ごあいさつ 亀屋重久へお越しいただきありがとうございます。妙心寺北門のほど近くに享和二年(1802年)創業以来 手造り少量生産を基本とし、仁和寺御用達、妙心寺内塔頭、神護寺などの御用を務めさせていただいています。 伝統に培われた味をぜひご賞味ください。 銘菓 衣笠 落雁製で大変柔らかいのが特色です。白色は雪、抹茶は松を表した二色の菓子です。小豆のこし餡が入っています。 ブログもご覧ください 商品のお求めは <店舗> 京都市右京区谷口梅津間町 (一条通妙心寺北門前) 営業時間:10:00~19:00 木曜定休 <直売店>一部商品のみ販売 JR京都駅ビル The CUBE 1F北館 営業時間:8:30~20:00 京都駅前地下街ポルタ京銘菓店 (地下鉄北改札口近く) 営業時間:10:00~20:00
本日は右京区の福王子にある、船屋秋月さんの、「北野梅林」というお菓子のご紹介です。 「北野梅林」 ⇒ 今日はまだ二代目さんの御若いお店。初代が独学で必死に開発されたのだとか。 もちろん、そもそも初代が北野天満宮で創立されたのだそうで、その北野天満宮鳥居前に北野店もあるみたいです♪ この番組で、大好きな和菓子で季節を愛でられること、歴史を知れること、 そうして、ナビゲーターの渡辺あかねちゃんは、若いころから、昔宮根さんが出ていた朝の情報番組のレポーターなどをしていたので、 はんなりゆったりした感じが大好きです。 今日はこの「北野梅林」の他に「わらしべ長者」というお菓子もご紹介されました。 お餅でもなく、さりとて、しっとりしている食感がたまらないのだそうですが、いかんせん言葉では言い表せないので、是非いただいてください、との事。 は~・・・素敵なお茶もいただきたいなぁ~♪
2020. 12. 04 連載: dancyu本誌から 2020年11月号から始まった新連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋」の季節の和菓子を、毎月紹介しています。WEBでは、本誌で紹介しきれなかった「おいしさの裏側」をお伝えしていきます。本誌連載と併せてお楽しみください!
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とうくりさんに出会ったから、とういうわけではなく、自分の家は木造にしたいと考えていました。漠然と。 とうくりさんに出会って、木の家のいいところを聞いて、やっぱり気の家がいいと確信しました。 木の家の一番いいところは、自然により近いところかな。 人工物にまみれたところで暮らさざるを得ない現代だからせめて自分の家は、できるだけ自然に近いものがいいと感じています とうくりに決めた理由は、なんですか? あのとき、池田さんと話ができたから、というのが決定的な理由です。 池田さんにお会いしたのは、とある見学会だったのですが、そのとき、実は、別の工務店で話を進めており、地鎮祭まで終わっていたのです❕❕ 言い方は悪いですが、ひやかし半分で訪れた見学会での丁寧な説明と木へのこだわりに引かれてとうくりさんにお願いすることにしました。 (念のため補足ですが、以前お願いしていた工務店は対応が悪く、話し合ってお互いの合意のもと、断わりました。決して一方的に断ったわけではないですよ。) お気に入りのところ、こだわりポイントは、いかがですか? セカンドリビング 2階にもリビングを設けました。 一応二世帯なので、それぞれの家族が別のリビングで くつろげように 2階ベランダ すのこを作ってもらい、居心地のいい空間にしてもらいました。 ダブル吹抜け 2つの吹抜けで空気が循環し、冬は薪ストーブの暖さが家全体に伝わります。 使いにくいところ、改善してほしいところは、いかがですか? 特にはないのですが、あえて言えばときどき引き戸が変形して動きにくくなるところ。 木である以上変形するのは当然なので、気にしていませんが、使い始めて間もないときは、おや?と感じるかも。 とうくりの木の家の住み心地はいかがですか? (杉の床や伊豆石漆喰などの素材や日当たり、風通しなど) 暑いとき 窓をあければ、涼しい風が入ってきます。 夏は暑いけど、湿度は高くないかな?比べているわけではないけど、そんな気がします。 寒いとき ストーブと杉の床のおかげで、裸足で過せます。 気をつけなければいけないのは、外出するとき。家の中が暖かいので、ついつい厚着を忘れがちです。 とうくりと家造りをして、いかがでしたか? くり家 - 錦糸町/とんかつ | 食べログ. (楽しいところ!大変なところ!などなど) 楽しかったこと 色々なアイデアをとうくりさんと協同で考えられたとこ。 それを簡単に実現できた。→木の家ならでは?
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支給品を探すとこ。 大変だったとこ 子どもを連れての打合せ(笑) 支給品探し。数が多くて大変でした。でもたくさんあったけど、うまく反映していただけました。 家造り中のスタッフや職人さん達の対応は、いかがでしたか? 文句なし。 アフターフォローも万全です。 いまだに、色々とお願いしているところです。 薪ストーブはいかがですか? (楽しいところ!大変なところ!などなど) 当然ながら、薪集め、薪割りが必要になるので、 これらが大変といえば大変ですが、むしろ楽しんでます。 薪ストーブは一見単純そうだけど、意外と奥が深い。 薪の入れ方一つで、燃え方も違うことが分かってきました。 使ってみて、分かったことがたくさんあります。 その他に何かございましたら、ご自由にお書き下さい。 今後とも何とぞよろしくお願いいたします。 (手書きコメント画像はクリックで拡大表示します)