投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年11月15日 今回はコリコリとした食感がクセになる、めかぶの料理法や保存方法など、美味しい食べ方を紹介しよう。めかぶとはわかめの根っこで、わかめの種の胞子がたくさん作られている部分だ。和え物・丼物・炒め物など、いろいろな調理法で味わえるのが魅力といえるだろう。 1. 料理の基本:めかぶの切り方と茹で方 最初に生のめかぶの切り方と茹で方、下処理方法について解説しよう。ヌルヌルネバネバとしており、コリコリとした食感が特徴のめかぶ。皆さんがスーパーの店頭で見かけるめかぶは、緑色で線状にカットされパック詰めにされているものが多いだろう。だが生のめかぶは色が茶色で、わかめがヒダになったような状態だ。 では、調理する際にどう下処理すればいいのだろうか。最初に生のめかぶを流水で軽く洗い汚れを流す。とくに葉と葉の間に汚れがたまりやすいため、丁寧に洗うこと。次に鍋に湯を沸かし、洗っためかぶを入れて茹でる。2〜3秒ほどでめかぶの色が緑色に変わってくる。色が変わったらすぐに湯から取り出しザルにあげる。 続けて氷水で軽く冷やす。冷やすのは、あざやかな緑色を長持ちさせるためだ。 最後に水気を切れば下処理は終了だ。切り方は線状や薄切り、細かく刻むなど調理法に合わせればよい。食べると歯ごたえがあり、みみの部分は細かく刻むとトロトロな食感を楽しめる。下処理をマスターしたら、美味しいめかぶ料理作りに挑戦してもらいたい。 2. 料理の基本:めかぶの保存方法 次に生のめかぶの冷蔵・冷凍保存の方法について解説しよう。保存方法は簡単で流水で洗い袋に入れるだけでOK。具体的な方法は、まずめかぶを流水で軽く洗い流し水分を切る。次にめかぶをポリ袋に入れ、押して空気を抜く。空気を抜くのは保存中の乾燥を防ぎ、冷蔵庫の場所をとらないからだ。30秒ほどで素早くできる。 あとはポリ袋の口を結び、冷凍室に入れればOK。保存期間の目安は冷凍保存で1ヶ月ほどだ。また、湯通ししためかぶを包丁でたたいて「たたきめかぶ」にし、密閉容器に入れて冷凍保存してもOK。生のめかぶは購入して2~3日で傷み始めるので、冷蔵保存する場合は2~3日以内を目安に食べきるように。どのような保存方法であっても、使用する前には必ず状態を確認するくせをつけておこう。 ちなみに生のめかぶの旬は春先の3~4月で、一番美味しい季節だ。とくに三陸のめかぶは香り・味がよく肉厚で、生の状態で販売されている。生のめかぶの特徴は切り方次第で、さまざまな食感を楽しめるところだ。湯通しするとすぐに、あざやかな緑色に変わるさまは、三陸の春を代表する風物詩といえるだろう。 3.
人気 30+ おいしい! 栄養満点なめかぶに手作りショウガ酢をかけて。キュウリはしっかり水気を絞るのがポイント。 献立 調理時間 10分 カロリー 34 Kcal 材料 ( 2 人分 ) <合わせショウガ酢> めかぶはパックから出してザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。 キュウリは端を切り落とし縦じまに皮をむく。薄い輪切りにして塩をからめ、軽くもんでしんなりするまでそのまま置いて、水洗いし水気を絞る。 <合わせショウガ酢>の材料を混ぜ合わせる。 1 器にめかぶ、キュウリを入れ、<合わせショウガ酢>をかける。 みんなのおいしい!コメント
合わせる食材・調味料 納豆 麺つゆ 生めかぶ茎納豆 続いては、刻んだ茎と納豆を混ぜたものです。ミミと納豆を混ぜた時とはまた違った味わいで、茎のネバトロが少ない分だけサッパリとした感じに仕上がります。 合わせる食材・調味料 納豆 醤油 和がらし 卵かけ生めかぶ これは皆さんもお家でやっていませんか?納豆と同じく、生卵もめかぶと合わせる食材としては定番ですよね。 抜群に安定した美味しさ!ご飯を何杯も食べちゃいます♪ 合わせる食材・調味料 生卵 麺つゆ 生めかぶトロロすりおろし 生めかぶをミキサーですりおろしたものに、長芋のすりおろしを混ぜ合わせ、麺つゆで味付け。最後にうずらの卵をトッピングしました。長芋は出汁で割っても良いですね。 合わせる食材・調味料 長芋 うずらの卵 麺つゆ 生めかぶと長芋の短冊切り こちらは長芋を短冊切りにしたものに、ミミを叩いたものを絡めました。味付けは麺つゆでも美味しいですが、醤油とわさびがおすすめですよ♪ 合わせる食材・調味料 長芋 醤油 わさび 酒肴にもなる和風生めかぶレシピ すりおろし生めかぶの明太和え こちらはイチ推しレシピ!! ペースト状にした生めかぶに明太子を混ぜ合わせました。明太子の旨さがめかぶを何倍にも美味しくします♪ ご飯だけじゃなく、お酒にもぴったりな一品。 合わせる食材 明太子 生めかぶの茎と茄子のだし風 湯通しした茄子をみじん切りにして、同じくみじん切りにしためかぶの茎と混ぜ合わせ、醤油で味付け。 山形の郷土料理である「山形だし」風に仕上げてみました。 合わせる食材・調味料 茄子 醤油 千切り生めかぶと油揚げの和え物 生めかぶのミミ部分と油揚げを千切りしたものを混ぜ、小葱を散らして、醤油を垂らしました。 油揚げのコクと旨味がプラスされGood! 合わせる食材・調味料 油揚げ 小葱 醤油 生めかぶの茎で旨辛炒め 生めかぶの茎を刻んだものと、白ごま、アミの干物を胡麻油で炒め、一味と醤油で味付けした旨辛な一品です。 合わせる食材・調味料 アミの干物 白ごま 醤油 一味唐辛子 生めかぶの中華風アレンジレシピ 生めかぶとザーサイ刻み 生めかぶのミミを粗く叩いたものに、同じくザーサイを粗く刻んだものを混ぜ、胡麻油と醤油を垂らしました。二つの食材のコリコリ食感が楽しい一品。お茶漬けにしても○。 合わせる食材・調味料 ザーサイ 醤油 胡麻油 生めかぶを使った混ぜご飯レシピ 生めかぶの茎としらすの混ぜご飯 生めかぶの茎を刻み、白ごまとシラスと一緒にご飯に混ぜ合わせ、塩で味付け。最後に小葱を散らします。 合わせる食材・調味料 シラス 白ごま 小葱 塩 ご飯の友はお酒の友にもなる!
パックの納豆やパックのめかぶの様に、生めかぶを使って簡単手軽に出来るご飯の友レシピをお届けしました。 時間が無い時にもパパっと作ることができるものばかりですので、是非とも忙しい平日の朝や、呑み過ぎた日の翌朝、休日のゆっく起きたお昼なんかにお試ししてみて下さいませ。 更にココでご紹介したレシピは、白飯だけでなく、お酒にもとっても合いますので、宅呑みの小鉢の一品にもどうぞ。 (●´∀`)ノc□ アイディア次第で、まだまだ色々な食べ方ができると思いますので、皆さんもご家庭で色々なめかぶの魅力を発見してみて下さい♪ 今後も簡単レシピが増え次第、随時更新していきます!! Σd(・ω・´)
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
料理の基本! 生めかぶの茎の部分は歯ごたえがあり、ミミの部分は細かく刻むことでトロトロな食感を味わうことができます♪下処理をマスターして美味しい生めかぶ料理をお召し上がりください。 作り方 1. 生めかぶは水で洗い、汚れを落とす。 ポイント ミミの部分に汚れがあるので、しっかりと洗いましょう! 2. 茎とミミ部分に切り分ける。鍋に湯をわかし、茎を入れて20秒ゆでて、ミミ部分を加え10秒ゆでたら冷水にとり、水気を切る。 3. 【茎部分の切り方】薄切りにする。 ポイント 幅が広い茎は、縦半分にしてから薄切りにしてください。炒め物やスープなどにオススメな切り方です。 4. 【ミミ部分の切り方】千切りにする。 ポイント サラダや酢の物などにオススメです。 一定評価数に満たないため表示されません。 ※レビューはアプリから行えます。
簡単めかぶスープ 市販の味付きめかぶで作るアレンジレシピからご紹介。醤油と出汁でサッとめかぶを煮込み、お好みで薬味を加えるだけの簡単スープです。おひとり様ならレンジ加熱でもOK。忙しい朝にもぴったりのひと品ですよ! 2. めかぶのお吸い物 めかぶを使ったトロッとした喉ごしの、やさしい味わいのお吸い物のレシピです。こちらのレシピでは、三つ葉や湯葉を使用していますが、豆腐やネギなどほかの食材との相性も抜群!柚子の皮をトッピングすれば、さわやかな香りがアクセントになります♪ 3. めかぶの料理法や美味しい食べ方を紹介！保存方法も解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. めかぶと梅の簡単スープ 食欲がないときやお酒を飲んだあとにもぴったりな、お鍋や包丁いらずの簡単スープをご紹介。めかぶは市販のパックのものでOKです。付属されているたれと梅干しを使うので味付けも簡単!とろっとしためかぶの食感と梅の酸味がよく合うひと品です。 めかぶは味噌とも相性抜群です。こちらのレシピは市販のパックのめかぶとお麩をあわせたお手軽レシピ。やさしい味わいで食べ応えも満点です。ねぎやえのきなどとあわせてもおいしく食べられますよ! この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
85481 そんな理由だったの… 名前: ねいろ速報 5518:39:35No. 855409 君がもし蛇となって人を喰らい始めたとして人を喰らったその口で僕を愛すと吠えたとして僕は果たして今日と同じに君を愛すと言えるだろうか 名前: ねいろ速報 5718:40:39No. 85800 >> この一文からしてなんか違うもん 名前: ねいろ速報 5618:40:19No. 85708 普通避けられないから一回で決まるはず 名前: ねいろ速報 5818:41:10No. 85944 音速の400倍で10km伸びる 名前: ねいろ速報 5918:41:28No. 86026 遥か後方のビルをバター同然に斬る程度の切れ味あるいは腕力がある 名前: ねいろ速報 6018:42:01No. 86170 剣を持たねばお前を守れないみたいなやつ 名前: ねいろ速報 6118:42:19No. 86259 チャン1も毒使われてたら死んでたの強い 名前: ねいろ速報 6218:42:23No. 86285 狙撃じみた事も出来る 名前: ねいろ速報 6318:42:28No. 86312 この子死んじゃったの? 名前: ねいろ速報 6418:42:44No. 86380 チャンイチが俺自身がやったときに唯一その力を理解してたの好き 名前: ねいろ速報 6518:42:56No. 86439 剣を持ったままだと抱き締められないんだっけ 名前: ねいろ速報 6718:47:31No. 87640 師匠の漫画ちからには惚れ惚れする 名前: ねいろ速報 6818:48:01No. 87751 醜いさんは虚化しちゃったのが…スレ画はしないでこれだけ強かったからね 名前: ねいろ速報 7018:49:07No. 88053 比較的当たりの少ない形状変化始解の中ではSSR 名前: ねいろ速報 7118:49:18No. 88104 突き刺すだけじゃなくてその質量の刀を振り回せるのかよ… 名前: ねいろ速報 7218:49:39No. 882062 グリージャルグリージョって名前は美しいと思うよ 名前: ねいろ速報 7318:50:26No. 88413 思ったより醜いさんは皮肉が効いてて好きだよ 名前: ねいろ速報 7418:51:50No. 88795 ほぼ光の速さ? 名前: ねいろ速報 7518:53:32No.
82916 たとえ1キロメートルでも十分すぎる… 名前: ねいろ速報 3918:29:46No. 83058 普通の神鑓が脇差みたいなのに刀百本分伸びるから百本差しって呼ばれてたというのもシンプルながらなかなかいい 名前: ねいろ速報 4018:30:43No. 832915 糸目キャラが目を開く時は用心せい 名前: ねいろ速報 4118:32:39No. 837474 神殺槍で「かみしにのやり」で毒の解放する解号が死せで「ころせ」なのオサレだよね 名前: ねいろ速報 4218:32:58No. 83842 吹き出しがオサレすぎる… 名前: ねいろ速報 4418:33:48No. 84030 bleachで珍しく説明がブラフなのも強キャラ感ある 名前: ねいろ速報 4518:35:38No. 84453 ドヤ顔で能力解析するチャンイチ好き 名前: ねいろ速報 4618:35:53No. 84545 崩玉パワーなかったら普通に死んでた威力の毒 名前: ねいろ速報 8719:05:45No. 92557 >> 崩玉も愛染も死にたくねぇ!! !って思ったから崩玉がさらにパワーアップしたんじゃないっけ 名前: ねいろ速報 4718:36:23No. 84687 ちょっと速くなってちょっと伸びるようになって毒が仕込まれている って書くとなんだかあまり強そうに見えないな… 名前: ねいろ速報 4818:37:01No. 848673 ヨン様狙ってた理由が昔乱菊をちょっと傷つけたからでえぇ…ってなった方が印象深い 名前: ねいろ速報 4918:37:39No. 85020 13キロの刃渡りある刀って適当にブンブン振ってるだけでかなりの脅威だろうしシンプルに強そう 振ってる最中はめっちゃしなりそうだけど 名前: ねいろ速報 5018:38:20No. 852134 やっぱ漫画超うめえな… 名前: ねいろ速報 5118:38:25No. 85232 奥の手無くても高速で伸ばして引っ込めるを繰り返すだけでクソ強い… 名前: ねいろ速報 5218:38:48No. 85332 ヨン様はギンに柱壊すの命令すればよかったのでは? 名前: ねいろ速報 5318:39:15No. 85447 伸びるから壊れてもなんとかなりそうなのも強い 毒ついてるし 名前: ねいろ速報 5418:39:21No.
Bleach、市丸ギンが卍解するとき何て言うんですか? 補足 なら、 射殺せ、しんそう は始解なんですか? コミック ・ 6, 844 閲覧 ・ xmlns="> 25 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 始解→「射殺せ 神鎗」 卍解→「卍解 神殺鎗」 「死せ 神殺鎗」は神殺鎗の能力である刃の内側の毒を使う時言います 神殺鎗で相手を貫いて刃の欠片を相手の体内に残し、「死せ 神殺鎗」の解号? を言うまで毒は回りません その他の回答(7件) 始解「射殺せ『神鎗』」 卍解「死せ(コロセ)『神殺鎗』」 オフィシャルキャラクターブック「UNMASKED」より 始解です^^ 射殺せ、神槍=始解 卍解、神殺槍=卍解 が正しい言葉だったとおもいます・・・; 「卍解 神殺鎗」です。 読みは かみしにのやり ですよ。 射殺せ 神鎗(しんそう)は始解です。 1人 がナイス!しています 「死せ(ころせ)」 「神殺鎗(かみしにのやり)」 補足:始解は「射殺せ」「神鎗」です 1人 がナイス!しています 始解は神鎗で、 卍解の時は、「卍解!神殺鎗」と叫びます。 「かみしにのやり」と読みます。 ‐補足‐ 始解があって卍解があるからです。
94520 風死絞縄は伏線が本編にも入ってたし卍解関係は外伝小説でも師匠が設定作ってるでしょ ていうか檜佐木は地味だけど最終章で滅却師一人倒してるしそこそこ優秀だよ! 名前: ねいろ速報 10419:13:25No. 94606 複数の型ある卍解は多分鍛えていくうちに応用したり発現したりしてるんだと思う
81588 このコマ割りと吹き出しだけでも胃もたれしそう 名前: ねいろ速報 2318:24:00No. 81608 一護ってスピードタイプなのにあんま速くなくねってなったのここからだよな 名前: ねいろ速報 2618:24:58No. 81839 >> ウルキオラ初戦からな気がする 名前: ねいろ速報 2718:25:38No. 8200611 > > 多分グリムジョーにスピード負けしてスピードだけちょっとマシとか言われたあたりからじゃないかな 名前: ねいろ速報 2418:24:28No. 81716 結局どれくらいの速さでどれくらい伸びるの 名前: ねいろ速報 2518:24:56No. 818312 殺と書いてしぬと読ませるのがもう 名前: ねいろ速報 2818:25:46No. 82043 レーザービーム(毒属性) 名前: ねいろ速報 2918:26:37No. 82274 浦原さん達がヒビ入れる程度しかダメージ与えられなかった藍染が孵化した状態で死の危機を感じさせるほどの毒 ついでに二撃決殺の時のように霊圧差で無効化されてない 名前: ねいろ速報 3018:26:49No. 82320 しんそう かみしにのやり 名前: ねいろ速報 3118:26:55No. 82346 チャン一が超速かったのって兄様戦だけなんじゃ… 名前: ねいろ速報 3218:27:08No. 82411 しかしすごいコマだな… 名前: ねいろ速報 3318:27:26No. 8248813 私が天に立つに対して神殺鎗はオサレポイントが高すぎる 名前: ねいろ速報 3418:28:16No. 82683 キルゲオピー戦でも(速すぎる…! )って言われてたし… 名前: ねいろ速報 3518:28:35No. 82774 チャリで甲州街道真っ直ぐ10km走った時にふと「家からここまで一瞬で伸びる方ならあったらやべぇな」と実感した 名前: ねいろ速報 3618:28:38No. 82782 昔のゲームで空から剣が降ってくる必殺技だった 名前: ねいろ速報 3718:29:07No. 82902 こいつ生きてたら十字軍戦も楽だったのかな? 名前: ねいろ速報 4318:33:29No. 83959 >> 親衛隊は全員毒無効化してくるからどうかな… 名前: ねいろ速報 3818:29:09No.