さっぱりとしたプレーンヨーグルトと、ケチャップの旨味が溶け合って、優しい味わいのタンドリーチキンに。添える野菜は茄子やカボチャ、オクラなどでも美味しくできます。 小さいお子さん向けには、味付けカレーパウダーを少し減らし、ケチャップを増量してください。よりマイルドな味で食べやすくなりますよ。 ② 豚スタミナ漬けの旨塩チャーハン 材料(2人分) 材料 豚バラ厚切り:約150g 生姜のすりおろし:小さじ1 にんにくすりおろし:小さじ2 青ネギ小口切り:約30g ごま油:小さじ2 塩:小さじ1/2 日本酒:大さじ1 ▼調理時に必要な食材 ごま油(炒め用):大さじ1 卵:1個 ご飯:2膳分 漬け込みの手順 生姜、にんにくのすりおろし、ごま油、塩、日本酒をチャック袋に入れて口を閉じ、よく混ぜます。 豚肉は長さ2〜3cm程度に小さくカットしておきましょう。 調味液の中にカットした豚肉と青ネギを入れて口を閉じ、袋の上からよく揉んで味を行き渡らせます。混ざったら袋の空気を抜いて平らにし、冷凍保存。 調理手順 フライパンにごま油大さじ1を熱し、解凍した豚肉を調味液ごと入れて中火で炒めます。豚肉に火が通ったらご飯を入れてさらに炒めます。 卵1個をよく溶きほぐし、菜箸を伝わらせて全体にまわしかけましょう。火をやや強くして卵を絡めながら炒め、パラッとしてきたら完成です。 ガッツリ系チャーハンの出来上がり! 手早くできて、キャンプのお昼ご飯にオススメ。味の染みた豚肉と、青ネギ、にんにく、生姜の香味をごま油がまとめてくれます。 漬け込むときに青ネギとニンニクを増量すれば、さらにパンチのきいた味に! ご飯の代わりに焼きそばを使ってもイケますよ。 ③ 安価な肉が極旨に変身!超簡単牛丼 材料(2人分) 材料 牛肉コマ切れ:約200g 玉ねぎ:1/4個 みりん:大さじ1 日本酒:大さじ2 醤油:大さじ2 砂糖:大さじ2 ▼調理時に必要な食材 サラダ油(炒め用):少々 ご飯:2膳分 紅生姜、七味唐辛子、温泉卵:お好みで 漬け込みの手順 みりん、日本酒、醤油、砂糖をチャック袋に入れ、口を閉じて砂糖が溶けるまで振り混ぜます。 一口大にカットした牛肉と、細切りにした玉ねぎを袋に入れて口を閉め、調味液を全体に行き渡らせましょう。空気を抜いて平らに整え、冷凍してください。 調理手順 フライパンに少量のサラダ油を入れてなじませ、解凍した牛肉を調味液ごと入れて中火で加熱します。薄めの味付けなので、汁が適当な濃さになるまで味を見ながら煮込んでください。 「お兄さん、つゆだくでお願いね!」ご飯を盛り付け、肉増しも汁多めもお好みで。トッピングは紅生姜や七味唐辛子、また卵を載せればボリュームもアップします。 特売品の牛コマ、下味冷凍したことで芯まで味が染み通り、肉質もとても柔らかに。滋味あふれるご馳走になりました!
八百屋さんの絶品「なす」レシピ ( クックパッドニュース) こんにちは。プラスヤオヤの尾辻です。梅雨も開け、本格的に夏になりましたね。お天気がよくなって、畑からはきゅうり、なす、ピーマンなど夏のお野菜がじゃんじゃん届いています。今回のテーマは夏野菜のエース、なすです。 今回は山梨県北杜市にて有機栽培農園を運営されている、富岡農園の富岡さんに色々と教えていただきました。富岡農園さんのなすたち、ぱっと見ではわからないけれど、こだわりの栽培方法で作られているんです。 野菜本来の味を楽しめる、こだわりの「自根栽培」 富岡さんの農園ではなすやきゅうり、ピーマンなどの果菜を全て「自根栽培」で作られています。「自根」とは呼んで字の如く、「自分の根っこ」という意味です。あれ? では自根栽培ではないなすは一体何の根っこなのでしょうか。 実はなすやきゅうり、スイカなどのナス科やウリ科のお野菜は、農家さんの間で「賭け」と言われているくらい、連作障害が起こりやすく、様々な病気にかかりやすいリスクがあります。そこで、病気に負けず安定的に生産するため、台木を使って苗を接木し育てていくのが主流となっています。富岡さんのお話では、1苗で収穫できる量が接木の場合200個だとしたら、自根栽培だと50個ほどの収穫量になってしまうそうです。 育てるのが大変な自根のなす、でもそれに負けない魅力があるのだそう。接木をする場合、どうしてもその接木になる植物の影響を受けてしまいますが、自根栽培の場合「野菜本来の味」を楽しむことができること、と言われています。貴重なお野菜なんですね。 しかし、接木の技術も簡単に出来上がったわけではありません。台木にする木によって、育ちかたや味も変わってしまうもの。私たちの見えないところで、農家さんたちの発見と労力があるからこそ、私たちの食卓が豊かになっているんですね。 新鮮ななすの見分け方&保存方法 そんななすの保存方法ですが、富岡さんに伺ったところ、風に当てないのが一番!
(次回は私もそうしようかな) 良かったら参考にしてみてくださいね☆
材料(2人分) しゅうまいの皮 一袋 豚ひき肉、青梗菜 100g 作り方 1 しゅうまいの皮以外の材料をボウルに入れてまぜ、しゅうまいの皮で包み、フライパンに並べて焼き、焼き目がついたら水50ccを注いで蓋をして皮が透き通るまで蒸し焼きにしてできあがり レシピID:1160053962 公開日:2021/07/29 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 簡単夕食 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 簡単夕食の人気ランキング 位 食べだすと止まらない!いんげん辛味噌炒め 2 レンジで簡単★カボチャのチーズ焼き 3 失敗しない!甘辛おいしい♪きゅうりの辛子漬け 4 3分で簡単ニラ玉 あなたにおすすめの人気レシピ
きなゆー 2021/07/23 白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ by chima@ 白菜がなかったので、キャベツ入れました!美味しかったです。 クックIIXCYD☆ 厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮 by スクランプシャス 少し甘めでしたが、ワクチン接種後の高熱のあとで簡単に作れたのが助かりました。お醤油かめんつゆを少し足すと良いかな?と思いました。 ☆とらねこトラちゃん チンゲン菜ときのこのオイスターソース by JUNちゃン チンゲン菜レシピに困ってて このレシピ発見!! 美味しい~♪ また作りまーす(^o^) べりばなな チンゲン菜と豚肉のオイスターソース炒め by まんまるまうちゃん 何回も作ってます! ちゃる★ 1 2 3 4 5 次へ» 毎週更新!おすすめ特集 広告 一覧はこちら もっと見る クックパッドへのご意見をお聞かせください サービスへのご意見・ご要望 機能の不具合 レシピやつくれぽで気づいた点の報告 お困りの方はこちら ヘルプ・お問い合わせ
«カテゴリ一覧 今日のご飯・おかず 野菜のおかず 旬野菜(秋・冬) 大根 白菜 水菜 里芋 さつまいも 長芋・山芋 れんこん ブロッコリー 青梗菜 セロリ かぶ 小松菜 ごぼう カリフラワー 長ねぎ ほうれん草 春菊 推薦レシピ 476 品 (全 15, 325 品) やわらかい葉と歯ごたえのある茎。中華にはかかせないチンゲン菜。お値段もお手頃で家計にもやさしい食材です。 レシピ つくれぽ 1 / 1000ページ 次» 2021/07/31 チンゲン菜ときのこのオイスターソース by JUNちゃン 美味しくできました。ありがとう ういき☆彡 ランチ◎豚コマ☆チンゲン菜☆簡単♪中華丼 by Chisora めちゃくちゃ美味しかったです❣️簡単だし野菜もたくさん摂れて最高✨また作ります😋 ShOkOtArO✰ 2021/07/30 チンゲン菜と卵のトロトロスープ by ノエル・ギャラガー 簡単で美味しいです。リピしまーす!
材料(2人分) ご飯 1〜1. 5合 豚コマ肉 150〜180g 長ネギ 10センチ チンゲン菜 1房 ゴマ油 大さじ1 【調味料】 鶏ガラスープ顆粒 水 300cc 塩 小さじ1/2 生姜チューブ 5センチ 水溶き片栗粉 50cc 作り方 1 チンゲン菜は5等分にカット、長ネギは薄めの斜め切りにします。 2 フライパンにゴマ油をひき、熱して豚肉を炒めます。 肉の色が変わったら、長ネギとチンゲン菜を入れて炒めます。 3 30秒ほど全体に油が回った程度に炒めたら、水溶き片栗粉以外の調味料を入れて、全体を混ぜながら炒め煮します。 4 1分程度、全体を合わせたら、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。 とろみがついたら、 ご飯の上に盛り出来上がり! きっかけ 冷蔵庫の余りで作りました。 おいしくなるコツ お好みで黒胡椒、七味などかけるのも美味しいです。 レシピID:1110027159 公開日:2021/07/31 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 簡単豚肉料理 豚丼 チンゲン菜 キジ猫 見て頂いてありがとうございます。簡単なものばかりですが、良かったら作ってみて下さい。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 簡単豚肉料理の人気ランキング 位 豚バラとズッキーニの簡単★マヨしょうゆ炒め♪ 甜麺醤なしで出来る!簡単 ホイコーロー <定番シリーズ>簡単なコツで美味しい冷しゃぶ 子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪ 関連カテゴリ 豚肉 あなたにおすすめの人気レシピ
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親の都合ばかり優先されていないか?また、何も言わなくても当たり前のように子どもの好みが優遇されていないか?など。 さまざまな場面で、お子さんが"言う"まで待ってみて下さい。
1人 がナイス!しています 専門の物ではありませんが、比較的「意見が言えない子」5年の娘の母です。 挙手・発言などをあまりしません。 先生はもちろんですが「心配ない」と仰います。むしろ褒めてくださいます。 私自身も、多少気には掛けていますがそんなに心配はしてません。 友達関係の中でも、見ていると"中心人物"ではありません。 ひっそりと、でも 性格が良く優しいし人を気遣える子なので、誰にも迷惑をかけないし、疎まれません。 おそらく御相談のお子さんとタイプは近いと思います。 他の回答者さんの仰っていることをうちの子に当てはめて、身の引き締まる思いで読んだんですが、 我が家の子育てとして、反省するところがあるとすれば、「子供の進むべき道を、親がある程度示したりしてしまったこと」 (従順で気を遣う性格ゆえ、それに従ってきた??
「吐き出せる場所を作ってあげることを意識してください。学校だったら、担任の先生に言えないことでも、カウンセラーや養護の先生には言える…などですね。そういう場があるんだよと教えたり、家で話を聞いてあげるだけでも子どもは随分楽になると思います。 話を聞くときは、やみくもに『頑張れ』というのではなく、今やっていることを聞いて、『頑張ってるんだね』と認めてあげましょう。自己主張の少ない子は飄々とやりこなしているように見えがちで、周囲がその頑張りに気づかないことも多いからです。 ちなみに『自分の意見を言う』というのは、世の中の風潮として出来たほうがいいとされる場面も多いものの、必ずやらなければいけないことではありません。『言いたいことが言えずにストレスを感じる』など本人にとって不調の原因になるわけでなければ、無理やりに変えようとしなくても問題はないと私は思います」(同) 子どもの話を聞いてあげるとき、気を付けることはありますか? 「親は、話を聞くとどうしても解決してあげたくなりますが、『大変だったね。大変な中、よくやれているね』と現状を受け止めるだけでいいんです。お子さんに必要なのは対処法ではなく、話を聞いて自分を認めてもらえる体験そのものだと思います。対処法はそのついでに、もしやってみるならこんな方法もあるよ、というぐらいに伝えることで十分です。 また、感情を受け止めるとき、必ずしも『話す』必要はありません。お話しが得意な子もいれば、書くのが得意な子もいます。後者なら、日記や手紙に『書く』ことで感情を発散できれば、随分と気持ちが軽くなるはずです。話す能力と書く能力は別物なので、お子さんがどちらの方が得意かをよく観察して、負担の少ない方法を一緒に探せるといいですね」(同) ●保護者が先回りすると、子は失敗から学べなくなる ちょっと話がそれますが、先ほど「失敗体験の重要性」を伺いました。失敗と挫折は違う、挫折体験は人の自信を奪っていくとも聞いたのですが、失敗を挫折にしないためには何を意識したらいいでしょうか? 「失敗させないようにと親が先回りして色々やるのはよくありません。お膳立てされた中で起きる失敗は、そうでない失敗に比べて挫折感が大きいもの。お膳立てされた中で失敗してしまうと、子どもは『あんなにやってもらったのに、自分はできない…』に直面しなければならないからです。逃げ場を残しておくという面でも、親があまり先回りしないほうがいいと思います。 それに、『次はこんなふうに準備すればどうかな?』と子ども自身が創意工夫する幅がある方が、失敗からの学びも大きいですよね。お子さんが創意工夫した時には、結果が伴わなくても、チャレンジしたこと自体を褒めてあげてください。そうすることで失敗体験ではなく、自分なりに頑張った体験と捉え直すことが出来ますよ」(同) 保護者自身が「こんなにやってあげたのに…」という言い方・考え方にならないためにも、小学生になったら親が先回りするのは安全管理くらいにとどめておいたほうがいいということですね。ついあれこれと口や手を出したくなってしまいますが、そこはグッとこらえて"待つ"ことも、親の役目として大切だと言えそうです。 (取材・執筆:代 麻理子)
言いたいことが言えない子供・・・個性か、それとも直すべきか 言いたいことが言えないで、いつでも周囲の言いなりになってしまう子…。親が一緒にいる子供のころなら親が子供の言いたいことを読み取り代弁してあげられても、子供が大人になったときのことを考えると不安に感じてしまいますし、現在でも、 親や気持ちを分かってくれる大人がいないときはどう子供が過ごしているのか と思うと少し心配になりますよね。 言いたいことが言えない子供でいることは、本当に良くないことなのでしょうか?個性として尊重すべきなのかそれとも直すべきなのか、いくつかの側面から探っていきましょう。 言いたいのに言えないのか、言いたくないのか 子供が自分の気持ちや考えを発言しないのは、内向的なあまり言いたいのに言えないのか、それとも言いたくないのかのどちらなのでしょうか? 本当は言いたいことがあっても、周りに自分の意見を言うことがなんだか恥ずかしかったり、「もし否定されたら・・・」と思うとなかなか言えなかったりすることもありますが、人前で自分の意見を言うことが嫌で、自分から進んで意見を言わないだけの子供もいます。 子供たちの会話を聞いていて、自分の子供だけが何もしゃべらないなら、「なんで意見を言わないんだろう?言いたいのに言えないのだろうか?」と早合点して心配してしまうかもしれませんが、本当のところは言いたくないだけということもありますので、子供の様子はよく観察してあげましょう。 言えないときと言いたくないときの違い 子供たちが目の前で話しているなら、子供の表情をよく観察してみましょう。他の子供の話を喜んで聞いているでしょうか?それとも何か言いたそうな顔をしているでしょうか?