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そんな時に筑波大学デジタルネイチャー開発研究センター長の落合陽一さんに招聘されまして。招聘といっても大学の1、2年生向けの講義だったのですが、その時の落合准教授の写され方が凡百のデジタルネイティブのように自撮りされている意識が希薄な、緊張感のまるでない緩み切った顔ではなく、まるで報道番組。それもアメリカ東海岸に拠点を置く政府の動向や世界経済の行く末をクールな視点で斬るアンカーマンの如き映り方――まさしくトップオブデジタルネイティブに相応しい「見栄え」があるのです。これだ。今の俺に足りないものはこれだ! もう一度その画像を見てみましょう。 現代の魔法使いこと落合教授が魅せるリモート姿 背景に連続して変化する画像が表示された複数のモニターが並び、高度な情報の集約や分析がイメージできます。しかもその背景にはフォーカスが合わず滲むようにボケています。 レンズです。レンズの仕業です。 さりげなくパソコンに向かって話しかけているように見えますが、これはパソコンやタブレットやスマホについているようなレンズでは撮れる絵では無いです。特に最近のデスクトップマシンに実装されているカメラはいつこんなに貧弱になってしまったのでしょうか? というよりも今のスマホが良くなりすぎたともいえます。 樋口監督のリモート姿。第一形態 第二形態 なるほど、そういう事か! 私は机の下でコロナ禍のせいでここのところサッパリ出番がなかったレンズ交換式のデジタルカメラ――いわゆるミラーレス一眼、しかもオリンパスがかつて一世を風靡したシステム一眼レフ「OM」シリーズをデジタルで復活させた記念碑的なOM-Dシリーズの第一号機、E-M5とマイクロフォーサーズマウントのレンズ群を引っ張り出した。 オリンパス「E-M5」 ほとんどは廉価な撒き餌レンズだけど、その中で一本だけ同じマイクロフォーサーズグループのパナソニックがライカと共同開発したパナライカの単焦点レンズがある。ボケ足の綺麗なツヤのある絵が撮れる値段以上のいいレンズだ。それをつけたミラーレス一眼から外部出力させてデスクトップ機に繋げばオンライン会議用のアプリケーションの外部映像として取り扱ってくれるのではないか? 買ってからそろそろ十年経とうとしているけど何一つトラブルも無いけど、流石にそろそろセンサー含めてもっといいやつにしたいなあ。ミラーレス一眼の余生の過ごし方としてもデスクトップに固定もなかなかいいのではないか?
映えるリモート姿に触発された樋口監督( 第29回参照)。今回は新しいオンライン会議システム構築のお話です 一年以上もその新たな環境に身を置き、順応するかと思えばなかなか柔軟に対応できないのは加齢のせいなのでしょうか?
!」 父「やだねーーーーー! !」 という会話が常になっています。父よ、ハッピーバースデー。
グルメ・レシピ 平日にご飯を作っていて「あともう一品あったらよかったな……。」と感じたことはありませんか? こんなときに便利なのが、作り置きレシピ! 休日などの時間を使って作り置きをしておくと、「あともう一品」なタイミングで役立つんです♪ 今回は、ヘルシーで食べ応えのある「鶏胸肉」を使った作り置きおかずレシピをご紹介します。 「鶏胸肉」の作り置きレシピ①鶏胸肉のネギ南蛮漬け 出典: フライパンで鶏胸肉をしっかりと焼いたら、長ネギ&南蛮酢をレンジでチンして作っておいたタレに漬けておくだけ♪ 時間を置くほどに、美味しさがアップする鶏胸肉のネギ南蛮漬けは、食べ応えがあるので作り置きをしておくと、忙しい日のおかずに役立つこと間違いなし! 食欲増進効果のある甘酸っぱい味がクセになる、大人も子どもも大好きなおすすめレシピです。 ◆作り置きおかず♪鷄むね肉のネギ南蛮漬け レシピはこちら♪ 「鶏胸肉」の作り置きレシピ②鶏胸肉の生姜焼き 舞茸と生姜をみじん切りにして、鶏胸肉にしっかりと揉みこんでおくと、しっとり柔らかくなることをご存じですか? このテクニックを実践して、一晩寝かせた鶏むね肉を使って作る生姜焼きは、作り置きしておきたいおすすめレシピのひとつ。 食卓の主役級の存在感があるレシピなので、これさえ出せば、あとはお味噌汁を作ってご飯を炊くだけでOK♪ 作っておくと、安心できるレシピです。 他にもおすすめの「作り置きレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック! 「鶏胸肉」の作り置きレシピ③鶏胸肉のから揚げ 油っぽすぎず、サクッとした食感が魅力的な鶏胸肉のから揚げは、片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きするのがポイントのひとつ。 作り置きができるレシピなので、時間があるときにたくさん作っておくと◎ 夕食のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにしてもいいですよね! これが一品入っていることで、豪華なお弁当が完成しますよ♪ ◆基本の鶏むね肉のから揚げ 「鶏胸肉」の作り置きレシピ④鶏胸肉とじゃがいもの甘辛黒胡椒 甘辛の味付けと、黒胡椒のハーモニーが絶品! 秋の味わいを楽しむ和食の献立レシピ！おかずや副菜など食卓を旬の食材で彩ろう - モデルプレス. 家族みんなが喜ぶこと間違いなしの鶏むね肉×じゃがいもの組み合わせは、失敗しらずで美しく仕上がりますよ。 美味しさの秘訣は、隠し味で使ったはちみつ♪ 食べ応えのある、おすすめの作り置きおかずレシピです。 ◆鶏むね肉とじゃがいもの甘辛黒こしょう 「鶏胸肉」の作り置きレシピ⑤鶏胸肉のみぞれ煮 鶏胸肉のみぞれ煮は、コスパ抜群で15分程度で完成する時短調理が魅力。 味付けはめんつゆだけでOKなので、調味料の配合に気を取られる心配もありません!
Description 白だしを使って簡単に♬美味しく仕上がります! ぶなしめじ 1パック 万能ねぎ(小口切り) 適宜 作り方 1 鶏肉は1枚を6~7等分し、片栗粉を多めに入れたビニール袋に入れて全体に粉をまんべんなくまぶす。 2 フライパンに油をひき、1の鶏肉を余分な粉をはたきながら並べる。( 皮目 を下に)焼き色が付いたら返して両面しっかり焼く。 3 一旦肉を取り出し、フライパンに残った余分な油をペーパータオル等でふき取る。 6 取り出しておいた肉を戻し入れて、全体にとろみがついてくるまで 中火 ~ 弱火 で煮込む。(3~4分) 7 だいこんはおろしてざるにあげ軽く水気を切る。 8 最後にだいこんおろしを入れて全体によく混ぜ合わせる。なじんだら火から下ろす。器に盛り万能ねぎを散らす。 コツ・ポイント 片栗粉を付けて多めの油で焼くことでカリっとした仕上がりに。。あとから汁に入れた時に衣の片栗粉のおかげで程よくトロミがつきます。だいこんおろしが入ることでサッパリとした口当たりに。。肉を取り出した際に油を除くことで汁がしみやすくなります。 このレシピの生い立ち さっぱりしながらもボリューム感のあるおかずということで考えました。ごはんのおかずにもなるし、酒の肴にも♬白だしとみりんだけの味付けですが鶏の旨味が加わって後引く美味しさです! クックパッドへのご意見をお聞かせください
豆腐はキッチンペーパーで押さえて水気を取る。 2. ボウルに鶏ひき肉、細かくちぎった大葉、しょうが、塩を入れたら木べらで混ぜ合わせる。 3. 豆腐2/3丁を加え入れ、混ぜ合わせたらひとまとまりにする。 残りの豆腐は潰す。 4. フライパンにサラダ油をひき、3のタネを広げて入れ、中火で両面焼き上げたら皿にのせる。 5. 鶏もも肉の中華風みぞれ煮 レシピ・作り方 by ISHIHO｜楽天レシピ. フライパンに残りのつぶした豆腐1/3丁とAを入れて煮詰め、4にかけ、ちぎった大葉(分量外)を散らしたら完成。 激うまっポイント :つぶした豆腐でソースを作るとつくねとよくからんで◎。山椒のスパイスがほどよいアクセントに。 パパッとポイント :具材をボウルで混ぜるだけで簡単にふわふわ食感のつくねがつくれます。 本書では主菜からデザートまで様々なレシピが掲載されています。裏ワザの簡単さに加え、調理工程も写真付きで解説されているので家事初心者でも失敗なく作れますよ!ぜひ気になるメニューを作ってみてくださいね。 (TEXT:小菅祥江) 人気番組で話題の芸人、ポンポコ団キング。バイトをし過ぎたがゆえに料理の腕前が驚くほど上達してしまった彼が紹介するレシピはSNS上でも大注目。味はどれも三ツ星級の絶品でありながら、その作り方はいたってシンプル。誰でもマネできる超簡単な驚きのアイデア満載。しかも、使用する食材はスーパーで気軽に買えるものがばかり。格安のお肉も火入れひとつで高級レシピに大変身。包まないとろとろオムレツやカラムーチョを使った本格中華スープなど、普段の料理を極上の一品へとアレンジ。家事初心者でも自宅キッチンで作れてしまう魔法の裏技テクをふんだんに盛り込んだキング直伝の魔法のレシピ本! >>ご購入はこちらから 1990年5月5日、香川県生まれ。吉本興業所属のお笑いトリオ「ポンポコ団」のツッコミ担当。人気テ レビ番組で披露した料理の腕前がスゴすぎると話題となり大注目。プロ顔負けのスゴ腕テクを持ちな がらも、番組で披露する料理は家事初心者でもマネできるものばかり。どれも簡単なのに味は本格 派。思わずマネしたくなるアイデア満載のレシピが人気を博している。YouTubeにて自身の料理を紹 介する「ポンポコ団公式ザ・料理」も配信中。
「鶏ハムを作り置き。サラダやチャーハンなどアレンジ多数」( 49 歳/コンピュータ関連以外の技術職) 「鶏ハム。塩こうじに二日漬けてから茹でるだけ」( 53 歳/総務・人事・事務) 「レモンバジルの鶏ハム」( 48 歳/主婦) 「塩をまぶした胸肉をラップでしっかりくるみ、低温調理をして、鶏ハムをつくります。好みの野菜と一緒に食べると美味しい」( 50 歳/主婦) 煮込んで絶品おかずに 煮込めばとても柔らかくなるので、食感が苦手な方でも食べやすくなりますよ。味が染みこむので、ご飯が何杯でも食べられちゃいます! 「トマトソースで、ズッキーニや玉ねぎと煮込む。コンソメと塩胡椒で味つけして冷蔵庫で冷やすとラタトゥイユ風になって美味しいです」( 28 歳/その他) 「鶏むね肉の甘辛みぞれ煮」( 30 歳/総務・人事・事務) 「コーラで煮込みます。香りと甘さで食が進みます」( 60 歳/主婦) 「サラダ」にいれて野菜と一緒に もちろんサラダにしても美味しい! 鶏むね肉と野菜の相性はバッチリです。鶏肉メインの棒棒鶏やゴマダレ、手作りドレッシングなど、いろいろな味付けで楽しめます。ヘルシーなのでダイエット中にも GOOD ! 「鶏むね肉と野菜のゴマダレサラダ」( 46 歳/その他) 「茹でた鶏肉を手で裂いて、キューリやトマトと和えて、市販のドレッシングで」( 52 歳/主婦) 「棒棒鶏。サッパリしていますがタレが濃厚でパンチがあって良い。作るのも比較的楽で加熱もレンジでするからキッチンも暑くないです」( 51 歳/主婦) 「むね肉を蒸してそぎ切りに、千切りにしたレタスを敷いてその上に肉をおく。ごま油、みそ、マヨネーズ、醤油、砂糖、酢を混ぜてドレッシングを作りかける」( 48 歳/主婦) むね肉でさっぱり「鶏ご飯」 ご飯に鶏むね肉を合わせれば、鶏の旨味がじっくり楽しめる味わいたっぷりのご飯に。カオマンガイや炊き込みご飯など、さっぱり食べたいときには鶏むね肉を使用するのが正解! 「カオマンガイ。熱い夏でも食欲が増す」( 29 歳/総務・人事・事務) 「甘辛く焚いてご飯にのせる」( 50 歳/主婦) 「炊き込みご飯。むね肉、キノコ、薄揚げ、めんつゆで炊くだけ」( 35 歳/その他) いかがでしたか? 簡単に作れて、夏でも元気になりそうなレシピがたくさん! どれも手軽に作れるメニューなので、今晩のおかずにいかがですか?
あのじゃがアリゴを産みだしたネットで話題の料理研究家、リュウジ@料理のおにいさんバズレシピさんが考案した鶏肉レシピを高評価順にまとめてみました。 どれも美味しそうなレシピで作りたくなること間違いなしですよ~!