容器に残ったかたまりがバター。フレッシュバターのできあがりだ!出来立てはクリームのようで、味がとてもなめらか!パンやホットケーキにつけて食べると美味しいよ♪ さっそくアレンジ! 出来上がったバターを3つに分ける。さあ、これからアレンジだ! いちご味(A)とバジル・ガーリック風味(B)のバターを作ろう (A)【12】といちごジャムを混ぜる。(適量) (B)【12】とみじん切りにした、バジル・大葉/にんにく/パセリを混ぜる。(適量) クラッカープレートが完成 出来上がった3種類のフレッシュバターを器に入れて、クラッカーを盛りつけて完成だ! 参考にした本はこちら↑ 小学生のクッキングで自由研究―楽しい! おいしい! 料理しながらかんたん実験! 本を参考に、ぜひオリジナルの実験にチャレンジしてみて! ■バターって何からできているの?どうやって作られるの? バターの原料はミルク。しぼったミルクの中には、乳脂肪が膜に包まれた細かな粒子となって浮遊している。この脂肪の粒を集めて固め、練りあげて作られた乳加工品がバターなんだ。 主な作り方は、生乳からクリームと水分を分離する、そのクリームを撹拌(かくはん)し、脂肪同士をくっつけ練り上げていく。(有塩バターの場合は食塩を添加する) ※ 雪印メグミルク「バター研究室」を参照 ■どうして生クリームを振り続けるとバターになるの? バター作り 牛乳と生クリームを使って夏休みの自由研究. →生クリームの中にある「乳脂肪」が集まって固まるから。 生クリームを顕微鏡でみると、水分の中に「乳脂肪」の粒が浮いているんだ。乳脂肪も油(脂肪)なので、本当は水には混ざらないはず。でもそうならないのは、乳脂肪の周りに膜があって、つぶを水からまもっているから、水分の中に均等に乳脂肪たちがいるんだね。 生クリームを振り続けると、この外側の膜がこわれる。そして、むき出しになった乳脂肪たちは、たがいにくっつき合おうとする。こうして、乳脂肪どうしがだんだん大きく固まってきて、バターになるんだよ。 ■実験の成功のヒント! ☆フタ付きの空き瓶が無いとき フタ付きの空き瓶が無かったら、ホチキスとガムテープを用意しよう。生クリームのパックを片方だけ開けて塩をいれたら、パックをとじて、ホチキスで止めて、さらにガムテープでしっかり止めることで代用できるよ。 ☆10分以上瓶を振っても中々固まらないとき 部屋の温度や瓶の温度はどうなっているか確認しよう。手の温度で瓶が温まってしまうと余計固まらないんだ。そういう時は、大きなボールに氷水を入れて、その中に瓶を入れて冷やすといいよ。 ☆フレッシュプレートを美味しく作るコツ 今回、フレッシュバターをストロベリー味とバジル・ガーリック風味のバターの2種類アレンジして作ったけど、いずれも混ぜるものは、水分を少なめにして、少しずつ混ぜ合わせていくと美味しく仕上がるよ。 <<実験の感想>> 瓶をブンブン振り続けていたときは、腕が痛くなったけど、できたてのフレッシュバターで作ったクラッカープレートも美味しかった!
スポンサードリンク 夏休みの自由研究は時間がかかったり、材料をたくさん用意しなければいけないなど面倒臭さがありますよね。全部宿題をする子供が用意できればいいんですが、どうしても親が手伝うことになってしまいます。できることなら簡単に材料を用意して、サクッと自由研究を終わらせることができれば親としてもありがたいですよね。 バター作りを夏休みの自由研究に選ぶと材料はスーパーで手に入りますし、バターを作るだけなら数分で出来上がるので、とってもオススメなんですよ 夏休みの自由研究でお子さんがバターを作りたいと言ってきたらぜひ親子でこの記事を参考になさってくださいね。 バターを作るために必要な材料はスーパーでそろいます。道具も自宅にあるもので大丈夫なんですよ。さっそく簡単なバター作りの材料や道具について紹介します。 材料 牛乳・生クリーム・塩の3つだけ! ・牛乳の選び方 ※ 牛乳は成分無調整の低温殺菌牛乳を選びます。調整乳や低脂肪乳ではうまくバターができません。 ・生クリームの選び方 ※ 生クリームは乳脂肪が濃厚なものを選びます。 植物性のクリームでは作れません ので気を付けましょう。 動物性の生クリームでも、安定剤などが入っているとバターになりません。 原材料が生乳のみの生クリームを選びましょう。 道具 ・ペットボトル、またはジャムなどが入っていたビン、タッパーなどの密封容器。粉末のスムージーを作るシェイカーをお持ちでしたら、それを使ってもいいですね。 ※ ペットボトルやビンを使う場合は中もきれいに洗って乾燥させておきます。 以上が手作りバターを作るときに使うものです。 以下は、自由研究をまとめるために必要な道具です。 カメラや携帯電話 材料や道具、バターを作る手順を写真をとって置きましょう。プリントアウトしてもいいですし、写真をもとに絵を描いてもいいですね。 メモ用紙と鉛筆 バターを作っている最中に気付いたこと、疑問に思ったことや 容器を振っているときの感覚、出来上がったバターを見て思ったこと出来立てのバターはどんなニオイがするのかなど、 気付いたことをたくさん書き込みましょう。 材料・道具はこれだけですよ。材料費もそれほどかかりません。お財布に優しい自由研究です! ちなみにバター作りは牧場で習ってきたので、牧場でのバター作りに興味のある方はこちらの記事もどうぞ。 きゆな牧場でバター作りと乳しぼり体験 【バターの作り方】 ①基本は牛乳と生クリームをペットボトルなどの密封容器に 1:1の分量 を入れてシャカシャカ振るだけ!
牛乳パックで作るアイスクリームケースや、お店で売られている紙バックも全て手作りです。レトロな店構えや懐かしい商品は、子どもだけではなく大人にも魅力的! おうちで駄菓子屋さんごっこ!ダンボールでお店を手作り 手作りティピーテントでおうちキャンプごっこ!
脂肪分が違うとできるバターの量は変わるのか・・・といった追加の実験をしてもいいですね。 ③味や食感の感想 いつも食べているバターと比べて、食感や味はどうだったか、どちらが美味しかったか。といった部分についてまとめましょう! ④手作りバターの活用方法 作ったバターをどういうものに活用したかをまとめましょう。トーストはもちろん、他の料理やお菓子作りで使えないかを一緒に考えて、実際に作ってみてもいいですね。 ⑤作業過程での感想とまとめ 生クリームをバターにする過程で大変だった点や不思議に思った点を書きましょう。 うまくいかずに工夫した点、失敗したから次はこうしよう!といった改善点 を書くのもいいですね。「失敗しても次に活かそう!」という考え方を身につけてもらうのにも役立ちます。 【おまけ】追加で実験をしてみよう! 簡単！ 自由研究 実験編. バターづくりの過程で不思議に思ったことなどをもとに、追加で実験をしてみてもいいですね。 ・牛乳でもバターはできるかな? ・乳脂肪分42%以下の生クリームでもバターはできるかな? ・振るときの容器の違いで、固まる時間は変わってくるのか?など 自由研究シート 下記よりPDFをダウンロードして無料でご利用いただけます。ご家庭のプリンターやコンビニのネットプリントで印刷可能です。自由研究のまとめにぜひご活用ください。 【記入例】 以上、バターの手作り方法を紹介してきました。 乳脂肪分の高い生クリームさえ手に入れば、おいしいフレッシュバターが簡単にでき、さらに食育にも役に立ちます。初めての自由研究テーマとしてはもちろん、小学校高学年のお子さまでも十分な研究テーマなので、ぜひ親子でチャレンジしてみてください!
牛乳と液体⇒泡状になって、ドロドロになった後、振っている容器の中の感触が変わります。その変化を見逃さないようにしましょう。中の液体が液体と固体に分かれたらシェイクの時間は終了です。 ②容器のふたを開けて、液体と固体に分けます。個体は出来立てのバターです。液体は低脂肪乳になっています。味は薄いですが、自家製の低脂肪乳ですよ。普通の牛乳と飲み比べて自由研究の補足欄などに飲んだ感想を書いてみても面白いかもしれません。 ③容器に残ったバターの味見をします。味見をした後に少し塩を入れ、味見をします。ちょうどよい味になるまで少しずつ塩を入れて味見をしましょう。ちょうどよい塩梅のバターができたら、パンなどに塗って食べましょう。もちろん、塩が入ったバターと入っていないバターの味の感想を記録しておくことも忘れずに!
カノウモビックリミトキハニドビックリササキリモドキ 長過ぎ∑(゚Д゚) どうやら日本一名前の長い虫らしい。 (25文字(^^;)パネェ) 聞いた事もそもそも聞く場面もないマニアック虫なので情報が異様に少ない( ゚д゚) 一応情報を整理すると 名前 スオウササキリモドキ (和名 カノウモビックリミトキハニドビックリササキリモドキ) 発見年 1999年 発見者 三時 輝久 ミトキ テルヒラ …山口博物館に2010年まで在籍 直翅目(キリギリス、コオロギ等) を多数発見 生息地域 山口県 寂地山 (山口県 玖珂郡錦町) 佐波郡徳地町 つまり大体この辺 名前の由来 スオウササキリモドキ… しっぽが2つ(スオウ)に分かれているから カノウモ(中略)モドキ… 見つけた人(ミトキ テルヒラさん)がビックリしたから ここまでしか分からん(TT) 文献少ないしね でもマニアックなん知るのわくわくするよね(*゚∀゚*) 参考文献
昆虫 クワガタムシ、カブトムシの ブリード経験豊富な方にご質問です。 昆虫ゼリーがそろそろ無くなってきたので 買い替えようと思っております。 私は昔からKBファームのプロゼリーを 使用してます。 他の方はどちらの昆虫ゼリーを使用して ますか。 黒糖ゼリーでもあまり大差なしですかね。 昆虫 蚊が地球からいなくなると生態系にはどのような影響がありますか?また、人間の生活にとってメリット、デメリットが生じることがあれば教えてください。 生物、動物、植物 この虫なんですか? 昆虫 子供が捕まえて来ました。 おそらく、クワガタだと思います。 昆虫飼育初心者ですので、何クワガタか本当にクワガタなのか分かりません。 体長(全長)は3cm程です。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、ご回答をお願い致します。 昆虫 クロオオアリの女王を買いました。 今後育てて行く予定です。全くの素人なのですが。 今回買ったアリはワーカー?が9匹で女王1です。 石膏の敷いたプラスチックケースに入ってます。質問です。石膏に水をあげる頻度、水をあげるときは蓋を開けるのかそれとも上のチューブからあげるのか、また飲み水と石膏の水は別なのか、餌は餌場というプラスチックケースと連結させるべきか否か、その他注意点などあれば教えてください。 回答よろしくお願いします。 昆虫 もし地球上の蟻が全て人間の新生児位の大きさになったら、人類はどうなると思いますか? 昆虫 群馬県で7月に見つけました。 なんというセミか、教えて頂きたいです。 よろしくお願いします。 昆虫 この虫の名前は何でしょうか?ご存知の方がいらっしゃれば、ご教授下さい! 昆虫 この蜘蛛の名前を教えてください。窓に糸を張っていました。できれば餌なども知りたいです。 昆虫 こやつ何クモですか? バンピーラの幼虫っすか? 昆虫
(ジゴクノカマノフタ) 先日、友人がメールに添付して路傍で見つけた オオイヌノフグリ の写真を送ってくれました。 春になると一斉に咲きだす小さな青い花です。 可憐な花に「オオイヌノフグリ」って酷いよね、とメールでやり取りしたのですが、 他にもかわいそうな名前の花があるかもしれないと、ネットで調べてみました。 あるわあるわ、 ヘクソカズラ、マグソダケ、ママコノシリヌグイ、ショウベンノキ ・・ ジゴクノカマノフタ という恐ろし気な花は、オオイヌノフグリと同じく小さく可憐な花です。 キランソウというのが正式の名前らしいけど。 他にも、 キソウテンガイ、ナンジャモンジャ、モッテノホカ ・・ なんて植物名もあるらしい。 昆虫はもっと面白い。 ニセクロホシテントウゴミムシダマシ 「ゴミムシの仲間に似たゴミムシダマシの仲間の中に、 テントウムシに体型が似ているグループがあり、 そのグループの中に黒い斑紋(星)のあるもの(クロホシテントウゴミムシダマシ)がいて、それに似ているが少し違うもの・・」だそうです。 ちなみに、ゴミムシの仲間に メクラチビゴミムシ、 というのもいます。 チビゴミムシの仲間で、 ポンポンメクラチビゴミムシ、オニメクラチビゴミムシ、 なんてのもいる。 カノウモビックリミトキハニドビックリササキリモドキ ・・!! 「ササキリモドキ(類)と呼んでいるグループは、 直翅目キリギリス上科ササキリモドキ科の総称で、 スオウササキリモドキをある採集記の紀行文に紹介するときに、 冗談半分でそういう仮名をつけたことがきっかけで呼ばれている・・」そうです。 わたしもびっくり、あなたは二度びっくり。 オガサワラチビヒョウタンヒゲナガゾウムシ 「ゾウムシ上科に、触角が長いヒゲナガゾウムシ科があり、 その中に前胸の後ろで体と鞘翅の肩が強くくびれている瓢箪型をした ヒョウタンヒゲナガゾウムシ属があります。 小型種であるために「チビ」が付けられ、 さらに小笠原諸島の固有種であるために 「オガサワラ」が付けられている・・」そうです。 コブナシコブスジコガネ 「様々なコブがあるコガネムシの仲間である「コブスジコガネ」の中で コブのないものが「コブナシコブスジコガネ」・・」だそうです。 ( より転載) これに似てるけれど、もっとヘンなのがこれ。 トゲハムシ(和名:トゲトゲ) ↓ トゲの無い種が見つかり 「トゲナシトゲトゲ」と命名 さらにトゲがある種が見つかり「トゲアリトゲナシトゲトゲ」になる。 「トゲアリトゲナシトゲトゲ」 どっちやねん。 私のツボは、 ウッカリカサゴ スベスベマンジュウガニ かな。 でも、 ハダカデバネズミ はほんとかわいそう。 もうどうしてこうなるのか??