キノコ類 キノコが冷凍できる、って知ったときは驚きました。今では安いときにまとめ買いして冷凍常備しています 冷凍しても食感が変わらないキノコは本当にありがたい存在。炒めもの、スープ、煮物、炊き込みごはん、なんでもそのまま活用できますね 定番ストックとして挙げる人が多かったキノコ。たしかに便利なんだよなあ。 キノコ冷凍についても、以前にやり方をまとめてあります。油揚げと一緒につくるキノコ丼、こちらもおすすめ! 練りもの カマボコ、ちくわ、ナルト、さつま揚げなどの練りもの類を冷凍 しておく、という声もよく聞かれました。 うどんやそばを作るとき、カマボコがあると豪華になる ラーメン用にナルトを冷凍しておく 煮物の材料が少ないとき、ちくわやさつま揚げが活躍する なるほどなあ。 練りものからは良いダシが出るので、煮物やおつゆを作るとき冷凍庫にあると重宝します とは料理雑誌の編集さんのご意見。たしかに! たらこ・明太子 必需品です! 卵や牛乳もOK！冷凍保存ができる「意外な食べもの」13選. レンジ解凍してパスタにしたり、夜中のおつまみに おおお。おにぎりの具がないときにも、冷凍庫にあれば重宝しますね。 ソーセージやハム、ベーコン ウィンナーはそのままボイルすればOK。ベーコンやハムは食べやすい大きさに切って冷凍しておけば、すぐに焼いたり炒めたりできます。これらがあると、パスタや弁当のおかず作りにも心強い! ベーコンやハムって値段ちょっと高めですもんね。肉同様、セールのときに買って冷凍しておこう。 トマト ちょうど季節で安くなってきましたねえ。 スープやシチュー、カレーなどに加える用に冷凍してます という人、多かったなあ。 皮が気になる場合は1個丸ごと冷凍しておいて、使うときに軽く流水につけて握ると簡単に皮がむけますよ なるほど、実際にやってみるとツルッと皮がむけました! 同じくシチューやカレー用に、こんなの↓を冷凍している人も。 豆類 カレーやスープに加える用に豆を冷凍しておくと便利。余裕のあるときまとめてゆでて、水気を切って冷凍しています もっとお手軽に もどすのは手間なので、スーパーで蒸し大豆パックが安いときにまとめ買いして冷凍しておく という人も。 蒸し大豆や豆の水煮、スーパーだと納豆の隣などによく置いてますね。1パック100円前後ぐらいで売られていますよ。 豆は缶詰もあるけど、パックはごみ捨てが楽でいいですな。サラダなどにちょい足しするもいいし、豚汁や具だくさんの煮物に加えるのも◎。 そのほか パン 蒸した鶏 納豆 小分けに切ったサラダチキン 薄切りにしたニンニク・ショウガ おろしたニンニク・ショウガ きつね色まで炒めた玉ネギ とろけるチーズ コーヒーやお茶の葉 なんて答えをいただきました。 「いろんな料理に使えて、食感のさほど変らないもの」 がいろいろ挙がりましたねえ。冷凍庫内だけでも何品か作れそうだ。 ただ私なんぞは冷凍庫ストックを使いきれず、時間ばかりがどんどん経ってしまう……なんてこともしばしば(汗)。料理研究家さんたちに聞くと、おいしく食べるなら 「冷凍してから1カ月ちょいで使い切る」 ぐらいを目安にしたほうがいいよう。 冷凍庫、うまいこと活用したいですな!
チーズ リコッタやクリームチーズ、ゴートチーズのようなソフトなチーズは、冷凍した後に解凍すると成分が分離して、奇妙な食感になってしまう。 パルミジャーノ・レッジャーノやチェダーチーズなどのハードタイプのチーズはまだマシだけど、普通に冷蔵庫で保存する方がベター。 12 of 40 12. ビール ビールを凍らせると劣化が早まるそう。泡がなくパッとしないビールになってしまう。 13 of 40 13. フレッシュハーブ バジルをはじめとするフレッシュハーブを使い切れなかったら、ハーブバターやペストソースにリメイクするのがいちばん。 フレッシュハーブをそのまま冷凍すると、解凍した時に茶色くドロドロになってしまい香りも色も台無しに。 14 of 40 14. ピーマン 凍らせるのは絶対NGではないけれど、正しく解凍するにはまず湯がく必要がある。そうしないと、ピーマンがまったく別ものに。 15 of 40 15. セロリ 水分たっぷりな野菜で、冷凍庫に入れるべきものはなし! 16 of 40 16. グレイビー 小麦粉やコーンスターチで煮詰めたグレイビーやソースは、冷凍庫に入れない方が良い。解凍した際にほぼ100%、変な感じに分離してしまう。 17 of 40 17. マシュマロ マシュマロを凍らせるのは想像以上に大変。もしできたとしたも、相当カチコチになっている。 18 of 40 18. ケチャップ 酸味がおいしいトマトが原料のこの調味料は、解凍すると半分水っぽく、半分ダマになるので、冷蔵庫で保存しよう。さもないと結局、新しいボトルを開けることになりそう。 19 of 40 19. マヨネーズ 冷蔵庫に入れる必要はあるけれど、凍らせるべき理由はどこにもない。卵、油、酢が分離して、ダマのある悲惨な状態に。 20 of 40 20. 葉物野菜 これはもう明らかにNG。新鮮な葉物野菜を冷凍庫に入れると、葉から水分が出てフニャフニャにしおれてしまうだけでなく、味や香りも飛んでしまう。パリッとした食感を保つなら、冷蔵庫の野菜専用室へ。 21 of 40 21. ソーダ 破裂注意! 22 of 40 22. ヨーグルト ヨーグルト、サワークリーム、バターミルク、クリーム、カスタードといった乳製品はすべて、冷凍してから解凍すると分離したり凝結してしまう。こんなはずではなかったのに、と後悔するハメに。 23 of 40 23.
執筆・撮影:白央篤司 郷土料理がメインテーマのフードライター。雑誌『栄養と料理』、農水省広報誌などで執筆。著書に「にっぽんのおにぎり」(理論社)「ジャパめし。」(集英社)など。『ホットペッパー』でローカルフードコラムを連載中。 facebook: ブログ: 独酌日記 過去記事も読む
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2021年2月 5日 オイルヒーターは火を使わないため、安全性の高い暖房器具として話題になっている。しかし、安全に使うためには正しい使い方を知っておかなければならない。今回はオイルヒーターの安全性の実態、および使用時の注意点について紹介する。 1. オイルヒーターでも火事の危険性はある? オイルヒーターはフィンと呼ばれる部分にオイルが入っており、温まったオイルの放熱によって暖房効果を得る仕組みだ。放熱を利用するためエアコンのように空気を乾燥させたり、ストーブなどのように火を使ったりせずに部屋を暖められるため安全性が高いのが特徴である。また、オイルヒーターにはやけどや火事を予防するための安全機能が搭載されていることが多い。 やけどや火事を予防するオイルヒーターの安全機能 ほかの暖房器具と比較し、オイルヒーターは使用時でも表面温度が60度から80度と低温だ。短時間触っただけではやけどになりにくいので、子どもやペットがいる部屋でも使いやすい。しかし、長時間触り続けると低温火傷を起こすため注意しよう。 また、多くのオイルヒーターには転倒を予防するためのキャスターロックや転倒時に電源をオフにする機能、子どもによる誤操作の事故を予防するチャイルドロックなどの安全機能が搭載されている。 オイルヒーターはつけっぱなしで運転できる? オイルヒーターでも火事は起こる？安全を保つための注意点を解説 | 暮らし | オリーブオイルをひとまわし. オイルヒーターはつけっぱなし運転が可能だが、注意点がある。それは消費電力の高さだ。オイルヒーターは消費電力が高く電気代がかかる。また、コンセント部分にも大きな電力がかかるため、劣化や取り扱いによっては火事に繋がる危険性がある。 2. オイルヒーターによる火事の事例と対策 次は、実際に起こった火事の事例から、オイルヒーターにおける火事の原因と対策を見てみよう。 オイルヒーターにおける火事の事例 オイルヒーターの上で洗濯ものを乾かしていたら床が焦げ、発火した 就寝中に布団がオイルヒーターに接触し、過熱され火事になった 長時間運転させていたらコードの付け根から発火した オイルヒーターによる火事への対策 オイルヒーターによる火事の原因は、ほとんどが衣類や布に関連したものである。メーカーからも注意喚起されているが、オイルヒーターに直接濡れた洗濯ものや布団、毛布などの布類を乗せてはいけない。また、カーテンなどの燃えやすいものからは20cm以上離して設置しよう。寝室で使う際には就寝中に布団が触れてしまうのを防ぐために、1m以上離れた場所で稼働させることが重要だ。 3.
デロンギのオイルヒーターで危うく火事になろうとした家がありました。 デロンギ1500Wのオイルヒーターです。 普通の家庭のコンセントは15Aまでしか使用できません、でもこのヒーターは最高温度に設定すると15Aがコンセントに流れ続けます。長時間、最高温度で使用していると、古いコンセントだと過熱して燃えることがあります。 15Aのコンセントなら12A(80%)までで使用するのが良いと思います。 これから乾燥して火事が多くなりますから皆さん気をつけてください。 11人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました へぇ。そうなんですか(゜o゜) オイルヒーターを買おうか悩んでいる所です。 気をつけます。 ありがとう! 9人 がナイス!しています
メンテナンスが簡単で、乾燥や空気の汚れの心配もないとなると、 とても使いやすい暖房器具のように感じますよね。 しかし、直接コンセントにつないで電気を使うとなると、 1か月の電気代が心配です。 オイルヒーターでリビングを20度近くまで温めるには、 どうしても最大の1500Wで運転する必要があります。 1500Wだと1時間35円ほどかかるため、 24時間点けっぱなしだと一日840円、 一か月で2万5, 200円もかかってしまいます。 しかし、ずっと強運転ということはありませんよね。 多くの方は、つけ始めは強でも、 ある程度部屋が温まったら弱運転やエコ運転に切り替えるはずです。 昼間にあまり寒くない日や、外出することがあれば、 少しの間電源を切ることもあるでしょう。 では、弱運転も取り入れながら上手にオイルヒーターを使うと、 いくらぐらいかかるのでしょうか? 弱運転と強運転を使い分けると1時間22. 5円ほどになり、 24時間なら540円、一か月では1万6, 200円になります。 つまり、弱運転も上手に使うことで、 1万円近く電気代を抑えることができるのです。 もし寝ている間だけ、家にいる間だけの使用であれば、 8時間使用で月5, 400円、12時間使用で月8, 100円となります。 弱運転やタイマー機能などを使う以外にも、 窓際に置いて効率的に部屋を暖めるなど、 工夫しながら電気代をお得にしましょう。 オイルヒーターをつけっぱなしで寝る時の注意点は? オイルヒーターは寝室での使用にも大変おすすめの暖房器具です。 じんわりとした温かさが持続して、なおかつ運転中も静かなので、 落ち着いてゆったりと寝ることができます。 しかし、一点だけ気をつけなければならないことがあります。 それは、 「オイルヒーターと壁・布団との距離」 です。 布団からは必ず 1m以上間隔を空けて設置 するようにしてください。 万が一地震が起きたときや、 間違えてぶつかってしまったときに転倒しないとも限りません。 オイルヒーターは重さもあるので、 低い位置で寝ている場合は特に注意が必要です。 また、火災の危険性が少ないオイルヒーターとは言え、 直接布団がオイルヒーターに触れていれば火事の原因になります。 同じように、壁にカーテンが付いているのであれば、 カーテンからも1mほど距離を置くようにして設置しましょう。 壁だけで周りに燃えやすいものがない状況であれば、 壁に寄せて使っても問題ありません。 オイルヒーターは赤ちゃんがいる部屋でも大丈夫?