アスパラガスの肉巻きフライ 約10分 265kcal(1人分) (3人分) アスパラガス 6本 豚ロース肉(薄切り) 6枚 塩・コショウ 各少々 小麦粉 適量 溶き卵 適量 パン粉 適量 揚げ油 適量 作り方 アスパラガスは根元の固い部分を1cmほど切って、はかまを取り半分の長さに切る。 豚ロース肉に軽く塩、コショウをする。 (1)に(2)を巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、揚げもの温度調節スイッチを押して170度に設定する。(3)を2分ほど揚げる。 少量のお肉で食べごたえのあるお手軽肉メニュー。
アスパラの肉巻きのアレンジレシピ 次にアスパラの肉巻きのアレンジレシピを紹介しよう。ひとつめはアスパラの肉巻きに衣をつけて揚げる方法だ。基本の作り方と同じようにアスパラに豚バラ肉を巻き、塩こしょうで味付けしたら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、アスパラの根元から竹串を刺す。あとはフライパンに揚げ油を熱しアスパラの肉巻きを入れ、こんがりと焼き目がついたら取り出し器に盛り付ければ完成だ。 最後にアスパラの肉巻きミラノ風を紹介する。作り方は基本の作り方と同じくサッと茹で冷ましたアスパラに豚バラ肉を巻き塩こしょうしたら、フライパンに油を熱して焼く。器に盛り付け熱いうちに卵黄をのせ、粉チーズと粗挽き黒こしょう、オリーブオイルをかければ完成だ。ほかにもカレーにトッピングしたり、肉の代わりにベーコンやちくわを巻いたり、タルタルソースをつけて食べても美味しい。 アスパラの肉巻きに使用する食材の選び方や基本的なアスパラの肉巻きの作り方、アスパラの肉巻きのアレンジレシピを紹介した。今回は豚バラ肉を使用したが、紹介したように薄切りの牛肉でも構わないし豚肩ロース肉で巻いてもOK。紹介した方法はもちろん、いろいろとアレンジしてアスパラの肉巻きを味わってもらいたい。 この記事もCheck! 更新日: 2020年4月 9日 この記事をシェアする ランキング ランキング
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 池田絵美(いけだえみ) 2020年4月 9日 シャキシャキとした食感のアスパラを豚肉や牛肉で巻いたアスパラの肉巻き。アスパラと一緒にチーズを巻いてフライにしたり、アスパラ1本まるごと使用したり、卵黄に絡めながら食べたり、ハーブソルトでシンプルに味付けしたり、いろいろとアレンジできるのが魅力のひとつだ。 1. アスパラの肉巻きに使用する食材の選び方 最初にアスパラの肉巻きに使用する食材の選び方を紹介しよう。アスパラの肉巻きに使用する食材は基本的にアスパラと豚バラ肉または牛肉の薄切りでOK。アスパラは年間を通して輸入されたものが店舗に並ぶが、4~7月にかけての旬の時期はやわらかく甘みがある新鮮な国産のものが登場する。 アスパラ選びのポイントは太めでまっすぐ伸びており、茎は緑が濃くハリやツヤがあるものが良品だ。鮮度は根元と穂先でチェックすること。根元は切り口がみずみずしく、穂先はかたく締まったものが新鮮だ。野菜の中でも鮮度落ちが早いほうなので、3日くらい経つと水分が減り繊維がかたくなったり苦みが出たりするので、購入後はなるべく早めに食べるようにしてもらいたい。ただし1~2日くらいならラップに包み、冷蔵庫の野菜室で穂先を上に立てて保存すればOK。 肉巻きに使用する肉は豚肉でも牛肉でも構わない。豚肉を選ぶときのポイントはツヤがありやや淡く灰色がかったピンク色のものが良品だ。鮮度が落ちてくるとピンク色が退色し、灰色が強くなり全体が沈んだ色になる。牛肉選びのポイントは赤身の部分がキメこまやかで、ツヤと弾力があり色鮮やかなものを選ぶとよい。脂肪の部分はクリーム色か乳白色でツヤと絞まりがあるものが良品だ。 2. 基本的なアスパラの肉巻きの作り方 次に基本的なアスパラの肉巻きの作り方を紹介しよう。今回は豚バラ肉を使用してこんがり焼くアスパラの肉巻きのレシピだ。用意するのは薄切りの豚バラ肉・グリーンアスパラガス・塩・こしょう・サラダ油でOK。まずアスパラは根元を1cmほど切り落とし、根元から4~5cmほど皮をむき、長さを半分にカットする。鍋に湯を沸かし塩少々とアスパラを入れ1~1分半ほど茹でる。茹であがったら、アスパラをザルにあげ、あおいで冷ます。水にとって冷ますと香りが飛ぶので、ザルにあげ、うちわなどであおぐのがポイントだ。 豚バラ肉は1枚ずつひろげ塩こしょうをふる。アスパラ1切れに豚肉1枚をななめに巻きつけ、残りも同じように巻く。豚バラ肉を巻くときはすき間ができないよう、少し重ねる感じでななめにグルグルと巻きつける。フライパンに油を熱しアスパラの肉巻きの巻き終わりの部分を下にして並べ入れて焼く。あとはときどき返しながら、全体に焼き色がついたら取り出し、器に盛り付けて完成だ。 3.
一般的に「頭痛」に使われる漢方薬 目次 ズキズキする頭痛がある・・・ 頭頂部や側頭部が痛む・・・ 頭痛や嘔吐に悩む方に効果的な漢方薬 漢方では、ズキズキする頭痛は「冷え」が体の中のめぐりをじゃましてしまい、上部(頭)への「気」や「血(けつ)」の流れが乱れてしまったため生じると考えています。 「呉茱萸湯(ごしゅゆとう)」は、身体の中心であるおなかを温め、「気」や「血(けつ)」の流れを乱していた「冷え」をとり除くことで、頭痛を鎮める処方です。また、胃腸のはたらきを整え、はき気を鎮めるはたらきもあるため、胃腸が弱い方の頭痛薬としても適しています。 効能・効果 体力中等度以下で、手足が冷えて肩がこり、ときにみぞおちが膨満するものの次の諸症:頭痛、頭痛に伴うはきけ・嘔吐、しゃっくり 配合生薬(成分・分量) 成人1日の服用量3包(1包1.
この記事は1年以上前に書かれたものです。情報が古い可能性があります。 葛根湯は風邪に使われる漢方薬ですが、効果だけでなく副作用もある薬です。葛根湯の効果的な飲み方、成分、副作用、どのような人に効くかまで、葛根湯の疑問に全てお答えします!
薬用養命酒Q&A 飲み方、効果、保存法など皆さまから寄せられる、 薬用養命酒の「?」に答えます。 こんなとき、飲んでも大丈夫? 現在妊娠中、授乳中、または妊娠していると思われる人は飲んでもよいのですか? アルコール分が14%含まれていますので、医師、薬剤師または登録販売者にご相談ください。 ほかの薬との併用は? 少量のアルコールの飲用が止められていなければ、「薬用養命酒」の服用から30分以上時間をおけば、併用しても差し支えありません。 ただし、睡眠剤や安定剤のほか、一部の抗生物質、糖尿病治療薬、抗血液凝固剤、心臓病治療薬等も、アルコールとの併用に関する注意が促されている場合がございます。 養命酒との併用につきましては、医師または薬剤師にご相談ください。 薬用養命酒は生理中に飲んでも大丈夫ですか? 生理(月経)は、手術や出産後あるいはケガなどの出血とは異なり、体本来の働きによるものなので、 服用を続けても差し支えはありません。 ただし、不正出血の疑いがある場合には、服用を中止して医師にご相談ください。 薬用養命酒は高血圧の人が飲んでも大丈夫ですか? こんなとき、飲んでも大丈夫？：薬用養命酒Ｑ＆Ａ｜養命酒製造株式会社. 加療中の場合には主治医にご相談ください。規定量の範囲内であれば差し支えありません。 薬用養命酒は糖尿病の人が飲んでも大丈夫ですか? 加療中の場合には主治医にご相談ください。 食事療法をされている場合は、1回20mLあたり40kcalを計算に入れて服用してください。 胃切除後の食餌療法時に飲んでも大丈夫ですか?