公開日: 2016年10月20日 / 更新日: 2016年12月8日 12月8日の得する人損する人では 坂上忍の得ワザのコーナーで さつまいもを電子レンジのあるモードで加熱すると 甘くてほくほくの焼き芋が出来ると教えてくれました。 備忘録として紹介します。 焼き芋を作るときは電子レンジの解凍モード 寒くなってくると美味しいのが焼き芋ですよね。 昔は実家の畑で葉っぱを燃やすときに おじいちゃんと一緒に焼き芋を作りました。 しかし、都会で焚き火をしたら 間違いなく消防から怒られます。 かといって電子レンジやトースターで作っても いまいち美味しくないなと思っていたのですが 電子レンジの解凍モードを使う事で 美味しい焼き芋が作れちゃうのです。 材料 サツマイモ・・中1個 クッキングシート・・適量 バター・・5g しょうゆ・・小さじ2 作り方 ①バターとしょうゆを電子レンジで30秒加熱します。 ②サツマイモをクッキングシートで多い キャンディーのように片方の端をねじります。 ③開いているほうの口から バターじょうゆを流し込みます。 ④バターじょうゆを入れたほうの口もキャンディーのようにねじります。 ⑤お皿に乗せてラップをし500Wの電子レンジで2分加熱します。 ⑥電子レンジから取り出さずに そのまま解凍モードで約20分加熱します。 どうして美味しくなるの? さつまいもはじっくりと65~75℃で温めてあげることで βアミラーゼが麦芽糖を生成して 甘味が増して美味しくなります。 解凍モードで過熱してあげることで ちょうど中心部分が70℃近辺になって 美味しい焼き芋が出来るのです。 まとめ これはぜひとも試してみたい得ワザですね。 今まではトースターで濡れ新聞とアルミホイルに包んで 15~30分加熱していましたが 今度はこれでやってみます。 「あのニュースで得する人 損する人」 マガジンハウス 2016-04-01 スポンサーリンク
みなさんおはようございます。 ここ数日、レモングラスのアロマを炊きながら、youtubeで幽遊白書を見ることにはまっているまる子でございます。 家事をしろ家事を 以前、 ウブドの森伊豆高原 にまるさんを連れて旅行に行ったのですが、その時に レモングラスの香りはワンちゃんにとってもいい と教えてもらいました。 どういいのかまで聞いておけばよかったわ(笑) ウブドの森に行ってきたブログはこちら↓ そんな匂いフェチな私ですが、アロマの香りだけではなく、こんな美味しいものの香りもだぁ~いすき♡ 無理やり繋げる 奮発して買っちゃった~! 瑞穂町産の鳴門金時!!! ららぽーと立川立飛で購入しました♡ この鳴門金時ちゃんを使って、ついこの前テレビ 『得する人損する人』でやっていた、電子レンジで出来る美味しい焼き芋にチャレンジ します! 元々サツマイモを蒸かして食べるのが大好きな私なのですが、なんせめんどい!! あぁめんどい! あと、家で蒸かしたサツマイモって、なんだか 味っけがないしパサパサだし・・・ 最近は食べてなかったのよね。 それが、電子レンジでやったらサツマイモがどうなっちゃうのか!! 気になったので色々アレンジもしてやってみたよぉ~! 得する人損する人の焼き芋レシピを色々なやり方で食べてみよう~! テレビ通りにバターと醤油で ■材料 サツマイモ 1個 醤油 小さじ2 バター 5g ■作り方 洗ったさつまいもをクッキングシートで包んでいきま~すっ。 クッキングシートのこの消費量・・・ケチな我が家にはちょっぴり痛い。 くーるくるー。 なんか想像よりもサツマイモがでかかったので、不安だし二重にしてみた(笑) ぐはぁ!吐 バター5gと醤油小さじ2を電子レンジで30秒チン。 ブクブクいって爆発しそうな気がしたので、20秒くらいで止めましたΣ(゚д゚ノ;)ノ あれ? 溶けたバター醤油を、キャンディー状にぐるぐるしたサツマイモに入れていくのですが・・・ こぼれないものなのかしら? ドキドキ じゃば~ん。 若干右に液体が寄っていますが、なんとか両方をぐるぐる縛って、ラップをして準備完了! 500wで2分チン! 電子レンジから出さずに、そのまま 200wの解凍モードで20分チン! あのニュースで得する人損する人「① サツマイモ×チーズで…新感覚！焼き芋サンドの作り方／ジューシーズ松橋(家事えもん)かけ算レシピ」. なまら汗かいてますな!! もう途中から、部屋中バターと醤油とサツマイモの蒸かしたいい香りで、お腹ペコペコですわ。 はぁ~ん わぁ~!美味そう~!醤油の焦げたいい香り~!
電子レンジの通常モード&解凍モードの2段階加熱 で、 甘くて、ホクホクの焼き芋が作れます♪ 試食した感想 は、 「まいう~♪」 「ホクホクしてて!」 「超美味しい!」 「バターしょう油を入れてるから、焼き芋感が出てる! 香ばしさが出てる!」 と、大好評でした! 電子レンジの通常モード&解凍モードの2段階加熱で甘くてホクホク! 『本格焼き芋』 、ぜひ作って食べてみたいですね! まとめ という、焼き芋の作り方が紹介されていましたので、 電子レンジの解凍モードで加熱する 簡単レシピで、とっても美味しそうでしたね! ぜひ、作って食べてみたいです! 関連記事 はこちら♪(↓)
2016年12月8日(木)放送 12月8日の得損こと、あのニュースで得する人損する人「坂上忍の得ワザ!?損ワザ! ?」では、女子栄養大学講師の浅尾貴子さんが、電子レンジでホクホクの焼き芋を作る得ワザを教えてくれました 電子レンジの解凍モードで加熱すると、サツマイモの温度が70度くらいになり、いい具合のホクホクの焼き芋が出来上がります バター醤油が焼き芋をさらに美味しく仕上げるひと手間です! 電子レンジの解凍モードを使った焼き芋の作り方 【材料】 ・さつまいも 1本 ・バター 5g ・醤油 小さじ2 【作り方】 ① バター、しょうゆを耐熱皿に入れ、電子レンジで30秒加熱し、混ぜる ② クッキングシートでサツマイモをぴったりとおおい、片方の端をキャンディーのように閉じる ③ 開いている方から①のバター醤油を流し込み、キャンディー包みで閉じる ④ 耐熱皿に入れラップをして、500Wの電子レンジで2分加熱する ⑤ そのまま電子レンジから取り出さずに、解凍モードで20分加熱する ※ バター醤油を加えず、電子レンジの通常モードと解凍モードの2段階の加熱だけでも焼き芋は作れます サツマイモの大きさ、電子レンジの機種により温め時間や仕上がりに違いがでる場合があるので、温めが足りないと感じた場合は様子を見て調整しましょう なぜこれでほくほく焼き芋ができる? 加熱によりサツマイモのβアミラーゼが麦芽糖を生成し、サツマイモが甘くなります 甘さの元、麦芽糖が作られるのは中心部分が約65~75℃の時です この温度をより長く保つことが甘さにつながります まず500Wの通常モードで、サツマイモの温度を一気に約50℃にし、そのまま200Wの解凍モードでゆっくり加熱することで、一番甘くなる温度をキープし、甘い焼き芋ができるのです しかも低温のためさつまいもの水分が飛びにくく、ホクホクに仕上がります さらにバター醤油を加えたことで、バターの風味、まろやかさとしょうゆの香ばしい風味と焦げた香りが石焼き芋風に仕上げるのです ブログランキングに参加しています!よろしくお願いします♪
有料配信 楽しい かわいい 笑える THIS IS NOT WHAT I EXCEPTED 監督 デレク・ホイ 3. 65 点 / 評価:126件 みたいムービー 76 みたログ 225 23. 0% 34. 1% 33. 3% 4. 0% 5. 6% 解説 『レッドクリフ』シリーズなどの金城武と『シチリアの恋』などのチョウ・ドンユイが共演を果たしたラブコメディー。上海の高級ホテルを舞台に、美食家の実業家が18歳年下の見習い料理人に振り回される様子を描く。... 続きをみる 本編/予告編/関連動画 (2) 予告編・特別映像 恋するシェフの最強レシピ 予告編 00:01:40