炭酸ナトリウム 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/07/08 01:00 UTC 版) 化学的性質 基本的性質 pHは11. 3(1%水溶液) [2] 。水溶液中では以下の 1. 【高校化学】「NaOH水溶液の電気分解（陰極）」 | 映像授業のTry IT (トライイット). のように電離するが、 2. の平衡は著しく左に偏っているため、 CO 2− 3 イオンが水から H + イオンを奪う能力が強く 3. のように反応して OH − イオンを生じる。(加水分解) そのために、水溶液は塩基性を示し、味は苦い。菓子を作る際加える ベーキングパウダー は 炭酸水素ナトリウム が主成分であり、 熱分解 して炭酸ナトリウムができるとアルカリ性となり味を損なう(実際には炭酸ナトリウムを中和する 酒石酸 も加えてある)。 ソーダ灰と洗濯ソーダ 分子構造中に水分をまったく含まない無水塩のものは ソーダ灰 という [2] 。 また、分子構造中に10個結合した水分子(10水塩)を含むものは 洗濯ソーダ (washing soda)といい、古くから綿布の洗濯に利用されてきた [2] 。 十水和物 ( Na 2 CO 3 ・10H 2 O) は 風解 して一水和物 ( Na 2 CO 3 ・H 2 O) になる。輸送時、体積および質量を減じるために300℃以上で焼いて無水塩とする。 炭酸ナトリウムと同じ種類の言葉 固有名詞の分類 炭酸ナトリウムのページへのリンク
(1)例題 下図のように、陽イオン交換膜で仕切られた電気分解実験装置に塩化ナトリウム水溶液を入れ、電気分解を行った。陽極と陰極で発生する気体と、陽イオン交換膜を通過するイオンを答えよ。 (2017年センター試験本試化学第2問問5) (2)例題の答案 各電極での反応は以下の通りである。 陽極:2Cl - → Cl 2 + 2e - 陰極:2H 2 O + 2e - → H 2 + 2OH - よって、陽極では塩素、陰極では水素が発生する。 また、陽イオン交換膜は、陽イオンだけ通過させ、陰イオンは通さない。陽極側ではCl - が消費され、陰極側ではOH - が生成する。そのため、陽極側の電荷は正に偏り、陰極側の電荷は負に偏る。この偏りを解消するために、ナトリウムイオンが陽極側から陰極側へ移動する。 (3)解法のポイント 陽イオン交換膜法と呼ばれる、水酸化ナトリウムの製法です。 陽極・陰極での反応や、陽イオン交換膜でイオンの移動は理解しておきましょう。 以下に、電気分解における反応の考え方をまとめておきます。 ①電気分解における陰極の反応の順番 ②電気分解における陽極の反応の順番
~水温編~ A.水の電気分解の実験をすると、水素の発生量に対して酸素の発生量が少なくなり、水素/酸素の比が理論値の2:1からずれることがあります。 これは酸素が水に溶けやすい性質をもっているためです。 水が冷たいと酸素が溶けやすくなります。電気分解で発生した酸素はガス管に溜まらずに水に溶けてしまいます。 このようなことを回避する方法をご紹介します。 ①水温を上げる ・お湯を少し加えて水温を上げる ・汲んだ水道水を室内で放置して水温を上げる このようにして水温を上げてから実験することにより、酸素が水に溶ける影響を小さくできます。 ②実験する前に水に酸素を溶かしておく 実験の本番前にあらかじめ、同じ水で何回か動作させて(=水の電気分解を行なって) 発生した酸素をその水に溶かしておきます。 酸素が水に溶けることができる量は決まっているため(水に対する酸素の溶解度)、 あらかじめ水に酸素を溶かしておくことによって、その水に酸素が溶ける量が減少し、 実験時に酸素が水に溶ける影響を小さくできます。 Q.水素と酸素の比率が2:1にならないのはなぜ? ~電極編~ A.炭素電極を使って水の電気分解実験をすると、水素の発生量に対して酸素の発生量が少なくなり、水素/酸素の比が理論値の2:1からずれることがあります。 これは陽極側の炭素電極が酸化するためです。 陽極側の炭素電極の酸化が起こったときに炭酸ガスが発生しますが炭酸ガスは二酸化炭素として水中に溶け込むため、 陽極側(酸素発生側)のガス管はほとんど気体がたまらない状態となることがあります。 これらを回避するためには、電極の材質を選定しましょう。 ①ニッケル電極 陽極側での酸化はありませんが、ニッケルは酸性領域で溶解する性質があるため、電気分解実験では アルカリ水溶液(水酸化ナトリウム水溶液)を使う必要があります。 ②白金電極 陽極側での酸化はなく、酸性領域で溶解することもなく、電気分解実験で使用する水溶液は酸でもアルカリでも 自由に選択することができます。ただし、白金は高価なため電極の価格が高いことが難点です。
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という人はコレを注文すると良いだろう。なお、この日の私は塩の気分だったので、ほかのものを頼んでいない。 サイズはやや小ぶりの印象を受ける。お店では、夜のちょい飲み需要にも対応しているため、ツマミを意識してこのサイズになっているのかも。小ぶりでも味はしっかりしており、ついつまんでしまう中毒性を有している。 もしも私が学生なら部活帰りに5~6個買って帰りたくなる。そんなおかずでもおやつでもイケる素朴な味 である。 それにしても、吉野家関連会社が親子丼の店を運営していたとは。「牛丼といえば吉野家」だが、 今後は「吉野家といえば牛丼、だけじゃない!」時代が訪れそうだ 。 ・今回訪問した店舗の情報 店名 鶏千 新高円寺店 住所 東京都杉並区梅里2-1-19 営業時間 11:00~23:00 参照元: 吉野家ホールディングス Report: 佐藤英典 Photo:Rocketnews24