!」って言ってくれます 実際リピーターの方の予約も数多く頂いております 1キロとか2キロ単位で買われる方もいて、そんなに食べて大丈夫?って思うときもあります 今この「半立種」も収穫時期です。乾燥してからになりますので、10月初旬には食べれると思います
落花生の半立種ってご存知ですか? 落花生といったら「千葉半立」が有名ですよね 強い旨みとコクを感じられるため「落花生の王様」とも呼ばれている品種です。 煎り落花生に最適です。 落花生はタンパク質、ビタミンE、ミネラル、ポリフェノールを多く含みます。 また、脂質には悪玉コレステロールを減らす働きがあります。 値段は 約4倍!! ゆで落花生と半立種 | 島根の落花生 | 島根の落花生. ちょっと名前は忘れましたが、芸人の方が、 「 落花生は千葉半立ちしか食べない」 って言ってました。実はうちの畑で作っている落花生も「半立種」なんです 千葉に住んでいる親戚のつてで、「半立種」の種を分けてもらって栽培しているんです でも、千葉で作ってないんで、「千葉」という言葉をとって使って、作り始めてもう10年くらいになりますが、適度に種を仕入れて交配して栽培してます これって結構重要みたいで、同じ種をずっと使っていると、病気になりやすかったり、出来が悪くなるみたいです。 この半立種は、本当に美味しいんです。 なんといっても、香りが良い!! 香ばしさは抜群です!! 中国産も食べましたが全然違います この落花生を天日干しで、手作業で焙煎してます 値段は中国産の4倍以上ですが、食べてみる価値ありです!! 是非一度食べてみてください
と筆者は考えております 。 最終的においしさを引き出させる秘訣とは? 作り手の技量や努力次第 と考えております。 単純に経験がある方は、色々と工夫できますが、初心者の方でも、しっかりとマニュアル通りのやり方を実践すれば、良い物は作れます。しかし、マニュアル通りにできない人が多いのが現状です。 それはなぜか?と言いますと、 例えば、たね撒きをする前に、肥料をまくと思いますが、これは落花生の栄養の元です。甘さの元となるものです。 しかし、 肥料が高いから少しケチって撒いてしまおうとする人がホント多いです 。妥協した時点で、すでに美味しい落花生を作ることを投げ出しているのと同じです。 美味しい落花生を作っているベテラン農家様の傾向として、肥料はむしろ多すぎるんじゃないかってくらい入れています 。 石井進商店では毎年、契約農家様に販売しているタネがしっかり発芽するかのチェックするために試験的にまいています。その際、これでもかというくらい肥料をまいております。 その試験的にまいている落花生を収穫する際、通常は一株に10粒くらいが平均取れる量と考えた場合に、 当店のは15粒~20粒取れていますので、肥料をしっかりやった分だけの価値はある と思います。 肥料をしっかりやるメリットとは?
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