お雑煮研究所 ※この記事は2019年12月時点での情報です じゃらん編集部 こんにちは、じゃらん編集部です。 旅のプロである私たちが「ど~しても教えたい旅行ネタ」を みなさんにお届けします。「あっ!」と驚く地元ネタから、 現地で動けるお役立ちネタまで、幅広く紹介しますよ。
お正月 2020. 04. 05 2015. 香川県の「あん餅雑煮」は白味噌の汁にあんこ入りの餅が入っている!?未知の味に出会うため、高松へ！│観光・旅行ガイド - ぐるたび. 09. 17 お正月の食事といえばお雑煮ですね。私は関東生まれなのですが、白味噌を使ったお雑煮があるのを最近知りました。どの地域で白味噌のお雑煮は食べられているのでしょうか。お雑煮のお餅の形の違い、白味噌のお雑煮を食べる地域の境目、関東と関西のお雑煮の違い、具や作り方などをまとめました。 スポンサーリンク 雑煮で白味噌を使う地域はどこから? 白味噌じたてのお雑煮を食べるのはどの地域からなのでしょうか。 調べてみると白味噌以外にも赤味噌や小豆を使っている地域があることがわかりました。 雑煮の汁の違い 白味噌:京都、大阪、奈良、和歌山、兵庫、滋賀、香川、徳島など 赤味噌:福井、京都福知山周辺、兵庫神戸周辺徳島山間部、鹿児島一部 小豆汁:鳥取、島根東部 しょうゆのすまし汁:上記以外 お餅の形の違い 石川加賀、福井大野、三重の当りを境に、東は角餅、西は丸餅を使う地域が多いようです。 ※以上、大体の地域になります。一部異なる地域もあります。 雑煮の関東と関西との違いは?
④ ①の出汁にお味噌を溶く。 POINT お味噌の量が多いので、お味噌に少量の出汁を加え緩めてから溶くとダマにならないよ! ⑤ ④に下茹でした野菜とお餅を入れ、温める。 POINT お味噌は沸騰させると香りがとんじゃうよ!沸騰する手前で火を止めよう。 ⑥ お椀に盛り付け、お好みで茹でた青菜や糸鰹をかけて完成。 ちなみに、使用する味噌は「」がおすすめ。 市販の白味噌とは違って優しい味でコクがあり、まろやかな口触りでネットショップでも人気のお味噌だよ。 まとめ 関西地方中心で食べられている 白みそお雑煮 ! お味噌の味や香りを邪魔しないような具材 にこだわりながらも、 地域の特産物 を入れるなど色々なんだね。 基本の作り方をマスターして、自分アレンジを加えてみても面白いね。 来年のお正月は、白みそのお雑煮にチャレンジだ!
ホーム 食 パンレシピ 2019/01/04 2021/05/17 1分 ご訪問ありがとうございます。はなでございます。 新年1発目のパンサークル。 というのに、もはやパンではない。 お餅です。 いよいよパンから逸脱し、ホームベーカリーのみという括りになってしまいました。 部長、お正月に免じて許してください。 ▼前回のパンサークル ▼前回のパン記事 ホームベーカリーでお正月用のお餅をつきました 420gのもち米で、これだけ作れます。 パック餅に比べると、家で作るお餅ってかなりずっしりしています。 お米がしっかり詰まった感じがします。 1つ食べればお腹いっぱい。 みなさん、お雑煮はどんなお味ですか? このお餅で作ったのが、我が家のお雑煮。 汁はおすまし 具はうすあげ、水菜、かつお節、丸餅(焼かない) このお雑煮、実は私が慣れ親しんだお雑煮ではありません。 大阪生まれの大阪育ちの私、お雑煮はずっと 白味噌 です。 ▼これが、私の実家のお雑煮。 食べさしではありませんが、盛り付け下手過ぎて見た目悪い。 汁は白味噌仕立て 具は大根、人参、丸餅(焼かない) 新婚の頃、元旦にこの白味噌のお雑煮を作ると、相方がビックリしてこう言いました。 まさか白味噌育ち??? 白みそに丸餅だけじゃない 京都の雑煮、地域で様々 | ちずらぼのちずらぶ - 楽天ブログ. 相方は京都生まれの小学校の途中まで京都育ち。 京都の長岡天神です。 「 関西人だからもちろん白味噌よね 」と何の疑いもなく白味噌雑煮を作ったのですが、予想外にものすごい反発を食らいまして。 こんなんシチューやん、無理無理!!! このおすましのお雑煮は質素過ぎ!!! という不毛な争いが起こり・・・。 結果、相方に嫁いだ私なのでここは百歩譲って、 元旦は相方の実家風「おすまし雑煮」 で、 2日は私の実家風「白味噌雑煮」 を作ることに落ち着きました。 が・・・・ 2種類もお雑煮を作るなんて超メンドクサイ(*_*; ということで、今はおすましだけ作っています。 慣れれば美味しいわ、おすましのお雑煮。 全国的には皆さんどんなお雑煮を食べていらっしゃるのでしょうか? と気になり調べていたら、こんなものを見つけました。 引用元: 日本のお正月 このマップを見たら、 白味噌文化圏ってめちゃくちゃマイノリティー ではないですか! 全国を2分する勢いだとばかり思ってましたよ。 しかも 赤味噌文化圏 と 小豆汁文化圏 まであるだなんて('Д') 小豆汁って何???
撮影地・行き方 2021. 05.
千葉の星空撮影スポットと言うことで今回は、御宿方面にある有名な撮影スポット「 大波月 -おおはづき」海岸と ロウソク岩 と 天の川 。 夜はとてもとても真っ暗闇で、足元も悪く機材抱えて行くのも躊躇してしまうぐらいの場所。 けっして一人では行かないほうが安全ではある。 この季節(夏場)は雑草が背丈を超えており、道(獣道みたいな感じ)が極端に狭く感じますので注意願いたい。 それから周辺では、鹿のような動物が沢山生息しているようで、車で帰るときに3頭ほど確認しました。 あんまり飛ばさないように・・・ まじで暗闇が怖かったので、また一人拉致していってきました。 KOTOBAKO – コトバコ を書いているシムさんを拉致って前を歩かせる・・・いや~助かるわw 前回 蛍のときもお世話になりました 大波月の小さな浜で撮る天の川はロウソク岩と絡めるなら超広角が必要でした 大波月海岸のロウソク岩ってどこなの?