2014/11/03 2016/04/20 photo by: Sauerkraut, 2009/02/01 / raitank こんにちは、Sophyです。 今日は、ドイツ風キャベツのお漬物「 ザワークラウト 」のおいしい食べ方をご紹介します! 酸味が効いた味が特徴的な、ザワークラウト。 「チャレンジしたいけど、食べ方がよくわからない」 「作り過ぎた!」 「買ったけど、余ってしまった……」 なんてことも、ありますよね。 そんな時は、ぜひこの記事を参考に、色々な食べ方にトライしてみてください! ザワークラウトのおいしい食べ方5選! まずは、そのままで付け合わせに ザワークラウトといえば、お肉料理の付け合わせとして有名ですね。 ちょっと美味しいソーセージが手に入った時は、ザワークラウトを添えるだけで、本格的なドイツの雰囲気を味わえます。 ビールがあれば、なお言うことなしです(笑) 他にも、少しこってりした肉料理に添えると、さっぱりとしたザワークラウトが箸休めになって料理を美味しくいただけます。鶏肉や牛肉とも合いますが、やはり一番相性が良いのは、豚肉でしょうか。 必ずしも、ドイツ風の料理である必要はありません。ちょっと厚めのポークソテーや、スペアリブなど、普段のお肉料理に添えてみてください。ホットドッグに挟むのもオススメです。 酸味がアクセントになって、メインの料理のおいしさをグッと引き立ててくれますよ。 煮込む場合は? アイスバイン / アルザス風シュークルート photo by: Mit Gemüse / aleksipihkanen 「アイスバイン」や「アルザス風シュークルート」も、ザワークラウトの食べ方としては定番です。どちらも、豚のすねやモモなどのブロック肉を、ザワークラウト、玉ねぎやソーセージといった様々な具材と一緒に、じっくり煮込んで作る料理です。 本場では、塩漬けの豚肉を使うことが多いようですが、下記のようなレシピを参考にすると、日本の家庭でも作ることができます。 Eisbein(アイスバイン)レシピ|しのさん|FOODIES レシピ (リンク切れ) 【ELLE a table】アルザス風シュークルートレシピ|エル・オンライン 休日にゆっくり作りたくなるような、ごちそうメニューですね! ザワークラウトの失敗しない簡単作り方レシピ｜健康効果も徹底検証 -Well Being -かわしま屋のWebメディア-. ワインとも相性ピッタリなので、クリスマスなどのイベントや、パーティー料理としても喜ばれそうです。 ザワークラウトとソーセージの煮込み 「アイスバインは、ちょっとハードルが高そう……」という方にオススメなのが、もっとお手軽なこちらの料理。 「ザワークラウトとソーセージの煮込み」です。 作り方は至って簡単です。 ザワークラウトの水気を軽く切る(酸味を和らげたい場合は、軽く水洗いして絞る)。 ソーセージを食べやすい大きさに切る。 玉ねぎやベーコンがあれば、それも薄切り・一口大に切っておく。 玉ねぎ、ベーコンを炒める。 ソーセージとザワークラウトも加え、軽く炒める。 具材がひたひたになる位の水を入れる。 沸騰したら、コンソメを加えて5分ほど煮る。 塩コショウで味を整えたら、できあがり。 手軽に、あったかドイツ風の煮物が完成します!
投稿日:2019年3月15日 | 更新日:2021年6月18日 | 146, 201 views ザワークラウトとは? ヨーグルトや漬物など世界にはいろいろな発酵食品があります。 その一つが、ザワークラウト。 キャベツを乳酸発酵させたこの食品は、日本でも「乳酸キャベツ」という名前で話題になりました。 そんなザワークラウトはどのようなもので、どうやって作られるのでしょうか?
2014/11/03 photo by: Mmm… Pastrami on deli rye with sauerkraut / jeffreyww はじめまして。Sophyです! 日々、食べることばかり考えながら生きている私は、世界各国の料理にも興味津々です。 そんな私が今回ご紹介したいのは、ドイツの伝統食「ザワークラウト」です! ザワークラウトは、ちょっと酸っぱい、ドイツ風キャベツのお漬物。フランス語読みだと「シュークルート」となります。 このザワークラウト、塩とキャベツを数日〜1週間ほどかけて発酵させるのが、本来の作り方です。 でも、 そんなに待てない! すぐに食べたい! ザワークラウトの煮込み｜キリンレシピノート - とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで｜キリン. という時もありますよね。 それに、キャベツを上手に発酵させてザワークラウトにするのは、意外と難しいのです……。 実は私、失敗した経験があります。仕込んで数日しても、「なかなか発酵しないなぁ」とのんびり放置していたら、いつの間にかキャベツが傷んでしまっていました。おそらく、塩の加減を間違えていたのだと思いますが、ちょっとショックな経験でした。 ですが、これからご紹介する"レンジを使った"作り方なら、そんな心配は不要です。 どんな作り方なのか、さっそく見てみましょう! 【レシピ】ザワークラウトのレンジを使った簡単な作り方! 簡単ザワークラウト 〜基本の作り方〜 3〜4人分のレシピです。調理時間は、わずか5分〜10分。 とても手軽に作れます! 【材料】 キャベツ 1/4個(小さめ) 塩 小さじ1 ☆お酢 大さじ1と1/2 ☆砂糖 小さじ1/4弱 ☆ブラックペッパー 少々 ☆ローリエ(ローレル) 1/2枚(無くても可) ☆乾燥唐辛子 輪切りのものを少々(無くても可) ☆キャラウェイシード 少々(無くても可) 【作り方】 キャベツは、やや太めの千切りにする。 耐熱容器の中で、キャベツに塩をまぶし、軽く混ぜる。 密封しない程度に軽くフタかラップを乗せ、電子レンジ(500W〜600W)で3分半〜4分加熱する。 その間に、☆の材料を混ぜておく。 加熱したキャベツの水気を軽く絞る。熱いので気をつけて! なるべくキャベツが熱いうちに、☆の調味液と混ぜる。 冷めたらできあがり!時間がある時は15〜30分ほど馴染ませると、さらに美味しくなります。 ちなみに、キャベツの火の通り具合は、これくらいが目安です。 キャラウェイシードというのは、こんな形のスパイスで、スーッとした風味が特徴です。 このキャラウェイシードや、唐辛子を入れる時は、様子を見ながら少しずつ加えるのがオススメです。特にキャラウェイシードはクセが強いので、 たくさん入れすぎると、味がキツくなってしまいます。 また、米酢を使う場合は、甘みが強いと、少し和風の甘酢っぽい風味になるようです。あくまで好みですが、私は砂糖少なめの方が好きでした。特に、すし酢などの調味されたお酢を使う場合は、砂糖や塩の量に気をつけてみて下さいね。 ところで、ザワークラウトのレシピを調べてみると、普通のお酢ではなく、ワインビネガーを使ったレシピなどもよく見かけます。お酢を変えると、どんな風に味が変わるのでしょうか?
缶詰・瓶詰品 業務スーパーのザワークラウト、色が独特なので少し戸惑いましたが思い切って購入したらこれがまた美味しかったです。ザワークラウトは日本ではあまりメジャーではないので知らない人もいると思いますが、その使い方をいくつか紹介します。 2020. 04. 03 2020. 02 見たいところから見てくださいね 最初から見る ザワークラウトの価格から見る ザワークラウトのカロリーから見る 味見のとこから見る アレンジレシピから見る 保存の仕方を見る 業務スーパーで購入したザワークラウトは紫色! 今回購入した業務スーパーの商品は、ザワークラウトです!聞きなれない人は、覚えにくいネーミングかもしれませんね。 どんなものかと言うと、こちら! ドイツのお漬物。ザワークラウトを使ったアレンジレシピ | キュレーショナー. 輸入食品の取り扱いがあるお店でしか見たことはありません。 しかも今回購入した紫色(レッドキャベツ使用)のザワークラウトは業務スーパーでしか見たことがありません。一般的なザワークラウトは普通のキャベツを使って作るので色はキャベツ色です。 以前は業務スーパーでも普通のキャベツ色のザワークラウトの取り扱いがあったのですが、近隣の店舗からはなくなってしまったのでこちらを購入しました。 紫色なのはレッドキャベツを使っているからで、 着色料は不使用 なので安心してください☆ そもそも「ザワークラウト」って何? ザワークラウトは キャベツを発酵させたもの で、ドイツが発祥と言われています。海外ではポピュラーな食べ物ですが日本ではあまり馴染みがありませんよね。 キャベツの発酵食品と聞けば何やら気になりますが、日本で言う 漬物に似た食べ物 です。クセもないので食べやすいと思います☆ 業務スーパーのザワークラウトは瓶入り商品 業務スーパーのザワークラウトは、瓶入りで販売されています。 今回は紫色のザワークラウトを購入したこともあり、ラベルのない面を見ると柴漬けのような色をしているので一瞬びっくりしますが、味は美味しいですよ♪ ラベルで目立つのは英語ですが、小さく ザワークラウトレッドキャベツ と書かれています。その前に紫キャベツの写真が掲載されているので判断しやすいですね。その色そのままの、紫色のラベルです。 レッドキャベツのことを日本では「紫キャベツ」と言います。 業務スーパーで購入したザワークラウトの主な商品情報 ここからは、今回業務スーパーで購入したザワークラウトの主な商品情報を見ていくことにしましょう。 内容量・値段 業務スーパーのザワークラウトの内容量は660g。漬け込み液と一緒に入っていますが、それにしても多いです!
ドイツの伝統的な漬けもの・ザワークラウトを、「酢」で手軽に。 約15分 (つけ込み時間は除く) 材料 【作りやすい分量】 キャベツ 250g 塩 小さじ1 酢 大さじ3 砂糖 小さじ2 黒粒こしょう 適量 ローリエ 1枚 注文できる材料 作り方 1 キャベツをせん切りにし、耐熱皿にのせ、塩をふり、ざっと混ぜる。 2 ラップをして電子レンジで3分半ほど(500Wの場合)加熱する。ざるにあげ、お玉の背などで押して水けをしぼる。 3 酢、砂糖、黒粒こしょう、ローリエを加えて混ぜ、15分ほどおく。 *毎日の食卓に発酵食品を ドイツの伝統的な漬け物・ザワークラウトは発酵食品。キャベツを1週間程度塩漬けにして乳酸発酵させることで、独特な酸味が出ます。手軽に食べたいときは、発酵食品の「酢」で作ってみませんか。 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 関連レシピ
1 7/23 14:51 日本映画 2023年に大島監督の作品が国立機関に収蔵される。 というのは、どのようなことを意味するのですか?2023年になったら映画館で上映されることはないということですか? 令和の話題. すみません。知識がなく、おかしなことを聞いているかもしれませんが教えてください。よろしくお願いします。 1 7/29 0:25 日本映画 邦画で人間が生きたまま焼かれたり火をつけられたりするドラマや映画教えてください。 出来たら火をつけられ苦しんだり叫んだりしてるやつ。 4 7/28 21:20 俳優、女優 俳優で質問です。 史上最高の[アクション日本人俳優]は、 誰だと思いますか? 6 7/28 22:40 xmlns="> 25 日本映画 映画『渚のシンドバッド』でクラスメイトの短髪の女子を演じた方の名前がわかる方がいましたら教えてください。 手相を見ると言って手を舐められてしまうシーンでちょっと何やってるのと言う女子です。 0 7/29 3:00 アニメ 以前酷評されたアニメ映画「君は彼方」について、YouTubeの瀬名監督のインタビュー動画に擁護コメントを複数打った所、監督本人の自演扱いされたんですが、 「けものフレンズ2」の擁護派「真フレ」の様に敵対派を攻撃した訳でもないのに、何故そんなレッテルを着せられたんでしょうか?個人的には中盤までは確かに酷かったと感じたものの、終盤で大きく盛り返し、ラストシーンではうるっと来る程でしたので、そこまで叩かれるほどではないと感じたまでです。 1 7/29 0:00 xmlns="> 25 日本語 「この〇〇、△△につき」みたいなキャッチコピー結構見かけますが、元ネタは「この男、凶暴につき」ですか? 1 7/29 1:32 xmlns="> 25 日本映画 数年前に見た映画(多分テレビ放送)のタイトルがどうしても思い出せません。 どなたか教えてください…。 ・タイトルに「鬼」が入ってた気がする ・舞台は昭和くらい ・男が浮気した相手が子供持ちで、なんやかんや揉める ・浮気相手の子供を預かることになる(なんでかは忘れました…) ・浮気男の嫁が耐えきれず預かった子供を殺そうとする ・なんやかんや失敗が続いて最終的に嫁が死ぬ みたいなまぁまぁ最悪な感じの内容だったと思います。たしかこんな感じだった気が〜程度で書いたので、違うところもあると思いますが、もし心当たりある方いたらコメントお願いします(>_<) タイトルの「鬼」という文字と内容がマッチしててすごく衝撃的だったのを覚えています。 もう一度あの作品を見たいです。よろしくお願いします。 1 7/29 1:24 日本映画 細田守の新作 竜とそばかすの姫ですけど評価が絶賛と酷評に2極化してますね、みなさんの意見をお聞かせください 見に行ったほうがいいですか?
「プリキュア5gogo」の必殺技みたいに 剣で突く動きだけで飛び道具を飛ばすようなのじゃなくて ちゃんと剣で突く技 2 7/23 14:36 コミック 東京卍リベンジャーズの実写でドラケンの髪色が茶髪なのはどうしてですか? YouTubeに載っていた断髪式ではブリーチして金髪だったので不思議に思いました。 0 7/29 0:07 日本映画 溺れるナイフの実写映画についてです。 最後にこうちゃんと夏目がバイクに乗って海!などと叫んでいますがセリフを最後までわかる方いませんか? 教えてください! 0 7/29 0:05 xmlns="> 100 特撮 仮面ライダーやゴジラも根は優しいキャラがもっと増えたらと思いますが、無理だと思いますか? 0 7/29 0:00 日本映画 竜とそばかすの姫でエンドロールの時に流れた曲はなんですか? 1 7/28 20:00 ドラマ 思い出せないので助けてください、、 冒頭に近いシーンでコンビニのおにぎりを食べてて、それを慌ててズボンのポケットにいれるシーンがあるドラマか映画って何でしたっけ、、 たぶん日本のものだと思うんですけど、、思い出せなくて調べようもなくてモヤモヤしてます ちょっとでも心当たりあれば何でもいいので教えてください 0 7/28 23:14 日本映画 湊かなえさんの告白の映画にあった、美月の手首にあるタトゥー(?)は英語のLですか? またこの文字はどうやったらキーボードに出てきますか?サイトやコピペを貼ってくださると助かります。 0 7/28 23:00 日本映画 「ハンサムスーツ」の本江の以下の名言で好きなのを選んでください。 ハンサムスーツの存在を明かそうとする琢郎に対して 「自分がなりたかった自分になれちゃったら、幸せですかね? 彼女が軽いワキガっぽいんだがなんて注意すべきなの？ | LogPo!2ch(ログポ2ちゃん). 」 上記のセリフを聞いた琢郎が「幸せですよ。当たり前でしょ」と言った事に対して 「琢郎さんが琢郎さんのままで何がいけないんですか? 」 余談:本江の正体は着るとブサイクになる「ブスーツ」を着た寛子 0 7/28 23:00 日本映画 こんな映画ありませんでしたか? ・日本 ・なんか頭のおかしい群衆 ・コンビニの前で男が群衆から「お前のせいだ」的なことを言われてガソリンかけられて焼死 ・その後犬連れたお姉さん登場 めちゃくちゃアバウトで申し訳ないです。 1 7/28 22:24 日本映画 シネコン弱虫ペダル 観た事ありますか?
「仁義なき戦い(昭和版)シリーズで、2回出演した西田良さん。 この内、殺される若いヤクザ役にて、出演したシリーズ。 この若いヤクザだが、役名で無くて、人物設定メインで言った場合、どの俳優さんが組長役のどの組織に所属してる等、どんな設定の人物か?」に、なります。 0 7/28 19:37 xmlns="> 100 もっと見る
099 ID:bncpVeCxp >>3 我慢できない 4: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:40:01. 847 ID:f7xJtdpv0 顔が可愛いけどワキガだからお前と付き合ったんだろ 8: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:40:27. 991 ID:bncpVeCxp >>4 え 7: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:40:22. 485 ID:j1A5UVMD0 寝ている間にロールオン! 9: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:40:42. 188 ID:bncpVeCxp >>7 ロールオンってなに? 10: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:41:00. 200 ID:0fxLFjMS0 ストレートに言うしかないぞ 12: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:41:19. 749 ID:bncpVeCxp >>10 やっぱ言うべきよね? 11: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:41:04. 514 ID:bncpVeCxp おまえら真面目に回答してくれ 13: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:41:22. サーフィン銀・五十嵐カノアが吉川晃司に似てる？ 「どう見ても...」SNSであがった声 : がーるずレポート. 342 ID:So9XSVaMa これ塗ってみてって言ってデオドラント渡せ 17: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:41:52. 720 ID:bncpVeCxp >>13 それありかも でもなんで?とか言われそう 14: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:41:31. 987 ID:bncpVeCxp なんて言ったら傷つかないと思う? 15: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:41:41. 815 ID:K96t8HN60 ワキガを気にすると今度はそのストレスで口臭もキツくなるぞ 伝えるな 19: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:42:09. 241 ID:bncpVeCxp >>15 伝えないと変わらないじゃん 16: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:41:43. 063 ID:GACblK7Md 夏ノースリーブだとどんな感じ? 21: 名無しさん@HOME 2021/02/28(日) 12:42:26.
サーフィン銀・五十嵐カノアが吉川晃司に似てる? 「どう見ても... 」SNSであがった声 1. 匿名@ガールズちゃんねる 俳優で歌手の吉川晃司さんと、その容姿がそっくりなのではないか、というものだ。確かに、シルバーカラーのヘアー、精悍な顔つき、屈強そうな身体と共通点は多い。なお、吉川さんは高校時代まで水球選手として活躍し、20歳以下の日本代表にも選出。五十嵐選手と同じく、水上を舞台に日本を背負って戦ったアスリートだった。 五十嵐カノア 吉川晃司 2021/07/28(水) 12:29:54 2. 匿名@ガールズちゃんねる ちょいとふけてみえるね。 2021/07/28(水) 12:30:35 121. 匿名@ガールズちゃんねる >>2 6歳でスポンサー10社 高校生で親に豪邸プレゼントってテレビで言ってたからね 人生何周も多く回ってそう 2021/07/28(水) 13:08:58 3. 匿名@ガールズちゃんねる 似てませんが 2021/07/28(水) 12:30:38 4. 匿名@ガールズちゃんねる 大沢たかおでしょ 2021/07/28(水) 12:30:46 19. 匿名@ガールズちゃんねる >>4 あー!吉川晃司じゃない誰かに似てると思ったら確かに! 2021/07/28(水) 12:31:58 46. 匿名@ガールズちゃんねる 大沢さんと誰かプラスなんだよな〜 その誰かはわからんけど 2021/07/28(水) 12:37:12 65. 匿名@ガールズちゃんねる >>46 大沢さんと石川遼? 2021/07/28(水) 12:41:00 99. 匿名@ガールズちゃんねる 2021/07/28(水) 12:57:11 5. 匿名@ガールズちゃんねる 大沢たかおに似てない? 6. 匿名@ガールズちゃんねる >>1 髪の色だけー! 2021/07/28(水) 12:30:53 10. 匿名@ガールズちゃんねる 髪の色だけじゃん。 2021/07/28(水) 12:30:58 11. 匿名@ガールズちゃんねる どーでもよすぎ笑 2021/07/28(水) 12:31:05 12. 匿名@ガールズちゃんねる 似てないよ⁉️ 2021/07/28(水) 12:31:06 15. 匿名@ガールズちゃんねる 似てない 2021/07/28(水) 12:31:38 17.