2021. 07. 29 目安時間: 約 6分 チーズの代わりに豆乳クリームチーズ、生クリームの代わりに豆乳ヨーグルトを使いました。乳製品も卵も使いませんが、ちゃんと濃厚、ちゃんとチーズケーキです! 土台は低糖質でダイエット食材として大人気のオートミールを使ってヘルシーに。 YouTubeでもご覧いただけます↓ 材料 15cm丸型一個分 Aオートミール 60g Aお好みのナッツ30g Aココナッツオイル30g Aメープルシロップ大さじ1 A塩 ひとつまみ 豆乳クリームチーズ 300g 水切り豆乳ヨーグルト200g レモン汁 大さじ1 甜菜糖(orメープル) 60〜80g 葛粉 大さじ3 作り方 ⒈Aの材料をミキサーでできるだけ細かく砕き、型の底にぎゅっと敷き詰め冷蔵庫で冷やす ⒉残りの材料をよく混ぜ合わせて1に流し入れる。 ⒊オーブンを160度に予熱したら、40〜50分焼く。 ⒋ケーキの中央を押してみて、表面に弾力があり、中はふるふる半生ぐらいの状態で火を止め、そのままオーブンの中で完全に冷ます。 ⒌。冷めたらラップをかぶせ、型のまま冷蔵庫で丸1日冷やす。(味が馴染んでおいしくなる) ☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘ 動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。 アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方! ヘルシーなデザートに豆乳チャイゼリー【紅茶スイーツレシピ】｜ LinkTea-ネパール紅茶. ぜひ気軽に参加してね! (^^)! ☘☘マクロビライフ☘☘ マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪ 開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 場所 自然食品店富士グリーン2F 静岡県富士宮市北町4-14 受講料 3000円 ご予約制です お申し込みはこちらからどうぞ □■□■□■□■□■□■□■□■□■□ レシピのない子供料理教室 ノリノリキッチン 通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。 もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。 料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。 毎月第1火曜日 小学生対象 定員8名 会場:シードカフェ 参加費:2000円/1人 (兄弟割 1500 円/1人) 米粉の豆乳シフォンケーキ教室 豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。 開催日時 火曜.
豆乳に調味料をプラスするだけでできる「豆乳だし」。豆乳だしは旨み&コクたっぷりだから、素材の味が際立ちます。調味料をあれこれ使わないから味つけの失敗もなし。この豆乳だしを使ったメインのおかずレシピを、日本料理の名店『分とく山』総料理長・野崎洋光さんに教えてもらいました。 「豆乳は加熱しすぎると分離してしまうのでさっと手早くがポイント。煮汁の濃さと食材の旨みのバランスで、豆乳の量を調整してみてください」と、野崎さん。 さまざまな健康効果が期待できる豆乳を使ったおかずで、ヘルシーにおいしく食事を楽しみましょう! 【目次】 →分とく山・野崎洋光さん直伝黄金比率の「豆乳だし」で作る絶品ごはん&麺レシピ 豆乳は万能調味料『しょうゆ』と合わせて! 「豆乳をだしに変化させるには、大豆を発酵させて作った『しょうゆ』が大きな役割を果たします。しょうゆには甘い、酸っぱい、塩辛い、苦い、旨いという味の5大要素がバランスよく含まれています。 幅広い料理に調和し、豆乳の旨みとの相乗効果で、料理に深い味わいを生み出してくれます。だしを取ったり、たくさんの調味料を混ぜたりする必要もないので、味がブレずに安定しますよ」 さばのグラタン ※材料は特記のあるもの以外は2人分です。 ※豆乳は無調整豆乳を使用しています。(以下同) さばの旨みとれんこんの食感で食べ応えも満点!
牛乳に比べてカロリーが低く、また大豆イソフラボンが多く含まれているのでからだにやさしい食材として人気のヘルシー食材・豆乳。今回は豆乳を使った簡単レシピをご紹介します。 1. 豆乳で優しく温まる、ほっこり石狩鍋風スープ ■材料(1人分) サラダ油…大さじ1 鮭…1切れ 鍋用野菜セット…1パック(160g) 豆乳:200cc 麹味噌…大さじ2/3 白ごま…少々 【作り方】 1. 鍋にサラダ油を引いたら、中火で鮭の両面を焼く。表面がこんがり焼けたらいったん取り出して。今日の手間はこれだけ! 2. 鮭を取り出したあとの鍋に野菜を入れる。焼き目がついて、野菜のかさが鍋の半分の量に減り、しんなりすするまで炒めて。 3. 豆乳を入れたら、弱火で沸騰させないように優しく煮る。1で焼いた鮭は皮をむき、崩しすぎない程度に鍋に入れ、そのまま5分ほど煮る。 4. 具材を少し端に寄せながら麹味噌を入れる。スープによく溶かしたら、すぐに火を消してもう完成。仕上げに白ごまをふりかけて。 2. 台湾の名物朝ごはんは、美容食でもあり!黒ごま豆漿 【材料(1人分)】 ・薬膳酢…大さじ1(作り方は文末に) ・黒すりごま…大さじ1 ・豆乳…1カップ ・醤油…小さじ2 1. 小鍋で豆乳を沸騰直前まで温める。 2. 器に薬膳酢、黒ごま、醤油を入れる。 3. 2に熱々の1を注ぐ。好みで薬膳酢のクコの実を飾る。 <薬膳酢の作り方> 【材料(2人分)】 ・リンゴ酢(なければ米酢、黒酢でも可)…2カップ ・クコの実…大さじ3 ・昆布…カット4〜5枚 1. カットした昆布、クコの実、酢を全て瓶に入れる。 2. ヘルシーで体に優しいスイーツ作り。豆乳を使ったお菓子レシピ15選をご紹介 | folk. 半日以上置いたら完成。常温で保存を。 Navigator…井澤由美子(いざわ・ゆみこ)/料理家。国際中医薬膳師・国際中医師の資格をもつ。NHK『きょうの料理』ほか、各種メディアで活躍中。 3. 腸をキレイに!食物繊維たっぷり。レモンとターメリックの玄米リゾット ・塩…小さじ1/4 ・ブラックペッパー…少々 【A】 ・オリーブオイル…大さじ1 ・にんにく…1片 ・玉ねぎ…1/2個(100g) ・玄米…2/3合(100g) 【B】 ・水…450ml ・顆粒コンソメ…小さじ1 ・ターメリックパウダー…小さじ1/2 【C】 ・無調整豆乳…50ml ・レモン…1/4個 1. にんにくはみじん切り、玉ねぎは1cmの角切りに。レモンは縦4等分に切り、そのうちの1/4量は薄切りにする。 2.
牛乳に比べてカロリーが低く、また大豆イソフラボンが多く含まれているのでからだにやさしい食材として人気のヘルシー食材・豆乳。今回は豆乳を使った簡単レシピをご紹介します。 1. 豆乳で優しく温まる、ほっこり石狩鍋風スープ 材料(1人分) サラダ油…大さじ1 鮭…1切れ 鍋用野菜セット…1パック(160g) 豆乳:200cc 麹味噌…大さじ2/3 白ごま…少々 【POINT】皮はあとでつまみ食いするから、よく焼いておくこと。 【POINT】野菜はつまり、これ一丁! 【POINT】計量はせず、使い切りでOK。 【作り方】 1. 鍋にサラダ油を引いたら、中火で鮭の両面を焼く。表面がこんがり焼けたらいったん取り出して。今日の手間はこれだけ! 2. 鮭を取り出したあとの鍋に野菜を入れる。焼き目がついて、野菜のかさが鍋の半分の量に減り、しんなりすするまで炒めて。 3. 豆乳を入れたら、弱火で沸騰させないように優しく煮る。1で焼いた鮭は皮をむき、崩しすぎない程度に鍋に入れ、そのまま5分ほど煮る。 4. 具材を少し端に寄せながら麹味噌を入れる。スープによく溶かしたら、すぐに火を消してもう完成。仕上げに白ごまをふりかけて。 (photo&text:Fumi Hosokawa) 2. 台湾の名物朝ごはんは、美容食でもあり!黒ごま豆漿 美肌・美髪に 【材料(1人分)】 ・薬膳酢…大さじ1(作り方は文末に) ・黒すりごま…大さじ1 ・豆乳…1カップ ・醤油…小さじ2 「薬膳酢」 【作り方】 1. 小鍋で豆乳を沸騰直前まで温める。 2. 器に薬膳酢、黒ごま、醤油を入れる。 3. 2に熱々の1を注ぐ。好みで薬膳酢のクコの実を飾る。 <薬膳酢の作り方> 【材料(2人分)】 ・リンゴ酢(なければ米酢、黒酢でも可)…2カップ ・クコの実…大さじ3 ・昆布…カット4〜5枚 【作り方】 1. カットした昆布、クコの実、酢を全て瓶に入れる。 2. 半日以上置いたら完成。常温で保存を。 Navigator…井澤由美子(いざわ・ゆみこ)/料理家。国際中医薬膳師・国際中医師の資格をもつ。NHK『きょうの料理』ほか、各種メディアで活躍中。 (Hanako1190号掲載/photo:Kenya Abe styling&cooking:Yumiko Izawa text&edit:Yoshie Chokki) 3. 腸をキレイに!食物繊維たっぷり。レモンとターメリックの玄米リゾット 【材料(2人分)】 ・塩…小さじ1/4 ・ブラックペッパー…少々 【A】 ・オリーブオイル…大さじ1 ・にんにく…1片 ・玉ねぎ…1/2個(100g) ・玄米…2/3合(100g) 【B】 ・水…450ml ・顆粒コンソメ…小さじ1 ・ターメリックパウダー…小さじ1/2 【C】 ・無調整豆乳…50ml ・レモン…1/4個 【作り方】 1.
約1時間 1, 000円前後 材料(4人分) 市販のクラムチャウダールー 70g(4皿分) ハーフベーコン 5枚 にんじん 1/2本 キャベツ 1/4玉 冷凍あさり 100g 豆乳 400cc(商品の表示分量) 水 200cc(商品の表示分量) 作り方 1 冷凍あさりは解凍、にんじん、キャベツ、ベーコンは細切れにします。 2 熱した鍋に油をひき、ベーコンとにんじんを炒めます。ベーコンに火がとおったら、キャベツを入れて、軽く炒め、水と豆乳を入れて、煮込みます。 3 沸騰してから5分後、火を止めて、ルーを入れます。よく混ぜたら弱火で沸騰したら、あさりを入れます。 4 時々、かき混ぜながら5分たったら完成です。 きっかけ 子供のリクエストで レシピID:1540025665 公開日:2021/04/17 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ チャウダー・クラムチャウダー にんじん ベーコン あさり 豆乳 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(3件) hottyoi 2021/05/04 11:09 いちご&みかん 2021/04/24 18:37 うろちょろ 2021/04/24 07:01 おすすめの公式レシピ PR チャウダー・クラムチャウダーの人気ランキング 位 簡単にプロの味!時短具沢山クラムチャウダー! モス風☆絶品クラムチャウダー みんな大好き、クラムチャウダー♪ シチューのルウでクラムチャウダー 関連カテゴリ あさり あなたにおすすめの人気レシピ
Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。 このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。 RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ず こちら からお問い合わせください。 Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.
うちのこ イヤなものも絶対に入ってくるでしょう? それを食べるしかないし… まぁ、それも狙いなんだけどね。確かに苦手なもの混ざってたら、お鍋だと全部がイヤになる危険があるね。 お鍋にすると、ついしがちな『おかずごちゃまぜ一品』作戦。 だって、そもそもそれで済むようにお鍋にしているところがありますからね。耳が痛いです(^^;) 先の会話で、子供が鍋を嫌がるポイントは、意外と大人の盲点をついていたかもしれません! 今回は、このポイントに気をつけて、子供と折り合いのつく『お鍋』を考えてみましょう♪ 『加えるだけ』で味を変化! まず、市販の鍋汁にも結構あるバリエーション。 値段で買う買わないを決める前に、どんなものがあるのか、ちょっと見てみましょう。 ・基本味 (しょうゆ、みそ、塩など) ・だし (昆布、かつお、鶏ガラ、とんこつなど) ・装飾 (豆乳、牛乳、にんにく、しょうが、コチュジャンなど) これだけでも、アレンジの参考になるものが思い浮かんできませんか? LiLi 「鍋汁も、家にある調味料でつくったらいいじゃないか」と思って挑戦したことがありましたが、やはりかないませんでした。みそベースは、味噌汁になります… これぞ、メーカー努力! 鍋の具材～子供がモリモリ食べてくれるおすすめ人気材料15 - マーミー. 毎日の料理との差別化をはかるなら、ベースとしてぜひ利用したいところです。 裏面に、 アレンジや具材の提案 が添えて書かれてあるのも嬉しいですね♪ ◆豚骨かコチュジャン しかし、大体はこれらの組み合わせで市販の鍋汁が作られていることが多いと思うので、味が結構似ていると感じることがあるかもしれません。 そこで、味が変化しやすい物を自分でも加えることで、飽きを防いでみましょう。 ●卵 市販の鍋汁と言えば、少し塩分が強く、子供が苦手になる要因にも。 卵を溶いて入れるだけで、コクも出ますし、簡単にまろやかになります! ●バター・生クリーム 洋風なべはもちろん、海鮮の入った和風なべに加えて、石狩鍋風にして食べても美味しいですよ~ ●にんにく・しょうが チューブでも練ったものが売っているおなじみのスパイス。 子供たちでも、この2種くらいなら、うまみを感じてくれることが多かったように思います。 (苦手な子もいると思うので、量はほどほどに!) 具材は子供向けの『スペシャル』も加えて! LiLi 私もしがちなのですが… 「見た目にも栄養にもいいから」という理由で、お野菜をいろいろ何種類も一度に入れたりしませんか?
子供の苦手、 熱さ や 塩分 を取り除くものを選んでみました! ◆サラダ ●サラダ(切るだけおかず) さっぱり系が相性抜群! →大根、レタス、キャベツ、海藻類など ●和え物(湯がくだけおかず) 鍋では使われなかった葉物野菜が大活躍! 甘めのごま和えや、ニンニク味のナムルのように、コンセプトをはっきりさせて! →ほうれん草、春菊(苦手な子はごめんなさい)、もやしなど ●冷やっこ(出すだけおかず) お鍋の具材としても登場するお豆腐! 外で食べることで、箸休めや熱さましとしても活躍してもらえます! ◆ひややっこ 単品なら、絹ごし豆腐がつるんとして子供も食べやすいかも。 他にも…もずく、めかぶ、できあい茶碗蒸しなど 忙しい母 お鍋があきると言われても、お鍋ほど便利で簡単お手軽な料理はないのでは? お鍋の手軽さを利用して同じような方法を使えば、毎日の調理も、とてもラクになりますよ~。 鍋料理の手順を見直すと… ①鍋汁を選ぶ (味の選定) ②具材を切る(タンパク質+野菜の組み合わせ) ③具材を鍋汁と一緒に煮込む 要は 『色々な食材を切って、色々な味で煮込むだけ!』 これを応用すれば、どんな料理も 『鍋化』 することができます! 今日からでも定番にしたい!洋風一品料理! ●ラタトゥイユ ◆ラタトゥイユ ・味: トマト(缶詰)+コンソメ+はちみつ+にんにく+オリーブオイル ・タンパク質 :鶏肉、豚肉(スペアリブ)など ・野菜: にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、ピーマン、なす、エリンギなど 名前だけ聞くとおしゃれですが、要は 「トマト煮込み料理」 です。 ありふれた野菜でつくれる簡単料理です。 やや甘めにすれば、子供も大好物になります! 我が家では定番で、子供のお気に入り度でもカレー並の地位を得ています!簡単で美味しいのでおススメです! ●大根と鶏肉の白ワイン煮 ・味: 塩+にんにく+白ワイン(酒)+オリーブオイル ・タンパク質: 鶏肉など ・野菜: 大根だけでもOK!他の野菜を入れるのも可。 こちらもシンプルですが、美味しい一品! 白ワイン(酒)が入っていても、煮込み料理にすれば、子供はおいしく食べてくれます♪ おなじみの料理も『鍋化』して簡単アレンジ! ◆シチュー ●カレー&シチュー 言わずと知れた、楽チン&子供人気No. 1料理。 本当は野菜を炒めた方が美味しいですが、そのステップを除いてもつくれます。 そして、カレー&シチューという魔法の味つけは、子供たちの期待を絶対に裏切りません!
・〆にパスタを入れて食べるのが好き! 第11位 担々鍋 (ごま担々鍋・もやし担々鍋) <87票> ・ごまの香りとピリ辛味で止まらない! ・担々鍋に最近ハマっています! ・〆はラーメンでスープも残らず楽しみます! 第12位 おでん <79票> ・みそ味のおでんです。 ・ぐつぐつ煮込みながら楽しみます。 ・うちの娘はもち巾着が大好きなので! 第13位 みそ鍋 (ごまみそ鍋) <77票> ・にんにくをたっぷり入れて! ・バターを加えて楽しみます。 ・名古屋在住なので。 第14位 カレー鍋 (チーズカレー鍋)<72票> ・チーズを入れて食べるのが好きです。 ・今はトマトカレー鍋ばかりです。 ・最近ハマっているのがカレーみそ味の鍋。 第15位 海鮮鍋 <70票> ・海の幸をどっさり入れて楽しみます。 ・冬が旬の食材で! ・〆は雑炊がおすすめ。 第16位 塩鍋 (塩バター鍋・レモン塩鍋) <63票> ・水餃子を入れます。 ・春雨たっぷりの塩鍋! ・瀬戸内レモン鍋です! 第17位 あごだし鍋 <58票> ・コクがあり非常においしい! ・最近始めて食べておいしかったです。 ・胃に優しくて大好きです。 第18位 とんこつ鍋 <57票> ・ちょっとにんにくを効かせます。 ・とんこつ醤油が好き。 ・〆はラーメンが最高。 第19位 ゆず鍋 <53票> ・さっぱりしていておいしい。 ・ゆずが大好きなので! ・柑橘系の入った鍋は食が進みます。 第20位 ミルフィーユ鍋 (豚バラ白菜鍋) <51票> ・簡単に作れておいしい。 ・具材はシンプルなのに、いくらでも食べられます。 ・コストパフォーマンスが最高にいい鍋です。 「豆乳鍋」は女性人気高し 「豆乳鍋(ごま豆乳鍋)」は、女性でランキング2位、男性でランキング7位。 女性の方が「お気に入りの鍋」と推す意見が多かったです。 また、若い層の方が支持率が高いという結果になっています。 「すき焼」は男性人気高し 「豆乳鍋(ごま豆乳鍋)」とは逆に、男性でランキング2位、女性でランキング7位。 男性の方が「お気に入りの鍋」と推す意見が多かったです。 また、50代以上で特に支持率が高いという結果になっています。