炊飯前の浸漬時間は正確に設定すべき 炊きたてご飯はそれだけでご飯3杯食べれるほど美味しい食品ですが、炊飯は洗米回数などによって味が変わるデリケートな調理でもあります。 なかでも恐ろしいのが 浸漬時間 。「今日は時間があるから少し浸けてみようかな☆」「ご飯洗ったまま炊くの忘れてた…☆」と軽い気持ちで吸水させたが最後、 炊き上がりがぬっちゃぬちゃに なっていた経験はありませんか? こうなってしまっては我慢してそのまま食べるか、おかゆ・おじやにするほかありません。絶望。というわけで今回は大阪ガス株式会社エネルギー技術研究所と兵庫県立大学による、浸漬時間とお米の構造・テクスチャを解析した実験の論文から、 お米の 最適な浸漬時間 を探してみたいと思います。 吸水率には有意差なし!?
2 sarito45 回答日時: 2006/12/28 23:38 こんにちは。 >ご飯を炊く前に米を浸しますよね?夏場は30分以上、 >冬場は1時間以上といいますが、逆に長い時間浸しすぎるのは >問題ないのでしょうか? 問題がないとは言えないですね、 厳密に言えば、この方法は「不味いご飯の作り方」です。 しかし、あまりご飯の味に、 神経質にならなければ、No1様の回答でも良いと思います。 これは、質問者様の自由です、 いろいろ試してみたら良いと思います。 質問者様が、どのような 「ご飯の味」を望んでいらっしゃるのかは分かりません。 せめて、ご友人に食べさせてあげたいと思うのであれば、 長時間水に浸した米を炊飯することはあまりお薦めできません。 参考になれば幸い」です。 No. もち米を水に浸す理由は？水につけすぎるとどうなる？ざるにあげる時間も徹底調査！ | 賞味期限切れの食べ物について知りたいときに見るサイト. 1 galluda 回答日時: 2006/12/28 22:26 がると申します。 純粋な経験則で恐縮ですが。 半日以上つけておいても、とりあえず普通に炊けたと思います(何度も経験あるので)。 ただ、一応念のため、私はよく「冷蔵庫に入れて」おくことが多いですが。 最長は…冷蔵庫に入れた状態で「1日半」ってのがありました。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おいしいお水でおいしいご飯 ご家庭でもできるおいしいご飯を炊くためのコツとは? 日本人の食卓には欠かせない白米のご飯。どのご家庭でも、ほぼ毎日ご飯を炊くのではないでしょうか。 あまりにも食卓に並ぶのが当たり前になっていますが、ご飯がおいしいかどうかで、頑張って作ったおかずのおいしさの感じ方も変わってきてしまいます。 ご家庭でおいしいご飯を炊くためには、どんな事に注意すればいいのでしょうか? 炊くお米の計量は正確に! ご飯を炊く時には専用の計量カップなどで、炊くお米の量を正確に計量しましょう。 ふっくらとおいしいご飯に炊きあげるために大切なのが水加減。米1合に対して水は1. 1~1. 土鍋ご飯、前の晩から水につけておいてもいいのでしょうか。 | トクバイ みんなのカフェ. 2くらいの割合が基本ですが、米の量が目分量でいい加減だと、水加減もいい加減になってしまうので、おいしいご飯を炊きあげる事ができません。 1合は180ccの計量カップでちょうど1杯分、炊くとちょうどお茶碗2杯分程度です。3合なら約4人分の量になりますので、お米の量を調整する時の参考にしてみてください。 おいしいご飯を炊くにはおいしい水が大切!
通常のお米、いわゆる白米とは大分異なる食感や特徴を持つ「もち米」は炊き方や研ぎ方、水の量なども白米とは大分違います。もち米の炊き方で気をつけ... ストウブで作る美味しいご飯の炊き方!上手に炊飯できるコツを大公開! ストウブで炊くご飯はふっくらしていると評判です。その秘密はどこにあるのでしょうか。今回はストウブ鍋のおいしい炊飯レシピと鍋の選び方を見ていき... 土鍋でご飯を炊く方法は?土鍋を使った美味しいお米の炊き方を大公開! 突然炊飯器壊れた時に助かる土鍋でご飯の炊き方をご紹介していきます。土鍋でのご飯の炊き方は、時間にして最短30分。炊飯器の早炊き機能と同じ時間..
29 ID:nV3+xf/H0 >>12 逆玉ならお前が努力しろとしか言えんわ 41: 2020/12/30(水) 10:47:59. 61 ID:DdUrHYUQ0 >>12 サナダムシが宿主に文句垂れてんのかよ 44: 2020/12/30(水) 10:48:44. 28 ID:XqHTQZMF0 >>12 ただの下僕で草 51: 2020/12/30(水) 10:49:33. 35 ID:ie1IWAHsp >>12 ヒモやん 80: 2020/12/30(水) 10:54:51. 84 ID:63FHW9wLx >>12 嫁の無能っぷりに限界きたんやね 90: 2020/12/30(水) 10:56:59. 79 ID:6cokLUoi0 >>12 草 13: 2020/12/30(水) 10:41:58. 46 ID:GMzHEVUI0 いまはもう30分も浸さんやろ 16: 2020/12/30(水) 10:42:54. 52 ID:vBytQEsz0 今は研いですぐ炊飯ボタン押すだけやろ 17: 2020/12/30(水) 10:43:16. 36 ID:nicoV7TCM 夜研いで予約してる 18: 2020/12/30(水) 10:43:29. 16 ID:cn76LmEj0 こういう男がフェミを創り出すんやろな 19: 2020/12/30(水) 10:43:29. 洗米後、水に浸けるか、水を切るか？ -洗米（米とぎ）後、そのまま水に- 食べ物・食材 | 教えて!goo. 82 ID:MeCK4z9x0 そんだけ高い炊飯器やったら浸さんでもええやろ ガ●ジ夫に言われてやっとるだけちゃうか 20: 2020/12/30(水) 10:43:47. 87 ID:TSsdgLlf0 水に浸すの1時間と10時間で味が変わるって本当ですか? 24: 2020/12/30(水) 10:44:16. 17 ID:Y2R/ltRs0 >>20 人間の味覚が感知できるかはともかく変わるやろ 33: 2020/12/30(水) 10:46:16. 51 ID:XwoOWMm90 >>20 夏場やと腐る 21: 2020/12/30(水) 10:43:51. 04 ID:xP6AcmrIM 米研ぐバカと浸すバカは一定数いるからな 22: 2020/12/30(水) 10:43:58. 30 ID:VujON9vJ0 女叩きするときだけはイキイキしてるやつっておるよな 25: 2020/12/30(水) 10:44:53.
76 ID:Hn0iPK8rd 今は炊飯器が炊く前に浸す時間作ってくれてるからいらんで 42: 2020/12/30(水) 10:48:17. 27 ID:GSFlszse0 普通10万の炊飯器だよね 43: 2020/12/30(水) 10:48:41. 51 ID:eWmqdEo+a 自己愛性人格障害 45: 2020/12/30(水) 10:48:45. 45 ID:GZp4SgaqM 嫁「縁故採用なんだからおめーが早起きして炊けよ」 46: 2020/12/30(水) 10:48:45. 61 ID:7RWIRr8M0 高い炊飯器で浸水別途必要なやつとか売ってないやろ 48: 2020/12/30(水) 10:49:04. 64 ID:B9qwgkONa それ玄米やろ 49: 2020/12/30(水) 10:49:17. 21 ID:t5nCsqn90 炊飯器5万って特別高くはなくないか 安い方でもないけど 52: 2020/12/30(水) 10:49:44. 06 ID:nMsndaKq0 キャンプだと浸してからいくぞ 53: 2020/12/30(水) 10:49:49. 67 ID:6FOxrNoN0 普通はサトウのご飯ですよね 54: 2020/12/30(水) 10:49:51. 09 ID:fvW1MAjK0 象印の羽釜使っとるけどマジでうまいわ 55: 2020/12/30(水) 10:49:51. 85 ID:kob8sk2+a 教えてやれよ 56: 2020/12/30(水) 10:49:52. 70 ID:2j4L68NO0 発言小町なんてこんな釣りばっかだからな 58: 2020/12/30(水) 10:50:04. 56 ID:7NXPWssMM 5万の炊飯器を高いというくらいだしもしかして嫁は良い家柄だが本人はそんなでもないんじゃ 82: 2020/12/30(水) 10:55:18. 65 ID:b9DSS/Gp0 >>58 ただの世間知らずの箱入り娘やな 62: 2020/12/30(水) 10:51:18. 28 ID:qcuXJ9E70 回答欄が地獄絵図で草 フェミさんブチ切れや 63: 2020/12/30(水) 10:51:35. 21 ID:S8bulcV/0 うせやろ?15分浸せってマッマに教わってからずっと浸してたわ、、、 65: 2020/12/30(水) 10:51:43.
「おいしい絶品麻婆春雨を作りたい♪」あなたにおすすめ! 麻婆春雨の人気レシピの1位はこちら!クックパッドにある【麻婆春雨】レシピからつくれぽ1000以上殿堂入りなどの人気レシピをランキング形式でチェック♪今晩の夕食やお弁当の参考におすすめです^^ 1位《つくれぽ842》簡単♪ おいし~ぃ麻婆春雨 材料 (3人分) 乾燥春雨60~70g 豚挽き肉70g 人参適量 筍(水煮)1/4本 きくらげ(乾燥)お好みで! !適量 絹さや(又はピーマン)適量 炒め用ごま油大匙1 豆板醤お好みで小匙1/2~(目安) ニンニクみじん切りを入れたい方はお好みで適量 ■ <調味液> 水80~120cc 中華スープの素小匙1 醤油大匙2 砂糖(お好みの糖類で)大匙1 オイスターソース大匙1 麻婆春雨の人気1位レシピ。野菜はお好みでOK! → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)! 2位《つくれぽ758》ご飯が進む!麻婆春雨 豚挽肉100g 春雨(乾燥)70g ニラ半束 長ネギ半分 にんにく1片(小さじ1強) 生姜小1片(小さじ1) 豆板醤小さじ1~ 醤油大さじ1・1/2 酒大さじ1 砂糖小さじ1 甜麺醤(または味噌)小さじ1 鶏がらスープの素小さじ1 水1cup~1cup強 こしょう(・塩)適量 水溶き片栗粉適量 麻婆春雨の人気検索で1位になったレシピ。 3位《つくれぽ98》簡単!すぐできる麻婆春雨 材料 (4人分) 豚ひき肉100㌘ 春雨90㌘ 人参(千切り)2分の1本 にんにく(みじん切り)1かけ 小口ねぎ適量 水400CC オイスターソース大さじ3〜 しょうゆ大さじ2 ウェイパ−(中華ス−プのもと)小さじ2 豆板醤小さじ1 ごま油大さじ1 とっても簡単にできるレシピ。 4位《つくれぽ62》簡単10分で☆ご飯がすすむ麻婆春雨 材料 (3~4人分) 豚挽き肉150g 春雨100g 人参小1/2本 椎茸(エリンギ)中3個(中1個) 竹の子水煮70g ニラ3株 生姜みじん切り小さじ1 豆板醤小さじ1/2 ごま油大さじ2 塩コショウ少々 ■ 合わせ調味料 水250ml 醤油大さじ1~2 オイスターソース大さじ2 砂糖大さじ1と1/2 鶏ガラスープ粉末大さじ1/2 簡単10分! ひき肉 レシピ 人気 検索 1 2 3. 5位《つくれぽ60》和風♪厚揚げ麻婆春雨 豚バラ肉150g~200g 塩、胡椒少々 小麦粉適量 厚揚げ1パック ニラ1束 春雨(乾燥)30g ねぎ(白い部分)5cm位 生姜1かけ 水200cc 和風だしの素小さじ 1 砂糖大さじ 1 と 1/2 醤油大さじ 2 酒大さじ 1 豆板醤((無くても)小さじ 1/4 豆板醤は無くてもOK!
TOP レシピ 豆腐料理 「豆腐×ひき肉」の人気レシピ19選♪黄金コンビで食欲そそる……! 豆腐とひき肉といえば、最高のマリアージュを醸してくれる黄金コンビ。今回は、そんな豆腐とひき肉と使ったおすすめレシピを19選ご紹介します。人気のハンバーグから今夜のおかずになるメインディッシュレシピまで、いろいろな絶品レシピが登場しますよ。 ライター: motte 都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです… もっとみる 豆腐とひき肉でなに作る?人気レシピ19選 豆腐とひき肉といえば、相性バッチリの名コンビ。いろいろなレシピを作り上げてくれるこのツートップは、和食はもちろんのこと、洋食やイタリアンのレシピまでも網羅しているんですよ。 今回は、豆腐とひき肉を使ったレシピ19選をご紹介します。人気のあんかけレシピやボリュームたっぷりに作れるハンバーグレシピ、ちゃちゃっとできちゃう丼ものレシピにメインディッシュのレシピ。さて、どれから作ってみましょうか? 豆腐とひき肉のあんかけレシピ5選 最初にご紹介するのは、こちらのレシピ。きのこをたっぷりと使うので、しっかりとした歯ごたえと食べごたえを感じることができますよ。きのこはしめじや舞茸など、何種類かを組み合わせて使ってもいいですね。お夕飯のあと一品にも、またお酒のおつまみにも最適なひと品です。 2. あんかけ豆腐ハンバーグ あんかけレシピをメインディッシュにしたいならば、こちらがおすすめ!豆腐をたっぷりと使ったつくねのレシピです。ニンジンやネギなどのお野菜、そしてひじきが入っているので、栄養バランスもバッチリ!冷蔵庫にあるお野菜を刻んで入れてもおいしく仕上がりますよ。 3. ひき肉を使う人気レシピ40選。簡単そぼろから丼まで♪ - macaroni. 花椒で本格 麻婆豆腐 ひき肉と豆腐のコンビといえば、麻婆豆腐は外せませんよね。こちらのレシピは、赤味噌とお醤油を使った和風仕立て。ひき肉を炒める前にニンニクと花椒を油で熱しておくと、香りが増して本格的に仕上がりますよ。 4. 揚げ出し豆腐の野菜たっぷりあんかけ 豆腐とひき肉を使ったお料理はあっさりとしがちですが、揚げ出し豆腐を使えばボリュームたっぷりのおかずができあがりますよ。水切りした木綿豆腐に片栗粉をまぶして揚げれば簡単に揚げ出し豆腐を作ることができますので、お料理初心者さんでもお手軽にできそうなレシピですね。 5.
【つくれぽ79件】フライパンひとつで超簡単♡「焼売」 蒸し器なしでフライパンだけで作れる焼売。 【つくれぽ26件】余った焼売の皮で激うまやみつきチーズ焼売 主な材料は、 焼売の皮・切れてるチーズ など。 焼売作りで残った皮をアレンジして作るおつまみ料理。 【つくれぽ25件】蒸し器不要★ヘルシー♡レタスシュウマイ 主な材料は、合挽き肉 ・ねぎ・片栗粉・生姜・レタス など。 分量は12個分。 焼売の皮の代わりにレタスで包んだヘルシーな焼売。 【つくれぽ24件】さっぱり焼売☆千切りキャベツ巻き 主な材料は、 豚ひき肉・キャベツ・玉ねぎ・片栗粉・しょうが など。 分量は4〜5人分。 焼売の皮の代わりにキャベツの千切りで包んだ焼売。ポン酢しょうゆで食べると、さらにさっぱりと食べられます! 【つくれぽ23件】余ったシュウマイの皮でワンタンスープ 主な材料は、 玉ねぎ・シュウマイの皮 など。 残った焼売の皮を作ったアレンジスープ。仕上げにパセリを振りかけます。 【つくれぽ14件】簡単♪フライパンで海老豆腐シュウマイ 主な材料は、 海老・豆腐・はんぺん・焼売の皮・玉ねぎ・人参・片栗粉 など。 分量は25〜30個分。 調理はフライパン+クッキングシートを使用。
ひき肉がコク深い味わい!ピーマンの春雨ソテー Photo by macaroni オイスターソースと鶏ガラスープの素で味付けする、とてもコク深い味わいの炒め物です。ひき肉の味を春雨がキャッチしてくれます。ほろ苦いピーマンがよいアクセントで、箸がどんどんすすみますよ。晩ごはんのおかずはもちろん、お弁当にもぴったりのひと品です。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
TOP レシピ お肉のおかず 「豚ひき肉」の人気レシピ35選!焼いても炒めても絶品すぎる! お手頃価格の豚ひき肉、そろそろレパートリーに飽きていませんか? この記事では、豚ひき肉の人気レシピをmacaroni動画のなかから厳選してご紹介します!焼き、炒め、煮るなど、調理法別にまとめているので、その日の気分やシーンによって参考にしてみてくださいね。 ライター: mkmog 管理栄養士 / 食生活アドバイザー / デリカアドバイザー 育児に奮闘中ながらも子どものいる生活に癒されています。おいしいもの、ゆったりとした暮らしが好きです。 【焼き】豚ひき肉の人気レシピ7選 1. やわらか豚つくね Photo by macaroni 包丁いらず、簡単ジューシー豚つくねのレシピです。そのまま食べるのはもちろん、シンプルな豚つくねはいろんな料理に活用できるんですよ。こちらではつくね丼、中華炒め、スープ煮の3種類にアレンジしたレシピを紹介しているので、参考にしてみてください。 2. 照り焼き豚つくねのしそ巻き つくねといえば鶏ひき肉が多いですが、こちらのレシピでは豚ひき肉が使われています。ジューシーで満足感のあるひと品。仕上げに大葉を巻いた、見た目も風味もさわやかなつくねを堪能してくださいね。 3. お花のジューシーえびニラ饅頭 包み方にひと手間加えれば、簡単に華やかひと品が作れます。パリッと焼き上げた餃子は、とってもジューシーで口に入れた瞬間肉汁がジュワッと溢れ出しますよ!お花のような包み方で、食卓を華やかに彩ってみてはいかがでしょうか。 4. 和風ピーマンの肉詰め焼き ふわふわの肉だねをピーマンにたっぷりと詰めて焼いたひと品です。蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーに焼き上がります。甘辛い照り焼きダレで味付けるので、ご飯を食べる手が止まらなくなりますよ! 5. ひき肉 レシピ 人気 検索 1.0.8. たっぷりもやしのシャキシャキ棒餃子 みじん切りもやしを肉だねに混ぜ込んだ棒餃子のレシピです。 包まず巻くだけなので簡単!大葉もたくさん入っており、さっぱりといただけますよ。もやしを使い切りたいときにもおすすめです。 6. チーズinゴーヤハンバーグ わたをくり抜いたゴーヤに肉だねを詰め、ミニハンバーグのように仕上げたひと品です。苦味があるゴーヤでも、このように調理すれば食べやすいですね。チーズ入りなのでお子様も気に入ってくれるかも!
材料(4人分) 鶏ひき肉 50g 玉ねぎ 1/4個 冷凍ほうれん草 ふたつかみ ごま油 小さじ1 すりおろし生姜 水 700cc 鶏ガラスープの素 大さじ1 ナンプラー 作り方 1 玉ねぎは薄切りにする。 2 厚手の鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。 ひき肉の色が変わったら玉ねぎとすりおろし生姜を加えてサッと炒める。 冷凍ほうれん草を加えて炒める。 3 水を加えて沸騰したらアクを取り弱火にする。 鶏ガラスープの素を加えて1〜2分煮る。 4 火を止め、ナンプラーを加えて完成。 きっかけ スープで野菜を摂りたくて☆ おいしくなるコツ 豚ひき肉でもコクが出て美味しく頂けます。 レシピID:1370022986 公開日:2021/07/27 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 韓国風スープ 中華スープ・鶏ガラスープの素 ナンプラー ほうれん草 鶏ひき肉 makicchi** 趣味は食べること(*´ω`*) 料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯ 凝ったお料理はごくたまに。 普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。 家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr. アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 韓国風スープの人気ランキング 位 きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ 手羽先で作る‼︎簡単✳︎参鶏湯(サムゲタン)スープ 辛旨 本格的 スンドゥブチゲ 簡単 牛肉ダシダの卵スープ 関連カテゴリ 韓国料理 あなたにおすすめの人気レシピ