下のペティーナイフは、もう10年以上使い続けている包丁ですが、ピカピカでしょう? でも、買い換えたわけじゃないんです。 普通に使って、食洗機でガシガシ洗って、時々専用の包丁研ぎで研いでいるだけ。 しかも私、包丁はこの2本しか持っていません。 10年以上、毎日の様にずっと使い続けて、このコンディション。 なんだか、もう一生包丁は買わなくて良いのでは…最近はそんな気さえしています。 GLOBALオールステンレス包丁の良いところ GLOBALの包丁は、新潟県燕市にある吉田金属工業株式会社で作られています。 新潟県中央地域は日本の金属加工製品の一大産地ですが、とりわけ燕市はステンレス加工が有名で、「職人の町」と称されることも。 そんな燕市で作られたGLOBALの包丁のストーリーを知りたい…という方は、 こちら の公式ホームページをご覧になってみてください。 10年以上使い続けてみて実感している、GLOBALの包丁の5つの良いところについて、まとめてみたいと思います。 1. とにかく衛生的!! 料理の腕が上がる！切れ味最高のGLOBAL包丁使い勝手レポ。 | ウチブログ. 普通の柄と刃をくっつけて作られている包丁と異なり、GLOBALの包丁は全体が1つのステンレスの塊として作られた包丁です。 継ぎ目がないので、微生物が継ぎ目に残る心配はゼロ。 更に、オールステンレスなので、食洗機で洗うと全体がしっかり熱くなります。 プラスチックや木だと、食洗機を使ってもしっかり熱々にはならないんですよね。食洗機を開けた時、陶器やステンレス製品はしっかり乾いているのに、プラスチックのものには水滴が沢山ついたまま…という経験をしたことがあるママも多いのでは。 お肉やお魚を切った後に包丁に残った雑菌も、全体が熱くなることで残らずきれいにすることができそうです。 食洗機を使わない派のママの場合は、お肉や魚を切った後は熱湯に浸けるといいですね。 2. 抜群の切れ味 GLOBALの包丁が初めて我が家にやってきた時、その切れ味の良さに一人感動したことを今だに覚えています。(当時はまだ独身でした。夫がいたら、絶対夫にも何か切ってもらっただろうなぁ。) これまでの包丁はなんだったんだ〜と思うくらい、スッとトマトやら鶏肉やらが切れていきました。 この切れ味に慣れてしまうと日々の感動は薄れてしまうのですが、実家に帰ったりして他の包丁を使うといつも「GLOBALはなんていい包丁だったんだ」と実感しています。 3.
洗浄・すすぎの際に水を循環させているため、たとえ目に見えなくとも微小な汚れが表面に付着してしまい保護皮膜を作ることができなくなります。さらに、その状態で高温で乾燥させることでサビの進行を促す恐れがあります。また、食器洗い乾燥機用の洗剤(アルカリ性や酸性のもの)もステンレスを錆びさせる原因となる場合があります。中性洗剤による手洗い後、しっかり水気を拭き取って保管することをおすすめします。 サビのメカニズム ステンレスとは? 鉄にクロームを少なくとも10. グローバル 包丁 食 洗码返. 5%以上添加した鉄合金を「ステンレス鋼」と呼びます。クローム以外にもいろいろな元素が混ざっています。たとえば炭素は、ステンレスを刃物に使える硬さにするための「焼き入れ」を行うために必要です。(炭素量が多いほど、焼き入れで固くなりますが錆びやすくもなります)その他にもニッケル・モリブデン・バナジウムなどを含有させた、粘り強さや耐食性など様々な特性を持ったいろいろなステンレスがあります。 酸素とクロームが結合し、保護被膜化 ステンレスが錆びにくい理由 ステンレスは空気に触れることにより酸素とクロームが結合し、錆を防ぐ薄い保護皮膜(不働態皮膜)を形成し、全体を包み込みます。その結果、汚れや、鉄が酸素・水分と結合しようとする(→「錆びる」)のを防いでくれます。 汚れがあると酸素とクロームが 結合できず錆びやすい ステンレスが錆びる理由 包丁に汚れや水分が残った状態だと、酸素とクロームが結合することができず保護皮膜を作ることができなくなり、鉄と酸素・水分と結合しやすくなり、サビの原因となります。湿気のある環境での保管も同様の理由で錆びやすくなります。 シャープナー / 砥石ページへ © YOSHIDA METAL INDUSTRY CO., LTD. All Rights Reserved.
切れ味がシャープナーで簡単に復活する GLOBAL包丁専用のシャープナー。簡単に切れ味が戻るので必需品です。(使い込んだ外観ですみません…) どんな包丁でも、使っていればいつか切れ味は落ちてしまいますよね。GLOBALの包丁といえども、たくさん使えばやはり切れ味は落ちてきます。 ですが、GLOBALの包丁の良いところは、専用のシャープナー(包丁研ぎ)を使うことで、見事に切れ味が復活するところ。 もしGLOBALの包丁を購入するなら、専用シャープナーは必ず一緒に購入した方がいいと思います! シュ〜っと引くだけで簡単に研げちゃいます。実際は、左手で包丁研ぎを抑えて研ぎます。 使い方も簡単。 まな板の上で、シャープナーの溝に包丁を入れて、シュ〜っと10数回引くだけ。これだけで、包丁の切れ味が復活します。 4. 長く使える 「ナントカコーティングでいつまでも焦げ付かない!」とかいうフライパンがすぐに焦げ付いて悔しかった思い出のある私ですが(笑)、GLOBALの包丁は本当に長く使えています。 10年以上前から使い続けていますが、今も変わらず切れ味に満足して使っています。 いつまでもピカピカなので、もう10年も経ったことが信じられないほどです。 10年でこれだと…本当に次の10年も、ずっと使っていけるんじゃないかな…そう思うくらい。 家族の食べるご飯を作るくらいしかお料理をしない私には、GLOBALの2本の包丁があれば、他の包丁は多分これから先もいらない気がします。 5. やっぱり包丁も食洗機対応が一番！Global（グローバル）の包丁のデメリットとヘンケルスに買い替え - 眠らぬ母さん. 右利き・左利き、どちらもOK 友人を家に招いた時、ちょっと友人にも台所に立ってもらうこと、ありませんか?
以前の記事でも書きましたが、食事作りをもっと楽しいものにしようと思い、グローバルの包丁を思い切って購入しました。 Globalの16cm包丁セットをお迎えしました 料理は不得意ではないけれど、毎日のこととなると少ししんどく感じる今日この頃。 これまでにもホットクックを使ったり、料理を簡単にする方法を思考錯誤してきました。 今回は「毎日... 続きを見る 包丁2本+シャープナ―のセットで 21, 000円 と、家庭用としてはなかなかのお値段。 が、この度、食洗器対応ではないグローバルの包丁を手放し、新 しいものを購入することにっ! !さらば、2万円・・・。 今日は「Globalの包丁のデメリット」と「共働き家庭は包丁もまな板も全部食洗器にすべし!」というお話。 Global(グローバル)の包丁のデメリット・・・ なんでもスパスパ切れる素晴らしい品質のグローバルの包丁ですが、我が家の場合は 食洗機対応でないのが痛かった!! 包丁とまな板だけ手で洗えばいいのですが、そのほんのひと手間が面倒くさいことも。 眠らぬ母さん 食洗機担当は夫。包丁をGlobalに変えてから包丁とまな板だけシンクに置きっぱなしにすることが増えました。 食器洗いがバシッと完了しないと、私が翌朝すぐに使えなくてイラっとしたり。 そういうわけで、 食洗機対応のよく切れる包丁 を探し始めました。 グローバルの包丁の手放し方 ちなみに、グローバルの包丁は結構高いので、さすがに捨てたりあげたりするのはもったいない・・・。 ということで、今 メルカリ でセットで出品中です。 眠らぬ母さん こういう手放しルートが確立された時代に生きてるのって、本当にありがたいっ!!! 因みに ジモティーというサイトでは包丁は取り扱うことができない のですが、メルカリに関してはそういった制限がないようです。フリマアプリによってもポリシーは様々ですね。 よく切れる食洗機対応の包丁、ツヴァイリング・J. A. ヘンケルス ツヴァイリング・J. ヘンケルスって? 次にお迎えする「食洗機対応の包丁」として候補に挙げたのはZwilling J. Henckels (ツヴィリング J. ヘンケルス) 。 なんと 創立270年以上 のドイツのメーカーなのですが、なんとなく高級な包丁というイメージがありました。 が、双子マークの「ツヴァイリング」はプロ仕様のプレミアムブランドなのに対し、 「ヘンケルス」 は品質・機能においては妥協のないバリューブランド という扱いなんだそうです。 ヘンケルスの気になるお値段は・・・?
四万十みやちゃん さん 今日の ケーキも 手軽に 炊飯器と ホットケーキミックスで 作ります。今回は すり下ろした 人参を 入れて 「キャロットケーキ」に しました。お好みで シナモンや ナッツなどを 入れたら さら... ブログ記事を読む>>
ホットケーキミックスのキャロットケーキ ~心を結ぶキャロットケーキ~ キャロットケーキ レシピ ホットケーキミックス 材料3つ!ホットケーキミックスでふわっふわの簡単スポンジケーキレシピ。ケーキはカタチが大事じゃないんだよ! 砕いたアーモンドを入れる• 今回は私が実際にイギリス人... お好みで シナモンや ナッツなどを 入れたら さらに 美味しくなります。 「ホットケーキミックスで作る 簡単ケークサレ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。 5竹串を刺して何も付いてこなければ取り出します。 5カットしたバナナを炊飯器の底に並べる。 重厚感たっぷりで甘さ控えめの大人スイーツです。 溶かしバター 30g• 卵白…2個分• 5竹串を刺して何も付いてこなければ完成です。 kurato on Dec 26, 2016 at 9:52pm PST 1つ目のヘルシーレシピは、米粉で作るキャロットパウンドです。 ホットケーキミックスを使ってざっくりと焼き上げるのがポイント。 素朴でヘルシー! キャロットケーキをホットケーキミックスで。濃厚クリームで本格的 | ESSEonline（エッセ オンライン）. 7k件のビュー• 4冷めた3に卵とホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせます。 もう市販品のようなカタチは、家庭内では無理ですよ・・。 ホットケーキを焼く• 1さつまいもは皮をむき、レンジでやわらかくなるまで加熱しておく。 チョコペン…適量• にんじん…350g• 材料(10個分)• の上に並べる• 自分が楽しくやることが、みんなを幸せにするんだな。 やっぱりイチゴがいいですね。 自動調理器で、スイーツまで作れちゃうんですね! 「ヘルシオ ホットクック」は、他にもチョコブラウニーやジャム、つぶあんにプリンにカスタードクリーム、りんごのケーキや小麦パンや米粉のパンまで作れちゃうんですよ。 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 牛乳 160㏄• くるみ20gを砕き、3. にんじん…1本• 粗熱が取れたら、型から取り出して完全に冷ます。 それまでキャロットケーキの存在を知らなかった私。 卵 1個• livedoor. スポンジケーキを、キッチンナイフで半分に切り取りましょう。 にんじんをすりおろし、4. をすべて混ぜる• アーモンドプードル…85g• 塩分表示について 1人分の塩分量が1. ボウルに米粉、片栗粉、アーモンドプードルを入れ、混ぜ合わせる• 重曹を水で溶き、レモン汁を加えて4.
混ぜてチンするだけの簡単ロールケーキ。電子レンジでチンしてできた生地をロールするだけ!トッピングはお好みでフルーツなどを入れると◎季節に合わせて、入れるフルーツを変えてみてくださいね♡ レンジでできるしっとりケーキ レンジでできるケーキをご紹介します。ホットケーキミックスと合わせるとしっとりとした食感のケーキが簡単にできあがりますよ♪カップに入れて焼いてみるとインスタ映えになりますよ。 インスタ映えするウーピーパイはレンジで仕上げを! アメリカ東部の伝統的なお菓子ウーピーパイ。ウーピーとは子供たちの「Woopie! ホットケーキミックスでつくる！子どもが喜ぶ簡単おやつレシピ3選 | サンキュ！. (うわーい! )」という声だそうです。レンジでインスタ映えするウーピーパイを作ってみてくださいね♪ マグカップでフレンチトーストができる⁉️ なんとマグカップでフレンチトーストができてしまいます♪チョコレートケーキのレシピもあるのでぜひ動画もチェックしてみてくださいね♡ ホットケーキミックスと材料を合わせて電子レンジでチンするだけで様々なスイーツができてしまいます♪ふわふわな食感を手軽に楽しむことができますよ。味を工夫してみたり、見た目をアレンジしてみたりするとバリエーションも無限大になります!簡単に料理ができてしまう組み合わせなので、不器用さんや初心者さんもぜひ作ってみてくださいね♡ C CHANNELではこのようなグルメをたくさんご紹介しています。アプリを使うと検索がより簡単になりますよ!ぜひダウンロードしてみてくださいね♪
しっとりみずみずしい~!外はふっくらやわらかいのに中はなめらかな口どけで、舌の上ではらはらっとほどけてやさしい甘みが広がります。この甘みは、砂糖とたまごと…そして、奥の方からじわじわとにんじんの存在を感じる!でも苦みや野菜の青臭さはまったくないので食べやすく、にんじんが苦手な人や子どももおいしく味わえそうです。 中にナッツやドライフルーツを混ぜ込んだり、ホイップクリームやバニラアイスをトッピングしたりしても良さそう。にんじんをすりおろすところさえ頑張っちゃえばあとは炊飯器がやってくれるので簡単楽チンですよ!ヘルシーおやつのレパートリーに加えてみては。