はじめに・ご挨拶 みなさま、はじめまして! 富有柿の特産地として国のサテライト事業所としても認定されている、奈良県吉野郡下市町で富有柿を生産販売している 『吉野のめぐみ』 の桐山昌代と申します。 若いころには農家の嫁になるとは夢にも思いませんでしたが、自分の世代で伝統産業を衰退させてはいけないと考え、農業に向き合うようになりました。 『吉野のめぐみ』 とは、奈良県吉野郡下市町の澄み渡る空気とミネラルたっぷりの美味しい水で育った富有柿を買っていただいたお客様に、大自然の恵みをお届けしたいという意味合いを含めて命名させていただいております。 このプロジェクトで実現したいこと 地域の課題解決と未来のために、誇れる故郷の明日を創る!
柿の葉肉寿司はひとつひとつ丁寧に手作りしております。今回は柿の葉で巻く工程を動画にしてみました!どうぞご覧ください! 編集日時: 2020/09/28 19:01 柿の葉肉寿司はひとつひとつ丁寧に手作りしております。 今回は柿の葉で巻く工程を動画にしてみました! どうぞご覧ください! 食べたくなったでしょ? 大好きなあの人にも是非お贈りくださいませ! このアイテムが気に入ったら 「いいね!」をしよう! BASEの最新情報をお届けします @BASEecさんをフォロー
2021年2月25日 21:54 番組スタッフがとあるおうちを訪ねると、ご近所さんたちの集まりで『柿の葉寿司』を楽しんでいる姿がありました。 皆さん、柿の葉をめくり、しょう油をつけることなく、一口でペロリと食べます。魚と酢飯の絶妙なバランスと、それを包む柿の葉の香りが最大の魅力だと話してくれましたよ。 また、驚きの食べ方をしている場面も!『柿の葉寿司』をトースターで5分ほど温めて食べると、柿の葉の香りがし、魚の脂がのっておいしくいただけるんだそうです。 ■どうやって作るの? 画像:読売テレビ『秘密のケンミンSHOW極』 『柿の葉寿司』のはじまりを知っていますか?江戸時代に塩じめのさばと酢飯を柿の葉に包んで保存したのがきっかけと言われています。奈良県は柿の収穫量が全国2位の一大産地で、そんな柿の葉には抗菌作用があるのだそう。 ここで気になってくるのが『柿の葉寿司』の作り方ですよね。吉野町の『柿の葉すし ひょうたろう』で作り方を拝見しました! まずは、炊いた米と企業秘密の調味料を合わせた調味酢でシャリを作ります。店主の水本さんによると、上に乗せるさばが塩辛いため、寿司めしは少し甘めに調合するとのことです。 …
4:しょう油、みりんを入れる。 5:切り干し大根を入れて素早く炒める。 6:全体が温まったら(炒め過ぎない) 火を止めてすりおろし生姜、かつお節、すりごまを合わせて完成! この常備菜をあんかけにしたり、うどんにかけたりするなど、いろんな料理に合わせて使うことで、みんなの家庭の医学で心不全予備軍といわれた方が鉄分量がアップしていました! 心臓に鉄分がいい とは、、勉強になりました(≧▽≦) 奥薗さんは、冷凍保存のできる、健康弁当の通販もされているのですね^^ その名も「ヘルシー冷凍弁当」といって、低カロリー、低塩分で、しかも美味しそうな弁当が紹介されていて、一人暮らしで栄養管理ができていない弟に勧めました^^ 330カロリー以下のお弁当で食べごたえあるなんて、さすが奥薗流ですね。 さいごに・・ たけしの健康番組「みんなの家庭の医学」情報はいかがでしたか? 40代を過ぎると、動悸や息切れなど、心臓の病についても他人事ではない 年齢です。 簡単に心臓を鍛えるなんて出来そうもないので、奥薗壽子レシピでまずは料理方法を勉強したいと思いました^^ 料理が下手な私ですが、、、なんでも挑戦ですね! 老化防止にもいいかも(笑)がんばりますっ。 ■ 関連記事 ・ たけしの家庭の医学!便秘は便移植で治る? 骨を丈夫にする栄養素 亜鉛が摂れる簡単レシピ｜たけしの家庭の医学 | ヘルシーポット. !その方法とは・・
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日本人の3人に1人が患っている!? 海馬が萎縮する新原因とは? ©ABCテレビ ビートたけしさん そして今、この認知症と深い関わりを持つ「海馬」に関する新事実がわかってきたそう。認知症の名医、大石 充先生(鹿児島大学病院副院長)によれば、これまで海馬を萎縮させる原因は肥満や糖尿病、運動不足とされてきたが、実は今、まったく新しい原因がわかってきたとのこと。 しかもその 新原因 は生活習慣の乱れから起こるもので、なんと日本人の 3人に1人 が患っている可能性があるのだとか。その新原因とは一体…!? 番組内では、最近物忘れが気になる60代〜70代の女性に協力してもらい、その注目の新原因によって海馬が萎縮している人がどのくらいいるか?を調査。こちらの結果も気になりますよね。 スタジオでは、海馬を萎縮させる新原因としていま注目されている、3つのタイプの「仮面高血圧」について大石先生が徹底解説。そんな中、ゲストの床嶋佳子が「1年ほど前に恋をして、ドキドキしたら血圧が急上昇。歳をとると恋をするのも命がけ」と、驚きの告白をする場面もあります。さらに大石先生が患者さんにも勧めている、仮面高血圧の「 簡単な改善法 」がVTRで紹介されます。 今回は、3時間スペシャルとあって、見どころがたくさん! 【たけしの家庭の医学】で紹介！骨を守る「亜鉛」レシピ『たらことゴマの万能ふりかけ』とは？ | グレンの気になるレシピ. 「白米のご飯1杯を食べると増える糖分=角砂糖何個分」なのか、予想してみていただければと思います。今回は血糖値改善レシピも紹介されるのでメモ帳の用意もお忘れなく! そして、あなたの「海馬の機能」が健康に保たれているかどうかがわかるテスト、テレビの前で是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか? 気になる詳細は、ぜひ番組でチェックしてみてくださいね。 弘世貴久先生 東邦大学医学部教授 (ひろせ たかひさ)糖尿病治療の名医。大学内の研究室においても糖尿病を主とした高度な臨床研究と基礎研究の両者を行っている。 大石 充先生 鹿児島大学病院副病院長 (おおいし みつる)認知症の名医。垂水市スーパーバイザーとして「健康長寿・子育て支援」への取組も行っている。 番組詳細
4g(1人分 1. 1g) 糖質量 全量 25. 5g(1人分 6.
3、青ネギを加えて混ぜる。 ポイント 青ネギのビタミンCが亜鉛の吸収を助けてくれる! 4、ラップを具材に密着させるようにしてかけ、電子レンジで600Wで3分加熱する。 5、ラップを外し、仕上げにゆずの皮をすりおろして混ぜれば出来上がり。 アレンジレシピ 【たらことゴマのチーズトースト】 食パンに「たらことゴマの万能ふりかけ」・チーズをのせて焼く。 【たらことゴマの卵焼き】 卵焼きの具材に「たらことゴマの万能ふりかけ」を使う。 【たらことゴマのポテトサラダ】 茹でたジャガイモと「たらことゴマの万能ふりかけ」を混ぜる。 まとめ 今回は骨を丈夫にし骨粗しょう症を予防できる栄養素についてご紹介しました! 骨=カルシウムというイメージが強いですが、ビタミンD・亜鉛も一緒に摂ることが大切ですね。 ※もちろん適度な運動も必要です。 奥薗さんが教えてくれた簡単レシピを食生活に取り入れて、一生歩ける強い骨を作りましょう☆ 是非参考にしてみてくださいね。