「お魚を料理したあと、台所や手についた生臭いニオイが、洗ってもなかなか取れない!」 「釣り用のウェア・魚をさばいた時の洋服のニオイが、洗濯しても残っている!」 こんな経験ありませんか? 今回は、そんな困った魚の生臭いニオイを簡単に取る方法をご紹介します。 魚のニオイ物質は 魚の生臭いニオイの主な原因は、「トリメチルアミン」というアルカリ性の物質です。 鮮度が落ちた魚には、細菌が繁殖します。 その際、魚の旨味成分のひとつである「ジメチルアミン」が分解されて「トリメチルアミン」が発生することがニオイの原因です。 トリメチルアミンは、私たちの皮膚に馴染みやすい性質を持っています。 魚を触ったあと、手を洗っても生臭いニオイがなかなか取れないのは、このためです。 その他、鮮度が落ちると脂質が酸化して過酸化脂質になり、これがトリメチルアミンと混ざることでより臭いが強くなります。 手についた生臭さをとるには? 石鹸で手を洗ってもなかなか落ちない、手についたしつこい生臭いニオイ。 簡単に落とす方法をご紹介します。 レモンなどの柑橘類やお酢を使う レモンなど柑橘類の汁・またはお酢を手につけるか、柑橘類の皮を手に擦りつけてから洗い流します。 生臭さの原因であるトリメチルアミンはアルカリ性なので、これら酸性のもので中和させ消臭する方法です。 傷などがあると沁みるので、くれぐれも注意してください。 重曹を使う 少量の重曹を水でペースト状に溶いたもの・もしくは歯磨き粉で擦り洗いした後、水で洗い流します。 重曹や歯磨き粉の研磨作用を利用して、皮膚の細かい凹凸やシワに入り込んだ臭い成分を物理的に洗い流す方法です。 あまり頻繁におこなったり強く擦ると、手荒れの原因になるため注意してください。 ステンレスに触る ニオイがついた手を、ステンレスに擦り付けて水で流すだけでも消臭できます。 ニオイ成分のマイナス電荷の分子を、ステンレスが水と反応して発生したプラス電荷の分子で中和させて消臭する方法です。 身近なステンレス製品は、キッチンシンクや水道の蛇口、スプーンなど。 臭い取り専用の「ステンレス石鹸」も売られています。名前と異なり石鹸ではなくステンレスの塊ですが、握りやすく使いやすい形になっています。 たったこれだけでニオイが消えるので、ぜひ試してみてください。 釣りウェアなど洋服についた生臭さを取るには?
更新日: 2020年9月25日 この記事をシェアする ランキング ランキング
キャンプや釣りで便利なクーラーボックス。 食材の保冷に欠かせないですよね。 しかし肉や魚の汁漏れが起こったり、釣りでは直で魚を入れることもあります。 これによりクーラーボックスの中がめちゃくちゃ臭い!という経験がないでしょうか。 そんな臭いクーラーボックスの中に食材を入れるのは気が引けますよね。 食欲無くなるね。 肉や魚の匂いは水や食器用洗剤でゴシゴシ洗っても取れないし、諦めるしかないのか…? そんなことはありません。 匂いの成分について理解すれば化学的に打ち消すことが可能です。 それではクーラーボックスの匂いを取る方法を解説していきます。是非参考にしてください。 匂いの成分を知る 酸性とアルカリ性って聞いたことありますよね? 小学校で習ったね〜。 匂いもおおまかにアルカリ性と酸性のふたつに分かれており、アルカリ性は酸性で、酸性はアルカリ性で中和させることで匂いを消すことが可能です。 肉や魚の生臭い嫌な匂いはトリメチルアミンというアルカリ性の成分が原因であるため、酸性で中和してあげれば匂いは無くなる。ということになります。 酸性の身近なものといえば ・お酢 ・クエン酸(100均で買える) このふたつが代表的なものです。 クエン酸は100均で買うことができますよ 匂いを消す方法は簡単! クーラーボックスの嫌な臭いを完全に消す裏技が凄い！ - なるフィッシュ | Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム. ではこれらを使ったクーラーボックスの匂い解消方法を解説します。 ※お酢を使用するとお酢の匂いが残る場合があります。それが気になる方はクエン酸を使用することをおすすめします。 バケツに水を溜め、お酢やクエン酸を混ぜた水溶液を雑巾や布に染み込ませ拭いてみてください。匂いが解消されるはずです。 お酢やクエン酸を水に足す量の目安としては、匂いの度合いにもよるのですが、まずは水を触った時に手がぬるっとするくらいの量にしてみてはいかがでしょう。 それでも匂いが取れなければクーラーボックスに水を溜め、クエン酸を溶かし長時間つけ置きしてみてください。 魚などが原因であればこれらの方法で匂いは解消されるはずです! あら、意外と簡単なのね。 オキシクリーンや重曹で匂いは取れない よく、オキシクリーンや重曹で匂いがなくなるという情報を見かけますが、このふたつはアルカリ性の為、肉や魚の匂いを消すことはできません。 アルカリ性でアルカリ性は打ち消せないからね。 ただ、油汚れには効くのは事実。匂いではなく、汚れを取るのならアルカリ性である重曹やオキシクリーンを活用するといいでしょう。 重曹とクエン酸を混ぜるのは無し よくテレビなどで重曹とクエン酸を混ぜ合わせると汚れが取れる!みたいな内容を見たことがありませんか?
せっかく頑張って煮魚を作ったのに、なんだか生臭い・・・。美味しくないってことは無いけど、もっと美味しくつくりたい!ということ、ありますよね。 煮魚の生臭さを何とかする方法について考えてみます。 そもそも魚は新鮮か? 水揚げされた魚は、すぐに市場に運ばれて販売され、小売店などに出荷されます。日本では、鮮魚の保冷技術、輸送技術が発達しており、新鮮な魚がすぐに食卓に上ります。 また、冷凍技術の発達によって、一年中欲しい魚が手に入れやすくなりました。 魚を凍ったまま仕入れ、業務用の冷凍庫で凍らせて保管しているところもあります。 特売の前に冷蔵庫や氷水につけで解凍するなどして、安定した価格で販売されています。 ですから、 買ってきてすぐに調理をするのであれば、さほど鮮度に心配はなさそう です。 しかし、頭や内臓がついたまま、家の冷蔵庫にいれておくと徐々に鮮度が落ちてきて、臭みの原因になります。 買ってきたらすぐに調理するようにしましょう。 少なくとも、内臓は出してから保管しましょうね。 しっかりウロコをとる。 ウロコって魚にたくさんついているのでとるのが面倒くさい。だから魚屋さんでさばいてもらって・・・ということもあります。 自分でやるにせよ、やってもらったものを買ってくるにせよ、しっかりウロコがとれていることが大切!
アウトドアや釣りではかかせないクーラーボックス。 飲み物や食材を保存したり、釣った魚を入れて置いたりとこれがなければアウトドアはできないというくらい便利ですよね。 しかし、クーラーボックスを使用するうえで困ることが「におい」問題です。 特に釣りで魚を入れてしまった時には生臭い匂いがついてなかなか取れません! バーベキューやキャンプ用のクーラーボックスも同じものを使っている場合は食材に匂い移りしそうで嫌ですよね。 今回はそんなクーラーボックスの匂いも取れる洗い方について紹介いたします! 魚や肉の臭い匂いを取るには クーラーボックスの臭い匂い代表「魚」!! クーラーボックスの匂い消しには酸性であるクエン酸一択！重曹は不要！ | CAMPOUT｜キャンプアウト. 非常に生臭く、匂いもなかなか取れなくて難儀すると思います。 魚や肉は酸性食品なんですが生臭さの原因はトリメチルアミンというアルカリ性のものが原因となっています。 この臭いを消すには酸性のものを使用し中和させることで臭いを消し去ることが可能です。 クエン酸を使用する方法 まず一つ目に紹介するのがクエン酸を使用した匂い取りの方法。 クエン酸は酸性のため魚の匂いを中和してくれる働きがあります。 まずは食器用中性洗剤を使用してクーラーボックスの中を綺麗に洗浄しましょう。 洗い終われば水をたっぷり入れてクーラーボックス内を満たします。 クエン酸を投入して混ぜ溶かし、蓋を閉めて数時間放置します。(私は1袋全部使います) この時、蓋を閉めると蓋にまで水が密着するくらい水で満たした方が効果が高いです。 最後に洗い流して匂いが取れていれば完了です! 水で満たすのが面倒だったり、大型のクーラーボックスで水道代がもったいないと感じる場合はスプレータイプのクエン酸もおすすめです。 こちらもスプレーして数時間放置すれば臭いを打ち消すことができますが、重力で泡が落ちてしまうのでちょっと難しいかもです。 お酢を使用する方法 クエン酸を購入するのが難しいという場合はお酢も代用可能です。 お酢も酸性のものなのでクエン酸と同様、魚の匂いを中和してくれます。 使い方はクエン酸とほぼ同じで食器用中性洗剤でクーラーボックスを綺麗に洗浄してから水で満たします。 お酢の分量は私の場合、だいたい水とお酢10:3くらいの割合で使っています。 蓋を閉めて数時間放置して洗い流せば完了です。 お酢の場合、稀にお酢の匂いが少し残ってしまう場合もあるのでご注意ください。 柑橘系の皮をこすりつける方法 ミカンなどの柑橘類があれば、これらの皮をクーラーボックスにこすりつけてあげることで消臭が可能です。 柑橘系も酸性の性質を持っているので、魚の臭みを中和してくれるんです!
熱を加えるのが確実だけど 魚が生臭くなる原因として知られている物質のひとつがトリメチルアミン。ぬめりが生臭くなる原因もこの物質によるものです。 実はこれを取り除くはカンタン。熱を加えればいい。生魚より焼き魚や揚げ物のほうがずっと生臭みが少ないのは焼いて熱を加えているからです。 その原理を利用したくさみ取りの方法として、熱湯をかけたり熱湯にくぐらせたりする「霜ふり」という調理テクニックがあります。 しかしこれだと少なからず身に火が通ってしまうので、生魚特有の食感やなめらかな舌触りが失われてしまいます。風味も変わってしまう。それを利用して皮ごと刺身を味わったりするのに有効な調理法ではあるのですが。 酢ならぬめりにもにおいにも対処できる そこで試してもらいたい身近なアイテム。それが今回使う酢です。 どこのご家庭にでも常備されているであろう、調味料としての酢です。皆さんのお家にも、ミツカンやタマノイの酢があるんじゃないでしょうか?
スターバックスコーヒー(以下、スターバックス)の2020年〜2021年の年末年始と元旦の営業時間をまとめてみました。 明治神宮・原宿駅・竹下通りにお出かけの際に、スターバックスが飲みたい!となったら参考にしてくださいね。 年末年始・元旦の営業時間は通常営業とは異なり、営業時間が変更になっていたり臨時休業する店舗もあるので、チェックしてくださいね!
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