質問日時: 2010/02/18 12:40 回答数: 5 件 市販の冷凍食品をお弁当に入れる時レンジで温めますが ちょっとまだ冷たいかな?と思いながらも忙しいので そのまま入れちゃいます。(何とも無かった・・) 出来れば冷凍のまま入れてしまいたい。 温める必要のない市販の冷凍食品は楽ですよねw 市販の冷凍食品をそのまま入れてはダメでしょうか? カンタン便利だね！自然解凍｜＜自然解凍＞シリーズを使って、ほめられママのラク★うま弁当. No. 5 ベストアンサー 回答者: para3gathi 回答日時: 2010/02/18 22:31 冷凍のままお弁当にそのまま入れ、食べるまでに自然解凍する冷凍食品がこの頃は売り出されていますね。 この様な使い方をする冷凍食品は、通常の冷凍食品とは異なる考え方(商品設計)で作られています。 従来の加熱調理を行う冷凍食品では、食べる時に祈祷と再加熱をする前提で作られていると思って下さい。詳しい話は省略しますが、食べる前に可決小売をする事によって、食品として完成した味になると思えばよいでしょう。 例えば揚げ物の様なものでは、後から火を通す前提で、冷凍食品を作る段階では多少加熱を控えめにしてある、あるいは衣などは生のままであるなどです。 これに対して弁当用に冷凍のまま入れる冷凍食品は、解凍だけで食べられる状態の調理がされていると思えば良いかと思います。 この違いが商品設計のちがいです。ですから、後調理前提の冷食は、そのままお弁当に入れるのは差し控えた方が良いかと思います。あくまでもパッケージに掛かれている様な調理方法で利用されるのが良いでしょう。 0 件 この回答へのお礼 詳しくご回答して頂きありがとうございます。 お礼日時:2010/02/19 13:03 No. 4 current777 回答日時: 2010/02/18 17:35 大丈夫じゃないかな。 要は食べる時解凍されてれば良い訳だし。 >解凍が加熱調理となり完成するものならダメでしょう。 >揚げてないエビフライとかフライドポテトなんかは確実に無理ですね。 そんな事、普通に考えりゃわかる事。 こんな回答見るとガッカリするね。 この回答へのお礼 >>そんな事、普通に考えりゃわかる事。 いえいえ、そんな事ないです。w お礼日時:2010/02/19 13:06 No. 3 nijjin 回答日時: 2010/02/18 16:45 加熱調理済みのものなら大丈夫かもしれませんが 解凍が加熱調理となり完成するものならダメでしょう。 揚げてないエビフライとかフライドポテトなんかは確実に無理ですね。 この回答へのお礼 そうですね!
とても気になったので、調べてみました! お弁当に冷凍うどん!そのままお昼に食べるにはどうする?お弁当用レシピもご紹介! お弁当にも持って行きたい冷凍うどんですが、実際に どうやってお弁当に入れたらいいか 悩みますよね。 手軽なのは、「冷凍状態のまま冷凍うどんを持って行って、お昼どきまでに自然解凍して食べる」という方法でしょう。 でも、毎回味を保つために、ドレッシングで和えるだけではちょっと飽きてしまいます…。 冷凍うどんをお弁当にするときにはこの一手間! お弁当として、冷たいうどんを持って行きたいときには、 まずは一度茹でましょう 。そのあと、十分に冷やしてからお弁当に入れます。 そして、 保冷剤を詰めた保冷バッグに入れて持って行けば、冷たいままのおいしいうどんが食べられます。 さらに、出汁も保冷効果のある水筒に入れて行くと、ひんやりおいしく食べられますよ。 冷たい状態をキープしたうどんのお弁当は、夏場に最適です! 食が進むだけでなく、冷たいままなので痛みにくく、食中毒のリスクが減ります。 それではせっかくですので、冷凍うどんのお弁当にも使えるレシピもみていきましょう。 冷凍うどんのレシピ お弁当はもちろん、普段のメニューとしてもおいしく食べられるレシピを2つ紹介します! 冷やししゃぶしゃぶ風うどん弁当 一つ目は、さっと茹でた豚肉をのせた「しゃぶしゃぶ風うどん」のレシピです。 お好みで、お家にある野菜をのせていただくと、お弁当がより華やかになりますよ! お弁当に入れるものは、加熱してますか？ | 味の素冷凍食品株式会社. <材料> ・冷凍うどん1玉 ・しゃぶしゃぶ用豚肉 数枚 ・めんつゆ(別容器で持って行く用) ↓ここからはお好みで! (赤・緑・黄色が入るようにセレクトするとおいしそうなお弁当になります)↓ ・ゆでたまごor錦糸卵 ・レタス ・キュウリ ・プチトマト ・ワカメ ・揚げ玉 ・大葉 <作り方> 1. まず冷凍うどんをお湯で茹でで冷ましたら、 しっかり湯きりをします。 2. 豚肉はさっと茹でておきます。うどんのお湯で茹でても大丈夫です。 3. そして、お弁当箱にうどんを入れ、その他のおかずをバランスよく並べます。 4. つゆは別容器にいれ、食べるときにつゆにうどんを浸していただきます。 *つゆが少量の場合は、そのままうどんにつゆをかけてもOKです。 坦々麺風サラダうどん 二つ目は、ちょっとピリ辛な肉味噌と豆乳スープが絶妙にマッチする「担々麺風のサラダうどん」のレシピを紹介します。 <材料> ・冷凍うどん 2玉 ・豚挽き肉 200g ・ゆでたまご ・プチトマト ・水菜、レタス、パプリカなど ☆肉味噌用調味料 ・ニンニク・ショウガ・塩コショウ・ゴマ油 各少量(ニンニク・ショウガはチューブタイプでもOK) ・醤油 大さじ1 ・味噌 大さじ1.
冷凍チャーハンをお弁当で持っていって自然解凍で食べるのは、私は問題ないと思っています。 ただ、お弁当というのは保存環境を気にする必要があります。夏は特にですよね。 高温にさらされているとか、いいタイミングで食べることができない場合は、 食材の傷み が心配です。 冷蔵庫に入れるとか、保冷剤などを活用することも忘れずに。 これは提案ですが、 一度、家にいるときに冷凍チャーハンを自然解凍で食べてみるのはどうでしょう? いいタイミングで食べることができるので、食材の傷みの心配はほぼありません。 自然解凍した冷凍チャーハンがどれくらい美味しいのかをチェックしてみる のも面白いと思いますよ。 結構美味しいんですよ^^ 人によってはハマるかも。 冷凍ピラフなんかも美味しいです。 冷凍チャーハンを自然解凍で食べる まとめ 冷凍チャーハンは自然解凍で食べられるのかについてお伝えしました。 基本的には「自然解凍OK」である商品なら食べても大丈夫です。当たり前ですね(笑) でも、 個人的にはどの冷凍チャーハンでも自然解凍で食べられると思っています。 理由は、上述した通り。 「加熱してありません」の意味も分かりましたし^^ 冷凍チャーハンを自然解凍で食べたことがない人は、一度家で試してみて自分で美味しいと思えるかどうか確認してみてはいかがでしょう。 美味しければ、お弁当に採用したくなるかもしれません♪ 【関連記事】 ■ 冷凍チャーハンがフライパンにくっつくのを防ぐ炒め方とは?
電子レンジや自然解凍、冷蔵庫解凍や流水解凍など、それぞれの冷凍食品にはそれぞれにあった解凍方法があります。 その方法を無視して適当な解凍方法をしてしまうと、安全性だけでなく、美味しさも損なうことになってしまいます。 各メーカーさんは、それぞれの食品を一番美味しく食べられる方法をパッケージで教えてくれていますので、その指示に従って解凍することをオススメします。 スポンサードリンク 冷凍食品の自然解凍可能なおすすめ商品は?でも美味しいの? では次に、自然解凍でお弁当に保冷剤かわりにもいれられる、便利な冷凍食品のオススメをご紹介したいと思います。 自然解凍の冷凍食品で一番不安になるのがお味ですよね。 「本当に美味しく食べられるの?」 「水っぽくべちょべちょになったりしないの?」 と思われるかもしれませんが、はっきりいって大丈夫です! 自然解凍可能の冷凍食品は、常温で自然に解凍された際にも美味しく食べられるようにとっても工夫されています。 そんな美味しい冷凍食品のなかでも、私が特にオススメしたい点をご紹介します。 ★味の素 エビ寄せフライ これは、自然解凍関係なく、私の中でベスト3にはいる冷凍食品です! 薄めの衣にプリプリのエビがギュギュっとつまっていて、本当に美味しいです! もうこれで、おかず半分以上埋まっていても問題なくらい、大好きです。笑 これで保冷材の役割もしてくれる、最高の冷凍食品です! ■「味の素 エビ寄せフライ」の詳細を見てみる ★テーブルマーク のりっこチキン 我が家の子供たちが、みんな大好きな冷凍食品です。 さっぱりしたチキンで、和風の味付けなので、白いごはんのお供にピッタリです。 なにより、ノリのついた見た目がとってもかわいいので、子供のお弁当にオススメです。 ■「テーブルマーク のりっこチキン」の詳細を見てみる ★日本水産 ほうれん草のおかず3種 この冷凍食品は、お弁当の中に色が足りない時大活躍してくれます。 バター炒め 胡麻和え おひたし の3種類のほうれん草料理があるので、そのままポンとお弁当にいれるだけで、鉄分たっぷりのほうれん草料理をお弁当にいれることができますね。 我が家では、かなりヘビロテでお世話になっている商品です。 ■「日本水産 ほうれん草のおかず3種」の詳細を見てみる オススメの3商品をご紹介しましたが、このほかにも自然解凍OKな冷凍食品は沢山種類がでています。 是非夏場には「お弁当の一品&保冷剤」として入れてみてくださいね。 冷凍食品の自然解凍にかかる時間は?季節ごとの解凍時の注意点 夏場は保冷剤代わりとしても使える便利な冷凍食品ですが、自然解凍だとどのくらいで食べごろになるのでしょうか?
冷凍チャーハン 美味しいですよね^^ 今の冷凍食品は良くできているので、美味しいものがたくさんあってとてもありがたいです。 それに、レンジでチンするだけで食べられるというのは忙しい人にとって大きなメリットです。面倒くさがりな人にもですね。 また、 お弁当のメニューとしても冷凍チャーハンは大活躍してくれます 。 チンしてお弁当箱に詰めるだけでOKですからね^^ お昼代を節約したいときにもいいですよね。だいたい200円~500円の範囲のものが多いですからワンコイン以下で済みます。 非常に便利な冷凍チャーハンですが、一つ疑問があります。それは 自然解凍でも食べられるの? ということ。 朝、冷凍のままお弁当箱につめてお昼になる頃には自然解凍している→そのまま食べられる(? )と考える人もいるでしょう。 そこで今回は、冷凍チャーハンは自然解凍でも食べられるのかということについてお伝えします。 冷凍チャーハンは自然解凍でも食べられる? 冷凍チャーハンは自然解凍でも食べられるのかですが… 冷凍チャーハンに限らず、冷凍食品のパッケージ裏には「 凍結前加熱の有無 」「 加熱調理の必要性 」という項目があります。(※すべての冷凍食品が同様の表記とは限らない) 自然解凍で食べられるものには、この「加熱調理の必要性」のところに「 解凍してそのままお召し上がり下さい 」という表記があります。その場合「凍結前加熱の有無」は表示がありません。 このパターンなら安心して自然解凍で食べられます。 次のパターンですが、 凍結前加熱の有無:加熱してあります 加熱調理の必要性:加熱してお召し上がり下さい (※「加熱してあります」は、殺菌のための加熱がしてあるということ) こう表記されているなら、凍結前に加熱してあるんだから自然解凍でも食べられると判断できます(私の判断です)。 メーカー側は自然解凍で食べることを推奨していませんよ。 「加熱してお召し上がり下さい」は、チャーハンというのは一般的に温かい状態で食べるものだし、温めたほうが美味しくなるからそう表記されてます。 もう一つのパターンは、 凍結前加熱の有無:加熱してありません というもの。 ただこれって、 チャーハンなのに凍結前に加熱してないってそんなことがあるのか? と思いませんか。 私は「それってどんな状態?」と不思議でした。 なので、調べてみました。 すると、「凍結前加熱の有無:加熱してありません」には 3つの意味 があることが分かりました。 1.
中トロトロでやみつき! お店でも人気の、半熟卵の天ぷらのご紹介です。外はサクっと、中はとろ〜りとして、とまらないおいしさ♪ポイントをおさえれば、ご家庭でも簡単に作れます!蕎麦やうどんと一緒にいかがでしょうか? 調理時間 約10分 カロリー 186kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1個分あたり 作り方 1. 鍋で湯を沸かし、卵を入れて6分茹で氷水で冷やし、殻をむいておく。 ポイント 卵は冷蔵庫から出したてのものを使います。冷蔵庫から出したての卵は、沸騰した湯に入れると割れやすいのでおたまなどにのせて優しく入れましょう。 2. ボウルに天ぷら粉、水を入れてよく混ぜる。 3. 卵が破裂しないよう竹串で刺し、天ぷら粉2を薄くまぶしたら、2にくぐらせる。 4. 170度に熱したサラダ油で中火で揚げていく。 ポイント 衣が剥げてしまったらスプーンで垂らしながら揚げる よくある質問 Q 天ぷら粉は薄力粉で代用できますか? 失敗しない！あつあつトロトロ半熟卵の天ぷらのレシピ - macaroni. A 薄力粉でも代用いただけます。工程2でボウルに冷水を入れ、薄力粉を加えて菜箸で粉が残る程度にさっくりと混ぜてください。薄力粉と水を混ぜすぎると、グルテンが作られサクッと仕上がらない原因となります。また、水は冷たいものを使用することで、グルテンの形成をおさえます。 ※レビューはアプリから行えます。
天つゆも甘み抑えめで、キリッとした醤油の感じが天ぷらと好相性。 キス、イカの紫蘇巻 ちょうどエビを食べ終わったタイミングでばっちり次の天ぷらが到着するこの感じは、コースならではの心地よさ。 キスはふわっふわで身が甘くて最高です。 見てください、イカの紫蘇巻のみずみずしい断面を! 身は熱々のムッチムチで、紫蘇の香りの爽やかさがたまりません。 一口目はお塩でいただきましたが、天つゆとの相性も素晴らしい。 なす、ピーマン 天ぷらにすると、野菜が格別に美味しくなりますよね。本当に魔法みたい。 魚介もいいですが、野菜こそ天ぷらの真骨頂を味わえるように気がします。 ピ、ピーマンが・・・こんなにジューシーだなんて。 サクサクの天ぷらにかぶりつくと、熱々のピーマンジュースが口の中に流れ込みます。 もはやピーマンを超えたピーマン料理ですよこれは・・・。 野菜天ぷら界の、大の人気者なすの天ぷら。 芯までアッツアツで、ジューシーで最高です。 この美味しさ、言葉はいりませんね。 エビのかき揚げ、かぼちゃ コースの最後はこの2品。 ん?かき揚げが、普段食べているかき揚げと全然違うぞ・・・? なななななななんと、このかき揚げ、エビしか入ってないのです。 なんと贅沢なかき揚げでしょうか・・・! 半熟卵の天ぷら by のぁmama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 大将は、「衣よりエビの方が多いかき揚げです」と仰ってました。 1, 600円のコースでこれは贅沢すぎでは・・・!? う・・・お・・おおおおおおおおぉぉぉぉぉぉ! こ、これ・・・うますぎる・・・・ こ、これが「かき揚げ」と言うのであれば、今まで食べていたかき揚げは何だったんだ!? サクサクの衣を歯で割ると、熱々のエビたちが、プリプリプリプリプリィィィィィッって迫ってくるんですよ。 このゴロゴロエビが入ってる感じ、たまらないっっっ・・・ さぁ、コースの最後はかぼちゃで締めるとしましょうかね。 にしても、キレイにカラッと揚がってますねぇ〜。ほれぼれしちゃいます。 おほぉ・・ほっこり。 サク、ホコ、ネトーッという食感のコントラストがおもしろい。 かぼちゃの身は甘くて、もはやデザートとしてもいけるんじゃないかというお味。 やはり天ぷらは野菜の美味しさを極大に引き出しますね。 野菜って天ぷらにするとホントに美味しい・・・! アスパラ(300円) 「野菜って天ぷらにするとホント美味しいですねェェェ」なんて大将とお話していたら、 「アスパラもオススメですよ」 なんて薦められまして、そんなこと言われちゃぁ食欲が抑えられるはずもないじゃないですか!
あれ?アスパラってこんなに甘かったですっけ!? びっくり!こんなに小さい切り身なのに、溢れるジュースの多いこと。 しかし、300円なのにこのボリュームは気前良すぎです・・・ しいたけ(300円) そして、お隣さんが頼んでいたしいたけも、あまりに美味しそうで我慢できずに注文。 ・・・にしても、大きいしいたけですね〜。 うぅぅぅぅぅぅ!しいたけジュースの洪水です。 肉汁が凄い上に、熱々だから、まるで小籠包でも食べてるみたいな感覚。 しいたけひとつでここまで美味しく調理できるなんて、まさに職人の卓越した技術だなぁ・・・ いやぁ〜、凄い満足感でした。 全体的にどの天ぷらもすごくジューシーで、天ぷらというのは、食材の水分を逃さず熱を加える料理なんだと実感しました。このジューシーさこそが天ぷらの真髄なのかもしれません。 しかし・・・これだけ美味しくて、カウンター形式で目の前で揚げてくれる天ぷらなのに、こんなに安いのは謎、東京の奇跡だと思います。 皆さんも1, 600円だけ握りしめて、天すけで極上の贅沢をしてきてくださいね、としか僕からは言えません・・・! 紹介したお店 天すけ TEL:03-3223-8505 住所:杉並区高円寺北3丁目22-7 プラザ高円寺1階 著者プロフィール グルメ修行僧 東山広樹 ラーメン屋の開業に向けて修行中の身でしたが、2016年8月10日に東京・蔵前に四川式汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」をオープンさせました。日々、担々麺道を極めんと研鑽しております。 【FBページ】 【ブログ】 Cooking Maniac
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「とろーり 半熟卵の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 とろーり半熟卵の天ぷらの紹介です。サクサク衣と、とろーり流れる黄身が美味しい一品です。そのままでも、ごはんに乗せて天丼にしても、そばやうどんに乗せても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:20分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人分) 卵 2個 お湯 (茹で用) 適量 冷水 (冷やす用) 天ぷら粉 (まぶす用) 5g 衣 (A)天ぷら粉 10g (A)冷水 10ml 揚げ油 大葉 適量 作り方 1. 鍋にお湯を沸かし、卵を静かに入れます。6分程茹でたら冷水に取り、殻を剥きます。 2. 爪楊枝で数か所穴をあけ、天ぷら粉をまぶします。 3. ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、2をくぐらせます。 4. 鍋底から高さ3cmまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。3を木べらに乗せて入れます。 5. 中トロトロでやみつき！ 半熟卵の天ぷらのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 30秒程揚げて、衣が固まったら取り出し、油を切ります。 6. お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。 料理のコツ・ポイント 手順6で加熱し過ぎると、半熟卵ではなくなってしまうのでお気を付けください。 お好みで塩やしょうゆ、めんつゆを付けてお召し上がりください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
TOP レシピ 揚げ物 天ぷら 失敗しない!あつあつトロトロ半熟卵の天ぷらのレシピ 今回は、半熟卵の天ぷらの基本レシピとアレンジをご紹介します。サクッとした衣からトロッと出てくる半熟の黄身が出てくる卵の天ぷら。お店で一度は食べたことがあるのではないでしょうか。意外と簡単に作れるので、ぜひお家で作ってみてくださいね。 ライター: tanukimaru tanukimaruです。構成作家などやってます。美味しいものと犬とお笑いが大好きです。 簡単!半熟卵の天ぷらの基本レシピ 半熟卵の天ぷらはお好きですか。サクサクの衣の中には、あつあつのとろ〜っとした黄身。まったりとしていて何個でも食べたくなる味ですよね。ただ、お家で作るには難しそうだなって思っている方も多いのでは?実はお家でも簡単にできるんですよ。 さっそく基本のレシピをご紹介します! 小麦粉...... 50g 片栗粉...... 5g 冷水...... 75cc マヨネーズ...... 大さじ1杯 卵...... 4個 酢...... 大さじ2杯 1. 沸騰させたお湯にお酢を入れます。 2. 卵の底に小さい穴をあけ、5〜6分ほど卵を茹でます。この際冷蔵庫から出したての卵を使ってください。 3. 卵を茹で終わったらすぐに冷水に浸けて熱をとり、殻をむきます。 4. 冷水とマヨネーズをよく混ぜます。 5. 大きいダマを細かくするために、小麦粉をポリ袋に入れて、空気を入れて袋の口をねじるようにして、しっかり閉じて10秒程度振ります。 6. 4に小麦粉を入れて、小麦粉のダマが少し残るくらいまで混ぜ合わせます。 7. 卵の天ぷらの作り方 ゆでない. 卵に6で作った衣をつけます。 8. 油を180℃まで熱し(※)30秒〜1分ほど揚げたら油を切って完成! ※180℃の油は、衣を落とすと途中まで沈み、すぐ浮き上がってくる、もしくは菜箸を入れて、勢いよく泡が出るくらいが目安です。 サクサクにするコツは、衣をサラサラにすることです!そのために、必ず冷水を使用してください。温度が高くなると小麦粉に含まれる物質からグルテンができて粘りの原因に。 また、かき混ぜすぎないこともサクサクにするコツ!かき混ぜすぎもグルテンができてしまう原因になります。泡立て器を使ってサクッと混ぜてくださいね。 ▼衣の作り方はこちら 卵の天ぷらアレンジレシピ3選 半熟卵を作ったら、天ぷら粉を絡めて揚げ油で揚げます。みりんやしょうゆで作ったタレをレンジで加熱し、天ぷらにたっぷりかけたら完成です!タレが衣に染み込んで、口の中でじゅわ〜っと広がりますよ。 2.
半熟卵黄の天ぷらの作り方 - YouTube