Description 豚肉とごぼうの香りが食欲をそそります。水分が残る煮物なので、辛くならずに、ご飯に合うおかずです。 材料 (3人分〜4人分) 豚バラ肉(お好きな部位で) 200g 作り方 1 ごぼうは包丁の背で軽く皮を こそげて 洗い、 ささがき にする。 水につけてアクを抜いてザルにあげておく。 2 ごぼうの ささがき は、ピーラーを使うと簡単にできます。 豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうがは 千切り にします。 3 鍋に油を入れて、 千切り の生姜を炒め香りが出たら豚肉を入れて炒める。 4 豚肉の色が半分変わったら、 水切り したごぼうを入れて軽く炒める。調味料を全て入れ、蓋をして煮る。 5 全体に煮えたら、最後にこしょうを振り入れて混ぜてできあがり! こしょうが良い香りのアクセントになります。 コツ・ポイント ごぼうの皮は、しっかりむいてしまうと、ごぼうの香りが無くなるので、軽くこそげて洗って下さい。煮詰まって辛くならない様に、水を50cc入れて煮るので、出来上がりも水分が残り、辛すぎず、ぱくぱく食べられます。 このレシピの生い立ち 煮詰まって辛くならない煮物にしたくて、水を入れたら、食べやすい味になりました。牛肉ではなく豚肉で作ることで、コクのある煮物になり、お安くできました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
しらたきをたっぷり入れてカロリーダウン 材料(2人分) 豚こま切れ肉 …150g ごぼう …1/2本 万能ねぎ …5本 しらたき …1袋(約150g) 煮汁 ・だし汁…1カップ ・砂糖、酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1 ・塩、サラダ油 豚こま切れ肉…150g ごぼう…1/2本 万能ねぎ…5本 しらたき…1袋(約150g) 作り方 ごぼうはたわしで洗い、皮つきのまま めん棒 でたたいてから4〜5cm長さに切り、水に約5分さらして水けをきる。万能ねぎは3cm長さに切る。しらたきは熱湯で さっとゆでて 湯をきり、食べやすい長さに切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩少々をふる。 鍋に油大さじ1を 中火 で熱し、ごぼうを入れて炒める。少し しんなり したら、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わり始めたら、しらたきを加えてさっと炒める。 ごぼうは火が通るのに時間がかかるので、最初にしっかり炒めておく。同時にうまみも引き出せる。 煮汁の材料を加え、フツフツとしたら アク を除き、時々混ぜながら約15分煮る。煮汁が少なくなったら万能ねぎを加えてさっと混ぜる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1. 2倍、700Wなら0.
なすと豚肉の甘辛煮
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (2人分)
なす 5~6個
豚こま切れ肉 150g
玉ねぎ 1/2個
赤唐辛子 1本
A
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ、みりん 各大さじ2
サラダ油 酒
調理時間 20分
熱量 405kcal(1人分)
塩分 2. 7g(1人分)
作り方
なすはへたを切り、斜め半分に切る。玉ねぎは縦に幅2cmに切る。赤唐辛子は半分に切り、へたと種を取る。
鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、なすを入れて炒め、なすがしんなりとしたら玉ねぎを加えて炒める。酒大さじ2をふって混ぜ、水1/2カップを注ぐ。煮立ったら赤唐辛子とAを加え、弱火にしてふたをし、6~8分煮る。
レシピ掲載日:
2006. 9. 2
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豚バラ肉としゃきしゃきごぼうで 調理時間 25分 エネルギー 373kcal 塩分 1. 8g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・武蔵裕子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 ごぼうは皮をこそげ取り、5cm長さの4つ割りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、色が変わってきたら(1)のごぼうの水気をきって加え、さらに炒める。 (2)に水1と1/2カップを入れて強火にし、煮立ったらアクを取り除き、(A)を加えて中火に変え、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。 (3)に3~4cmの長さに切った青ねぎといりごまを加え、ひと混ぜして火を止め、器に盛りつける。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
posted at 13:41:10 RT @nabeteru1Q78: こ、これは。。。大阪の協力金の支払いが突出して遅い原因はこれか。 … posted at 13:40:30 RT @NOSUKE0607: もうめちゃくちゃだな。 安全安心な五輪などどこにも無い。 #東京五輪は穴だらけのバケツ 。 … posted at 13:40:16 RT @ichida_t: 渋谷の美容師さんがなぜ選挙の応援をするのか?
店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 新中野のラーメン屋の特徴と選ぶポイント 新中野には、二郎系や家系をはじめ、混ぜそばや博多ラーメン、和牛チャーシューのラーメン、辛そばなど、個性豊かなたくさんのラーメン屋があります。また、新中野のラーメン屋は、食べログの評価が高いお店も多いです。 新中野のラーメン屋には、「食べログラーメンTOKYO百名店2019」に選出された名店もあります。今回は新中野の美味しいラーメン屋ランキングTOP7を発表します!あなたの好きなあの新中野のラーメン屋は何位に入っているでしょうか。 新中野のラーメン屋は、バリエーションも豊富なので、1店と言わず、2店、3店と、食べ歩きをするのにもおすすめです。 あなたも是非、新中野にラーメンを食べに行ってみてはいかがでしょうか。新中野では、きっとあなたの好みに合ったラーメン屋を見つけることができるはずです。 新中野のラーメン屋ランキング:7位~5位 ここでは、新中野のラーメン屋ランキング7位~5位をご紹介します。新中野の混ぜそばの名店や、二郎インスパイア系の新中野のラーメン屋が登場します! 第7位:自家製麺の混ぜそば「澤神」 新中野のラーメン屋ランキング7位は、「澤神」です。澤神は、新中野駅から青梅街道を高円寺方面に歩いて約7分ほどいったところにある混ぜそばの名店です。食べログでも2020年9月現在、3.
1 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 13c5-YV4/) 2020/10/30(金) 11:11:42. 49 ID:7FC0Gk/R0●? 2BP(3500) "日本三大ラーメン"が全国のローソンで食べられる!人気店監修のレンジ麺登場 日本の国民食ともいわれるラーメン。最近では、本格的な味を自宅で楽しめる、名店監修のインスタントラーメンやチルド麺も増えている。 そこで今回、ローソンから発売されたのが、各地の人気ラーメン店が監修した麺シリーズ「RAMEN YOKOCHO」だ。 全国のローソン店舗で専用の売り場を設けて陳列される「RAMEN YOKOCHO」。第一弾として、 "日本三大ラーメン"といわれる、札幌ラーメン、喜多方ラーメン、博多ラーメンの人気店が監修した3商品が販売される。 後略 799 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 7bc5-1WjG) 2020/10/31(土) 21:08:58. 15 ID:FXh5SNZu0HLWN 味噌ラーメンは旨い店とまずい店の差が激しい >>776 本格中華の人ほど、絶対にいわゆつ日本式ラーメンを作りたがらないのは面白い話なんだよな 水と油かと思う位に反発する >>775 三条市のカレーラーメンと背脂ラーメン 802 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 1912-jY/i) 2020/10/31(土) 23:10:52. 43 ID:2OPl39NG0HLWN 豚骨ー博多 味噌ー札幌 醤油ー?? 塩ー?? 2021年07月02日のツイート: りらごー. 喜多方OUT 尾道、和歌山IN AUTO 博多 喜多方 札幌 IN 三条系カレーラーメン 三条系背脂ラーメン 横浜家系 >>779 あれを聖典としている人も多そうだけどw >>802 その豚骨はずるくね?絶対博多になるじゃん >>686 、磐越道の会津坂下で降りてそこから更に下道で結構走るもんな ホント何もない所って感じ 809 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd73-+IFe) 2020/11/01(日) 06:55:50. 79 ID:yvoME+48d 竹岡 810 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2bc5-Z/GB) 2020/11/01(日) 07:00:45. 17 ID:vwiAP6tc0 トンキンラーメンコロナだし >>802 豚骨を入れるなら鶏ガラと魚介を入れないと 利尻昆布ラーメンくろおび 麺屋どうげんぼうず >>807 会津坂下ICで降りるより 会津若松IC→R121少し走る→会津縦貫道北道路会津若松北IC→喜多方IC→R121 の方が早くね?
posted at 14:00:34 RT @eos1v: 「夫はなぜ死んだのか」赤木夫妻の魂の叫びを、財務省はいつまで無視するのか 理財局長はなぜ改竄を指示したのか | PRESIDENT Online(プレジデントオンライン) @tim1134 posted at 13:52:02 RT @tokyonewsroom: 米、日本の技能実習を問題視 国務省が人身売買報告書 "日本については国内外の業者が外国人技能実習制度を「外国人労働者搾取のために悪用し続けている」として問題視" posted at 13:51:50 RT @nmcmnc: 1. 麺屋 どうげんぼうず 中野区. 店がわけわからん苦情に負けている 2. 店がわけわからん苦情を真に受けている 3. 店の人がそもそもヤバい … posted at 13:50:53 RT @Simon_Sin: 「日本に奴隷制度はなかった」っていう間違った歴史認識の人はたまにいるけど 「今あるだろ」とアメリカ国務省に言われてしまったの巻(なおこの指摘は2010年以降毎年されてる) … posted at 13:50:04 RT @Mkandhi091: 自分のより良い人生の為に 常に国民が自分たちの社会を ベターにしようと、政治に関心を持って 考え行動し、投票率が80%を前後する。 そんな国がいいよね? 多くが政治に諦めて、 その所為で一部の者たちだけが 利益を得る国より。 おじさんはそう思うんだけどな〜 80%にしようぜ〜みんな〜❤️ posted at 13:48:51 RT @kinoryuichi: こんなの最初に出てくるべき情報なのに、どうして今頃。機内接触を考慮するなら、成田空港の検疫で選手ら関係者の動線を分けても意味ないし。実効性より「やったふり」が大事なのかな。 →機内感染の可能性も?
51 ID:9t5Gnmnj0 横浜から100km以内で旨いご当地ラーメン教えろ 830 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e910-vw4X) 2020/11/02(月) 00:35:14. 24 ID:MotzVNG90 >>829 勝浦ラーメン 832 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW f1c5-JEvU) 2020/11/02(月) 00:45:22. 56 ID:9t5Gnmnj0 >>830 辛いヤツだよな あれはよかった 833! id:ignore (スッップ Sd33-rMHA) 2020/11/02(月) 02:12:39. 62 ID:lnsQ4AC7d 和歌山ラーメンなんて存在しない そもそもラーメン店がほとんどない 834 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8182-1WjG) 2020/11/02(月) 02:17:32. 麺屋どうげんぼうず 安倍. 17 ID:Lp6f2qtO0 家系はなんだかなぁ うまいんだけどな、なんかこうどこに行っても味がおんなじというか何というか 家系はチルド袋麺ですら店と変わらんレベルだからな まあ味噌もそうだけど 836 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 89de-rkHX) 2020/11/02(月) 02:40:18. 09 ID:l4NGpCkG0 >>4 もはや浸透しすぎてて無粋なツッコミなのは重々承知なんだけど「塩・醤油・味噌」に「豚骨」を並べるのっておかしいと思う 前者はタレで後者は出汁じゃん 「豚骨」を並べるなら「鶏ガラ・魚介」とかじゃないとおかしいじゃん 塩ダレの豚骨ラーメンもあるし醤油ダレの豚骨ラーメンもあるんだから 837 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1912-jY/i) 2020/11/02(月) 02:44:41. 99 ID:02MGWKlO0 そういうのいいからw 838 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9905-WSVO) 2020/11/02(月) 02:49:19. 67 ID:SRLr9QCX0 新潟の背脂醤油 玉ねぎに岩のり たっぷりの背脂にトロトロチャーシュー 839 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 89de-S6h0) 2020/11/02(月) 02:57:33.