カレイの種類って気にしたことがありますか? 日々の食卓でもおなじみのカレイ。煮付けや唐揚げをはじめ様々な調理法に合い、ご飯のおかずにも合う魚です。四季を通していろいろな「カレイ」が出回るので、私たちにとっては1年中手に入る魚でもあります。そんなカレイをスーパーマーケットや魚屋で購入する時に、種類を気にしたことはありますか?
雑学 2020. 10.
ヒラメとカレイってどんな魚?
見た目で判断できるのは顔の向きや口の形などでわかりますが、値段でも区別が可能です。 皆さんカレイとヒラメってどちらが高いかご存知でしょうか? その答えは 「ヒラメの方が高い」 です! ヒラメの値段= 7000円 (1キロ) カレイの値段= 2000円 (1キロ) 「(;´Д`)なんでヒラメはこんな高いね~~~ん!! !」 そっくりさんでどちらも美味しい魚ですが、何故値段に差がついたのでしょう。 それは ヒラメはカレイより断然捕れない魚 だからです! カレイはヒラメより 8倍 近く捕獲量が違います! 捕獲量が少ないもの程当然ながら値段が高くなります。 またヒラメのほうが日本料理に適しているから値段が高いのも理由です。 日本料理は料理を出すときに頭を左に向けるのが日本料理の基本となっています。日本でとれる獲れるヒラメは全て頭が左で、尻尾がちゃんとついているため、造りで出すにはもってこいの魚だからです! 普段100円寿司でケチってる管理人からすれば、ヒラメは高嶺の花ですね(笑) 擬態の方法も違う! 自然界で生き残る上で重要になるのは敵を如何に欺いてカモフラージュしてやり過ごすか。 それはカレイやヒラメにだって同じことが言えます。 その擬態の方法にも違いがありました! ヒラメは周りの色にあわせて自身の色も変化 させてバレないように身を隠します。 一方のカレイは色の変化を苦手としている魚です。とは言っても岩に身を隠しているだけでは簡単に見つかってしまいますよね。 なので カレイは自分と同じ色の砂に身を隠す ことでカモフラージュする作戦をとっています! ヒラメとカレイは〇〇で見分けよ！旬や違い・価格の違いも - macaroni. 何だか忍者みたいですね。ノリでいえばこんな感じでしょう↓↓ ヒラメ「必殺!隠れ身の術でござる!」 カレイ「必殺!同化の術でござる!」 管理人のしょうもないネタで滑った方すみません(笑) ですが、何故ここまでお二方は似てしまったのでしょう? 最後にその謎を解いてみたいと思います♪ ヒラメとカレイは何故似ているの? ヒラメは カレイ目ヒラメ科 、カレイは カレイ目カレイ科 に属する魚です。 呼び名は違えどここまで似た経緯は何でしょうか。 実はカレイもヒラメも進化の過程で元々は同じ系統の魚でした。 それはボウズガレイと呼ばれるカレイが両者の祖先であり、遺伝子の関係でカレイとヒラメに分岐して進化したと言われています。 この祖先のカレイも左または右のどちらかに目が寄った魚(どちらに寄るかは成長しないとわからなかったそうです)であったことも理由の一つです。 ちょっと難しい話になっちゃいましたが、要は カレイもヒラメも先祖が同じだから似たような形になった と覚えておきましょう♪ 今回のまとめ ここまでお読みいただきありがとうございました。最後にお話ししたヒラメとカレイの違いをおさらいしましょう。 ヒラメとカレイの違い まとめ ・目を上にすると右に向いているのがカレイで左に向いているのがヒラメである ・カレイよりヒラメの方が値段が高い ・たらこ唇なのがカレイで口が大きく歯も鋭いのがヒラメである ・ヒラメは自身の体の色を変化させて擬態するが、カレイは砂に隠れてカモフラージュする ・カレイもヒラメも同じ先祖だから姿形がよく似ているのである スポンサードリンク
左ヒラメの右カレイ・・・昔から伝わる「ヒラメとカレイの見分け方」 腹を手前に置くと、左に顔はヒラメ、右に顔はカレイ。 例外があるカレイもいるそうですが、大体がこの通り。 「腹」は見慣れていないと、なかなか分かりにくいですね・・・ そんな時は、 口 を見れば大体分かるそうで・・・ 小魚を食べるヒラメは、歯が鋭く裂け口になってます。 今日も、噛まれた被害者がいるくらいで・・・ 結構、獰猛な奴なんですね・・・ 一方、カレイは・・・ かわいいおちょぼくちが多いのが特徴。 仲卸さんいわく、この「左ヒラメ、右カレイ」は、料理にも適用されるとの事。 魚料理の盛り付けは「左に頭」が基本。しかし、腹を手前にするため「 カレイは頭を右に盛り付ける 」そうです。 旬のヒラメやカレイの 姿盛 、ぜひチャレンジしてみては、いかがでしょうか~。
ヒラメとカレイの体の裏側(ヒラメなら右側面、カレイなら左側面)は模様がなく、真っ白です。 エラも胸ビレもありますが、目だけがありません。 ヒラメの裏側 つまり、目だけが反対側に移動したんです。 海底で暮らすにはピッタリの体のつくりをしていますが、一体どうしてこんな形になったのでしょうか。 実は正確な理由はまだ解明されていないんです。 しかし、有力だと言われている説はあります。 それが、 「寝ていた魚がそのままの形になった!」 という説です。 魚の中には、海底で横になって眠る魚もいます。 ヒラメやカレイの先祖は、海底で横になって寝ていたときに、「このまま横向きのまま生きていきたい」と思ったのでしょう。 そこから長い時間をかけて、目の位置を反対側にすることで、海底で横向きのまま生きていける体になったのです。 嘘みたいですが、今のところ、この説しか有力だと言われるものはないようです。 まとめ ヒラメとカレイの見分け方の基本は「左ヒラメに右カレイ」です。 しかし、食性や生活スタイルの違いもあることから、ライオンとウサギほども違うと言われるようになったのです。 見た目はほぼ同じの魚なのに、性格までも違うんですね。 生き物の進化というのは、本当に神秘的ですね。 まだまだ不思議な生き物がいますので、他の記事でも紹介していきます。 また会いましょう。 ありがとうございました。 ニコ
11月中旬 赤や黄色の様々な紅葉が楽しめます。特に中コース1番はオススメ! 栃木県 ピートダイゴルフクラブ・VIPコース フラットなコースに広い空間のクラブハウス。紅葉を眺めながら快適プレーをお楽しみください。 No. 6ホールのもみじとレストランからの眺めが最高。 栃木県 ピートダイゴルフクラブロイヤルコース 黄金色に色づいた進入路の銀杏並木がお出迎え、コース内では赤やオレンジに染まった洋風楓が秋ゴルフを満喫させてくれます。 10月中旬~11月初旬 OUT5番の洋風楓とIN13番のグリーン周りの銀杏 千葉県 亀山湖カントリークラブ OUTは本州一遅い紅葉で有名な「亀山湖」の鮮やかな紅葉を借景として。INは紅葉でセパレートされ秋らしいゴルフが楽しめます。 11月下旬~12月上旬 10H、11H、12H、13H 山梨県 富士ゴルフコース 雄大な富士山を眺めながらの紅葉は絶景です!標高1, 000mの高原で秋風を感じながらのプレーを是非お楽しみ下さい!! 最も○○なゴルフ場一覧～日本一のコースを集めてみました～ | ゴルフ動画マガジン GOLFES. 10月下旬~11月中旬 全ホールで楽しめます。 コース詳細・予約カレンダー
気になる日本のゴルフ場のランキングは?
5m)で、 実際下の段に立つと背の高さぐらいあるんじゃないかと錯覚させられる程です。 フェアウェイにもベント芝を使用した「オールベント」のチャンピオンコース、 ナイスショットすればプロの試合でよく見るわらじのようなターフが取れるかも。 8. 北海道クラシックゴルフクラブ(北海道) 絶品のウニイクラ丼!! 新鮮な海の幸の宝庫といえば北海道! 【世界ゴルフ場ランキング】トップ100コースが発表(2020年～2021年版) | フジ天城コラム | フジ天城ゴルフ倶楽部｜静岡県伊豆市｜松・富士・里の全27ホール. 道内産にこだわったウニとイクラは、 室蘭・札幌など季節ごとで最高の素材にこだわって仕入れているそうです。 さらにコースは説明不要のジャック・ニクラス設計で、 『私が手がけた日本のコースの中で、最高のコースであることはまちがいない。 雄大な自然の中に戦略性を随所に散りばめ、 プレーヤーが心から楽しめるコースが完成した』と云わしめるほどの チャンピオンコース。 長かった冬がもうすぐ終わり、 4月からようやく予約開始となる北海道のゴルフ場。 コースも料理も大満足できる事間違いなし! 一度訪れたら二度と忘れる事はないでしょう。 9. 裾野カンツリー倶楽部(静岡県) 東名高速/裾野ICから約5km、 全てのホールで富士山を仰ぎ見ながらプレーすることができる、 雄大且つ戦略的な丘陵コースです。 こちらは毎年PGAシニアプロトーナメントが開催される、 全長6, 962ヤードを誇る本格的チャンピオンコース。 今年も8月22日(金)~24日(日)で、 来場者数20, 000人を超えるシニアツアー夏の大一番 「ファンケルクラシック」が開催されます。 なんといってもここの特徴は 年間通して10~12フィートの速さを誇る高速グリーンと 富士山の影響を大きく受けた独特の強い芝目。 訪れた際は、長い距離とプロでもうなる速いグリーンを併せ持つ "高"難度コースにチャレンジしてみてください。 10. 合歓の郷ゴルフクラブ(三重県) 戦略性の高い本格的なチャンピオンコースながら、 四季折々の花々と美しい海の風景が楽しめるシーサイドコースです。 こちらは伊勢志摩の海と自然に囲まれたコースで、 エリア内ではゴルフだけでなく テニスやマリンスポーツなども満喫できる複合型レジャー施設です。 英虞(あご)湾の入り江に面した 海沿いの6番ミドルホール(BACK:362yd、FRONT:323yd)、 通称「見返り美人」。 その名の通りグリーンから見返った景色は絶景の一言! 伊勢湾でとれた海の幸も堪能できるリゾートコース、 もし訪れた際は期待を胸に見返ってみてください。 人気ブログランキングへ
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