まずは基本の茹で方からご紹介します! 材料 ・枝豆 250g ・塩 40g ・水 1ℓ 茹で方 ①枝豆のさやの両サイドをハサミでカットする。 この作業をすることで味が染み込みやすくなります。 ② 塩40gの中の10gをまず枝豆に揉み込む。 塩揉みすることで、塩気が染みておいしく仕上がります。 さやの表面の産毛が取れて口当たりもよくなります。 ③ 鍋に湯を沸かし、残りの塩30gを入れる。 枝豆を洗わずに塩がついたままでいいので、すべて入れ、 時々かき混ぜながら3分30秒〜5分強火で茹でる ④ ザルにあげ、粗熱をとり完成です。 枝豆のうまみや栄養分が逃げてしまうので、 流水にはかけないようにしてください。 フライパンで蒸し焼き ・塩 適量 ・水 コップ1杯 作り方 フライパンにコップ1杯の水を入れて沸騰させます。 ②枝豆をフライパンに入れてフタをして5分ほど蒸し焼きにします。 最後に塩を振って出来上がりです。 お湯を沸かす時間も短縮出来て早く仕上がりますし、 少量の水で蒸すことで栄養分が逃げにくくなり、 旨味もしっかり出ておいしく仕上がるのでいいことづくしです。 水から茹でたり、たっぷりのお湯で茹でることは、 栄養分も逃げやすくなり、食感も悪くなるので 短時間で仕上げるのがおいしくなるコツです。 旬の枝豆をおいしくいただくための茹で方を知っておくと 子供も喜び、大人はお酒のお供に楽しめますね!
Description わずかな水で、枝豆の旨味をギュッと閉じ込める究極の調理法です。簡単・美味しい・ガス代・水道台節約レシピっ! 枝豆(茶豆) 300~500g 作り方 1 枝豆を水洗いして汚れをザックリ落とし、ひとつかみの塩を振って、よく揉む(細毛が取れる) 2 鍋に1の枝豆を入れて、100ccの水を加える。 3 しっかり蓋をした鍋で、7分間 中火 で蒸し煮する。 4 7分後ザルに枝豆をあげ、素早くお湯をきる、(水かけちゃダメですよ) 5 好みで塩を 適量 ふり、ザルをゆすって全体になじませたら完成です! 枝豆の茹で方 水から. コツ・ポイント 最初はよく塩で揉み、口当たりの邪魔をする縮毛をしっかり取る/水は少ないくらいかなぁ(100cc)を守る/無水鍋などしっかりフタが閉まるモノが良い/ゆでた枝豆は絶対に水にさらさない事/混ぜる塩は粗いとガツンと美味しいよ。 このレシピの生い立ち だだっ広い田園にポツンとある産直販売農家さんとの世間話から学びました。 「大量の水で枝豆ゆでちゃァだめだよ、旨味と香りが逃げちゃうべさぁ、枝豆は煮るもんだよ、今度煮てみろ、うめぇから」 まさに青天の霹靂、美味しく簡単すぎて驚愕でした! 感謝 クックパッドへのご意見をお聞かせください
この記事もCheck! 更新日: 2020年10月30日 この記事をシェアする ランキング ランキング
おいしい!とうもろこしの選び方はコチラ 生と茹でで違う、とうもろこしの保存のコツ とうもろこしは皮つきで茹でる まず、とうもろこしは手に入ったらすぐに茹でるのがおすすめ。収穫直後がとくに甘いといわれているため、すぐに食べない場合でもその日のうちに茹でて、冷蔵保存しましょう。 皮がついているものなら、2~3枚の薄皮ごと茹でると風味が落ちにくく、甘さが引き立ちます。 茹で方で食感も味も変わるとうもろこし とうもろこしは、沸騰させた湯から茹でるか、水から茹でるかで、食感や味に違いが出ます。どちらが正解というのではなく、それぞれおいしさのポイントが違うので、自分の好みの仕上がりになる茹で方を見つけてみてはいかがでしょうか。 また、茹でた後に湯量に対し3%の塩を入れ、4分ほどつけておくと、さらに甘みを引き出すことができます。 まだまだある!おすすめの調理法 とうもろこしのおいしさを引き出す調理法は、茹でる以外にもあります。 最後に 茹でる、蒸す、焼くだけで気軽に食べられて、おやつにもぴったり。ぜひ、家族みんなでおいしいとうもろこしをもりもり食べて、元気に過ごしましょう。 とうもろこしのかき揚げ、ポタージュ、炒め物のレシピはコチラ バーベキューでおいしくとうもろこしを食べるコツ
興味のある方はぜひチェックしてみて欲しい。 ・ 【保存版】お金を稼ぐ方法50選!副業にもオススメ、ネットやスマホでお金が稼げる世界一カンタンな方法! ・ 【2019年9月版】お金が欲しい?合法的にお金をもらう30の方法!あなたも今すぐお金をゲット! ・ お金が欲しい!あなたのお金が今日からグングン増える30の習慣と行動 より多くお金を稼ぐコツ!簡単な副業を掛け持ちしてみよう お金をより多く稼ぐには、簡単な副業をいくつか掛け持ちすることだ。例えば、「ポイントサイト」の利用と「自己アフィリエイト」を継続して行えば、締め切りなどのノルマもなく、気軽に安定した収入が得られるのでオススメだ! お金を稼ぐ方法は「ネット副業」は詐欺に騙されないこと! YouTubeに他人の動画を転載して稼ぐことは可能なのか？│アフィリエイトでノンストレスな高利益率ビジネスをつくる方法. ネットで稼ぐのは簡単だが、注意して欲しいのは、厄介な「副業詐欺」の存在だ。いつの時代も、副業にまつわる詐欺は多く、特にネットが普及してからは投資やアフィリエイトに関する悪質な詐欺や副業詐欺、投資詐欺が増えている。 ネットでお金を稼ぐのは可能だが、こうした詐欺に騙されてしまっては元も子もない。ネットで副業をする上で、「注意して欲しい事柄」は以下のサイトが参考になる。みなさんも騙されないよう注意しよう。 関連サイト: インターネット社会が生み出した新たな犯罪 お金を稼ぐ方法は、資金調達プロにお任せ! 今回紹介した方法以外にも、資金調達プロでは「お金稼ぎの方法」について、常に最新の情報を紹介している。お金を稼ぎたい/お金が欲しい/ネットで副業をしたい人は、ぜひ最新記事をチェックして欲しい。 (資金調達プロ編集部) 2018年11月25日配信 不動産投資で1億円オーナーになろう! 不動産投資に興味がある方、アパート経営やマンション経営に興味があるものの「資金が足りない」という方や、「どの不動産業者に依頼すれば良いのか分からない」という方には、最適な不動産会社と経営プランが一括見積もりできるOh! Ya(オーヤ)の利用がオススメです。 Oh! Ya(オーヤ)なら「希望条件」を入力するだけで、みなさんにふさわし不動産会社と経営プランが一括検索できます。不動産投資を今すぐ始めたい方、自己資金0円でアパート経営、マンション経営を始めたい方は、今すぐ下のリンクをクリックしてください。 ⇒ 自己資金0円から始めるアパート・マンション経営!最適な不動産会社と経営プランが一括見積もりできるOh!
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