「揚げ出し豆腐」とご一緒にどうですか? あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか? アンケートに回答 作り方 1 豆腐は水きりをして4等分に切り、混ぜ合わせたAをまぶし、余分な粉ははたく。 2 180℃の油できつね色になるまで揚げる。 3 鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。 4 器に②の豆腐を盛り、③のつゆをかける。大根おろし、しょうが、万能ねぎを添え、かつお節をのせる。 材料(2人前) 木綿豆腐 1丁 A小麦粉 大さじ2 A片栗粉 大さじ2 Bだし汁 カップ1 Bしょうゆ 大さじ1・1/2 Bみりん 大さじ1 大根おろし 5cm分 しょうがのすりおろし 1かけ分 万能ねぎの小口切り 2本分 かつお節 6g サラダ油 適量 このレシピの 使用商品はこちら!
コツ・ポイント <3>では両面焼くだけで側面は焼かなくてもよい。 もみじおろしをのっけても美味しい。 茹でたそばをつけて食べると美味しいのでおすすめです。 めんつゆは「創味のつゆ」使用。 このレシピの生い立ち 揚げ物は面倒なので揚げ焼きにしました。懐かしい居酒屋風揚げ出し豆腐を食べたくて作りました。 今回はもみじおろしがなくて残念。
基本のおかず 豆腐・大豆製品のおかず 冷蔵で3〜4日ほど(作り置き) 調理時間:30分以下 ※干し椎茸を戻す時間を除く 普通の木綿豆腐を使い、これだけごはんがすすむおかずに仕上がるって、なかなかないと思います!
レシピ 【材料】 もめん豆腐……1/2丁くらい(150g) 大根おろし、おろし生姜、刻みネギ……各少量 胡麻油……小さじ1杯 《6:1:1旨出し》 (出し6:みりん1:濃口しょう油1の割合) 水……大さじ3杯(45cc) みりん……大さじ1/2杯 濃口しょう油……大さじ1/2杯 カツオ節(クズ)……少々 (袋の底に溜まる粉状のカツオ節) ※カツオ節を入れるので「出汁の素」は無し 1.もめん豆腐は4等分に切ります。 2.キッチンペーパーなどで水気を取っておきます。 挟んで潰れない程度におさえる(搾る)。 3.フライパン(できれば小さい)を強火で30秒熱し、胡麻油を入れ広げます。 弱火のちょっと強めにして、豆腐を入れ焼きます。 4.上面、下面を各1分づつ焼きます。 5.豆腐を焼いている間に《6:1:1旨出し》を作ります。 鍋に水、調味料を合わせ中火にかけます。沸いてきたらカツオ節(クズ)を加え、沸騰したら火を止めます。 6.豆腐は上面、下面をしっかり焼いおけば熱は通ります。 他の面はキツネ色が付く程度に焼けばOK 7.器に盛り付け、(5. )の出汁を横から注ぎ入れます。 豆腐の上からかけると見た目が悪くなるので。大根おろし、おろし生姜、刻みネギをのせて完成です! 次回の買い物に「もめん豆腐」を加えて下さい。で、揚げない焼くだけの「焼き出し豆腐」を作ってみて下さい! 佐藤 周生 この著者の記事一覧 板前歴23年の元料理人が一人分レシピの和風料理を伝授します! 10分の酒の肴、20分以内の簡単おかず、などなど…仕事で忙しい料理初心者の 方でも、健康的でボリュームのある手作り料理がマスターできます!気楽に作れ て晩酌が楽しみになりますよ。 「言われた通りに作ってたら、一通りの料理ができるようになりました!」 メルマガ読者さんから頂いた一番うれしかった感想です。 丁寧な説明なので、あなたにもできますよ! 創味の白だし：製品情報｜さしすせそうみのごちそうさま. 無料メルマガ好評配信中
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 大谷琴羽(おおたにことは) 2021年5月27日 揚げ出し豆腐は味付け次第でいろいろなアレンジができる。しかし、いきなり自分で調味料を混ぜ合わせて味付けするのは料理初心者にはハードルが高い。また、忙しいときは何種類もの調味料を混ぜ合わせて作るのは面倒だ。そこで役立つのが白だしだ。簡単かつ美味しい揚げ出し豆腐を作りたいときに活躍してくれること間違いなしだ。 1. 白だしで味付け簡単!揚げ出し豆腐の作り方 揚げ出し豆腐の作り方といえば、豆腐を揚げることが注目されがちだ。しかし、美味しい揚げ出し豆腐を作るなら、味付けにもこだわってほしい。カリッとした衣に優しい味わいの出汁がしみて、格別な美味しさを楽しめる。揚げ出し豆腐にかける出汁の作り方はさまざまだが、ここでは白だしで作る方法を紹介する。 そもそも白だしとは? 白だしはスーパーでも売られている。昆布やかつお節からとった出汁をベースに、薄口醤油やみりんなどの調味料を加えて作られる。めんつゆのように薄めて使うのが一般的で、うどんつゆとしてはもちろん、出汁巻き卵や煮物など味付けにも使われる。めんつゆとの大きな違いは色だ。薄口醤油を使っているため、白だしのほうがめんつゆよりも色が薄い。しかし、しっかりと味がついているため入れすぎると味が濃くなってしまうため注意が必要だ。 揚げ出し豆腐に白だしはぴったり! おやつやおつまみにもぴったり こうや豆腐の唐揚げアレンジ | SATETO さてと. 白だしは色が薄く、上品な味わいなので揚げ出し豆腐と相性バツグンだ。揚げ出し豆腐にかけるときは、白だしを水で薄め、温めてから揚げたての揚げ出し豆腐にかける。白だしの濃さはメーカーによって異なるため、表記に従って薄めよう。白だしの塩味を強く感じる場合は、みりんや砂糖を加えて調整するとよい。ちなみに、白だしがない場合はめんつゆでも代用できる。 2. きのこ入りあんかけの揚げ出し豆腐も白だしで作れる 揚げ出し豆腐に白だしで作った出汁をかけるだけでも十分だが、ボリュームがもの足りないときは具だくさんあんかけに挑戦してみよう。揚げ出し豆腐は淡白な味わいなので、あんかけにどんな具材を入れてもよいが、ここでは旨味たっぷりのきのこあんかけを紹介する。 おすすめのきのこは? きのこあんかけに入れるきのこに決まりはない。1種類だけ入れるのもよいが、いろいろな種類のきのこを入れるとより旨味が強くなり、美味しいあんかけを作れる。しめじや舞茸などは1年中出回っているため、積極的に使ってほしい。きのこばかりで色合いが寂しく感じる場合は、アクセントとして人参などの野菜を少し加えると彩りが一気に華やかになる。 きのこあんかけの作り方 まずは、きのこの下ごしらえを行う。石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。しめじなど手でほぐせるものでも、大きい場合は包丁で食べやすい大きさに切ると食べやすい。鍋に水ときのこを入れて火にかける。きのこに火が通ったら、白だしを加えて味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつければ完成だ。あんかけにすると、より揚げ出し豆腐に絡みやすくなる。そのため、出汁を作るときと同じ感覚で作ると濃くなってしまうこともある。白だしを入れるときは味見をしよう。 3.
『早期退職優遇制度』の労働判例 2010. 03. 08 【判決日:2009. 08. 24】 2007. 06. 18 【判決日:2007. 01. 18】 2006. 19 【判決日:2005. 10. 03】 2006. 02. 13 【判決日:2005. 07. 25】 2004. 14 【判決日:2003. 11. 18】 2003. 05. 19 【判決日:2002. 29】 2003. 04. 28 【判決日:2002. 09】 2002. 25 【判決日:2002. 10 【判決日:2001. 09】 2000. 12. 25 【判決日:2000. 12】 2000. 09. 18 【判決日:1999. 12】 1998. 14 【判決日:1997. 31】
早期退職優遇制度の実施は、通常の退職者対応よりも慎重に進めなければなりません。 今まで自社に貢献してくれた従業員に感謝と敬意を示し、送り出しましょう。 また、実施の際は自社に残る従業員に対してのケアも欠かせません。早期退職優遇制度の実施によって、自社の経営状態に対しての不安をあおり、想定外の退職者を生み出してしまう可能性もあります。 そこで、JTBベネフィットの選択制企業型確定拠出年金の導入支援サービス「 確定拠出年金導入支援 」や、従業員の心身の健康をサポートする「 コンケア 」を活用し、従業員が長期的に安心して働ける環境作りに着手してはいかがでしょうか?また、従業員の予期せぬ早期退職を防ぐための次世代の相談ツール「 お気軽☆LINE 」もおすすめです。 ぜひ、JTBベネフィットが提供する各種サービスの導入をご検討ください。 あわせて読みたいおすすめの記事
2019/03/26 こんにちは、IICパートナーズの退職金専門家 向井洋平です。 退職金は一般に勤続年数が長くなるほど増えていきますが、会社によっては人材の新陳代謝を図ることなどを目的として早期退職優遇制度 (選択定年制と呼ばれることもある) を設け、一定の年齢で退職を申し出た社員に対して退職金を加算するケースがあります。また、経営状況が悪化した時などに臨時的に希望退職者を募り、退職金の加算を行うケースもあります。 こうした早期退職優遇制度を利用して退職する社員はどの程度いるのか、また退職金の加算はいくらくらいなのか、直近の統計データから読み解いていきます。 企業規模や業種により異なる早期退職者の割合 厚生労働省の就労条件総合調査 (2018 年) によると、勤続 25 年以上かつ 40 歳以上で退職した人の退職事由別の割合は以下のとおりとなっており、「早期優遇」は 7.
9 労判819-39など)、内規の早期退職優遇制度が自動的に労働契約の内容になるわけではないとされた事例( 日商岩井事件 東京地判平7. 3. 31 労経速1564-23)がある。また、出向期間中に出向元で実施された希望退職制度について出向者を対象外としても、出向者とそうでない者を同等に扱うとの就業規則等における明確な定めがない限り違法ではないとされた事例( NTT西日本(出向者退職)事件 大阪地判平15. 9. 12 労判864-63)もある。なお、懲戒処分事由がある場合は転身援助制度の優遇措置は適用されないとした事例( 中外爐工業事件 大阪地判平13. 23 労経速1768-20)、競業会社に転職する場合は退職金特別加算金制度を適用しない旨の条項を、直ちに公序良俗違反(民法90条)で無効とはできないとした事例( 富士通(退職金特別加算金)事件 東京地判平17. 早期退職優遇制度とは？制度を活用して退職すべき？事例とあわせて解説！ | HUPRO MAGAZINE |. 10. 3 労判907-16)がある。 ただし、本来適用のない年齢の者でも、他の年齢の者にも準用する場合があると定められていれば、実際の退職金額と支払われるべき優遇退職金額との差額請求が認められる場合もある( 朝日広告社事件 大阪高判平11. 27 労判774-83)。また、ごく一般的に言って、制度の適用を認めないことが当事者間の信義に反する特別の事情がある場合、会社は制度利用申請の承認を拒否できない( ソニー(早期割増退職金)事件 東京地判平14. 9 労判829-56など。ただしこの事件では、特別の事情はないとされた。)。 (2)早期退職優遇制度による退職の条件-会社の承認 早期退職の募集により有能な人材が流出するのを阻止すべく、会社は引き留めを行うことが多い。その結果、制度が適用される者すべてが優遇措置を受けて退職できるわけではない。モデル裁判例の会社が承認を定めていたのもこの理由からである。その他にも、会社に必要不可欠な者が退職すると業務に支障が生じるので、早期退職に使用者の承認を要するとすることは不合理ではない( 大和銀行事件 大阪地判平12. 5. 12 労判785-31)、また、承認しなければならない法的義務があるわけでもない( 日本オラクル事件 東京地判平15. 18 労判862-90)等と判断した裁判例が存在する。 なお、早期退職の募集は会社からの申込ではなく誘引であり、労働者の応募で退職の効果が自動的に生じるものではない( 津田鋼材事件 大阪地判平11.
株式投資と倹約生活で1億円の資産つくり、早期退職 2:00 まとまった資産や十分な副収入を手に入れて、早く会社を辞める早期退職が今、「FIRE」という新たな名前を得て若者たちの熱い視線 …続き 7月6日 田中精密工業、希望退職募集130人 滑川工場を閉鎖 6日 19:36 自動車部品の田中精密工業は6日、子会社のタナカエンジニアリング(富山市)を含め、130人程度の希望退職者を募集すると発表した …続き 6月23日 東武百貨店、早期退職200人募集 全社員の2割 23日 20:53 東武百貨店は23日、全社員の2割にあたる約200人の早期退職の募集を始めたと明らかにした。8月31日時点で満40~64歳の正 …続き 6月18日 名村造船所、早期退職で特損9. 8億円 18日 22:21 名村造船所は18日、子会社の佐世保重工業(長崎県佐世保市)で実施する早期退職の関連費用として2022年3月期に9億8400万 …続き 6月9日 希望退職1万人超え、20年の1.