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Wed, 14 Aug 2024 09:38:34 +0000
前回も、その前もご好評いただいたさば缶、 まとめ買いしてあったので再び登場! 今回は秋っぽく「炊き込みご飯」を作ってみました。さばの水煮缶の汁と水で炊くだけ、一緒に炊いたごぼうとにんじん、切ったりするのが面倒でしたら市販のきんぴら用パックでOK。とっても簡単で(手抜きって言わないで)本当においしいのですよ~。 味付けは醤油だれ、よそってから海鮮丼よろしくまわしかけて食べてください。これならば好みで味の調整ができますし、食べ方もいろいろ楽しめます。わさびをのせた「わさびごはん風」なんて超おすすめ! さば缶以外にも、鮭(サケ)の水煮やサンマの水煮缶でもいけます ので、お好みでそうぞ! 魚屋三代目の「さば水煮缶で簡単炊き込みご飯」 【材料】2人前 米 2合 さばの水煮缶 1缶 きんぴら用ごぼう、にんじんパック(下ゆで済みのもの) 1パック(130gくらい) しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 しょうがスライス 4枚 わさび、万能ネギ、三つ葉 お好みで適量 作り方 1. といだ米を炊飯器に入れたら、さばの水煮缶の汁を全部加え、 しょうがスライスを加えて、 お米の量にあわせた水加減(今回なら2合)になるよう水を足します。 2. さば缶の炊き込みご飯の作り方 | 管理栄養士が解説. きんぴらパックを加え、さばの身をのせ炊飯スイッチを押します。 3. ご飯が炊けたら、さばをほぐしつつ、 全体をよく混ぜます。 4. みりんを耐熱の器に入れ、電子レンジ(600w)で20秒加熱しアルコールを飛ばしたら、 しょうゆと混ぜてしょうゆだれを作ります。 5. 3のご飯をよそい、お好みで刻んだネギ、わさびをのせ、4のたれをまわしかけてお召し上がりください。 お茶漬け風アレンジもうまい! さば缶は汁ごと全部入れるので、うま味も栄養も残さずいただけます。 しょうゆだれをお出汁で割ってかければ、お茶漬け風。お酒の〆にバッチリ! ザザッ、ズズッとすすってください。これがまたイケるんです。 今回は市販のきんぴら野菜(下ゆで済み)を使いましたが、筑前煮用のパックなども具だくさんでおすすめ。ミョウガや白髪ねぎ、削り節(さば節やかつお節)、炒りごまをふってもおいしくいただけますよ! わさびのかわりに香りのいい三つ葉もおいしい! 作った人:魚屋三代目 本名・柳田昇(やなぎたのぼる)。神奈川県厚木市で60年以上続く鮮魚店の三代目。父と魚屋を営むかたわら、旬の魚介の簡単な料理や捌き方をブログ『魚屋三代目日記』にて紹介しています。レシピ本などの書籍やテレビなど幅広く活動。62種の魚介の詳しい捌き方と、それらの魚をおいしく食べる100を超えるレシピ、捌き方やおろし方の動画が見られるQRコードも掲載の最新刊『魚屋三代目の魚のおろし方と料理』(エイ出版社)が発売中。 ブログ: 魚屋三代目日記 ホームページ: 鮮魚 魚武 レシピブログ: 魚屋三代目さんのmyレシピブック 過去記事も読む 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Twitter: @recipe_blog Facebook: cipeblog

さば缶の炊き込みご飯の作り方 | 管理栄養士が解説

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TOP レシピ ごはんもの 炊き込みごはん 鯖缶を使った炊き込みご飯レシピ15選!味つけ別で失敗知らず みんな大好き、旬の食材を入れて作る炊き込みご飯。今回ご紹介するのは鯖缶(さば缶)を使った炊き込みご飯です。水煮缶、味噌煮缶など種類がありますが、すでに味がついているので汁ごとそのまま炊飯器に入れて炊くだけ。簡単でおいしいレシピばかりです♪ ライター: くまもと たまみ イタリアンが大好きなライターです。オリーブオイルの魅力にはまり中です! しょうゆベースの鯖缶炊き込みご飯レシピ5選 1. 驚きの炊き込みごはん しょう油味の鯖缶があるだけで作れる、簡単すぎる炊き込みご飯です。洗ったお米のなかに鯖缶を汁ごと入れるだけ。炊き上がったら千切りしょうがを混ぜ込みます。お好みで小ねぎや海苔をトッピングして。鯖缶だけで味付けしたとは思えない、噛めば噛むほど味が出る炊き込みご飯です。お財布にも優しいですね。 2. 鯖缶詰の炊き込みご飯 鯖の水煮缶で作った炊き込みご飯です。隠し味として入っているのは、なんとマヨネーズ。意外ですが、マヨネーズはだしの味とベストマッチして、深みのある味になるのです。ぜひ試してみてくださいね。食べる時は万能ねぎをたっぷりかけて、いただきます。お好みで七味をかけても合いますよ。 3. 鯖缶炊き込みごはん出し汁要らず Photo by macaroni さばの水煮缶で作る炊き込みご飯です。にんじん、大根を加えて食感と彩りをプラス。鯖缶の汁を使えば、だしがなくても旨みたっぷりの炊き込みご飯になりますよ。 4. 鯖缶と丸ごとトマトの炊き込みご飯 ふたを開けた瞬間に歓声が上がりそう。トマトを丸ごと入れた、見た目にインパクトのある炊き込みご飯です。作り方はいたって簡単、丸ごとトマトと鯖缶を入れて炊くだけ!最後に千切り大葉を散らします。このレシピではストウブの鋳物鍋を使用していますが、炊飯器でも試してみてくださいね。 5. 鯖缶とヒジキの炊き込みご飯 鯖缶以外にひじきを入れた見た目もきれいなヘルシー炊き込みご飯です。これならひじきの煮物が苦手なお子さんも喜んで食べてくれるでしょう。仕上げにぽん酢を入れることで、味が引き締まります。彩に枝豆をトッピングすると見た目も華やかになりますよ。 味噌ベースの鯖缶炊き込みご飯レシピ5選 6. 鯖味噌煮缶で炊き込みご飯 鯖の味噌煮缶を使った食欲がすすむ炊き込みご飯。しょうが良いアクセントになっています。具材は鯖缶だけなので、鯖好きにはたまらないひと品です。鯖の味をもっと堪能したい方は、ふた缶入れてもOK。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ

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