泰さんがデザインした商品の一部。中央は、火入れをしていない、肉をやわらかくするなど酵素の効能がある〈KIJOYU〉(864円・税込)。 味を守っていくというスタンスを守りながらも、泰さんは新しいことに挑戦。 試験醸造を重ね、さまざまな研究を続けるなかで、自社蔵から特殊な酵母を発見します。 酵母を培養する実験室「cultivator」は、カフェと蔵をつなぐスペースにあり、ガラス越しに見学可能です。 発見した酵母は、味噌醤油の仕込みのみならず、 肉や魚の肉質改善や、ワインの醸造もできる特性を持ったもの。 さまざまな料理に応用できる菌を発見する確率は、 新しい惑星を見つけるのに等しいほどの天文学的な数字であること、 発見した菌が魚介系の旨みをつくるコハク酸を持つことから、 惑星と鉱物(琥珀:amber)の名前を掛け合わせ 〈Viamver(ヴィアンヴァー)〉と命名しました。 「お酒の酵母は塩分があると死滅するため料理に使うことができないですし、 反対に塩分を好む酵母を塩分のない状態にしてしまうと死滅してしまいます。 ヴィアンヴァーは塩分があってもなくても働くので、 お酒も料理もつくることができる、ほかに類を見ない酵母なんです」 次のページ 特殊酵母でフルコース!?
> Home >令和2年度のゆざわグリーン・ツーリズム日帰り体験モニターツアーについて 令和2年10月に「地産地消で秋の花見ランチ」「かむろ清水の恵み」「りんご満喫バスツアー」とモニターツアーを開催した際は、たくさんの方にご参加いただきまして、誠にありがとうございます。 令和3年3月にも冬のゆざわを体験できるモニターツアーの実施を予定しておりましたが、今般の新型コロナウイルス感染症拡大や例年以上の積雪による被害などの影響を考慮し、開催を中止することといたしました。 大変残念なお知らせとなり、申し訳ございません。 ツアーが再開できる状況になった際は、皆さまに楽しんでいただける体験をお届けして参ります。 今後も、ゆざわグリーン・ツーリズムをよろしくお願い申し上げます。 グリーン・ツーリズムとは? 農山漁村に滞在し、農漁業などの体験や地域の人々との交流を楽しむ活動のことです。 令和2年10月実施のモニターツアーのチラシ 「地産地消で秋の花見ランチ」日帰り体験モニターツアー 「かむろ清水の恵み」日帰り体験モニターツアー 「りんご満喫バスツアー」日帰り体験モニターツアー 令和2年10月実施のモニターツアーの様子 地産地消で秋の花見ランチ」日帰り体験モニターツアー 「かむろ清水の恵み」モニターツアー参加者全員で! (一社)湯沢市観光物産協会 GTモニターツアー担当:眞木竜助(GTインストラクター・コーディネーター) 電話:0183-73-0415 FAX:0183-78-2323 E-mail:
重要無形民俗文化財が日本で最も多く、独自の文化・名産も多い秋田県は、四季によって異なる魅力や楽しみ方があります。そこで、こちらの記事ではこれまでOnTrip JALが紹介してきた秋田の観光情報を春夏秋冬ごとに総まとめ。オリジナル観光MAPとともに紹介します。秋田観光の際に知っておきたい基本情報も掲載していますので、また気兼ねなく旅ができる日に向け、ぜひ旅行準備にお役立てください。 ※新型コロナウイルスの感染状況によっては、各スポットの営業日・営業時間が変更となっている場合がございます。詳しくは各スポットにご確認ください。 1. 【はじめに】秋田の基本情報をおさらい 羽田空港から飛行機だとおよそ1時間。日本の東北に位置し、6番目に広い面積を誇るのが秋田県です。 衣食住・年中行事に関する民俗芸能・民俗技術など、人々が生活で生み出し継承してきた無形の民俗文化財のうち、特に重要なものを指定した重要無形民俗文化財が日本で最も多く、独自の文化・名産を味わうことができます。 そんな秋田県は、エリアごとに以下のような特徴があります。 ■白神・能代・山本 白神山地など、世界自然遺産・国登録有形文化財が有名。 ■男鹿・八郎潟 なまはげ館・男鹿水族館GAOなど、文化を感じられるスポットが多い。 ■秋田市 秋田県の県庁所在地で、東北では仙台市に次ぐ人口規模を誇る。 ■由利本荘・鳥海 県内一の大きさを誇る市があり、山・海どちらにも恵まれている。 ■大館・阿仁・森吉 花の百名山として知られている森吉山など、山の魅力が豊か。 ■十和田・八幡平 壮大な山々に囲われたエリアで、スキー場が多い。 ■大仙・田沢湖・角館 乳頭温泉郷・田沢湖など、秋田の代表的な観光スポットが多い。 ■横手・湯沢・栗駒 「かまくら」で有名な横手市があり、イベントが魅力。 秋田県には美味しいグルメはもちろん、名湯と呼ばれる温泉も数多くあり、リフレッシュ目的の旅先としても人気です。 2. 【秋田の気温と気候】全体的に気温は低め。年中通して羽織りを1着 平成27年の秋田月別気象値(秋田地方気象台調べ) 東北地方に位置する秋田県の気温は、東京と比較すると、1年を通して全体的に低めです。秋〜春先で旅行を予定している人は、厚めのアウターを用意しておきましょう。6月からは半袖で過ごせる日も徐々に出てきて、夏は晴れの日が多く気持ちよく過ごせますが、夕方や夜に気温が下がる日もあるため、念のためカーディガンなどを1枚持ち歩くのがおすすめです。 3.
ルート・所要時間を検索 住所 大阪府南河内郡河南町大字神山523-1 電話番号 0721903911 ジャンル 道の駅 営業時間 9:00-17:00 備考 ベビーベッド/身障者トイレ 駐車場 大型:3台 普通車:20(身障者用1)台 提供情報:ナビタイムジャパン 周辺情報 ※下記の「最寄り駅/最寄りバス停/最寄り駐車場」をクリックすると周辺の駅/バス停/駐車場の位置を地図上で確認できます この付近の現在の混雑情報を地図で見る 道の駅 かなん周辺のおむつ替え・授乳室 道の駅 かなんの自動車ルート一覧 自動車ルートをもっと見る 道の駅 かなんまでのタクシー料金 出発地を住所から検索
道の駅「かなん」は、国道309号沿いにあります。 大阪市内より約1時間。 併設される農村活性化センターでは、土曜・日曜・祝日の8時30分から16時00分まで、ふれあい朝市を開催しています。 町内産の新鮮な野菜(なにわの伝統野菜など)や生花をはじめ、地元の材料にこだわった米粉パン、弁当、もち類、漬け物、味噌、イチゴ・イチジクなどの材料を生かしたジャムなど加工品の販売も行われています。 道の駅かなん お問い合わせ 所在名:大阪府南河内郡河南町大字神山523番地1他 電話番号:0721-90-3911 ファックス:0721-90-3912 開設時間:平日 9時00分から17時00分 土日祝 8時30分から17時00分 休館日:年中無休 12/31~1/4は休館となります。 トイレ・駐車場・公衆電話は24時間利用できます。
《平成27年度 重点「道の駅」》 いちじくや浪速の伝統野菜などの地物を利用した特産品の開発、また加工体験を提供する 住所 大阪府南河内郡河南町大字神山523番地1 TEL/FAX 0721-90-3911 / 0721-90-3912 営業時間 平日 9:00~17:00 土日祝 8:30~17:00 休館日 12/31~1/4 特産品 地元野菜・いちじく・特産加工品・生花 施設の紹介 町内産の新鮮な野菜の即売を始め、なにわの伝統野菜・果物・生花やイチゴ・イチジクなどの材料を生かした加工品の販売も行います。 この直売所の 新着情報 施設のサイト 直売所の場所を見る 産直一覧へ