体によいイメージで人気の玄米。 家で玄米を炊くときは圧力鍋を使う、という方が多いですが、焦げやすくないですか? いろいろ試行錯誤の末、絶対焦げずにもちもちに炊ける方法をやっと見つけたので、ご紹介します! 圧力鍋は料理好きに必須の便利ツール おでん(特に大根)や ビーフ シチュー、カレー(特に牛すね肉のような硬い肉を使うとき)を作るのに、圧倒的に早くて便利な圧力鍋。 2013年に購入し、本当に便利に使ってきました。圧力鍋で白飯を炊くと適度なおこげができておいしくて。 私が使っている圧力鍋はこちら↓↓ フィスラーの4. 玄米を圧力鍋で炊くならこの方法！絶対焦げずにもちもちに炊ける基本レシピ - フードライター浅野陽子の美食の便利帖. 5Lです。 Fissler(フィスラー) 売り上げランキング: 40, 134 鍋単品でも買えますが、ガラスぶたは作った料理を冷蔵庫に入れて保存しておくとき、案外便利なのでセットで買った方がいいです。 ふたのサイズがちょうどよくて、圧力鍋以外のほかの鍋にもシンデレラフィットすることが多く、うちでは大活躍。 圧力鍋で玄米を炊くとなぜか焦げやすい そして本題の、玄米も圧力鍋を使って炊いていたのですが、玄米の場合、尋常じゃない割合で底一面が焦げちゃうのです。 焦げ自体は食べられないレベルではないんですが、それでも毎回「おこげ:焦げてない部分=7:3」くらいの割合になってしまうので、5歳の子供も一緒に食べることを考えると、どうなのかと…。 私が玄米を炊くときのレシピはこちらでした。 ーーー 【材料】 玄米 3合(4〜6人分) 水 700ml(3と1/2 カップ )、塩少々 【作り方】 玄米を水洗いして5分間ザルで水切り。圧力鍋に分量の水と塩を入れてふたして強火にかける。IHなら最大の12ぐらい(IHでは最大にしないとピンがいつまでたっても上がらないので)。 シュンシュン音がして圧力がかかったら(ピンが2本線まで上がったら)、火を弱め(IHなら8〜10くらい)20分加熱。そのまま自然放置。 よくある基本レシピだと思うのですが、どーーーやっても焦げるのです! 絶対焦げない基本の分量とレシピ そんなある日、仕事相手の編集者Nさんから「買いすぎて消費しきれないから食べて」ととても上等な玄米5キロ(2. 5キロ×2袋)をいただきました。 しばらくこのレシピで食べていたのですが、玄米が残り半分くらい来た頃「こんないい玄米を、焦がしながら食べ続けていいのだろうか」と疑問に思い。新しい圧力鍋レシピを模索し始めました。 そして、絶対に焦げず、さらにもっちもちに仕上がる究極のレシピに出会えたのです!!
有元 葉子 筑摩書房 売り上げランキング: 100, 479 有元葉子さんのこの本(P. 247)に出ていたやり方! 有元葉子さんは食材でもレシピでも、ベストを究極に突き詰めるタイプの方(著名な 料理研究家 はみんなそうかもしれませんが)。ツナ缶や野菜の使い切りなど、食材があまるといつも参考書のように活用させてもらっていましたが、「あ、玄米の炊き方もある!」とマネしてみたら、これが最高においしくて! 原文から要点だけ抜粋し、私が撮ったプロセス写真も入れて転記させていただきます。 玄米 3 カップ (600ml) 水 800ml(4 カップ ) 玄米を洗って圧力鍋に入れ、分量の水を加える。ふたをして強火にかけ、 シュンシュン音がして圧力がかかりはじめたら(ピンが上がったら)、そのままの火加減で2〜3分加熱し、火を弱めて20分加熱。 そのまま5分間自然放置し、ふたに水をかけて圧力を抜き、20分蒸らす。 炊き上がった玄米をしゃもじですくってみて、「うわー!!」と声を上げてしまいました。まったく底が焦げてない!! さらに食べてみて感動。お赤飯のような、ほどよい弾力ともっちもちの食感。 もちもちの玄米と、シンプルな梅干しとのりとの相性が泣けるほどウマい…。1/3くらいそれで食べて、残りはTKGに。日本人で良かった(泣) 加熱時間や水の量を微妙に変えただけで、 玄米がこんなにおいしく感じるとは。有元さん、ありがとうございます! ホウロウ鍋より圧力鍋 ちなみに玄米を炊くツールとしては、圧力鍋のほか、鋳物ホウロウの鍋( ル・クルーゼ やストウブなど)もあります。 私は ル・クルーゼ とも20年くらいの長い付き合いで。この新・圧力鍋レシピを知ってから、あらためて玄米を ル・クルーゼ でも炊いてみました。 ル・クルーゼ の公式レシピ通り、2回炊いてみたのですが、水を少なめ、時間を少々短めで調節しても、圧力鍋特有の「もっちもち」感は出ませんでした。 玄米は圧力鍋の方がマッチするのかもしれません。 圧力鍋を持っている方、持っていても玄米は毎回焦げてしまう、と悩んでいる方、ぜひこのやり方、試してみてください!
圧力鍋でおいしく簡単玄米食!
世界初!淡路島に実物大ゴジラアトラクション10/10オープン決定! 特典付きWebチケットを本日より販売開始 ~豪華俳優陣が出演するアトラクション映像の情報も公開~ 株式会社ニジゲンノモリ(本社:兵庫県淡路市、代表取締役社長 貞松宏茂)は、兵庫県立淡路島公園アニメパーク「ニジゲンノモリ」に 、日本が世界に誇る「ゴジラ」が 全長約 120 m の 実物 大 で登場し、ジップラインやシューティングなどの アトラクション を楽しめる 『ゴジラ迎撃作戦 国立ゴジラ淡路島 研究センター 』を 2020年10月10日(土)にオープンいたします。同アトラクションのオープンに合わせ、Web予約者限定のオリジナルポストカード付きチケットの販売を、本日 9 月25日(金)より開始いたします。 また同アトラクションのシアター内で使用され、山崎紘菜氏、松尾諭氏ら豪華俳優陣が出演する東宝制作のアトラクション映像の情報を ゴジラ迎撃作戦特設ページ にて公開いたします。 ※画像はイメージです 「ゴジラ迎撃作戦」の新着情報は 公式WEBサイトや公式Twitterでチェック! 「ゴジラ迎撃作戦」特設サイトはこちら Follow @GODZILLA_AWAJI お問い合わせ先 株式会社ニジゲンノモリ 「ニジゲンノモリ」運営事務局 Tel 0799-64-7061 メールでのお問い合わせはこちら TM & © TOHO CO., LTD.
8ヘクタールもの敷地を誇る県立公園の雄大な自然を活かした新たな観光客の誘致による地域活性化事業を兵庫県と共に進めています。 ※詳細はHP( )よりご覧いただけます 新型コロナウィルスに対する安全対策について 国内外での新型コロナウィルス(COVID-19)の感染症拡大防止のため、ニジゲンノモリでは、お客様および当施設のスタッフの健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してご利用いただけるように、以下の取り組みを実施しています。 ・アトラクション入口に、アルコール消毒を設置し、手指消毒へのご協力をお願いしております ・非接触体温計を設置し、お客様に検温をいただいた後に、ご利用いただくようお願いしております ・風邪、発熱(37. 5度以上)、咳等の症状のあるお客様には、大変申し訳ございませんが、ご利用をご遠慮頂きますようお願いしております ・屋内施設では、常時換気又は30分に1回程度の定期的な換気を実施しております ・アトラクションの参加者が一定以上の人数に達した場合、入場を制限させていただく可能性がございます ・スタッフは出勤時に体温測定をしております。また勤務中はマスクを着用し、必要に応じて手袋も使用します
8ヘクタールもの敷地を誇る兵庫県淡路島で自治体や地元関係者と連携し、様々な人材が集う"人材誘致"による独自の地域活性事業に取り組んでいます。2013年には兵庫県が公募した「県立淡路島公園における民間事業の企画提案」に「淡路マンガ・アニメアイランド事業」が採用され、県立公園の雄大な自然を活かした新たな観光客の誘致による地域活性化事業を兵庫県と共に進めています。 新型コロナウィルスに対する安全対策について 国内外での新型コロナウィルス(COVID-19)の感染症拡大防止のため、ニジゲンノモリでは、お客様および当施設のスタッフの健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してご利用いただけるように、以下の取り組みを実施しています。 ・アトラクション入口に、アルコール消毒を設置し、手指消毒へのご協力をお願いしております ・非接触体温計を設置し、お客様に検温をいただいた後に、ご利用いただくようお願いしております ・風邪、発熱(37. 5 度以上)、咳等の症状のあるお客様には、大変申し訳ございませんが、ご利用をご遠慮頂きますようお願いしております ・屋内施設では、常時換気又は 30 分に1回程度の定期的な換気を実施しております ・アトラクションの参加者が一定以上の人数に達した場合、入場を制限させていただく可能性がございます ・スタッフは出勤時に体温測定をしております。また勤務中はマスクを着用し、必要に応じて手袋も使用します TM & © TOHO CO., LTD. © 2020 Nijigennomori. All Rights Reserved.
兵庫県立淡路島公園アニメパーク「ニジゲンノモリ」は、新アトラクション「ゴジラ迎撃作戦 ~国立ゴジラ淡路島研究センター~」オープンに先駆け、同アトラクションの一部である、ゴジラの世界観を体験できる世界初の常設型「ゴジラミュージアム」を2020年8月8日(土)~8月31日(月)まで先行オープン! これにあわせて、オリジナルコラボグッズ・フードの先行販売や、ちびゴジラモチーフの「吹き戻し」作り体験などのワークショップも実施されます。 大迫力の巨大ジオラマや約80体の怪獣フィギュアが展示!グッズの販売やワークショップも楽しめる!!
!」と新アトラクションの大きさに驚嘆の声。 ジップラインの感想を聞かれ、「怪獣に食われるのは、初めてで新感覚の体験」と語りながらも、「奥には何が待ってるんですか?」という山崎さんの質問には、「スタッフが待ってる」とユーモアたっぷりな感想で返答していました。 また、トークの途中では、「ゴジラを迎撃するなら……」と、お馴染みの獅子舞を持ってきて、次は「ゴジラvs獅子舞」と言わんばかりに、対抗心を燃やす場面も……。 「淡路島遠いやろ」と大先輩・明石家さんまさんにたずねられたという話を引き合いに出しつつ、色んな人にも気軽に来てほしいという思いを語ったたむらさん、最後は、「日本の宝・ゴジラが大好きな淡路島に来てくれてうれしい。」と喜びのコメントで、トークを締めくくりました。 国立ゴジラ淡路島研究センター (通称:NIGOD)に潜入!! 完成披露イベント終了後、早速、チア部メンバーは、施設の1つ ゴジラミュージアム へ!! 館内は撮影自由 というゴジラミュージアム。 入り口には 『シンゴジラ』に登場した東京駅襲撃シーン のジオラマが……。 他にも、 過去作品のポスター が飾られていたり、 歴代怪獣のフィギュア が並べられたブースなど、圧巻の展示内容。 設定画 や 小道具のレプリカ など、 ファンにはたまらない展示物の数々 は、ぜひ、現地でお確かめください!! ちなみに、ミュージアムの最後には、ミュージアムショップも併設。 ここでしか買うことが出来ない「NIGOD」オリジナルグッズにも注目です!! 続いて、「 ジップライン 」がこちら。 参加者は「体内突入コース(162m)」と「体表監視コース(152m)」の2コースから、好きな方を選び、ゴジラの口の中を滑り降ります!! (後ろから見ると、この迫力!!) ちなみに、これらの世界観に合わせ、荷物の預かり場所も、とてもカッコいいビジュアルに作られていました!! そして、その先には「 対ゴジラシューティング 」というアトラクションが! こちらのアトラクションでは、活動停止中のゴジラの体表を前に、飛散したG細胞の殲滅を目的にガンシューティングゲームが展開。 命中させた細胞の数でスコアが変わります! また、場内には、「ゴジラ迎撃作戦」の全容が明らかになる 「アトラクション映像」上映シアター (特別映像の監督は『怪獣の日』やUSJの『ゴジラ対エヴァンゲリオン』を手掛けた 中川和博 さん!!