梅、上白糖、お酢、※氷砂糖(あったら!) by アラレぽ 梅ジュースの梅でなめらか梅ジャム 梅ジュースを作った梅、砂糖(好みで調整) by お茶丸. 冷凍梅から梅ジャム 青梅、砂糖(今回は白砂糖と三温糖を使いました) by とみっちゃん 【炊飯器】びっくり!
新しい梅酒を仕込む時期がやってきました。去年作った梅酒をビンに移し替えて、新しいものを作る準備の際に出てくるのが、漬けこんだ大量の梅の実です。もちろん、そのまま食べてもいいのですが、全部食べきるのはかなり大変。そこで、この梅の実を有効活用して、梅ジャムを作ってみませんか。煮込んでしまうのでアルコール分は飛びますが、梅酒の香りを残した大人の味がクセになります。 梅ジャムの作り方 梅酒から取り出した梅の実は硬いものも柔らかいものもあるので、柔らかくなるまで煮る時間はまちまちです。時々箸などでつまんでみて硬さをみてください。 【材料】 ・梅酒の梅の実:1kg ・砂糖:200~500g(黒砂糖でもよい) ※作る際に実を食べてみて、甘さの感じで砂糖を調節してください。 ・レモン汁:1/2個分 ・熱湯消毒した密封ガラスビン 【作り方】 1. /梅の実をざるに入れ、その上にお皿などを置いて1日程度軽く重しをし、実に含まれる水分を絞る。ここで出た水分は濃厚な梅酒なので、捨てないで取っておく。 ※梅がすでに柔らかく、煮なくても種が取り除ける状態であればここで取り除き、4の手順に進んでください。 2. /1を鍋に入れ、梅の実がかぶるまで水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして梅の実が柔らかくなるまで煮る(20分程度)。 3. /2をざるにあげて水を切り、30分程度冷ます。梅の実が冷めたら、手で種を取り除く。 4. 梅酒に漬けてた梅で梅ジャムを作りました - ログカメラ. /3を鍋に戻し、砂糖とレモン汁を加えて弱火でとろみがつくまで煮込む。冷めると硬くなるので、ゆるめで止めておくとよい。 5. /熱湯消毒したビンに詰めて、冷蔵庫で保管する。長期間保存が可能。
※当記事は、取材に際して感染対策を十分に配慮した上でおこなっています 今年も梅酒づくりの季節がやってきました。 青梅が店先に出回る時期は5月末から6月末まで。 約1カ月の短期決戦。 その間に梅酒を仕込んで、最低3カ月以上寝かせると梅酒が完成。 そのまま飲(や)ってもよし、ロックもよし、炭酸水を足したサワーでもよし。 しかし、飲み終わった後に梅が残っちゃうんですよね。 ゴロゴロと瓶に山積みになった梅をそのまま食べちゃうんですけど、どうしても飽きるんですよ。 これらの問題を解決すべく、訪ねたのがこの方。 35年にわたって梅酒づくりを楽しんでいるという「梅酒名人」(勝手に僕が命名させていただきました)こと、柴崎正二実さんです。 東京 ・ 高田馬場 で居酒屋「酒遊楽 きんごま」を商う柴崎さんに、梅酒のつくり方、および残った梅のアレンジレシピを教えていただきました。 梅酒は 最低でも1年は漬けたほうがいい ──梅酒の飲みごろというのは、人によって好みもあるんでしょうけど、どのぐらいがベストでしょうか? 柴崎さん(以下敬称略): 個人的な意見ですが、最低でも1年は漬けておかないとおいしくないですね。 ▲右が1年漬けた梅酒。左がこれからレシピを紹介する漬けたばかりの梅酒 ──年代物の梅酒を扱うお店もありますよね。熟成してどれくらいまで楽しめるんですか? 柴崎: それは何とも言えないですけど、以前おばあちゃんの家に忘れられていた梅酒があって、真っ黒になってたんです。それを飲んでみたところ、おいしかった。おばあちゃんに聞いたら10年ほどたった梅酒とのことでした。 ──10年! アルコールだから、ちゃんと保存しておいたら傷まないのでしょうね。それでは、さっそく梅酒づくりを教えてください。 梅酒のつくり方 【材料】 果実酒用のホワイトリカー 35度(甲類焼酎でも可) 1. 8L 青梅 1kg 氷砂糖 1kg 柴崎さん曰くホワイトリカーのアルコール度数は35度がベストとのことですが、そこはお好みで。ただ家庭で梅酒をつくる場合、アルコール分20度以上のもので、かつ、酒税が課税済みのものに限ります。 詳しくは以下を参照してください。 1. 梅酒の梅ジャム レシピ 高城 順子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 水で梅をよく洗う。 2. 布巾などで水気を切る。 柴崎: しっかりと水分を切ること。じゃないと漬けた後にカビが発生します。 ──田舎では天日で梅を干している風景を見ますが。 柴崎: 日に当てるのは梅干し用の下処理ですね。 ──そうか。あれは梅干し用の梅だったのか。 3.
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1 鍋に 梅酒の梅 とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で4~5分間煮て湯を捨てる。 2 梅の種を除いて、実が堅ければザク切りにし、砂糖、 梅酒 とともに鍋に戻し、中火にかけてフツフツとしてきたら、弱火にして10~15分間、時々混ぜながら、ポッテリとするまで煮る。 3 熱いうちに、熱湯消毒した瓶に入れてしっかりふたをし、冷めるまで逆さまにして空気を遮断する。
海外FXの税金は確かに国内FXよりも少し厄介です。やっぱり稼げば稼ぐほど、税金で多く持っていかれてしまうのは気分が良いものではありませんからね。 しかし、しっかりと仕組みを理解して税を納めなければ、それ以上の損失を負うことになってしまいます。節税する方法もあることですし、確実に申告・納税するようにしましょう。 ちなみに管理人は「これだけ税金を納められるのも、国内FXと違ってハイレバがある海外FXだからこそだな!」と割り切るようにしています。
「貯蓄から投資へ」の機運の高まりから、弊事務所にも株の確定申告に関するお問い合わせを多く頂くようになってきました。 さらにAmazonなどの海外の会社が身近な存在となってきたからか、 『海外の口座にある株』の申告方法 に ついてのお問い合わせも増えてきております。 そのため今回は、海外の証券口座で運用していた株を売却したとき、 日本での確定申告がそもそも必要なのか、必要な場合はどのように進めればよいかをご紹介いたします。 課税方法 まず、個人に対する税金のかけ方をご紹介します。大きく以下の2つです。 ① 「総合課税」 1年間の所得を投資以外も全部まとめて課税する方法 ② 「分離課税」 投資だけを個別に課税する方法 「分離課税」はさらに細分化されています。 ②-1 「申告分離課税」 自身で確定申告が必要 ②-2 「源泉分離課税」 分配金(配当)を受け取るごとに、証券会社が口座から税金を差し引き、税務署に納付してくれる。この場合、確定申告は不要。 海外で源泉徴収されているけど? 海外証券会社経由の株式等売却損益・配当金の取扱い（個人）｜とり君｜note. 残念ながら、確定申告が不要となるこの「源泉分離課税」は 国内の金融機関で特定口座を利用した場合のみ の適用なので、 海外の金融機関を利用した場合には、この方法は利用できません。 そのため、海外で源泉徴収されていても、原則として日本での確定申告が必要です。 ただし、年収2, 000万円以下の給与所得者(サラリーマン)で、会社の年末調整がされている方は、 海外口座で運用している株などで得た利益が20万円以下であれば、少額ということで確定申告はしなくても大丈夫です。 海外口座の株から配当金をもらったときの税金 上場株式からの配当 申告分離課税 での確定申告が必要。 税率は 20. 315% (所得税等15. 315%、住民税5%)。 なお、国内口座の上場株式の譲渡損失との 損益通算 ができます。 損益通算とは、1つの株で利益が出ていても、ほかに損が出ている株があれば、その損失分だけ利益を差し引くことで税金を減らすしくみです。 未上場株式からの配当 配当所得として、 総合課税 での確定申告が必要。 稼げば稼ぐほど税率が高くなる、 累進税率 での課税となります。 海外口座の株を売却したときの税金 海外口座で管理している株式を売却して利益が出たときは、 上場・未上場に関係なく申告分離課税 が適用されます。 税率は 20.
315%(所得税15%+復興特別所得税0. 315%+住民税5%+α(市町村によって異なります))を納めなければならない税制です。 これは他の雑所得(山林所得、不動産や株式の譲渡所得・公債の利子)と合わせて年に20万円以上の所得を得た時に支払わなければいけません。 申告分離課税制度 を詳しく知りたい方は 国税庁ホームページ へ 一方 海外証券口座 で利益を出した場合は、 累進課税である 総合課税制度による課税方法で税を納めなければなりません。 総合課税制度は全ての所得(一部控除項目あり)を合算してその所得に応じた税率がかかる制度です。 課税される所得と税率は以下の表のようになっています。 総合課税制度税率 ※ 国税庁ホームページ より この表の税率に加えて住民税が+10%+α(自治体によって異なります)かかります。 総合課税制度を詳しく知りたい方は 国税庁ホームページ へ。 国内証券口座と海外証券口座で得する人損する人 得する人損する人 国内証券口座 と 海外証券口座 ではFXの利益にかかる税率が異なるため税制面で損する場合と得する場合が出てきます。 上記した通り 国内証券口座で利益が出た場合は利益に対して一律20. 315% (所得税15%+復興特別所得税0. 315%+住民税5%)の税金がかかる申告分離課税制度で、 海外証券口座で利益が出た場合は所得とFXの利益を合算してその金額に応じて15%〜55%の税金がかかる 累進課税である総合課税制度 でしたね。 ということは、単純に同じ利益を出しているのなら税率が低い方が税金の支払い金額が少なく済むことが容易に想像できます。 具体的に言いますと、申告分離課税の税率は20. 315%固定になりますからこれを超えなければいいということになります。 総合課税税度では累進課税+住民税10%ですから、総合課税制の10. 海外口座での運用益の税金申告をズバリ解説！｜海外資産・国際税務ニュースを国際税理士が解説｜itax NEWS. 315%未満に当たる所得の方は、申告分離課税制より収める税金は少なくて済むということになります。 この表でみますと330万円以下の所得の方にあたります。 得する人損する人のここがポイント サラリーマンやアルバイト・パートの方で所得が330万円以上の方は税金面においては 国内証券口座の方が得 主婦・主夫などで所得がほとんどない方などは 海外証券口座で累進課税である総合課税制の方が得 じゃ〜 330万円が境になるということですか?
135%で源泉徴収されます。 確定申告は、必要ありません。 海外の金融機関を利用した場合 国内の証券会社を通じることなく、現地の会社から直接支払いを受けるため 国内では源泉徴収できません。 よって、自身で確定申告をすることが必要となってきます。 外国株式は、「 申告分離課税 」もしくは「 総合課税 」として申告を行います。 いずれの場合も、外国税額控除の適用が認められています。 上場株式であるかどうかに関わらず、「 申告分離課税 」として申告し、国内での税率は、20.
315%)が適用される という点は日本と同様です。 3. 日本の証券会社経由の場合との違い 以下の点で異なります。 ・ 売却損について配当金との損益通算はできない ・ 損失の繰越はできない ただし、 国内証券会社経由の株式と外国証券会社経由の株式の売却損益の損益通算は可能 です。 損益通算をした結果、 国内証券会社経由の株式売却損が残った場合はその損失は翌年以降に繰り越すことが可能 です。 【財産債務調書】 1. 財産債務調書はその年の所得金額が2, 000万円を超え、かつ、財産が3億円以上の方が対象となります。 この所得金額2, 000万円は 確定申告した金額が対象 となります。つまり、 申告不要を選択した特定口座の所得は対象とならない ことがポイントです。 また、国民健康保険料は確定申告された所得をベースに計算します。 特定口座を確定申告することで所得税・住民税は安くなったが健康保険が増加した 。というケースもあります。 これらをトータルで計算することをおすすめします。 いかがでしょうか。 配当金との損益通算や売却損失の繰越は日本の証券会社経由の取引にのみ認められた特例です。 日本の金融機関擁護だと思いますが、知らないと思わぬ課税を受けるので注意してください。
1%を併せて申告・納付することになりました。 ご覧の通り、 利益が330万円以下であれば国内FXと同等か低い税金で済みます 。 【国内・海外FXともに180万円の利益が出た場合】 国内FXの税金⇒180万円×税率20. 315%= 365, 670円 海外FXの税金⇒180万円×税率15. 105%= 271, 890円 海外FXの方が国内FXより「93, 780円」税金が安い。 【国内・海外FXともに330万円の利益が出た場合】 (国内FXの税金) 330万円×税率20. 315%= 670, 395円 (海外FXの税金) 195万円×税率15. 105%=271, 890円 135万円(330万円-195万円)×税率20. 21%=272, 835円 271, 890円+272, 835円= (税金総額)544, 725円 海外FXの方が国内FXより「125, 670円」税金が安い。 しかし、 利益が330万円を超えたあたりから国内FXよりも高い税金がかかってしまうので注意 してください。 【国内・海外FXともに500万円の利益が出た場合】 500万円×税率20. 315%= 1, 012, 750円 500万円×税率30%ー42万7, 500円+22, 522円= 1, 095, 022円 国内FXの方が海外FXより「82, 272円」税金が安い。 海外FXの税率は獲得した利益額で変動することを覚えておきましょう。 どうして海外FXは累進課税なの? もちろん、海外FXが累進課税なのにはしっかりとした理由があります。以下は 海外FXブローカーを使用した取引に対する国税庁の見解 です。 (注)1 平成23年12月31日以前に行われた店頭取引の場合の課税関係は次のとおりです。 イ 差金決済による差益が生じた場合 一般的には、雑所得として総合課税の対象となりますので、課税総所得金額に応じた税率(超過累進税率)で課税されます。 ロ 差金決済による差損が生じた場合 上記イのとおり、一般的には雑所得とされることから、雑所得の範囲内での損益の通算は可能ですが、他の各種所得の金額との損益通算はできません。なお、取引所取引に係る「先物取引に係る雑所得等」の金額との損益の通算もできません。 (注)2 平成24年1月1日以後に行う店頭取引であっても、金融商品取引法に規定する店頭デリバティブ取引に該当しない取引は、申告分離課税ではなく、注1の取扱いとなります。 引用: 国税庁HP No.