冬キャベツなど固いものは生で食べるより、以下のような料理に用いるのがおすすめです。 ・ロールキャベツ ・チキンとキャベツのトマト煮込み ・お好み焼き ・コールスローサラダ ・回鍋肉 ・スープ ・味噌汁 固いキャベツは水分量が少なく煮崩れしにくいので、上記のような加熱調理する料理に適しています。じっくり煮込んでスープやお味噌汁の具材にしても、柔らかく仕上がる上に野菜の旨味が出るでしょう。 また固いキャベツの葉や芯を細かく刻んで餃子の具やお好み焼きに入れても、加熱調理の過程で甘味が出て美味しいです。生で食べるサラダなどは塩揉みや電子レンジ加熱で、柔らかくしてから使う方が食べやすくなります。 また水分が少ない固いキャベツは炒め物にも向いているので、中華料理の食材としても活用可能です。回鍋肉だけでなく豚肉や牛肉と炒め合わせたり、卵と一緒に炒めたりするだけでも美味しく食べられます。食べた時に歯ごたえを感じたいなら大きめに、柔らかくしたいなら小さめに切って塩揉みや電子レンジで加熱するなどの下処理して調理しましょう。 固いキャベツを避けるには?見分け方はある? キャベツは固くても色々な料理に使えますが、できれば柔らかいものを選びたい場合もあるでしょう。ここでは、固いキャベツを避けるうえで覚えておきたい見分け方を説明します。 冬キャベツの葉は固めの傾向にある キャベツには春キャベツと冬キャベツの2種類があり、流通しているキャベツのほとんどは冬キャベツです。3月から5月ごろに出回る春キャベツは柔らかくみずみずしい食感ですが、一方の冬キャベツは芯だけでなく、葉も固めの傾向にあるものです。したがって、春の時期であれば春キャベツを選べば柔らかいキャベツを手に入れることができるでしょう。 なお、冬キャベツは葉の巻きが硬く隙間が少ない扁平な形をしているのに対し、春キャベツは葉の巻きが緩く隙間がたくさんある丸い形をしています。また、色も冬キャベツは白っぽい薄黄緑色であるのに対し、春キャベツは黄緑色なので覚えておきましょう。 固いキャベツでも美味しい食べ方・レシピ4選! 固いキャベツでも加熱調理すれば柔らかくなり、美味しく食べることができるので、固めのことが多い冬キャベツの調理法として知っておくのも便利です。ここでは、固いキャベツを美味しく食べられるメニューを4つ紹介します。
キャベツ1玉分をざく切りにして、ウインナーと少量の水、粉末だし小さじ1程度とともに鍋にぶちこんで蓋をし、15分ほど煮る。醤油大さじ1.5くらいと塩コショウ適量で味を調えたら完成。キャベツから出た水分がけっこうあるから、そんなに水をいれなくてもいいのです。とろとろです。おいしい!
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2019/03/19
これは、バリバリ文系の児童教育学部出身の新卒戦士「チコ」が登録販売者になるまでの物語である。 アフロ先生「やあ、チコ、進んでおるかね。」 チコ「ゴホッ、ゴフッ、ハ・・ハ・・ハックション!! 【読むeラーニング】第2章人体の働きと医薬品～その26～2-1 副作用 偽アルドステロン症 | アフロ先生と学ぶ登録販売者最短合格講座【合格保証&返金保証付！】. !ズズッ」 アフロ先生「あらら。風邪かね?花粉かな?」 チコ「んー、風邪かなぁ。」 アフロ先生「おやおや。風邪をひいちゃったんだね。」 チコ「うん。。なんか、謎の呪文にエネルギーを奪われた。。。」 アフロ先生「謎の呪文? ?」 チコ「むすいかふぇいんあんそくこうさんなとりうむかふぇいんくえんさんかふぇいん。ぐりちるりちんぐりちるれちん。こでいんりんさんえんじひどろこでいんりんさんえん。」 アフロ先生「ああwまぁ、確かに昔のドラクエの復活の呪文みたいじゃな。言ってるのを聞いているとお経みたいじゃw」 チコ「あー、お経みたいだね!これで風邪ひいたかもw」 アフロ先生「あららwまー、それは無いかと思うだけど、確かに、慣れない言葉ばっかりだから、覚えにくいよね。」 チコ「すぐ、眠くなっちゃう!それに、たくさんあってどれから覚えていいかわかんない! !」 アフロ先生「まぁ、確かにたくさんあるよねぇ。」 チコ「ありすぎ!」 アフロ先生「まー、これでもだいぶ絞ったんじゃがなぁ。全体の1/5くらいにはなってるのだが・・・。」 チコ「そーれーでーもー、おーおーいいいい! !」 アフロ先生「あー、わかった、わかった。じゃあ、たくさん出てくる有名人TOP10はどうかな?まず、10個を覚えるのは?」 チコ「おー!10個くらいなら、やれるかも!
アフロ先生より。
漢方薬でよく配合されている生薬成分の一つでもある「甘草」。ドラッグストアでも多くの種類の漢方処方を取り扱っています。登録販売者試験でも頻出ポイントですが、どこを覚えたらよいかがわからず、苦手意識を持っている方も多いのではないでしょうか…。登録販売者試験対策として、覚えておくべきポイントを絞って解説します。 甘草とは?
偽アルドステロン症とは?主な原因も解説 まずは、偽アルドステロン症の概要と原因について解説します。 偽アルドステロン症とは 偽アルドステロン症とは、 グリチルリチン酸が配合された医薬品によって起きる副作用です 。 グリチルリチン酸は甘草の主成分で、多くの漢方薬をはじめ、かぜ薬、胃腸薬など様々な医薬品に含まれています。 アルドステロンは血圧を上げるはたらきをもつホルモンの1つで、分泌が増加して高血圧やむくみなどの症状が出ることをアルドステロン症といいます。 偽アルドステロン症は、 アルドステロンの値は増えていないにもかかわらず、アルドステロン症と同じような症状が出ることが特徴です 。 なお、日本では女性のほうが発症しやすく、50~80代で見られやすいことがわかっています。 また 利尿薬やインスリンを服用している方は発症リスクが高くなるため注意が必要です 。 原因は? 主な原因は、 甘草やその主成分であるグリチルリチン酸を含む医薬品の摂りすぎ です。 グリチルリチン酸はアルドステロンと似たはたらきをもっています。 そのため、 摂りすぎると血圧上昇やカリウム減少など、アルドステロンが増加したときと同じような症状が出てしまうのです 。 偽アルドステロン症の症状は? 偽アルドステロン症は甘草やその主成分のグリチルリチン酸が原因で起きると説明しました。続いてここでは、偽アルドステロン症の症状について説明します。 偽アルドステロン症の主な症状 主な症状は次の通りです。 ・しびれ ・体のだるさ ・手足の脱力感 ・血圧上昇 ・筋肉痛 ・こむら返り ・頭痛 ・食欲低下 ・動悸 ・吐き気 ・嘔吐 など このうち初期段階では「手足のだるさ」や「しびれ」などが見られます。 その後、しだいに体に力が入りづらくなったり筋肉痛やこむら返りが起きたりします。 重症化するとどうなる?
使用上の注意において、偽アルドステロン症を生じるおそれがあるため、「長期間の連用をしないこと」とする記載のある一般用医薬品の成分・薬効群として正しいものはどれか。 ビサコジル等の刺激性瀉下成分が配合された瀉下剤 スクラルファートが配合された胃腸薬 グリチルリチン酸二カリウムを含む成分が配合された外用痔疾用薬 イブプロフェンが配合された解熱鎮痛薬 解答&解説 選択肢のうち、偽アルドステロン症に関係するのは、グリチルリチン酸である。ただし、外用痔疾用薬のなかでも、偽アルドステロン症にかかわる長期連用については、坐剤と注入軟膏にのみ記載される。なお、この記載がなされるのは、1日用量がグリチルリチン酸として40mg以上の場合である。 また、一般用医薬品の外用痔疾用薬の製造販売承認基準には、グリチルレチン酸は収載されているが、グリチルリチン酸は収載されていない。実際にグリチルリチン酸が配合されている外用痔疾用薬は、調べた範囲では見つけられなかった。「偽アルドステロン症」については、内服薬や漢方処方製剤(カンゾウ配合)についても覚えておきたい。 ★ 正解 ★ 3 ※(15/08/23 近畿ブロック) 登録販売者試験問題より引用
昨日の続きで、登録販売者のお勉強。 1章「医薬品に共通する特性と基本的な知識」と、2章「人体の働きと医薬品」については、特に問題ないかと思います。今まで似たような内容を散々やってきてますからね……。一部「へぇ~そうなんだ」と思うような問題もありましたが、現時点で満点狙えるくらいの力は既にあると思います。ここは取れる問題を落とさないように慎重に解いていこう。 何年経っても 副腎のホルモン を苦手としておりますが。皮質はステロイド! 皮質はステロイド! 覚えろ自分! いよいよ3章に入っていきます。 ここは比重が最も高く、個々の成分名が細かく問われます。重箱の隅を突くような問題も出ます。 しかも、病院で使うお薬とは違っていて、普段の仕事で馴染みがないので、初心者同然からのスタートになってしまいます。 「覚えた」ではなく、「知ってる」と言える知識を増やしていこう。 今日の要点: グリチルリチン酸・カンゾウ→偽アルドステロン症 偽アルドステロン症とは? : アルドステロンの分泌が増えていないのにアルドステロン過多っぽい症状が出る病態。 (ほらほら、アルドステロンは副腎皮質だよ、ちゃんと覚えてる?) 水分と塩分(ナトリウム)を溜め込んで、カリウムを排出する。水分を溜め込むので浮腫、水と塩分貯留からの高血圧、低カリウム血症からの神経症状。 グリチルリチン酸の使用上の注意: グリチルリチン酸1日 40mg 以上の製品は、何人たりとも長期連用しない。 むくみ・心臓病・腎臓病・高血圧のある人、高齢者は使用前に要相談。 1日摂取量が 200mg を超える医薬品はない(用量が定められている)。 食品添加物としても使われているので過剰摂取に注意。 なお、既に今年度の試験が終わっている地区もあります。3日後が試験となっている地域もあります。 私は最遅組の九州ブロックで、元より県外で受ける気はありませんので、完全にそっちに照準を合わせて進めています。 コイツまだこんなとこやってんの? ( ̄m ̄〃)ププッ と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、まぁそういうことですのでよろしくです。