独特の香りが食欲をそそる紫蘇。その中でも、梅干しの色付けやふりかけによく使われるのが赤紫蘇です。濃い紫色の葉っぱが目を引きますよね。今回は、そんな赤紫蘇について、旬の時期や栽培方法、育て方のポイントなどをご紹介していきます。 赤紫蘇とは?葉の特徴は? 赤紫蘇は、シソ科・シソ属の一年草です。中国からヒマラヤが原産とされており、日本では縄文時代にはすでに自生していたとされています。シソ属の植物は、交雑しやすいことからたくさんの品種があります。中でも、赤紫蘇は、全草が濃い赤紫色をしたものを指します。この色合いを活かして、梅干しの色付けに利用されるほか、「ゆかり」と呼ばれるふりかけに加工されたり、刺し身の薬味に使われたりします。 葉っぱは先端の尖った卵型で、縁にたくさんのギザギザが入ります。表面は葉脈がはっきりとしており、品種によっては表面が縮れていることもあります。夏~秋にかけて、株の中心から太い茎を伸ばし、先端の紫色の小さな花が穂のように集まって咲きます。 赤紫蘇の学名・原産国・英語 学名 Perilla frutescens var. acuta 科・属名 シソ科・シソ属 英名 Red perilla Red shiso 原産地 中国~ヒマラヤ 開花期 7~9月 花の色 紫 別名 ー 赤紫蘇の栄養や効果・効能は? 赤紫蘇ジュースの搾りかすでゆかり作り！ レシピ・作り方 by うさ.｜楽天レシピ. 赤紫蘇は、シソニンという色素によって赤色に染まっています。このシソニンは、酸と反応することで鮮やかな赤色になる特徴があり、梅干しを赤く色付けすることができるんです。シソニンには、体内で作られた活性酸素を除去する強い抗酸化作用があり、動脈硬化の予防やアンチエイジングの効能が期待できます。また、香り成分には細菌の繁殖を抑える作用があり、生物が腐ったり、カビたりするのを防いでくれますよ。 赤紫蘇の育て方のポイントは? 20〜25度の気温でよく日光に当てることが、赤紫蘇を元気に育てるポイントです。赤紫蘇の種は、日光に当たらないと発芽せず、乾燥に弱い性質があります。ただし、直射日光に当たると葉が硬くなるので、半日陰で栽培してください。 赤紫蘇の種まきの時期と方法は? 地面に直接種をまいて育てることもできますが、苗までセルトレーで育てた方が、生育がそろいます。霜が降りなくなった3~5月が種まきの適期です。日光がないと発芽しないので、種が風に飛ばされないよう、薄く土を被せるのがポイントです。 種を1日水に浸けておく セルトレーに種まき用培養土を入れる 1区画に1粒ずつ種をまき、薄く土を被せる 日当たりのよい場所で、土が乾燥しないよう水やりをして管理する 10日ほどで発芽したら、土が乾いてから水やりをする 本葉が4~6枚生え、草丈が10cmほどになったら鉢やプランター、地面に植え替える 赤紫蘇の苗植えの時期と方法は?
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他調味料 関連キーワード 和風 かんたん 赤シソ ふりかけ 料理名 我が家風ゆかり omakeya 「おひとりさま」だけど、4人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ 早い!安い!簡単!をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。 炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません 舌だけを頼りに(!? )かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います ※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です お好みで調整してみてくださいね! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 2 件 つくったよレポート(2件) やあ☆こ☆あや 2012/07/03 23:03 ラブ子のママ 2012/06/25 18:17 おすすめの公式レシピ PR その他調味料の人気ランキング 1 位 長期保存できます◆自家製トマトケチャップ 梅干しの残った赤じそで作る☆自家製ゆかり 3 簡単!醤油麹の作り方☆ 4 自家製赤梅酢で作る梅塩 あなたにおすすめの人気レシピ
しそジュースは、美味しい飲み方を模索中です。 個人的にはソーダ割りが好きです! ぜひ試してみてください。 ======================== 能登スタイルストアHP: 能登スタイルFacebookページ: ■能登スタイル新企画「四季の暮らし部」■ HP: Facebook: Instagram: ■「四季の暮らし部」キャンペーン開催中■ 四季の暮らし部、スタートキャンペーンとして、インスタグラムにて皆さまからの「四季の手しごと」にまつわる写真&キャプションを募集しています。 詳しくは、下記の投稿から
赤紫蘇ジュース用 シロップ 赤紫蘇、水、お酢、砂糖 by v(。・・。)るん♪0394 簡単さっぱり☆赤紫蘇ジュース 赤紫蘇、水、砂糖、リンゴ酢 by kottsu-y 赤しそジュース 赤しその葉、砂糖、水、レモン果汁 毎年恒例の・・・手づくりしそジュース♪ 赤しそ(または青しそ)、砂糖、クエン酸、水 by オクハマモ 赤紫蘇☆梅ゼリー 梅シロップ、赤紫蘇ジュース、水、粉寒天 by あけぼのマジック 赤しそジュース後のしその活用法(^o^) 冷凍赤しそジュース後のしそ、酢 by みくるり母ちゃん 赤紫蘇ジュース(*´∇`)ノ 赤紫蘇(葉のみ)、ザラメ、水、酢、レモン汁 by ヨヨヨ。 赤紫蘇カルピスソーダ 赤紫蘇ジュース、⇒レシピID:1790002389参照、カルピス、炭酸水、氷 この色がいい!しそジュース! 赤しそ、クエン酸、砂糖、水 by しょう-YAN 赤しその酢と塩と焼酎のドリンク ☆赤しそジュース、☆酢、☆塩、☆焼酎 by しらとりゆり 139 件中 1-50 件 新着献立 がっつり食べたい!「ささみ」が主役の献立 チャンプルー以外もおおすすめ!「ゴーヤ」が主役の献立 簡単にできる!「豚ロース肉」が主役の献立 献立一覧へ
スーパーには梅がごろごろと並び、梅仕事をする方も多いこの季節。 「梅と保存瓶買ったから今年こそ漬けたいな。」 「昨年漬けた梅酒がまだあるから今年は梅シロップに挑戦してみようかな。」 アンジェスタッフの中でもそんな声が聞こえます。 今日は、この季節に梅と一緒に並ぶことも多い赤紫蘇を使ってジュースを作ってみました。 赤紫蘇ジュースは寝かす必要がなく、すぐ味わえる季節の手仕事レシピ。 なんとみんなが大好きなアレまで副産物としてできてしまうんです。 次の週末にぜひ赤紫蘇ジュース作りを楽しんでみませんか?
五つ子』の父・桜井良介役などのレギュラーに恵まれ、舞台作品では加藤健一事務所との付き合いも長い。9月8日(水)〜12(日) 下北沢の本多劇場で、介護問題に焦点を当てたエドマンド・モリス作の「木の皿」に出演。加藤健一演じる老人ロンの息子役に挑戦している。3行以上のセリフは苦手としながら、長セリフを必要とする主役を含め、加藤の芝居には今回で6作目の出演だ。 介護される父、父の介護に手を煩わす妻との関係、約50年前にアメリカで書かれたこの作品で描かれる家族の問題は月日が経っても普遍的なもの。シリアスになりがちなテーマながら、そこは加藤健一事務所。加藤によるロンや多彩な出演者が演じる個性的なキャラクターたちが、小粋でユーモラスな舞台に仕上げてくれる。 いつのまにか大人の俳優として活躍する、かつての人気アイドル・新井康弘も53歳。自身も両親と暮らし、80代になるお父様は至ってお元気なのだそうだが、『木の皿』の介護問題が身につまされる年代、じっくり演じたいという。 写真:『木の皿』お稽古場で
第16話(1996年、TX) ギフト 第5話(1997年、CX) 最後の恋 (1997年、TBS) 連続テレビ小説 (NHK) 甘辛しゃん (1997年) - 神沢修造 さくら (2002年) - 川口良彦 徳川慶喜 (1998年、NHK大河ドラマ) - 平岡円四郎 御家人斬九郎 第4シリーズ 第6話(1999年、CX) - 矢切の岩蔵 大好き! 五つ子 シリーズ(1999年 - 2009年、TBS)- 桜井良介 葵 徳川三代 (2000年、NHK) - 坂崎直盛 迷路荘の惨劇 (2002年、TX) ケータイ刑事 銭形愛 第24話(2003年、 BS-i ) 義経 (2005年、NHK大河ドラマ) - 阿波水軍 指導者 嫌われ松子の一生 (2006年、TBS) NHKスペシャル /ドラマ 感染爆発〜パンデミック・フルー (2008年1月12日、NHK) - 官僚 天地人 (2009年、NHK大河ドラマ) - 北条高広 サムスンスペシャル「伝えたい!
五つ子」で共演していた見栄晴さんら俳優陣との集合写真を公開しました。 #大好き !五つ子 — アメブロトピックス (@ameba_official) January 21, 2016 またその前の、2016年1月19日には、ママの森尾由美さん、パパの新井康弘さん、パパの弟の見栄晴さん、その奥さんの長谷川真由美さん、監督さんが集まった同窓会も開催されていた模様です。 — ねとらぼ (@itm_nlab) June 13, 2017 2017年6月13日には「ママのお誕生日だから集まりましょう」という美穂役の新穂えりかさんの呼びかけのもと、パパ、ママ、美穂、慎吾、剛が集まってバースデー&父の日のお祝いをしたそうです。残念ながら、仕事の都合で拓也とのんちゃんは不参加でした。 大好き五つ子のお父さんとお母さんの現在 大好き五つ子のお父さん・新井康弘の現在は? 新井康弘さんは、2018年現在もドラマや舞台で変わらず活躍されています。さまざまな刑事ドラマなどにも出演されているので、テレビで見る機会も多いことでしょう。見かけると、大好き五つ子を思い出す人もおおいのではないでしょうか。 昨日は、大好き!五つ子のパパとご飯食べたよ〜♪♪ 優しくて面白いパパです(^^)♪♪ — 松本弥生 (@yayoi_matsumoto) December 21, 2013 現在の画像を見るとあのころと比べれば年をとられてはいますが、大好き五つ子のパパ役のままです。また、ブログも開設されていますので、そこへ活動報告や五つ子たちとの再会のことなども載せてくださることもありますので、のぞいてみるとよいかもしれません。 大好き五つ子のお母さん・森尾由美の現在は? — 長岡 茂/サッカーは我が人生 (@football_love63) May 26, 2018 2018年現在、毎週日曜朝6時30分からの「はやく起きた朝は…」にレギュラー出演中です。その他、トーク番組やバラエティー番組にゲストとして数多く出演していらっしゃいます。ドラマへも時々出演されています。 【 #森尾由美 】フジテレビ「バイキング」に出演中です!ぜひ、ご覧ください(^^) — スターダストプロモーション制作1部 (@stardust_sec1) August 1, 2016 私生活では、1992年に結婚された旦那さんとの間にお2人の女の子のお子さんがいます。一時、離婚するのでは?などという噂もあったようですが、今も結婚生活継続中です。 【 #森尾由美 】インターネットテレビAbema TV「Abema Prime」このあと21:00〜生出演します。ぜひご覧ください!
透明人間 - 2. 恋のパピプペポ - 3. みかん色の恋 - 4. 恋があぶない - 5. 太陽の季節 - 6. 初恋の絵日記 - 7. 恋の夜行列車 - 8. ペチャパイブギ - 9. 愛の反逆 - 10. 大した娘だよキミは - 11. ふとしたはずみで - 12. 明日の花嫁さん - 13. 青春のひらめき - 14. 止めるならいまのうち - 15. スカイランデブー - 16. あの娘は宇宙人 - 17. Dr. スロットマシーン - 18. Love Trip - 19. ウッカリBOY チャッカリGIRL - 20. マルガリータ アルバム オリジナル 1. ずうとるびファースト - 2. ずうとるびセカンド みかん色の恋 - 3. ずうとるびサード 恋があぶない - 4. ずうとるびフォース 愉快な仲間たち どりーむらんど - 5. 恋の夜行列車〜愛と冒険の旅〜 - 6. ずうとるびファイト! - 7. 明日の花嫁さん ビバ・ジャパン'77 - 8. Beginning - 9. 真夜中のピクニック ベスト 1. ずうとるび すとうりい - 2. ずうとるび すとうりい ぱあとII 山田隆夫卒業アルバム - 3. ずうとるび ゴールデン☆ベスト〜エレック・セレクション〜 その他 ずうとるびファースト・ライブ - ずうとるびとその仲間たち テレビ 学校そば屋テレビ局 - 笑って! 笑って!! 60分 - 時間だヨ! アイドル登場 - ベスト3夢の顔合せ - 三波伸介の凸凹大学校 - レッツゴーヤング - 笑点 ( ちびっ子大喜利) 関連項目 エレックレコード - EMIミュージック・ジャパン - ビートルズ - モンキーズ