現在では、PMSや月経痛のほか、更年期障害の症状改善にもさまざまな改善方法が選択できるようになりました。まずは、生活習慣を整えて、女性ホルモンのバランスをくずさないように心がけましょう。 監修:株式会社からだにいいこと よく見られているコンテンツ
魅力アップへ!理想のホルモンバランスに近づこう この記事の監修者 なつ美容クリニック 皮膚科・美容皮膚科・内科 下平 千夏 普段意識することはないですが、女性の美と健康がホルモンによって保たれているのをご存知ですか?しかもそのバランスはとてもデリケート。ちょっとしたきっかけでホルモンの分泌量が変化し、肌や髪、体調にも影響が…。 目次 1. 女性の健康と美容を司るホルモンの働きとは? 2. 肌荒れ、太りやすい、抜け毛…もしかしてホルモンの影響? 3. ホルモンバランスを整えるお助け食材とは? 女性ホルモンは諸刃の剣|Web限定コラム男女共同参画ゼミ|フレンテみえ|三重県総合文化センター. 4. ホルモンを増やすキーワードは"感動"、"ドキドキ"、"素敵" 1 女性の健康と美容を司るホルモンの働きとは? そもそもホルモンとは、体内で作られ、体のあちこちにさまざまな指令を出す役割をもつ物質です。その一種である女性ホルモンは、健康、妊娠、出産にとても重要なだけではなく、見た目の美しさやメンタルにも影響を及ぼします。主なものには、卵巣から分泌されるエストロゲン(卵胞ホルモン)とプロゲステロン(黄体ホルモン)の2種類があります。 <エストロゲンの働き> 妊娠に備える働きをするホルモンで、通称で美肌ホルモンともいわれています。肌に潤いやハリを与えたり、髪の成長を促したりしてくれます。他にも、代謝を促す、血管や骨を強くする、自律神経を整える、頭脳の働きを良くするなどの役割も果たしているため、エストロゲンの分泌が活発になる月経開始から排卵日までの期間は、女性は体調が安定しやすくなります。 <プロゲステロンの働き> 主に、妊娠を維持するために働くホルモンなので、排卵日から月経がはじまるまでの間に増加し、子宮内膜を厚くし、体温を高くして妊娠に備える指令を出しています。女性の排卵日以降の体温が上昇するのはこのホルモンの働きです。妊娠した場合に備えて、女性をあまり活発にさせないように作用するという説もあります。ちなみに、妊娠してからは分泌量がグンとアップし、妊娠状態を維持したり、乳腺を増やしたりする役割も果たします。 2 肌荒れ、太りやすい、抜け毛…もしかしてホルモンの影響? ホルモンの分泌量は一般に25歳~45歳の間はおおむね安定していますが、閉経を迎える前後から減少していきます。すると、体のあちこちにトラブルが生じますが、これらの症状をまとめて更年期障害と呼びます。しかし、これらのトラブルが、ストレス、過激なダイエット、冷え、睡眠不足などによって若い世代に見られる場合があり、注意が必要です。 <ホルモンバランスの乱れによるトラブル> 月経周期が乱れる、月経が止まる ウエストくびれがなくなる 代謝が落ち、太りやすくなる 骨がもろくなる 肌荒れ、シミ、くすみ、たるみ、大人のニキビ 髪のコシがなくなる、抜け毛が増える イライラ、うつ、情緒不安定 汗が多くなる 3 ホルモンバランスを整えるお助け食材とは?
』草思社、2004年9月30日、第1刷、217ページから219ページ。 ISBN 4-7942-1347-6 。 ^ " 萬乗醸造主屋・旧精米作業場・瓶詰作業場・元蔵・中蔵・新蔵・白米倉庫・離れ・土蔵・内井戸・旧仕込蔵及び樽修理場・外井戸 ". 愛知県. 2013年5月29日 閲覧。 関連項目 [ 編集] 日本酒の銘柄一覧 日本酒メーカー一覧 外部リンク [ 編集] 公式ウェブサイト (日本語) この項目は、 企業 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています ( ウィキプロジェクト 経済 )。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年6月14日 ビールやワインが台頭した現代では、日本酒を飲む機会がめっきり減っている。しかし酒造巡りや各地でイベントが行われるようになり、日本酒熱が再び高まりつつある。ここでは、歴史ある蔵元が新しく造り出した「醸し人九平次」を紹介する。 1. 【醸し人九平次】ができるまで 醸し人九平次は、愛知県の蔵元「株式会社萬乗酒造」で造られている日本酒だ。萬乗酒造は200年以上酒造りをしており、愛知県の中でも古参の蔵元として知られているが、醸し人九平次が造られるようになったのは1997年とわりと最近である。当時低迷していた日本酒業界に新しい風を吹き込もうと、15代目蔵元の久野九平治氏と杜氏の佐藤彰洋氏の2人が造りあげたのだ。ちなみに久野九平治氏と佐藤彰洋氏は同級生で、新しい日本酒を作るために久野氏が佐藤氏を杜氏として迎えたそうだ。日本以外でも親しまれる日本酒になるようにという思いから、蔵元自身がヨーロッパでの販売経路を開拓し、世界展開している数少ない日本酒となった。萬乗酒造の蔵元は代々「九平治」の名を受け継いでおり、そこから一字変えて醸し人九平次と名付けられた。醸し人九平次は現在、萬乗酒造を代表する日本酒となっている。 こだわりは米作りから 醸し人九平次の原料は兵庫県産の山田錦だ。山田錦は吟醸酒に最適とされ、山田錦で作られる日本酒は醸し人九平次以外にも多くある。だが萬乗酒造では、美味しい醸し人九平次を作るために米作りから一貫して行っている。数多くある蔵元でも米作りから行っているところは珍しく、酒造りへの意識の高さが垣間見える。また、現在の萬乗酒造は純米吟醸酒以上の日本酒しか作っておらず、すべての酒がほぼ手作業で造られている。 2. 醸し人九平次の味わいなど 新しい日本酒をコンセプトに造られた醸し人九平次は、フルーツのような甘い香りを堪能できる日本酒だ。その香りは従来の日本酒にはなく、ワインのように濃厚である。萬乗酒造で造られる日本酒にはすべて醸し人九平次というブランド名がつくのだが、フルーティーな香りはバラエティーに富んでいる。そのため、醸し人九平次の種類によって全く違う味わいが楽しめる。たとえば、醸し人九平次を代表する「醸し人九平次 純米大吟醸 別誂(べつあつらえ)」ではメロンや洋ナシ、リンゴ、ライチといった複数のフルーツの香りが楽しめる。一方、「醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて」ではグレープフルーツに似たさわやかな柑橘系の香りが楽しめる。 飲む醸し人九平次の豊かな香りは、ワインの本場であるヨーロッパのレストランにおかれるほど人気を博しており、ワイングラスで楽しめる日本酒として世界を魅了し続けている。味わいについても、香りと同様に醸し人九平次の種類によって変わるため一概にはいえないが、フルーティーな香りから連想できるようなフルーツの甘みと酸味を堪能できる。醸し人九平次の豊かな香りと味わいは食中酒としても最適で、フレンチと一緒に飲んでも風味が劣ることはない。ワインのような風味をもつ醸し人九平次だが、和食との相性もよいので、さまざまな料理と組み合わせて楽しむのがおすすめだ。 3.
みなさんこんにちは! 初投稿のSAKETIMESライター兼名古屋で焼肉と日本酒という日本酒の新しいシーンの提案をしております 「和牛焼肉じろうや 介」の渡邉貴都 です。 初投稿ですので簡単に自己紹介をします。 愛知県の名古屋駅近くで 焼肉屋で日本酒を楽しむというコンセプトで 和牛焼肉 じろうや介 を営んでおります。なぜ焼肉屋で日本酒とよく聞かれます… 純粋に和牛と日本酒が合うからです!もっと色々な食のシーンで日本酒が楽しまれるようになったらな〜と思っているからです!笑 そんなことを考えながら日々奮闘しております! また生産者の方々にお会いして想いや情熱も定期的に発信していきます! 今回は記念すべき第1弾です♪ 第1弾は萬乗醸造を訪問し醸し人九平次の作り手15代目久野九平治さんと対談をしてきました!フランスのワイナリーにスタッフを派遣し長期研修としてワインを醸しているそうです。。。なぜワインを醸すのか… そんなお話も交えながら日本酒の未来を感じていただけたらと思います。 まずは動画を御覧ください! 醸し人九平次とは… 愛知県名古屋市緑区の路地裏の静かな場所にある萬乗醸造。江戸時代初期の1647年に創業され、門構えや看板からも非常に歴史を感じる酒蔵です。 個人的には外観から美意識を大切にされているように感じます! 醸し人九平次（かもしびとくへいじ）の口コミ｜萬乗醸造｜愛知県名古屋市緑区－日本酒物語. フランスの本場三ツ星レストランにも採用され、日本でも逆輸入的に日本酒ブームを起こすきっかけのひとつとなった醸し人九平次。 じつはワイングラスで日本酒を楽しむスタイルを定着させたのは九平治さんだそうです! 醸し人九平次のキーワードは『酸』であり、この『酸』があることにより和食だけでなく肉料理等にも合うようになり、フレンチ等の洋食など様々な食のスタイルでも日本酒を楽しむことが可能になりました。 久野九平治氏の酒造り 九平治氏は一風変わった経歴です。 もともと大学時代より劇団の世界にいたそうです。 その後家業である酒造りの世界に入りました。 そこから九平治氏の改革が始まります。 以前は大手メーカーの下請けで、安価な酒を大量生産もしていました。しかし九平治氏は「自分の酒は自分の顔で世にだしたい」と考え変革が始まったそうです。 なんとラベルのデザインも自ら行うそうです! 本当にすごいですよね!
名古屋の酒ですが、名古屋の何処にも売ってません。 (萬乗醸造は冷蔵保管してくれない店には、例え有名デパートでも売らない。) 随分前に、醸し人九平次が飲める店をようやく見つけ、この酒より2ランク下の純米吟醸酒を、 グラス(といってもぐい飲み位の大きさ。50cc位)一杯800円で飲みました。定価の5倍以上ですが、美味しかったです。 Amazonで醸し人九平次 別誂純米大吟醸が「定価」で購入できると知り感激。酸味が効いた、他の純米大吟醸と一味違った飲み易い酒でした。 尚、萬乗醸造の考えは正しいと思います。 Wineはワインセラーで保管しないと劣化しますが、純米大吟醸も同じです。日本酒の場合は、早飲みなので目立たないだけです。 また、Wineは栓を開けたら、その日の内に飲まないといけないという俗説がありますが、赤Wineでも真空ポンプで空気を抜いて保管すれば、1〜2week位持ちます。 他方、真空ポンプ保管は試してませんが、純米大吟醸は数日で味が変わります。(本酒は特に短い。)栓を抜いたら出来るだけ早く飲む必要があります。
ああ、この一口以来、どうやら、私は九平次に恋をしてしまったみたいだ。 それ以後、九平次のラベルを見るたびなぜか心はドキドキ、おめめはクラクラ、ため息まじりに注文するようになっちゃったのだ。 もちろん今では、我がワインバー・アルファにも一升瓶で揃えてある。 ちなみに、 『純米吟醸 山田錦』 はより甘い香りが強く繊細な印象。 例えるならストロベリー・ショートケーキ。 辛口で切れがいいのでアペリティフにもお勧め。 限定品の 『袋取り斗瓶囲い 大吟醸』 は手間暇かけた逸品で、艶と華やかさを楽しめる。こちらはフルーツ・パフェといったところか。 うちではシャンパーニュ・グラスでサービスしている。 『醸し人九平次 純米吟醸 山田錦』 後ろのおバカづらはアルファのソムリエ君 どの銘柄にも感じられるのが洗練された「品のよさ」。 私は殊のほか「品格のあるもの」に弱いのだ。蔵のモットーは「気品・やさしさ・懐しさ」らしいが、全くそのとおりの出来栄えで感心する。 この「品」はどこから来るのだろう。 この美味しさはどうやって生まれるのだろう。 当然、お米や水は厳選しているだろうし、伝統の技と新しい技術は駆使しているはず。品質管理だって気を配っているだろう。だけど、そんなのどこの蔵元さんだってしていることだ。 恋した(! )女の勘からいくと、九平次氏や同級生だという杜氏さんの「センス」がいいのじゃないかと思うのだ。具体的にこの技術が・・・というのではなく、「醸し」の端々に必要なタイミングとかバランスとか按配みたいなものを見極める「センス」が、いわゆる「イケてる」のではないかと思うのだ。いや、絶対そうに違いない。 醸造の教科書には載ってない、ちょっとしたこの「醸しのセンス」「醸しの感性」が「イケて」なければ、一口で一目惚れさせるようなお酒は生まれてこない。 恋する女の勘は、鋭いのだよ。 あああ、やっぱり醸し人たちに会ってそのあたりぜひ確認したいものだな~。 超限定品! !『醸し人九平次 大吟醸 袋取り斗瓶囲い』 ラベルの文字の赤色が印象的。シャンパーニュグラスに入れて ● 萬乗醸造 TEL:052-621-2185 ※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。 ※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。 更新日:2002年06月02日