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小さい頃よく母が作ってくれた鯛の子の煮付け。 自分自身でも 大好きな食べ物ですが、最近は小料理屋さんに行かないと外食でも メニューにはほとんどなく 食べる機会が減っていましたが、先日母に何か食べたいものある?と聞いても 『わからんわ』と言うので、やはり認知症もあるので食べたいものも浮かんでこなくなってしまったのかなーと思い、小さい頃の事思い返してみました。 そして鯛の子の煮付けの話になり、鯛の子どう?って聞いてみたら 『そうやな~食べてみたいな~』というので色々とネットなんかで探してみたのですが 煮付けを売ってるところはあまりなくデパ地下に行かないと( ^ω^)・・・みたいでした。だから それじゃあ~自分で作ってみようと思い、今日スーパーで鯛の子をありますかと聞いたら、たまたまま生であったので 店員さんに作り方を聞いて作ってみました。 でも やっぱり私の作り方が自信がなかったので 煮付けの出汁の素が売っていたのでそれを買って、そこから少しアレンジして作ってみました。 まあまあ美味しかったので80点ぐらいです。 小さい時に作ってくれた母の味にはほど遠いですがどうにか完成~ 明日は 施設にお届けしたいと思います。 喜んでくれるかな ーー 振り返ると 生まれて初めて手料理かもしれません。 苦笑 今からドキドキです
お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。 作り方 1 鍋にだし汁、しょうゆ以外の<調味料>を入れて火にかけ、煮立ったらショウガ、水気を拭き取った連子鯛の表側を上にして並べ入れる。 2 再び煮立ったら弱めの中火にし、アルミホイルで落とし蓋をし、10分煮る。 次にしょうゆを加えて 福岡県の煮付け アマダイ のメニュー一覧 Sarah サラ 煮魚 甘鯛 アマダイ と厚揚げの煮付け 作り方 魚料理と簡単レシピ 甘鯛の煮付け (潰瘍性大腸炎◎) 甘鯛、かぶ、生姜、☆醤油、☆みりん、☆料理酒、☆砂糖、☆水、大葉 by myuuumin♬ つくったよ 2 2 位 炙り甘鯛のお刺身 甘鯛(お刺身用さく)、酒、塩、青じそ(飾り用、なくてもオッケー) by ボンド子甘鯛 煮付け レシピjuice=juice ホールツアー 341回 おいしい お困りの方はこちら プロの味になる!
刺身から鱗料理まで一気に紹介!
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