[かんたん!しそジュースの作り方]味わい方、保存のコツも紹介 6/2(水) 19:28配信 梅干しを漬けるのに欠かせない「赤しそ」は、6~8月にしか手に入らない、夏の風物詩です。今回は、この赤しそをたっぷり使った、さわやかな味わいの「しそジュース」を紹介します。料理研究家の高城順子先生に、ジュースのもととなるしそシロップの作り方と保存法、暑い時期にぴったりの味わい方を教えていただきました。 保存容器の正しい煮沸消毒の仕方はコチラ 長期保存OK!しそシロップの作り方 赤しそは、スーパーなどでは茎つきのまま売られていることが多いのですが、葉の部分だけを摘み取って使います。このほか必要な材料は、水、砂糖、クエン酸だけ。クエン酸は、鮮やかな赤色に仕上げるために使います。 材料(2リットル分) 赤しその葉(正味)…300g、水…2リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)…500g~1kg、クエン酸…25g りんご酢でも作れる クエン酸が手に入らないときは、りんご酢でも代用できます。 ※りんご酢で作る場合の分量は、赤しその葉300g(正味)、水1. 8リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)300~500g、りんご酢150~200gとなります。 砂糖の量に注意 砂糖の量は好みによって加減してかまいませんが、冬場や春先まで長期間保存する場合は、砂糖が少ないとカビが発生しやすくなります。 クエン酸で作る場合は、水1リットルに対し250g以上を目安に入れましょう(りんご酢で作る場合は、水900mlに対し150g以上が目安となります)。 赤しそは葉を摘み、よく水洗いする。 大きめの鍋に水を沸騰させ、赤しそを入れる。一度に入りきらない場合は、数回に分けて菜箸で押し入れる。 再度沸騰したら、中火で15分ほど煮出す。粗熱が取れたらザルで液をこし、さらにザルの上からゴムベラなどで押しつけるように絞る(下の写真)。 青しそで風味アップ 煮出すとき、青しその葉を3、4枚入れると風味が良くなります。 こした液を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火にかける。砂糖が完全に溶けたら火を止め、粗熱を取る。 クエン酸を加え(りんご酢で作る場合もここで加える)、よく混ぜてから、完全に冷ます。 絞ったしその葉は、捨てずにアレンジ!
作り方 下準備 赤しその葉っぱを流水でしっかり洗いながら 軸を取り葉っぱだけにする。 1 分量の水を沸かして葉っぱをいれて強火で煮る。 煮立ったら中火にして20分煮る。 2 葉っぱを漉して取り除く。 3 砂糖と酢をいれて強火にかける。 4 そのまま冷まして冷めたらホワイトリカーで消毒した 瓶やペットボトルにうつして冷暗所で保存します。 5 冷たいお水や炭酸水でお好みの濃さに薄めて ジュースで飲んでね! 6 保存瓶の消毒は、空いてる瓶やペットボトルなどをよーく洗って しっかり乾かしたら 中に少量のホワイトリカーを入れて まんべんなく濡らしてください。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ドリンク」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
赤しそ 購入時価格:500g(葉は約200g)150円+税 2021年6月 去年から作り始めたしそジュース。しその香りが夏らしく、甘くてさっぱり。酢やクエン酸を入れることできれいなピンクむらさきのシロップができあがります。 購入したのは、太白区にある佐藤園芸です。 佐藤園芸さんは富谷市にもありますが、野菜の販売は西中田店。店内・店外の売り場で季節の野菜や果物が購入できます。佐藤園芸さんは切り花も充実しているのでそちらもおすすめですd(^_^o) 今回購入した赤しそは柳生産との表示、根っこ付きで販売中でした。 材料 赤しそ500g(葉200g) 砂糖350g リンゴ酢150㏄ 水1500㏄ 作り方 ▲根までついて販売されていた赤しそです。ジュースにするときは葉しか使わないので葉っぱ部分をちぎります。きれいに洗っておきます。 ▲1~1. 5リットルの水を沸騰させます。 ▲ちぎった葉を入れます。すぐしんなりしてくるので、山盛りくらいがちょうどいい。 ▲このまま10分くらい煮出します。 ▲一度濾すのでざるとボールを用意、熱いのでトングもあった方が便利です。 ▲りんご酢と砂糖も用意。今回は酢が150㏄、砂糖は350gです。 ▲こんな風ににぶい紫色になってきます。 ▲濾したところ。下に落ちた汁は鍋に戻しました。トングで押してしっかり汁を絞っています。 ▲戻した汁。濃い色ですね。ここに酢と砂糖を入れます。 ▲するとさっぱりとした香りになり、汁の色が薄くなりますよ。砂糖が溶けるまで加熱したら冷まして完成。 メモ 好みの濃さに水で薄めていただきます。飲んでみると酢をもっと多くしてもよかったかなという感じ。青じそを何枚か入れるとさらに風味がよくなるそうですよ。 梅干しに入れる赤じそは塩もみしてあく抜きするけれど、こちらは煮立ってきたときに浮いてきたあくをすくうだけで大丈夫。 葉っぱをちぎって煮るだけと簡単にできるから、しそが出ている間にもう1回つくる予定です。 今日もおいしくいただきましたヽ(*´∀`)
--高城順子さんプロフィール--> 高城順子 料理研究家・栄養士 女子栄養短期大学食物栄養科卒。和・洋・中華料理の専門家に師事した後、料理教室の講師を経て、フリーの料理研究家に。研究途上、栄養学の見地から野菜や果物のより有効な活用を思い立ち、エスニック料理の真髄を学ぶために東南アジア諸国を訪問。そこで習得した「美味しい健康食」の料理法をまとめ、発表した『くだものと野菜のヘルシークッキング』は、各方面から評価を得る。 入手しやすい材料からちょっとした工夫で作る料理や、化学調味料を使わない素材を生かした家庭料理が人気。テレビをはじめ、多数の雑誌で料理を発表し続けるとともに、新しい時代の食文化啓蒙活動にも力を入れている。 [しそ]料理のアクセントに使いたい、栄養豊富な名脇役 料理の香りづけに好まれるしそ。選び方は?乾燥させずに保存するには?みずみずしさを取り戻すコツもご紹介します。 最終更新:2021. 赤しそジュースの作り方・レシピ | 自然派らいふ. 06. 03 文:KWC 写真:菅井淳子 監修:高城順子、カゴメ 参考文献:『もっとからだにおいしい野菜の便利帳』白鳥早奈英・板木利隆監修(高橋書店)
赤しそ、水、砂糖、レモン汁 by 順の台所 赤しそジュースの赤しそで梅干し漬け♪ 梅、塩 (梅の重さの18%)、砂糖 (塩の重さの20%)、赤しそジュースを濾した後のしそ、白梅酢の一部 夏にピッタリ赤しそ味?! 簡単ラッシー 牛乳、ヨーグルト、赤紫蘇ジュース(濃縮タイプ) by 紫君子蘭 赤紫蘇ジュース 赤紫蘇(可食部のみ)、水(濃縮シロップ作成用)、砂糖、酢(穀物酢等)、水(ジュース作成用)、氷(製氷皿で作成したもの) by 育児パパの菜園レシピ 赤紫蘇カクテル 赤紫蘇ジュース原液、梅酒焼酎等お好きなお酒、生姜、水 by 結后 赤紫蘇ジュースの搾りかすでゆかり作り! 赤シソジュースの搾りかす、塩、クエン酸(レモン果汁or白梅酢or食酢) by うさ.
普通、社会がおかしいんじゃない、おまえがおかしいんだ、って助言しない?
いいかも』に変わったか。 知人が小学生の時の男友達と大人になってから再会し、交際からの結婚をはたした。 なので、状況や条件次第では友達から恋人に発展する可能性は十分にあると思う」 (30代女性・フリーランス) 友達から恋人に発展することもある 先ほどもご紹介したように、基本的に女子は男友達を"異性"として意識しておらず、"友達"としてしか見ていないことが多いです。 中には『好きだけど、彼には彼女がいるし……』等で仕方なく(? )友達というポジションということもありますが、男子側がフリーなのに、女子がちっともアプローチしない、恋愛っぽい雰囲気にならないのなら、友達としてしかみていないといこと。 でも、 状況次第では友達から恋人に発展するのも可能です からね! 恋人になりたいのなら、こういう時を狙うのもいいかと。 お互い恋愛対象内に入っている そもそもですが、お互いがお互いの恋愛対象内でないと難しいです。 仮に、男子が女友達を恋愛対象として見ていても、女子側が「恋愛的にはなし!」と見ているのなら交際はないでしょう。 相手の恋愛対象でないのなら、まず恋愛対象になれるよう自分磨きから 。 現在恋人がいない 「お互い恋人がいない」or「恋人はいるが別れを考えている」場合は、チャンス です。 特に女子の場合、彼氏がいる、しかも現状別れは考えていないのなら、男友達がよほど魅力的な人でない限り乗り換えたりはしませんから。狙うのならフリーになった時が無難です。 恋人の相談に乗ることで交際の可能性が上がる 異性の友達に恋人の相談をしているうちに惹かれてしまい、結局恋人と別れて、異性の友達と付き合った、ということは多々あります。 きっと、恋人の不満などを話している時に、共感されたり、優しくアドバイスされたりして「 あれ? 「中に出したい」と言う彼氏の心理とは《続き》 | 「中に出したい」とお願いしてくる彼氏の心理とは？正しい対処法はコレ | オトメスゴレン. 私(俺)の理 解者はこの人かも」と感じてしまう のでしょう。 特に、病んでいる時ほど心が揺れやすいですからね。 恋人持ちの友達と付き合いたいのなら、相談に乗るのも手です。 久々に会って前のイメージが覆された 以前は異性として全く意識をしていなかったけど、 数ヶ月(数年)ぶりに会ったら雰囲気がガラリと変わっていて『なんかいいな♡』と急に異性として意識してしまった ……ということもあります。 そう、なので少し時間を置き、その間に女っぷり(or男っぷり)を上げ、再び登場するのも場合によっては有効です。 何がきっかけで恋愛に発展するかは、誰も分からない 同性の友達と、異性の友達ってやっぱり微妙に違いますからね……。異性に同性のような純粋な友情を求めるのは難しいのかもしれません。 でも、その分……というのはおかしいかもしれませんが、 何かをきっかけに恋愛に発展する可能性も十分ある ので、恋人としてありかなしかだけでジャッジし、なしを切り捨てるのではなく、ゆるーく友達として繋がっておくのもいいのでは?
)役で全公演に出演した。 「やっと、舞台に出演する側の気持ちを取り戻せた気がしました。でも、公演は最後の数日間、無観客での配信になってしまって。無観客で舞台を務めなければいけない、やるせなさ、悔しさ。現役の劇団員たちが経験している状況に初めて自分が直面しました。在団中の同期などとよく電話で話していて、その気持ちをわかったつもりだったけど、何もわかっていなかった。それまで落ち込んでいた自分は甘えていた、と痛感しました。 でも、無観客でも舞台には凛とした緊張感があった。コンサート千秋楽のご挨拶で、演出家の小柳奈穂子先生も言われましたが、カメラの向こうのお客様の気持ちがちゃんと伝わってきている、と。宝塚ファンの思いの強さを感じました」 退団後の天真さんの心の危機を救ってくれたのも、やはり宝塚だったのだ。 「夢があるんですよ。40歳までに宝塚で自分の舞台を作りたいんです。 そして自分の劇団を作りたい。いつか、外から見て自分が感じた『宝塚』を表現したいです」 この本も、そういう「表現」のひとつだろう。 「音楽学校の受験生や予科生(音楽学校の1年生)で、この本を学校生活の参考にしている子もいると聞きました。『参考になんかしないで! 失敗例ばかりだよー』と焦ります(笑)。でも、少しでも夢に繋がっているのかなと思うと光栄ですし、うれしい」 少女たちに、天真さんはこんなエールを送る。 「スタートは見切り発車でいいと思う。発車してみたら、その先に絶対に自分を導いてくれる人がいる。自分の前を果敢に進んでくれる人がいる。宝塚はそういう場所。大きな決断をするのは、その人たちの姿を見てからでも遅くない。まずは飛び込んでみて、自分の中から湧き上がるような強い意志や目標が生まれるかどうか、それが大切な気がします」 宝塚だけじゃなく「なにか」を目指す全ての人に届けたい言葉だ。 究極のおじさん役だった天真さんが作る「最高の宝塚作品」が楽しみで仕方ない。 『こう見えて元タカラジェンヌです』(左右社) これが衝撃の「薔薇を持つおじさん」表紙。サイン本プレゼントも! 『レビュダン!』1~2巻*以下続刊(講談社) 『レビュダン!』の取材を通して「ときめく心に男女は関係ない!と感じた」という天真さん 天真みちる(てんまみちる):2006年宝塚歌劇団に入団。2018年10月退団。現在、舞台、朗読劇、イベントなどの企画・演出を手掛ける傍ら、自身もMCや余興芸人として出演。タンバリン芸でも注目を集める。愛称は「たそ」。オンラインサロン『天真みちるの歌(ん)劇団応援組』開設。 FRIDAY公式Twitterで『こう見えて元タカラジェンヌです』(左右社)天真みちるさんサイン本のプレゼントキャンペーンを実施中!
2021年7月14日頃(※ 正確な日時は調査中)、米大統領選2020で不正投票があった証拠をFOXニュースが報道した。 番組中に「 不正投票は陰謀論ではない 」とまで断言。 ニュース映像と日本語訳をご紹介する。 目次 FOXニュースが報道した「不正選挙の証拠」(日本語訳) FOXニュースが報道した「不正選挙の証拠」(英語ノーカット) 米大統領選2020における不正の証拠集 FOXニュース、米大統領選2020で不正投票があった証拠を報道 - 「陰謀論ではない」と断言 (2021. 07) FOXニュースが報道した「不正選挙の証拠」(日本語訳) ようやくここまできました! FOXで2020大統領選挙で不正があった証拠について放送 "人々はこれまで信頼していたものが不正であったと理解しはじめます" — AKI ISHIYAMA (@AKI_ISHIYAMA) 2021年7月15日 日本語訳を公開してくださったAKI_ISHIYAMA氏に、心から感謝したい。 ※ 万が一映像が削除された場合は、 こちらのバックアップ をご参照。 日本語訳書き起こし ジョージア州フルトン郡で 実際に意味を持つ不正投票があったようです。昨年11月のことです。 これは陰謀論ではありません、事実です。 この番組は当初から 2020年の選挙結果を語る際には、事実に基づいて語ろうとしています。 今夜わかったことは、事実として11月の選挙の郵便投票の 少なくとも36束が、フルトン郡でダブルカウントされていたことをご紹介します。合計すると4, 000票以上です。 (〜 証拠の詳細は省略 〜) なぜ私たちはそれでいいのでしょうか? なぜ、このようなことが許されるのか? 平気でいられるのは、"平気でいなければならない" と言われているからです。 2020年の選挙で何が起こったかを問うことは、民主主義の土台を壊すことに繋がります。 そしてもちろん、完璧にそれは 真実を覆しています。 私たちが先ほど提起したような、正当な質問に対する答えがなければ、民主主義は死んでしまいます。 人々は、これまで信頼できると言われてきたシステムが、実際には不正なものであることを理解し始めます。 そしてそれを信じた人々が 次に何をするかは "神のみぞ知る" です。 ですから、起こったことを明らかにしましょう。 すぐに解明しましょう。 恥じることなく見出しましょう。 我々には知る権利があり、知るという責任があります。 FOXニュースが報道した「不正選挙の証拠」(英語ノーカット) 上記の日本語訳で省略されていた部分は、こちらで全て観ることができる(英語)。 選挙不正の証拠が次第に露呈され、大手テレビ局のFoxはついに大統領選の不正選挙について報じた ジョージア州で大量の票が重複して集計され、立会人がいなくなった夜、票の重複スキャンされた映像を放映。票集計を捏造し全ての票がバイデンとなり、偽造されたと思われる票の写真を示し、犯罪だと報道 — トランプ大統領ツイート日本語訳(?