すみません」みたいな。 「落としましたよ」「すみません」 相手の呼び方の文化差 ほかにも 友達のお父さんを呼び捨てで呼ぶ とか、日本ではほぼありえません。 日本だと、1つ年上のきょうだいでも「お兄ちゃん」のように呼びますから。 目の前の人に向かって日本語で「 あなた (二人称)」という言葉を使うことが 失礼な場合が多い のも特殊な性質ですよね。 二人称としても三人称としても、代名詞や名前で呼ぶより、 その人のポジション (課長、部長、先生など)で呼ぶことが多いです。 英語の授業で「彼女は大きなバッグを持っていた」のように訳すときの「 彼女 」が妙に引っかかってた記憶がありますよね(笑)。 断定を避ける表現 ほかにも、日本語で話すときって何事も曖昧にしておきたいですよね。 「何が好き? 」って聞かれて「ピザ とか 好きです」って答えるように。なので「and so on」を使いまくってたなぁ(笑)。 まとめてみると、どれも 「断定を避ける」という性質が根底にあります ね。 その根源にあるのは相手を敬うということかとは思いますが、ここまで選択する言葉が違うのは言語習得の上で苦労するのも仕方ないです。
そして3つ目は、日本語と英語での " 話の進め方 " の違いです。 日本語では、たいてい会話する際に、説明、具体例を述べてから、 結論や自分の意見を言う傾向にありますが、 英語は全く逆になります。英語では先に、結論、主張を述べてから、 説明、具体例を述べます。 ・日本語: 説明・具体例 → 結論・主張 ・英語: 結論・主張 → 説明・具体例 例えば、子供が熱をだして、欠席すると学校に伝える場合・・・・・ ・ " 日本語の話の進め方 " では、 「子供が風邪を引いて、熱をだしたので(説明) → 今日は学校を休ませます(結論)」 ・ " 英語の話の進め方 " では、 「今日は学校を休ませます(結論) → 子供が風邪をひいて熱をだしたので(説明)」 と、こんな感じになります。 話している内容は同じなのだから、たいした違いはないのでは?? と、思われるかもしれませんが、これが本当に話の理解度に大きく関わってくるんです!
(ヨスがリンゴを食べた)」のように英語は日本語とは違って、 主語の次に動詞が来る んですね。 ついで言うと、日本語のようなSOV型、英語のようなSVO型のほかにもあります。 アラビア語を代表する「VSO型」、マダガスカル語などの「VOS型」、そして「OVS型」や、「OSV型」というのもあります。 日本語の文法は 数ある文法の中の1つにすぎない ってことがよくわかります。 ちなみに、 英語の5つの文型についてはこちら の記事をどうぞ。 否定疑問文の返事 否定疑問文への返答 も違いますね。 否定疑問文というのはこういう質問です。 A: 疲れて ない? B: うん 。大丈夫! 「ない? 」というふうに聞くのですが、返事が仕方が日本語と英語では違うんですよ。 A: Aren't you tired? (疲れてない? ) B: No, I'm OK. (いや、大丈夫! 日本語と英語が言語的に違いすぎる! だから習得が難しい | 英語びより. ) ほら! こういうのこんがらがりますねー。 英語は主語を省略できない 英語を勉強していてまずぶち当たるのが「主語を省略しない」という特性です。 日本語だと「難しいです」っていうところでも、英語だと…… It's difficult. (難しいです) ええ。私は発狂していましたよ。 こういう自分の母国語とあまりにもかけ離れている特性って、文法で習って頭で納得していても、いざ使おうとすると抵抗があるんですよ。 あまりにも日本語と違いすぎますよね? いちいち「It」をつけたりすると、 なんか間違っているんじゃないか って思ってしまい、使うのが何か恥ずかしくなりませんか? あ、もちろん英語でも主語を省略することはあります。 「Hot! (暑っ! )」とか。特にSNSでの投稿では入力するのが面倒なので主語を省略することが多いです。 どの国でも同じですね。 英語と日本語は表記が違いすぎる そして当たり前ですが、日本語と英語は 表記が違いすぎ ます。 日本語 …… 漢字・ひらがな・カタカナ(+アルファベット) 英語 …… アルファベット そもそも漢字は文字自体が意味を持つので、漢字を見れば意味が分かります。 例えばこちらの言葉を見てください。 むえいとう 意味がわかりますか? ピンときませんよね(笑)。 でも「 無影灯 」って漢字に直すと、 見たことがなくても意味がわかる のではないでしょうか? 漢字の瞬間認識率は、言語の中でも最強だと思います。 逆に英語はアルファベットを並べて単語を形成します。 「 A 」というアルファベット自体には音を表すということしかなく、「意味」は全くありませんね。 表記が違うので、アルファベット一面の文章があると「うっ……」となるんです。 たぶん漢字という共通文字を使う中国語(中国の漢字の方が簡略化されていますが)の方が拒絶反応は薄いと思いますよ。 英語と日本語は発音が違いすぎる そして、日本語と英語が語られるときに忘れてはならない「発音」の違いです。 これが、上で見た 「表記」にも負けないほどの違い があるんです。 日本語は母音の数が少ない まず、日本語と英語では 母音 の数にすさまじいほどの差があります。日本語の方がかなり少ないんです。 これが英語ネイティブの人に「 日本人の発音がわからない!
まずは日本語を理解することが大切! 英語を勉強しないといけないということはわかってるけど、何からすればいいかわからない、そもそももうすでに英語わけわかんない、という人は少なくないと思います。 まずはみなさん。 『英語に慣れましょう!たくさん触れましょう!』 ・・・といっても難しい人もいますよね。 その前に、 みなさんは母国語として当たり前に使えている『日本語』。 この日本語と英語とは根本的に何がどう違うのかをしっかりと抑えることから始めましょう。 "日本語と英語の違い" これを学校で教えてもらった学生いますか? もっと言えば、英語がわからなくなってしまった人は、 日本語と英語の【何が違う】から違うのか、がわかっていないからです。 日本語と英語の違いの原因ですね。 それを知ることで、同時に日本語の凄さも少し理解できると思いますよ! その猫は、蓮(レン)君の頭を叩いた いきなりですが、この文、どういう状況か想像できますよね? こうですね。 文の通り、猫が蓮君(画像は猫ですが)の頭をポンと猫パンチしたのが想像できます。 では、この文を文節で区切ってみましょう。 『その猫は/ 蓮君の/ 頭を/ 叩いた。』 この文節ごとに入れ替えた分を作ってみます。 『蓮君の/ 頭を/ その猫は/ 叩いた。』 『叩いた/ その猫は/ 頭を/ 蓮君の。』 どうですか? 2つとも、言いたいことが一緒ですよね。思い浮かぶ光景が一緒です。 そこで、この元々の文を英語にすると、こうです。 『The cat hit Ren's head. 』 文節で区切ります。 『The cat/ hit / Ren's/ head. 』 これを先ほどと同様に文節ごとに入れ替えてみます。 『Ren's/ head/ hit/ the cat. 』 これを日本語に直すとこうなります。 頭突きです。 猫に頭突きをしてはいけません。 ■日本語=文節ごとに入れ替えても意味は変わらない ■英語=意味が変わる。 これがまず日本語と英語の大きな違いです。 つまり英語圏は、文の順番を大事にしている文化だということです。 では、日本語はなぜ文節で入れ替えても意味が変わらないのでしょうか? ここが日本語の凄いところです。 日本語には【助詞】という概念があるからです。素晴らしい機能です。 「が(は)」「を」「に」「の」「と」ですね。 『その猫「は」/ 蓮君「の」/ 頭「を」/ 叩いた。』 この言葉があるから入れ替えても意味が通じるのです。 日本語は言葉の順番を気にせず、言葉自体を大事にしている文化ですね。 日本語って凄いですね。 位置が変わっても、意味が変わらない言語、これが日本語。 順番が変わると、意味が変わる言語、これが英語。 英語は、その助詞がありません。 英語は、場所が助詞!?
★役立つ英語表現 ☆英語で雑学 更新日: 2021年2月14日 日本語と英語の違い! 日本語と英語って全然違う! 小さい時から英語圏で育っていたら別だけれど、大人になってから英語を勉強しようとしたら、まずこの日本語と英語の違いをしっかりと認識して知る事がとても大事だと思っています。 今回は、日本語と英語の違いについて大きく異なる点を3つ!お話ししたいと思います! < Sponsored Links> > 月額6, 480円でレッスンが24時間受け放題! 日本語と英語の違い3つ!:1つ目は、使用される音の数の違い! まずは、言葉として音を発する時に使用される音の数の違いです。 日本語の母音は、 " あ "" い "" う "" え "" お " のたった 5 音で、 子音の数は 16 音と言われていますが、 英語はなんと、母音は約 20 音あり (それもアメリカ英語とイギリス英語で若干の違いがあります。) 子音は約 22 音あるといわれています。 まずこの違いが日本人が英語の発音でつまずく大きな原因です。 日本人の話す英語に慣れているイングリッシュスピーカーなら、 こちらの言わんとしている事を、 多少発音が違っても、なんとなく汲み取ってくれますが、 第二言語として英語を話す人々とコミュニケーションを取る機会があまりないイングリッシュスピーカーにとっても、 この日本語と英語の発音の違いは大きく、 正しい発音をしないと、こちらの話す英語を全く理解してもらえない場合があります。 ちなみに、この発音の違いの面から言うと、 スペイン語はほぼ、ローマ字読みの発音に近く 母音が日本語と同じ "a" "e" "i" "o" "u" と 5 音なので、 日本人には発音しやすい言語になります。 しかし、文法がエグイです・・・。 日本語と英語の違い3つ!:2つ目は、語順の違い! そして語順の違いです。 日本語には " 助詞 " (て、に、を、は、 etc.... ) があるので、 主語、述語、目的語の順番がランダムに並んでも、 この助詞のおかげで主語がどれで目的語がどれかがわかり、 意味が通じますし、主語を省いても意味が通ります。 しかし、英語ではこの " 助詞 " が無く、 そのかわりに、語順で主語、述語、目的語を表すことになります。 例外で、 " 倒置 " が起きる場合がありますが、基本の語順は変わりません。 そして、基本的に英語で主語の省略はおこりません。 (口語で省略される場合はあります。) なので、正しく自分の意見を伝えるためにも、文法の基礎を固める事が大切になってくるわけです。 Cathy この語順については、ちょっと私も割り込みます。 ほんと日本語とは逆だから、日本人にとって英語はむずかしいのよね。 きれいな日本語に訳そうとしたら、英語の後ろから後ろからと返り読みをしてしまいますうよね。 この返り読みこそがもっとも英語の勉強に弊害あると思っています。 日本語と英語の違い3つ!:3つ目は、話の進め方の違い!
海外を訪れた際に、英語で話しているのになかなか伝わらなかったという経験をした方は多いのではないでしょうか。私たちが普段英語だと思って使っている単語の中には、和製英語と言って、本来の英語とは異なる意味を持っていたり、そのような言葉自体が存在しない場合があります。例えば、「flavor(フレーバー)」の意味をご存知ですか?日本語では、香水や食べ物などの「香り」という意味で使われることが多いですが、英語では主に「味」という意味で使われ、「taste」と同義語です。その他にもまだまだ、「それって和製英語だったの?」という単語がありますので、今回は、日本語と意味が異なる英単語をピックアップしてご紹介致します! 日本語と意味が異なる英単語 マンションvs. アパート 日本語であっても、マンションとアパートの違いをご存知の方は少ないのではないでしょうか。物件を扱う不動産会社やサイトなどは、それぞれの社内ごとに基準(構造や階層など)を設けて2つを区別してはいますが、実は日本語での「マンション」と「アパート」の定義には、明確な区別はありません。 しかし英語では、この2つの単語の意味は全く異なります。英語での「mansion」は「大邸宅」のことを指します。例えば、"I live in a mansion. "というと、相手はあなたがとてもお金持ちで、豪邸に住んでいると思ってしまいます。 英語で「マンション」を表現するには、一般的に賃貸マンションの場合は「apartment building」、分譲マンションの場合は「condominium(略:condo)」と言います。 また、「303号室」や「602号室」といった1世帯分の区画も「apartment」です。マンションの一室は、日本語からつい「room」と考えてしまうかもしれませんが、roomはapartmentの中にある、さらに細かい「部屋」に対してのみ使います。(living room, bed room など) (有名人などの)サイン 海外に訪れた際に、もし有名芸能人と遭遇してサインを求めるとしたら、何と言いますか? "Can I get your sign(サイン)? "だと思ってしまうかもしれませんが、それでは皆さんが求めているようなサインを手に入れることはできません。 英語の「sign」は、「署名する」という動詞や、「記号」「標識、看板」といった名詞の意味を持ちます。これに対し、有名人などに求める場合の「サイン」は「autograph」と言い、「オートグラフ」と発音します。ちなみに、クレジットカードの承認など、何かの承諾の際に書くサインは英語で「signature」と言います。 Could I get your autograph?
言語習得において、 母国語と習得しようとしている言語の違いを知ることは大切です。 なぜなら、その違いこそが、習得しようとしてる言語の特徴だからです。 そしてその特徴を知ることで、習得しようとしている言語への理解が深まるので、 是非、母国語と習得しようとしている言語の違いにも目を向けて勉強してみて下さい。 - ★役立つ英語表現, ☆英語で雑学
滋賀の名物といえば、何を思い浮かべるでしょうか?滋賀には、琵琶湖の湖魚を生かした郷土料理や、地元の素材を使ったご当地B級グルメ、滋賀県民にお馴染みのお菓子など、滋賀自慢の美味しい名物が盛りだくさん!今回は、滋賀県の名物ご当地グルメを13個、ご紹介します。 滋賀名物を食べる!伝統の郷土料理 1. ふなずし photo by 滋賀県広報課 「ふなずし」は、卵巣以外の内臓を除いた塩漬けのフナを、米飯に漬けて発酵させた滋賀の伝統食。すしの原型になったと言われる「なれずし」の一種で、琵琶湖で獲れるニゴロブナを主に使用して作られます。ふなずしの歴史は古く、今から1200年以上前の文献にも登場し、近江国の名物として貢納されていたと記されています。独特な香りが特徴の琵琶湖で生まれた珍味です。 2. 鴨鍋 photo by びわこビジターズビューロー 冬になると、シベリアから琵琶湖に飛来するマガモ。この身の締まったマガモを使用し、野菜や豆腐などと煮込んだ伝統鍋が「鴨鍋」です。もともと、琵琶湖の魚用に仕掛けられた網にかかった鴨を鍋用に使っていましたが、現在は、冬季のみ鴨猟が許可されており、11月から3月まで鴨料理を堪能することができます。滋賀・湖北地方の冬の風物詩で、農林水産省が選定した「郷土料理百選」に、ふなずしとともに紹介されている滋賀を代表する郷土料理でもあります。 3. 滋賀県のご当地グルメ22選！B級名物 郷土料理 食べ物 – たびはう. 焼鯖そうめん photo by 滋賀県広報課 「焼鯖そうめん」は、焼いたサバを甘辛く煮込み、その煮汁でそうめんを茹でた郷土料理です。農家に嫁いだ娘を案じて、親が焼き鯖を送る「五月見舞い」という風習がある湖北地方・長浜で、おもてなし料理の定番として作られてきたもの。ご飯のおかずとして食べるのが一般的で、サバの旨味が染み込んだ甘辛い味付けがご飯と相性抜群です! 取扱店 翼果楼(よかろう)(長浜市)、夢の小路 良太郎(長浜市)、成駒家(長浜市)ほか HP 翼果楼 、 成駒家 4. 近江牛 photo by 滋賀県広報課 滋賀の名物グルメの中でも外せないのが「近江牛」ですね!食肉禁止だった江戸時代に、唯一、彦根藩一帯のみ、食肉加工が許可されていたため、400年の歴史を持つ和牛です。キメの細かい肉質と美しいサシの入り方が特徴で、とろけるような味わいがたまらない滋賀が誇るブランド牛です。県内には、近江牛を専門に扱う老舗やリーズナブルな価格でいただけるお店まで、数多くあり、ステーキや焼き肉、すき焼きなど、様々な調理法で近江牛を堪能できます。 5.
伊吹そば photo by 滋賀県広報課 日本のそば栽培の発祥地として伝わる伊吹地方。江戸時代には、その土地を納める彦根藩主はもちろん、徳川家にも献上されていました。「伊吹そば」は、伊吹山麓で古くから作られている在来種のそばを使用して作られるため、小粒で甘みがあり、香りが強いのが特徴です。辛味の強い「伊吹大根」を薬味にしていただくと、辛味がそばの旨味を引き出し、美味しくいただけるのだそう。今もなお、地域で受け継がれている伝統料理です。 6. うなぎのじゅんじゅん photo by 滋賀県広報課 「じゅんじゅん」とは、湖北地方の方言で、すき焼きのこと。湖北地方では、湖魚や肉などを季節の野菜と煮て、家族で鍋を囲んで食べる風習が古くからあったのだそう。具材を煮るときの音から、その名が付いたと言われています。「うなぎのじゅんじゅん」は、琵琶湖のうなぎをすき焼き風に煮込んだ鍋料理。冬の訪れを告げる湖北の郷土料理です。 滋賀のソウルフード!滋賀名物のご当地グルメ 7. 近江ちゃんぽん photo by 「近江ちゃんぽん」は、和風ベースのスープで、たっぷりの野菜や豚肉などの具材を煮込み、中華麺と合わせたご当地ちゃんぽん。考案したのは、昭和38年に滋賀県彦根市で創業した「麺類をかべ」。全国チェーン展開をする「ちゃんぽん亭総本家」の前身のお店で、その人気は、彦根市から滋賀県全域へと広がり、滋賀県民のソウルフードに。野菜たっぷりで、ヘルシーなことから、お子さんからご年配の方にまで幅広く愛されています。 8. 滋賀グルメを堪能！滋賀県で絶対食べたいおすすめグルメ10選 - Tripa(トリパ)｜旅のプロがお届けする旅行に役立つ情報. のっぺいうどん photo by 滋賀県広報課 「のっぺいうどん」は、湯葉や大きな椎茸などの具材に、ダシを効かせたあんかけの汁をかけた長浜名物のうどん。とろ~りとしたあんかけは、生姜を利かせ、あっさりとした味わい。とろみのおかげで、食べ終わるまで、温かいままいただけます。寒い冬の時期には、体の芯から温まる一品です。 9. スヤキ photo by 「スヤキ」とは、ラードで炒めた中華麺に、もやしとネギを入れて、塩で軽く味付けした焼きそばのこと。中華麺をそのままシンプルに焼いたから、素焼き(スヤキ)なんだそう。甲賀市内にある「谷野食堂」が、「学生のために、安くて美味しいものを食べさせたい」という想いから作ったメニューです。卓上にある調味料で、自分好みの味に変えて食べます。リーズナブルな価格で食べられる、昔懐かしい味わいのB級グルメです。 10.
琵琶湖が生んだ漁師飯。一度は食ベたいご当地グルメ「じゅんじゅん」 「じゅんじゅん」はすき焼き風の味付をした湖北地方に伝わる郷土料理です。かつて琵琶湖の漁師たちがたまたま獲れた鰻をすき焼き風に煮込んで食べたのが発祥とされ、食材を煮込む音が「じゅんじゅん」と聞こえたことからこの名が付いたと言います。 具材となるのは琵琶湖で獲れたいさざ、鯰、鯉、鮎などの湖魚で、代表的なのは鰻をごぼうやネギ、豆腐と煮込んだものです。たっぷりの出汁で魚を煮立て、醤油、砂糖、みりん等ですき焼きよりあっさりと味付したスープで具材を煮込み、生卵につけたり、煮込んだ出汁ごと器に盛ったものに七味唐辛子をかけていただきます。具材には湖魚だけではなく、地産の鴨や近江牛が使われることもあり、〆にはうどんがおすすめです。 じゅんじゅんを食べるなら、「職人の技」、「素材の力」、「おもてなしの心」を信条とする「ひさご寿し」へ行きましょう!細工を出来るだけせず、素材の良さを味わうことを大切にし、その日の気分でその日の良いものを自身で選べる割烹スタイルの醍醐味が楽しめるお店です。 伝統的な関西寿司や近江八幡の郷土料理、四季折々の会席料理を楽しめます。「ひさご寿し」の「じゅんじゅん」\2500は6~8月限定で、琵琶湖の天然鰻を丁寧に煮込んだ味わい深い逸品。滋賀を訪れたならぜひ味わいたい郷土の味です。 5. 好きな味付けが出来るシンプルさが魅力。滋賀県で食べたいグルメの1つ「スヤキ」 ラードの甘味を生かしてシンプルに炒めただけの焼きそば「スヤキ」。お腹を空かせた貧乏学生のお助けメニューとして誕生しました。具材はシンプルにネギとモヤシだけ。というのも、食べる人が好きに味付けをするのが「スヤキ」だからです。 お店ごとに用意された調味料でお好みの味付けを楽しみましょう。焼き付けられた麺のカリカリ食感ともちもちした焼きそば本来の食感を同時に味わえ、味変も独自に出来る飽きのこない素朴な味が魅力です。 水口城近くの「谷野食堂」はおすすめのお店。名物のスヤキはテーブルに置かれたソースと胡椒で、お好きな味付けに。谷野食堂のスヤキは、混ぜやすくするためにラーメンどんぶりで提供されています。もやしのシャキシャキ食感とネギの甘い風味、お店特製のソースで好みの味に調え、胡椒で仕上げをすれば、スパイシーなご当地焼きそばの出来上がり。ぜひご賞味あれ!
10 1 件 1 件 第5位 近江ちゃんぽん 第5位は、滋賀県彦根地方の隠れた名物麺料理「近江ちゃんぽん」です。ちゃんぽんといえば長崎が有名ですが、こちらのものはよりあっさりとしていて和風な感じ。飽きの来ない定番的味が人気のご当地グルメです。 詳細情報 滋賀県彦根市旭町9-6 3. 34 1 件 17 件 第6位 うばがもち 第6位は「うばがもち」という和菓子。東海道五十三次の大きな宿場町として知られた滋賀県草津市の歴史ある銘菓です。上品な味わいと程よい大きさで飽きることなく食べることが出来ます。とても由緒正しいご当地グルメで、お土産にぴったりですよ。 詳細情報 滋賀県草津市大路2-13-19 3. 【滋賀】滋賀県で楽しみたいB級グルメのお店 15選 [食べログまとめ]. 06 0 件 0 件 第7位 多賀そば 第7位は滋賀県多賀町のご当地グルメ「多賀そば」です、日本国内には蕎麦の名産地が多くありますが、山が多く寒暖差の大きい多賀市は近畿地方でも特に美味しい蕎麦のみが取れる場所なんです。鈴鹿山から湧き出る水を使った「多賀そば」はそばの香りがしっかりと香るのど越し抜群のお蕎麦です。 詳細情報 滋賀県犬上郡多賀町河内610 3. 07 0 件 10 件 第8位 焼鯖素麺 第8位は滋賀県湖北地方に伝わる特別なお料理「焼鯖素麺(やきさばそうめん)」です。元々は農閑期やハレの日の食事でしたが、今では湖北長浜を代表するご当地グルメとなっています。焼いた鯖を甘辛いだし汁で煮込み、その煮汁で味付けしたそうめんと一緒に食べるシンプルな「汁なしそうめん」です。 詳細情報 滋賀県長浜市元浜町787 3. 60 2 件 66 件
高島とんちゃん(高島市) 写真 安曇川にある「大吉Grill牧場」で重箱スタイルのとんちゃん 高島市で古くから食べられている鶏肉「味付けかしわ」をタレで味付けしたもの。 一般的に「とんちゃん」とは豚モツのことですが、地元では鶏肉が用いられて一昔前までは「焼肉」と言えば鶏肉を指すほど馴染みの食材。 市の南部では味噌ダレ、北部では醤油ダレが用いられる傾向にあります。鉄板で提供されますが、丼に乗せて提供するお店もあります。 鶏肉の炒め物スタイルで、甘辛い味付けでご飯がすすむ一品。味噌ダレの香りにキャベツの千切りで食べやすいです。 [店一覧] 提供4店舗一覧 [店分布] 高島市に4店舗ほど [おすすめ店] 大吉Grill牧場 – 重箱に味噌ダレの高島とんちゃん 11. アドベリー(高島市) 写真 安曇川の「とも栄」で購入したアドベリームラング 日本で珍しい果実「ボイセンベリー」を栽培している高島市の安曇川(あどがわ)。 ブランド特産品として「アドベリー」と名付けて、果実の販売に加えてお菓子など80種類以上の製品販売が行われています。 6月中旬から7月上旬と収穫時期が短く、生産量が少ないため幻の果実と言われます。 ラズベリーのような程よい酸味に高貴な香りの果実で、プチプチの表面。ケーキなどの甘味にピッタリの素材です。 C. 県北(湖北)地域のグルメ 豊公園・長浜黒壁スクエア・醒ヶ井宿のある県北地域 (長浜・米原) のご当地グルメを紹介。 12. 焼鯖そうめん(長浜市) 写真 長浜で庭を眺めながら食事できる「翼果楼」の焼鯖そうめん 甘辛いダシで煮込んだ焼き鯖を、同じダシで煮込んだ素麺(そうめん)の上に乗せた郷土料理。 農家が忙しい5月に、農家へ嫁いだ娘へ親が焼鯖を届ける「五月見舞い」という湖北地方(長浜市周辺)の習慣が由来とされています。 福井県の若狭湾が近いことから、若狭湾でよく採れた鯖を用いたと言われています。 鯖を煮込む濃いめのタレがそうめんにも馴染んで、グッとくる甘辛さ。ご飯で食べるのと違った美味しさが良いです! [店一覧] 提供9店舗一覧(PDF) [店分布] 長浜市に9店舗 [おすすめ店] 翼果楼 – 長浜の街並みに馴染んだ人気の老舗 13. 滋賀県 有名な食べ物. 鯖寿司(長浜市) 写真 長浜で和の古民家「翼果楼」で焼き鯖寿司を堪能 滋賀県の北部で古くから作られてハレの日に振舞う料理として重宝された、酢飯に鯖(さば)を乗せた寿司。一匹を使用して、箱に入れて押し固めた棒寿司が定番です。 古くは福井県の若狭地方で漁獲した塩漬けの鯖を京都へ運んだ「鯖街道」と呼ばれる道があり、鯖街道の途中にある宿場町で定着して振舞われたものです。 現在では国産ではない漁獲が主流となっていますが、今も滋賀県の長浜市と高島市など湖北地方で提供するお店がいくつもあります。 鯖に火を通した焼き鯖寿司として提供するお店もあり、長浜市で新おもてなしメニューとして力を入れているものです。 鯖の身が詰まって食べ応えのある、押しずしの焼き鯖寿司が美味しい!