小規模なバーでは、経営者が1人で店を回していることもある。その影響で、「バーは手軽に開業できそう」と考えている方は多いはずだ。 しかし、実際にはそんな簡単な話ではなく、バーの開業前には知っておくべきことが山ほどある。バー開業を検討している方は、必要な準備や資格・届出に加えて、経営を成功させるポイントをチェックしておこう。 バーの開業は儲かる?原価率と売上の目安 バーの開業を検討している段階で、最も気になるポイントと言えば「本当に儲かるのか?」という点だろう。もちろん、成功する店もあれば失敗する店も存在するが、成功率を冷静に分析するために「原価率」と「売上の目安」は事前に知っておきたい。 バーの原価率はどれくらい? まずは原価率についてだが、一般的な飲食店の原価率がおおむね30%であるのに対し、バーの原価率は「15%~25%」と言われている。食材の原価率はどこも30%~35%ほどだが、バーはアルコール類を中心に提供する店が多いため、レストランなどに比べると原価率が低い。 では、居酒屋と比較した場合はどうだろうか。居酒屋もドリンクの比率は高いが、実は主力商品の原価率がやや高く、生ビールは約40%、刺身に関しては50%を超えてしまうケースもある。つまり、同じようなサービスを提供する居酒屋と比べても、バーの原価率は低いと言えるだろう。 バーの売上の目安は? バーの売上は、店の規模や立地、提供するメニューなど、さまざまな条件によって変わってくる。そのため、売上の目安を厳密に示すことは難しいが、以下では客単価などの前提条件を設けて、小規模なバーの売上を計算してみた。 〇前提条件 ・客単価…2, 500円 ・平日客数…15人 ・休日客数…22人 ・営業日数…平日は18日、休日は8日 ・面積…10坪 〇売上のシミュレーション 上記をもとに考えると、1ヶ月間の売上は以下のように計算できる。 平日の売上=2, 500円×15人×18日=675, 000円 休日の売上=2, 500円×22人×8日=444, 000円 1ヶ月間の売上=1, 115, 000円 一般的な飲食店では、1坪あたり最低でも月10万円の売上が必要とされている。上記のシミュレーション(1坪あたり月11.
客数を増やし、客単価を上げる工夫をする バーの売上を伸ばすには、「客数を増やすこと」と「客単価を上げること」の2点が重要になる。前述のシミュレーションを見れば、客数・客単価が売上に大きな影響を及ぼすことは一目瞭然だ。 客数を増やす工夫としては、「チャージ料をなくす」「無料会員制度(特典あり)をつくる」などの方法が挙げられる。コストはかかるかもしれないが、そのぶん客数が増えれば発生したコストは簡単に回収できるだろう。 また、客単価を上げる施策としては、無難なアルコール類に注文を偏らせないことがポイントだ。単にメニューを増やすだけではなく、知識がないお客が本格的なアルコールを楽しめるように、メニューに説明書きを追記するなどの工夫が必要になる。 このように、客数・客単価は細かい工夫によってある程度アップできるので、実際に経営することをイメージしながら、さまざまな工夫を凝らしてみよう。 3. バー経営に適した立地を選ぶ 客数を増やす工夫としては、バー経営に適した「立地」を選ぶことも重要になる。できるだけ人通りが多い立地を選ぶことは当然だが、ほかにも以下のような点を意識しなければならない。 ターゲット層がよく通る立地を選ぶ 競合店(ターゲット層やコンセプトが同じ店)が多いエリアは避ける コンセプトに沿った立地を選ぶ バーを開業する場合、必ずしも「人通りが多い=客数が増える」とは限らない。たとえば、安さが求められる学生街で高級志向のバーを開業しても、多くのお客を集めることは難しいだろう。 つまり、バーの立地は人通りに加えて、ターゲット層やコンセプトを強く意識しなくてはならない。事業計画を頭に浮かべながら、経営により最適な立地を選ぶようにしよう。 何度もイメージしながら、開業に最適な環境づくりを バーはアルコール類を中心に提供し、かつ深夜にも営業するケースが多いため、一般的な飲食店とは用意するべきものが異なる。それに応じて成功のポイントも変わってくるため、ほかの飲食店と同じように計画を立てるべきではない。 また、飲食物に加えて「遊興」を提供する場合は、開業の手間がさらに増えるので要注意だ。必要なものを過不足なく揃えるのはもちろん、実際に営業することを何度もイメージしながら、開業に最適な環境をしっかりと整えておこう。 文・片山雄平(フリーライター・編集者)
久々に、バーやってる。 そんなひと言とともにTwitterへ投稿された3枚が、7万件以上の『いいね』が寄せられるほどの話題になっています。 牧場で働いている、すどうくん( @ohgoodraiding )さん。 牧場で飼っている猫の『ある行動』に、思わず「 バーやってる… 」とつぶやいてしまいます。 その様子がこちらです。 かんちゃんひさびさにバーやってる — すどうくん (@ohgoodraiding) March 4, 2021 1匹の猫がベンチの板に前脚をかけて、くつろいでいます!その姿はまるで、 カウンター越しで接客をするバーの店員のよう…。 「今日は何を飲みます?」といわんばかりの姿に、思わずクスッとしてしまいますね。 バーの店員のような姿でくつろぐのは牧場で暮らす猫の、かんちゃんです。 投稿者さんによると、前脚をかけるのはかんちゃんのお決まりのポーズなのだとか。 投稿は反響を呼び、このような声が上がっています! ・このバーはどこでしょうか…!めちゃくちゃかわいい。 ・こんなバーがあったら、毎日通っちゃうな。悩みを話したら、的確なアドバイスをくれそう。 ・両脇で座っている猫ちゃんもいい…。 かんちゃんのバーのマスターのような姿に、「行ってみたい」と思った人も多いようです。 こんなにかわいらしい姿が見られるのは、千葉県館山市にある須藤牧場。 牧場公式オンラインショップでは、搾りたて生乳を100%使用したアイスクリームを販売中とのことです。気になる人はチェックしてみてくださいね! 須藤牧場オンラインショップ [文・構成/grape編集部]
バーを開業するためには資格やお金が必要になってきます。ではどんな資格を取得しなければいけないのか、開業資金をどうしたらいいのでしょうか。 今回は、バーを開業するための資格や資金調達の方法などについて解説していきます。 バーとは? 主にお酒の提供をメインとする店舗のことをバーと呼びます。 食事は、軽いつまみ程度のものを用意している店舗がほとんどで、居酒屋やバルのように、食事とお酒を楽しむような場所というよりは、本格的なお酒を楽しむといった要素が大きいです。 分類としては、日本ではグラス1杯ずつ提供するショットバーや、カクテル以外の酒類で主に焼酎を提供する焼酎バー、ビールを提供するビアバーなどもあります。また、ダーツを備えるダーツバー、スポーツ観戦用に大画面テレビなどを備えるスポーツバー、スクリーンゴルフを備えるゴルフバーなどはお酒だけでなく、競技視聴や競技そのものを楽しむ目的でも利用されます。 バーの開業に必要な資格とは?
ウォレット ※QR発券となり、現金でのお支払いは出来ませんのでご注意ください。1階観覧席(車椅子席)、1階観覧席(グループシート6)は決済方法が異なるため、当選メールにて詳細をお伝えいたします ◆2. 一般販売(先着順) ※後援会会員先行抽選で残席がある場合のみ販売いたします 販売期間 2021年1月13日(水)10:00~ 販売場所 チケフロ ※ご利用にはJリーグIDの取得が必要です。JリーグIDの取得方法は こちら チケット発券方法 QR発券のみ ※感染予防の観点から、接触をできるだけ避けるため、QR発券のみとさせていただきます。 クレジット決済/d払い/楽天ペイ/Yahoo!
カテゴリー: 最新の一覧へ 1月16日(土)にカルッツかわさきにて実施予定でした「2021新体制発表会見」ですが、新型コロナウイルスの特別措置法に基づく緊急事態宣言が発令されたことを受け、日程を下記の通り変更し、実施方法もあわせて変更することとなりましたので、お知らせいたします。 変更点 変更前 変更後 日時 1/16(土) 1/23(土) 開催形式 公開型(有料/有観客) オンライン配信(無料) ※YouTubeライブにて配信を予定していますが、詳細については現在調整中です。決定次第、改めてお知らせいたします。 ご注意ください!! 当初の1/16(土)開催に向けて受付をしておりました「チケットの後援会先行抽選販売」のお申し込みについては、日時変更&実施方法変更に伴い、チケットの販売そのものが無くなったため、「無効」とさせていただきます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 関連するお知らせ 2021-06-28 8/1「川崎フロンターレ2021ファン感謝デー」開催のお知らせ 2021-06-28 【後援会員限定】 8/1 ファン感「リミートライブ」事前募集のお知らせ 2021-06-28 【後援会員限定】 8/1 ファン感「選手への電話相談室」事前募集のお知らせ 2021-06-28 FRO CAFEでの試合観戦のご予約方法(7月分)のお知らせ 2021-06-28 WEB限定企画! 「2021リミテッドユニフォームデザイングッズ」受注販売のお知らせ 2021-06-28 川崎フロンターレ後援会「2021紹介フェア」第2弾実施のお知らせ
川崎フロンターレ公式チャンネル - Kawasaki Frontale Official - - YouTube
川崎フロンターレは23日、オンライン上で新体制発表会を開催。2021シーズンの背番号を発表した。 ■GK 1.チョン・ソンリョン 21.安藤駿介 ★New! 27.丹野研太 40.イ・キョンテ ■DF 2.登里享平 4.ジェジエウ 5.谷口彰悟 7.車屋紳太郎 13.山根視来 15.イサカ・ゼイン 26.神谷凱士 30.田邉秀斗 ★New! ■MF 3.塚川孝輝 ★New! 6.ジョアン・シミッチ ★New! 8.脇坂泰斗 10.大島僚太 16.長谷川竜也 17.小塚和季 ★New! 18.三笘薫 22.橘田健人 ★New! 25.田中碧 28.山村和也 ★New! 41.家長昭博 ■FW 9.レアンドロ・ダミアン 11.小林悠 19.遠野大弥 ★New! 20.知念慶 ★New! 24.宮城天 ★New! 47.旗手怜央 ★New! 1/21 新体制発表会見「グッズ販売、フロンターレット実施」のお知らせ | KAWASAKI FRONTALE. 2020シーズン、明治安田生命J1リーグと天皇杯の2冠を達成した川崎。注目は昨季限りで現役を引退した"バンディエラ"中村憲剛のつけていた14番だったが、今季は空き番号となることが明らかとなった。 【関連記事】中村憲剛にデジっち、Jクラブ公式DVDまで!DAZNの「年始ラインナップ」がスゴイ 新加入選手以外にも、安藤(24→21)、山村(34→28)、旗手(30→47)の3選手が背番号を変更している。 サッカー観るならDAZN!1ヶ月無料登録はこちら
(rvs1980) 2016, 1月 17 次のページ
#frontale #2016川崎新体制 #川崎フロンターレ — あや (ayamin_frontale) 2016, 1月 17 今日は2016川崎フロンターレ新体制発表会見!!! 2部がスタートしました⭐︎⭐︎ 今年は私もゆっくりと見させてもらっています٩꒰ ´ᆺ`꒱۶✨ #frontale #新体制発表会見#スキフロ — 阿井莉沙 (risa_ai) 2016, 1月 17 市長登壇 #frontale — 牧村えりん@1日目東ユ57b (Ellin_M) 2016, 1月 17 『ふく〜よ来い来い♪ふくよ来い♪』の歌に合わせて現役市長さんのビッグフラッグが登場するフットボールチームがあるらしいw #frontale #2016川崎新体制 — まきがめ@ゆうとさん今年もよろしく☆ (MAKIGAME_KF) 2016, 1月 17 ビッグフラッグのモデル(←)、福田川崎市市長さん #川崎市の皆様いつもありがとうございます #frontale #2016川崎新体制 — まきがめ@ゆうとさん今年もよろしく☆ (MAKIGAME_KF) 2016, 1月 17 社長挨拶 #frontale — 牧村えりん@1日目東ユ57b (Ellin_M) 2016, 1月 17 新加入選手がキター\(^o^)/✨ #frontale #2016川崎新体制 — Hideakiko@沖縄キャンプ行くかも (Hideakikoo) 2016, 1月 17 フロンターレ新加入選手! (奈良と原川はオリンピック予選戦ってるため欠席) #frontale — 160@フロンターレ垢 (sungryong_yuto) 2016, 1月 17 カブレラ、チョン ソンリョン選手にハイタッチしようとしたらスルーされてポツネン。。となったけど気づいてもらってタッチ! 川崎フロンターレが新体制発表会見を開催！いろんなサプライズあり : ドメサカブログ. #frontale #2016川崎新体制 — fronta kabu comzo (frontakabu1997) 2016, 1月 17 カブレラ、森本選手ともハイタッチ! #frontale #2016川崎新体制 — fronta kabu comzo (frontakabu1997) 2016, 1月 17 ロボも加入#2016川崎新体制 #frontale — トッド (toodalpha) 2016, 1月 17 ペッパーwwwww #frontale — 芹なぎさ (nagi7star) 2016, 1月 17 シャベッタァーーーー #frontale — 月川美流 (miryutsuki) 2016, 1月 17 ペッパーくん迫真の登壇 #frontale #2016川崎新体制 — ジルー ジャージャー (Giroud_WUGner) 2016, 1月 17 ニコ生見てるけどフロンターレ本当なんでもやるな — ねいまーる (neymar8913mohi) 2016, 1月 17 なんか出てきた(笑)富士通さんのロボットさんのペッパー #frontale #2016川崎新体制 — はやみさん (moja_kazuki) 2016, 1月 17 喋り下手なので、ペッパーに喋らせるという斬新な社長#2016川崎新体制 #frontale — るーすけ@気合い!入れて!いきます!!
(公式より引用) 去る1月11日に川崎フロンターレの新体制発表会が行われました。 見に行く権利がなかったので(抽選に外れた)、いろんな人のSNSで拝見しました。 新加入選手プラスサプライズあったり、背番号が公表されたり、いろいろあったようですね。 新しいスタートのはじまりです。 ☆手帳ブログやっています。→ 『手帳のはなしをつらつらと』 ☆Instagramやってます。→