GOURMET 春の旬の食材の代表といえば、やっぱり「たけのこ」! たけのこは、下処理が面倒だったり、調理が難しいイメージがありませんか?
たけのこのレシピを作ろう!
【つくれぽ779件!】お祝い事やおもてなしにも最適!ばらちらし 【材料】 1. 米:(2合半) 2. すし酢:適量 <ご飯の具> 1. 乾燥しいたけ:4枚 2. 人参:大きめのもの1/2本 3. こんにゃく:1/2枚 4. ごぼう:1/3本 5. 下茹で済みのたけのこ:1/2個 6. 醤油:27gから36g(大さじ1杯半から2杯) 7. みりん:18g(大さじ1杯) 8. 酒:15g(大さじ1杯) 9. 砂糖:9g(大さじ1/2杯) <トッピング用の具材> 1. 卵焼きまたは薄焼き卵:卵2個から3個分 2. たけのこ レシピ 人気 1.5.0. 海老:10尾 3. ぶつ切りにした刺身用のまぐろまたはサーモン:1パック 4. 絹さや:適量 5. 海苔:1枚 6. 白ごま:適量 炒めたたけのこなどの具材を酢飯に混ぜて作るばらちらしのレシピです。きゅうりやれんこん、いくらなどをトッピングすると、より華やかに仕上がります。 華やかでおいしくできました♡ひとつひとつ味がついているのでお醤油かけなくてもおいしかったです♡
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 混ぜご飯 しいたけ にんじん たけのこご飯 たけのこ メリッコ 「あるもので、手際よく」がモットーです。 よろしくお願いします。 レシピを見つけて作って下さり、ありがとうございます! つくレポも嬉しいです! (スタンプでの承認にしていますm(__)m) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 混ぜご飯の人気ランキング 1 位 さば缶で簡単!鯖と大葉の混ぜご飯 2 きざみ大葉たっぷりゴマ塩おむすび、質素に美味しく 3 香ばしい♪ 焼きおにぎり☆ 冷凍ご飯でも! 4 たれから作る!うなぎのひつまぶし★しめ茶漬け付き☆ あなたにおすすめの人気レシピ
きょうの料理レシピ 春の訪れを告げるたけのこ。生のたけのこは、とれてから時間がたつほどえぐみが増します。さぁ、ほかの用事はひとまず後回し、とにかくゆでましょう!たけのこがすっぽり入る大鍋を準備すれば、ゆでるのは簡単!皮のむき方も丁寧にご紹介します。 撮影: 竹内 章雄 (つくりやすい分量) ・たけのこ 1~2本(合計約1kg) ・赤とうがらし 1本 ・米ぬか 1つかみ *なければ、米カップ1/4または、 米の最初のとぎ汁カップ2でもよい。 1日目 1 たけのこは、穂先を斜めに切り落とす。縦に1本切り目を入れる。! ポイント 穂先に向かって細くなるあたりから斜めに切り落とす。縦の切り目は穂先のほうを深く、根元のほうを浅く入れる。 2 大きめの鍋にたけのこ、かぶるくらいの水、赤とうがらし、米ぬかを入れる。! ポイント 赤とうがらしと米ぬかは、たけのこの風味を残しつつ、えぐみを取ってくれる。 3 落としぶたをして強火にかけ、沸いてきたら弱火にし、フツフツとした状態で30~40分間ゆでる。 4 根元に近い部分に細い金串を刺して、中心までスッと通ればゆで上がり。! ポイント 竹串でもよいが、ひっかかりやすいので金串がベスト。 5 落としぶたをして、ゆで汁につけたまま、5時間~一晩(8時間)おいて冷ます。! ポイント 完全に冷めるまでおいて、アクを出しきる。 2日目 6 水で洗ってぬかを落とし、切り目から皮をむく。! 春のスパイスカレー レシピ 栗原 はるみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. ポイント 皮は白っぽくても堅い部分は食べられないのでむく。かじってみると食べられるかどうかわかる。 7 表面に少し残っている柔らかい皮を包丁の峰でこそげ、きれいに整える。穂先の柔らかい皮(姫皮)をクルリとむいて、とっておく。! ポイント こそげた皮は、たけのこご飯に加えたり、姫皮と一緒に当座煮に使うとよい。 8 すぐに使わないときはボウルまたは保存容器に入れる。ゆで汁カップ1/2~2/3と水適量を加えて、かぶるくらいにしてつけておく。使うときは洗って水けをきる。! ポイント ゆで汁を加えておくと、たけのこが水っぽくなるのを防げる。 全体備考 ●保存 ラップまたはふたをして、冷蔵庫で3~4日間。水はかえなくてよい。 ◎たけのこの楽しみ方◎ たけのこは根元から穂先まで、部位ごとのおいしさがある。特徴を知って、食べ比べをしてみるのも楽しい。 【穂先】 香りがよく柔らかいが、えぐみがある。たけのこご飯、煮物、汁物、揚げ物などに。 【姫皮】 薄くて柔らかい皮の部分で、えぐみがある。当座煮や汁物、あえ物などに。 【真ん中】 ほどほどに柔らかく、食感と甘みのバランスがよい。たけのこご飯、煮物や照り焼きなどに。 【根元】 堅いけれどいちばん甘く、えぐみが少なくて風味がよい。たけのこご飯やお焼き、ポタージュなどに。 2021/04/12 手仕事12か月 たけのこ このレシピをつくった人 久保 香菜子さん 母親譲りの料理好きが嵩じて、高校生の頃から京都の老舗料亭「たん熊北店」にて懐石料理を学ぶ。同志社大学英文学科卒業後、辻調理師専門学校に入学して、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。その後、出版社で料理書の編集に携わり、独立。料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発・テーブルコーディネイト、編集など、食に関するジャンルを問わず活動中。 もう一品検索してみませんか?
(^^)! — 町田イタリアン ルーチェ (@machida_luce) November 3, 2016 京芋を低温のオーブンでじっくり焼き芋にしたものをバルサミコソースでいただく洋風アレンジレシピ。簡単なレシピなので、オーブンでの焼き芋の作り方と、バルサミコソースのレシピの両方を覚えてしまいましょう。どちらも他のいろんなレシピに応用可能で重宝しますよ。 作り方 作り方 1. 京芋はアルミホイルで巻いて、160度の低温で90分焼きます。串を指してみてスッと通れば火が通っています。 2. 1を皮を剥き、輪切りにしておきます。 3. バルサミコ酢と同量のしょうゆ、砂糖でバルサミコソースを作ります。酸っぱいのが苦手な人は、まずバルサミコ酢だけを煮立たせて酸味を飛ばしてから他の調味料を合わせます。 4. トロミがついたらバルサミコソースのできあがりです。 5. 2の京芋をお皿に盛り付けて4のバルサミコソースをかけて、おしゃれな感じの一皿に。 簡単美味しい京芋料理レシピ⑧ 京芋のおでんレシピ 煮物に入れても煮崩れない京芋は、おでんに入れても美味しいです。おでんの具材は、一般的なものからその家庭独自のものまでお好みで。それに京芋をプラスしてみませんか。新しい食感が加わることで、いつものおでんと少し違った味が楽しめます。 作り方 作り方 1. 京芋は皮付きのまま茹でてから皮を剥き、食べやすい大きさにカットしておきます。(写真では丁寧に面取りをしていますが、煮崩れしにくいので、数日間煮込み直すなどしない限り、崩れてつゆがドロドロになることはないでしょう) 2. お好みのおでんたねと一緒に、下茹でした京芋を入れておでんを作ります。 簡単美味しい京芋料理レシピ⑨ 京芋のグラタン 京芋を使った洋風アレンジレシピ。里芋である京芋は、意外と洋風なバター味も合いますよ。ベーコンの旨味とバターの香りでついつい食べちゃう。京芋たくさんで、食べ過ぎ注意なグラタンです。 作り方 作り方 1. 京芋は皮付きのまま茹でてしたごしらえをしておきます。 2. 崎陽軒のタケノコ煮を再現 | キムラボ / KIMLAB. 1の皮を剥き食べやすい大きさに半月切りにします。 3. フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒め1と軽く和えておきます。 4. グラタン皿に3を入れ、とろけるチーズを乗せ、チーズが溶けるまでオーブントースターやオーブンで焼いて、パセリのみじん切りをトッピングしてできあがりです。 簡単美味しい京芋料理レシピ⑩ 京芋のしっぽくうどん風 しっぽくうどんは香川県の郷土料理。どんぶりではなく大皿にうどんや具材が乗って出てくるお祝い料理です。具だくさんであることが多く、その具材もさまざま。具材はうどんスープで煮込まれていることも多く、里芋をいれるレシピもあります。里芋の代わりに京芋を入れたしっぽくうどんを作ってみましょう。 作り方 作り方 1.
京芋は皮付きのまま茹でておきます。 2. 茹でた京芋と鶏もも肉を食べやすい大きさにカット。 3. 味付けは砂糖と醤油のみ。鶏肉に火が通ったら火を止めて冷まし、味を染み込ませます。 4. 京芋に味が染み込んだら小鉢に盛り付け、小口切りのあさつきとごまをトッピングして出来上がりです。 簡単美味しい京芋料理レシピ② 春香る京芋とタラの芽かき揚げ タラの芽の残りは下茹でした筍と筍芋、干しエビでかき揚げにした。 けさの読売新聞で見たレシピ、海苔の上にたねを乗せて揚げる方法を参考に。ごく少量の小麦粉でもうまくまとまる。いつもはクッキングシートで同じようにやっていたけど、これはゴミも出ないし、海苔の風味も楽しめるから一石二鳥 — 有明悪党 (@meshi_tore) April 5, 2018 タラの芽、たけのこと春の香りがいっぱいの食材と京芋をかき揚げにするレシピです。京芋の甘さと食感を活かすため、塩でさっぱりいただくのがおすすめの食べ方です。 作り方 作り方 1. 京芋は皮付きのまま茹でて下ごしらえしておきます。 2. 食材を食べやすい大きさにカットします。 3. 小麦粉、冷たい水、溶き卵でてんぷらのタネを作ります。 4. カットした海苔の上に材料を並べ、上からてんぷらのタネを回しかけ、油で揚げてかきあげに。 簡単美味しい京芋料理レシピ③ 豚肉の脂がしみしみ京芋煮 めっちゃおいしい!!タケノコイモめちゃくちゃおいしい! 普通に先に茹でてから豚肉とシメジと酒醤油砂糖で煮たらめちゃくちゃおいしかった!! また欲しいなこれ…くれないかな… — イチコ╰⋃╯インテむついず (@ichico53) January 25, 2017 京芋は里芋というよりも、さつまいもに近い味と食感がする芋です。油や脂との相性が良いので、牛肉よりも脂分がじゅわっと出てくる鶏肉や豚肉と合わせると京芋の味わいが引き立ちます。しめじと豚肉と一緒に、煮物にしましょう。 作り方 作り方 2. たけのこ レシピ 人気 1.4.2. 食べやすい大きさに切った京芋、豚肉、しめじは手で割きます。 3. 鍋に材料を入れ、ひたひたになるくらいの水と酒、砂糖、しょうゆを入れて煮込みます。 4. 豚肉に火が通り、あまり硬くならないうちに火を止めて味を染みさせてできあがり。 簡単美味しい京芋料理レシピ④ 京芋の肉巻き ごはんのおかずに、おべんとうにと何と合わせても美味しい肉巻きを京芋で作ってみましょう。味付けは、濃いめのあまからダレ味。カリッとした豚肉の食感と、中のホクホクした京芋の食感がダブルで楽しいレシピです。 作り方 作り方 2.
今の新型コロナウィルスは、目に見えない感染症。命落としたら、大好きな彼女と恋愛できないかもしれない。いつかは終息するだろうけど、簡単ではない。だから、僕は自分を律する。 この「自分を律する(自律」ができない男女が「下心満載ゲス的な行動」をしてししまい、相手に「真の問題=本性」が現れてしまうのです。 ・・・怖い怖い。怖すぎです。お願いだから、ちょこっと、落ち着いてって思うのではないかしら? 不安やストレスを製造してしまうなら、一旦、情報を収集しなければいいのですが、本のすきま時間にテレビ、スマホ、タブレット、パソコンを触ってしまいマイナス感情を製造してしまう。 せっかくなら、ネットで恋愛を勉強してはどうなんでしょうか?もちろん書籍をネットで購入して経済を動かすほうがお勧めですが。せっかくなので「愛」も製造しましょう。宅配してもらったら、最前線で働く人なんだから「ありがとうございます」って御礼言うのはどうですか? 不思議 だ ね 今 の 気持ちらか. 彼と会えないなら、Zoom、Skype、テレビ電話とかを大好きな彼にお勧めして想い出作ってはいかがですか?来年、想い出話で笑い合うのはいかがですか? 笑い合える想い出を作るカップルは、新型コロナウィルスに襲われる前から作れますね。初デートはどしゃ降りだったとか、寒いと思ってダウンコート来て海に行ったら季節外れの高温で汗かいて恥ずかしかった(初々しかった)とか、ふたりとも会いたくてたまらなかったのにコロナで会えなくてロミオとジュリエットみたいだったとか。 楽しかった想い出話しをできるのは、想い出があるからです。今こそ誰もが不安を抱きやすいので楽しい想い出を作るようにチャレンジしてみてはいかがですか?
亡くなったペットのために…【未公開話】を解禁します 亡くなったお子様の為に 今できる事があります 弟 姉 これまで、当サイトでは「 亡くなったペット 」について、いくつか記事を書かせて頂きました(⬇) これらの外にも、 ペット や 動物 をテーマにした記事はたくさんありますが、どれも多くの反響を頂いています。特に姉自身が「 ペット霊視 」を得意としている事もあり、本当にたくさんの方から相談も寄せられています。 ただ……実はこれまで、 公開を避けていた内容 もありました。それは、愛する我が子を亡くしたばかりの方にとって、 残酷な真実 になってしまうんじゃないかと、躊躇していたからです。 しかし、多くの方の相談を聞いている中で……やはり、全てきちんと、深くお伝えすべきだと感じ、この記事を作る事に決めました。 そこで今回は改めて、 愛するペットを亡くした方 、そして今はまだお子様が元気だという方にも……是非一度は読んでもらいたい「 ペットを亡くした後に、知っておいてほしい事 」について、お話しします。 今回お伝えする内容は、ワンちゃんや猫ちゃんだけじゃなく、 すべてのお子様 に当てはまる事を書いています。ですので珍しい生き物やお魚、昆虫など……さまざまな生き物に共通しますので、ご安心くださいね。 コンテンツ ペットは死後、具体的にどうなっていく? 【重要】亡くなった後の、正しい弔い方とは 今どこにいる?そばに居るかを見極めるには… あの子は苦しんでいる?「亡くなったお子様の気持ち」を知る方法(画像解説アリ) 彼らのために、今あなたができる事 姉からあなたへメッセージ 姉ちゃん、今回は「 ペットが亡くなった後 」の話について、聞いていくね。今までいくつか書いてきた記事があるけど……その中で、実は今まで「ちょっと深すぎるかも」って、 公開を避けていた 部分もあったよね。 そうだね。いろんな心情を持った、幅広い方に読んでもらおうと思うと……ちょっと 伝えにくい事 もあったし。だから普段は伝えきれていない部分が、どうしてもあるよね。 うん。だから今回は改めて、深く掘り下げて……これまで あえて話してこなかった部分 にまで、メスを入れたいと思います! (笑) ペットは死後、具体的にどうなっていく? 不思議 だ ね 今 の 気持刀拒. 亡くなった後の魂が どこに居るか、ご存知ですか? まず、ペットのお子さん達が亡くなってしまったら、 どういうステップを踏んでいく のか、具体的に教えてほしいな。次の世界というか『 あの世 』と言うか……姉ちゃんが視える世界や感じる事を話してほしい。 お子様の死後については、以前 こちらの記事 でもお話ししたけど(⬇) 今回は、もっと詳細な流れをお話しするね。お子様達は亡くなった後……大きく分けて、次の 3つのステップ を進んでいくんだ。 ① 自分自身の状況確認をする まず、自分がどうなったか 状況を確認し始める よ。 ペットの子たちは、すぐに自分が死んだってわからない子も多いからね。だから状況を把握するため、いろんな事に チャレンジ する。いつもだったら抜けられない所をすり抜けてみたり。壁とか、窓とかね。 姉 特に、亡くなる間際の状態が(⬇) 亡くなるまで、病気でなかなか動けなかった子 足が痛くて歩けなかったという子 といったお子様達も、死後に 全部の苦しみから解放される ので、とっても元気な状態になっているの。だから嬉しくて、動き回っちゃうみたいなんだよね。なので、亡くなってすぐの時に「 今あの子はココにいますか……?
」という質問をされても、 姉 …なんて事も、よくあるね。 そうなんだ~。じゃあ亡くなったら、すぐに天国とかあの世に行くわけじゃなくて…… 魂はまだ近くに居る って事? うん、そうだよ。魂も、念も、思いもそうだけど…… まだ「この世」にいる 。ご遺体や御骨のように、目に見える形ではないけどね。 だからすぐに違う世界に行ってしまった、とは考えなくていい。それで、その後「 あれ?今までと、変わったかも?
気付いてほしい…… その場しのぎで笑って 鏡の前で泣いて 当たり前だろう 隠してるから 気付かれないんだよ キモチを伝えたい… 恋はいつか終わっても 愛はきっと続いてく 失くした恋…… 諦めたくなっても あなたまたホラ、優しくするでしょう 同じ気持ちじゃないなら そんな言葉や態度なんていらない 出会いと別れ…… いつか離れる日が来ても 出会えた全てを悔やむ事だけは 決してしたくないから うれしい・たのしい…… 言いたいこと言えなくて 黙ってしまうのも良くないよね 毎週は会えないから けんかだけは避けたいし 人生を考える…… こんな世の中 生きてゆくのに 必要な大事なことだけ 教えてくれないか 勇気が欲しい…… 笑い合えたらいい日になる いい日になる いい日になるのさ ありがとう…… 明日が怖くて心 閉ざした日も 手を差し伸べてくれた どんな時も あなたと過ごした日々が僕を強くする 青春の思い出…… 時がゆけば幼い君も 大人になると気づかないまま 君のためなら…… 沈むように溶けてゆくように 二人だけの空が広がる夜に 危険な恋…… 好きになってしまったよ いけない人を 割り切ろうと 大人なフリしてたのに 気持ち止まらなかった その他…… 抱きしめる度に せつなくなるのはなぜなんだろう? 気が付けばこんなに あなたを好きになった 誰でも一度くらいは、歌を聴いて涙を流したこと、考えさせられたこと、励まされたり勇気づけられたことがあるはずです…。あなたの心に残る、そんな歌のワンフレーズを投稿コメント付きで見ることができるコンテンツです。 歌詞には不思議なチカラがあります…。 歌の中の、ほんの数秒のワンフレーズが、何物にも負けないエネルギーで、私たちの心に訴えかけ感情を揺さぶります。もちろん、メロディーやサウンド、素晴らしい歌声があってのものなのですが、作詞者による魂の言葉がなければ、これほどまでに多くの人の心動かす事もないでしょう。