白菜が主役のコクうま鍋「ピェンロー」 クタクタにやわらかく煮た白菜を、豚肉と鶏肉とともにいただくのが中国の鍋料理「ピェンロー」。今回のレシピでは煮込み時間を最短にするために、白菜の白い部分を細切りにする。 中国料理らしく、油をたっぷり使うのも特徴。ゴマ油は熱で香りが飛ばないよう、仕上げにかけるのがコツだ。 鶏のスープを吸った白菜を、豚バラで挟んでいただく瞬間はまさに至福! ▼材料(1人分) ・白菜 … 1/8玉(約200g) ・A 味の素「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 … 2つ ・A 水 … 250ml ・A 酒 … 大さじ2 ・鶏もも肉 … 50g ・豚バラ薄切り肉 … 80g ・ゴマ油 … 大さじ1 ・一味唐辛子 … 適量 ▼材料選びのポイント ピェンローは本来、干ししいたけなどでしっかりとダシを取る必要があるのだが、ダシの効いた「鍋キューブ」鶏だし・うま塩を使うことで時短調理することができる。 ▼作り方(調理時間:18分) ① 白菜は葉の白い部分と緑色の部分を切り分ける。白い部分は細切りに、緑の部分はざく切りにする。鶏もも肉、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ② 鍋にA、白菜の白い部分を入れて蓋をし、弱火で5分ほど煮る。 ③ 鶏もも肉を入れ、白菜の緑色の部分をのせたら蓋をし、弱火で7〜8分煮る。 ④ 豚バラ薄切り肉を広げて加え、火が通るまで裏返しながら煮たら、ゴマ油をかけ、一味唐辛子を振る。 【3】ゴマとラー油が食欲そそる!
お鍋にはいろいろな具材が合うことがわかりましたよね。出汁の数も考えると、アイデア次第でお鍋のバリエーションは無限大です! では最後に、簡単なのにオシャレ、かつ、おいしい鍋料理のアイデアレシピを6つご紹介します。友人を招いてワイワイ夜ご飯!という日のメニューに、よかったら取り入れてみてくださいね♪ ◎ごま油が決め手!ねぎたっぷりねぎ塩ごま油鍋 【材料(2人分)】 長ねぎ(白い部分)…2本 豚バラ肉…300g 大根…1/3(200g) aだし汁(昆布だし)…600㏄ a塩…小さじ1 a日本酒…大さじ2 ごま油…大さじ2~ 小ねぎ…80g 具材は豚バラ肉を巻きつけた長ねぎ、薄くひらひらに切った大根のみの上品な鍋料理。たっぷりの小ねぎとごま油が味の決め手です。昆布だしの代わりに鶏ガラスープの素でもOK。黒コショウ、レモン汁、ゆずこしょうなどで調味するのもおすすめ。 ごま油が決め手!ねぎたっぷりねぎ塩ごま油鍋 2019. 01.
寒くなるにつれ、恋しくなる鍋。今度はどんな鍋料理にしようか、ワクワクしますよね♪ 毎年おなじみの"わが家の定番具材"もいいのですが、「もしかして、まだ忘れている絶品の具材があるかも?! 」なんて、感じたことはありませんか? そこで!鍋料理の「定番具材を27種類」をピックアップしておさらい。最後には、その具材を使って楽しめるオシャレな鍋レシピもご紹介します! 人気の鍋具材27選! 近年、鍋の具材がバリエーション豊かに拡大中なのをご存知ですか? 白菜や白ネギといった冬野菜をはじめ、サラダのイメージが強いレタスやトマトだって、今では鍋の具材として注目されています。 また、ひと口に鍋料理と言っても、寄せ鍋、水炊き、キムチ鍋、豆乳鍋、トマト鍋など様々。ここでは人気の具材の中から、なるべくいろいろな鍋料理に合わせやすい具材をピックアップしてみました。野菜編、肉・魚貝類編、そのほかの具材編に分けて、計27種類をご紹介します! 【鍋レシピ】小さい鍋でぱぱっと作れる！ 身近な材料で旨みたっぷり、今すぐ試したい鍋レシピ5選 - dressing（ドレッシング）. ◎人気の鍋具材…野菜編12選 これぞ鍋の定番具材!といった白菜やネギをはじめ、野菜の具材12種類。淡色野菜と緑黄色野菜を組み合わせて、栄養バランスのよい鍋料理にしたいですね。鍋料理をおいしく仕上げるためのコツも、それぞれおさらいしてみましょう♪ 1.白菜 白菜と言えば、鍋料理の超定番。煮込むほどにお出汁を吸ってトロトロ、クタクタになって、まさに"いいとこ取り"の具材ナンバーワンですよね。 白菜は部位によって切り方を変えるのがコツ。まずは緑の葉の部分と白い芯の部分に分け、葉の部分はざく切りに、芯の部分は包丁を斜めに入れてそぎ切りにします。 鍋に入れるときには、芯の部分を鍋の底に敷くようにすると全体にボリューム感が出て◎。熱がしっかり伝わって芯がやわらかな食感になります。 2.白ネギ 白ネギはスーパーで通年売られていますが、旬は冬。寒い季節の鍋料理に入れると、煮込むほどにとろっとして、甘みと風味が出て鍋をおいしくしてくれます。 切り方は、熱を早く通したかったり、だしの味をよく染み込ませたいときには斜め切りにしましょう。シャキシャキとしたネギの食感を生かしたいときは、ひと口大の長めのぶつ切りにするとよいでしょう。 3 . キャベツ 近ごろでは、「鍋には白菜ではなく、キャベツをたっぷり入れます」という人も増えているのだとか。とくに白菜が高騰しがちな春~秋にかけて鍋料理をするなら、通年で価格が安定しているキャベツは使いやすいようです。白菜よりも水分が出ないので、スープの味を薄めたくないときにも、キャベツはぴったりですね。 キャベツの切り方は、食べやすい大きさにざく切りにしたり、お肉を巻いてロールキャベツにするなどアイデア次第。切り方によって味わいが変わるのも楽しいですね。 4.レタス レタスはサラダなど生で食べるイメージがありますが、鍋の具材にしても美味。市販の鍋つゆに「レタス鍋」があるほどです。ヘルシーでさっぱりとしているのでいろいろなスープと合い、熱を通すことでサラダのときとは違う、シャキシャキした食感がクセになるとファンになること請け合いです。 レタスの下ごしらえはカンタンで、食べやすい大きさに切るか手でちぎればOK。しゃぶしゃぶの具材にするにもぴったり!
具だくさんでうれしい「野菜たっぷりギョーザスープ」 余った白菜を使って温かいスープを作ってみましょう。今回は冷凍ギョーザを加え、ボリューム満点な野菜たっぷりのギョーザスープにしました。 冷凍ギョーザを鍋に入れる家庭もあると思いますが、そのまま入れるだけで食べられるなんとも便利な食品。余った白菜と小松菜、エノキを煮て体温まるスープをお楽しみください。 味付けは和風だしと塩のみ。お好みでラー油をプラスしてもOK。他にもコンソメ、鶏ガラだし、中華だしなどに変えても楽しめます。 具材を順番に煮て味付けをするお手軽料理ですよ。これなら料理に慣れていない方でも簡単に作れるはずです。 材料(2~4人分) 冷凍ギョーザ:4~6個 白菜:200g 小松菜:150g エノキ:50g 水:400cc 塩:小さじ1 和風顆粒だし:小さじ1 水溶き片栗粉:適量 作り方(所要時間約5分) 野菜は食べやすい大きさに切る。鍋に水、白菜を入れて煮立たせる。 小松菜、エノキを加えてさらに煮る。和風顆粒だし、塩、冷凍ギョーザを加えて火を通す。 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。 2. ご飯がすすむ絶品丼「白菜の豚丼」 Ray_M パパや男の子のおなかをしっかり満たすガッツリメニューを作るために、ママたちは毎日試行錯誤。ボリュームがありつつ、時短で完成するメニューはないものかと思いますよね。 こちらの「白菜の豚丼」は、食べ応えのある豚肉と食感がおいしい糸こんにゃくを組み合わせて満腹感アップ!トロトロの白菜がやみつきになること間違いなしです。 さらに、味付けは市販の焼肉のたれでOK。炊きたてのご飯に乗、お好みで温泉卵をプラスしていただきましょう。 材料(2~3人分) 豚こま肉:300g 白菜:300g 糸コンニャク:100g 水:200㏄ 焼肉のたれ:100~150cc ごま油:大さじ1 ご飯:2~3膳分 作り方(所要時間10分) 白菜、糸コンニャクは食べやすい大きさに切る。 フライパンにごま油を入れ、豚こま肉をサッと炒める。少し色が変わったら白菜、糸コンニャクを加えて炒める。 水、焼肉のたれを加えて火が通るまで炒めたら、ご飯に乗せて完成。 3. いろいろな食感がおもしろい「水菜とカニカマのマカロニサラダ」 マカロニサラダの具材と言えば、ハムやニンジン、タマネギ、キュウリなどですが、シャキシャキの水菜を入れることでいつもと違う食感が堪能できます。 ぷりぷりのマカロニに、水菜、カニカマを加えたアレンジマカロニサラダは子供たちに大人気。野菜が入っていると子供たちの箸が進まないこともありますが、このマカロニサラダはたくさん食べてくれますよ。 まろやかなマヨネーズが合わさり、何度も食べたくなる味に。食材を別々でゆでると時間がかかるため、筆者はすべて同じ鍋で同時にゆでます。 乾燥マカロニが一番ゆで時間が長いため、最後2分ほどで水菜を加えるのです。そうすることにより時短になります。 水菜:100g カニカマ:60g 乾燥マカロニ:100g マヨネーズ:大さじ4~5 塩こしょう:少々 作り方(所要時間約10分) 水菜は食べやすい長さに切り、カニカマは割いておく。 乾燥マカロニを茹でながら、最後2分ほどで水菜を入れてサッと茹でる。 ザルに出し、水気をしっかり切って冷ます。冷めたらカニカマ、マヨネーズ、塩こしょうをあえて完成。 4.
2020年、冬の風物詩「鍋」の楽しみ方に変化が! 鍋料理といえば、大きな鍋をみんなで囲って、ワイワイと楽しむのが醍醐味。でも、2020年は新型コロナウイルスの影響もあり、大人数で楽しむのが難しい状況に。 そこで注目されているのが、2020年の「トレンド鍋®」にも選ばれた「みんなでこなべ™」。1人用の小鍋で調理して、各々でお好みの味を楽しむ、新しい鍋の楽しみ方だ。 「みんなでこなべ™」は衛生面でも安心なうえに、遠慮なく自分好みのアレンジや〆が楽しめるというメリットも! 食材選びを工夫すれば、さらにおいしく、時短もできて一石二鳥。 全国の飲食店でも、一人用の容器で楽しめる「テイクアウト鍋」を提供するお店や、「一人鍋」に特化した新ジャンルのお店が登場中。新しい生活様式に合った安心・安全なスタイルとして、ますます注目を浴びそうだ。 今回は、そんな「みんなでこなべ™」を気軽に楽しめるアレンジレシピをご紹介。アツアツ出来立ての鍋を思う存分楽しもう! 【1】酸味と辛味で食べる手が止まらない!
」という意外な具材でしたが、今では鍋のバリエーションとしてトマト鍋がすっかり定着しましたよね。市販のトマト鍋の素を使わないときは、コンソメ顆粒や和だし、トマト水煮缶を使ってトマト鍋が家庭で手軽に作れます。 また、寄せ鍋の具材にしてもトマトはおすすめ。生のトマトを食べやすい大きさに切るか、ミニトマトなら洗ってそのまま鍋に入れます。ほかの具材に熱が通ったあと、最後の仕上げにのせるくらいがおすすめです。トマトの赤が鍋の彩りをキレイにしてくれますし、いつものお鍋が新鮮な味わいに変身するのもいいところ! 12.ニラ ニラと言えば、ニンニクなどと共に臭いのきつい野菜のひとつ。この香りがあるので「どんなお鍋にも合う!」というわけにはいきませんが、出汁の種類やほかの具材との組み合わせによっては鍋料理でおいしく味わます。 例えば、豚バラ肉や餃子、モツなどとは相性ばっちり。ニラの個性が強いので、多種類の具材が入る鍋ではなく、具材を絞ったシンプルな鍋に合いそうです。下準備は、根元を切り落として食べやすい大きさい切るだけでカンタン。 ◎人気の鍋具材…肉・魚貝編9選 鍋のメイン食材であるお肉や魚貝。具材としては食べるのはもちろんですが、いい出汁が出るので鍋全体をおいしくしてくれる役割も担っています。 ここでは価格的にも手に入りやすいものを9種類厳選してみました!
材料(1人分) 白菜 50g えのき 40g 大根(ピーラーでひいたもの) 玉子 1個 ☆だし汁 100㏄ ☆しょうゆ 大さじ1 ☆みりん ☆酒 大さじ⅔ ☆さとう 小さじ3 作り方 1 鍋に☆の調味料を沸かして野菜を入れて煮る。(鍋材料の残りなので具はあらかじめ切ってあったものを使いました。) 2 火が通ってきたら玉子を割り入れ、フタをして2分ほど煮、お皿に盛り付けて出来上がり きっかけ 旦那がしばらく出張で1人ご飯なので簡単に作りたかった レシピID:1050009489 公開日:2013/11/05 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 大根 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) 大福・あんこ 2021/03/12 17:37 おすすめの公式レシピ PR 大根の人気ランキング 位 簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ 3 むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 4 まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
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■11/13 UM11弾 、若干再入荷あります!! 最安値更新で即売れ!! ■11/11 UM11弾 再入荷しました!! 圧倒的な最安値です!! ■11/7 UM11弾 入荷!! 攻略に役立つ ドラゴンボールヒーローズUM11弾攻略wiki 更新しました!! ■11/6 明日、11弾最速入荷!! 最速攻略に役立つ ドラゴンボールヒーローズUM11弾攻略wiki はこちら。 ■11/5 本日、若干入荷あります!!本日も価格徹底調査済!! UM11弾は最速販売、最安値販売を行います!! ■11/1 600円で2000円分入ったB級品オリパ から無料オリパなど沢山用意しました。 UR・SEC 価格徹底見直しで最安値です。 ドラゴンボールヒーローズ買取 募集中です。 ■10/31 UM10-SEC4 ベジット:ゼノ (PR) (UR) 入荷!! お得な確定オリパあります!! 3000円以上入ってるオリパ H2-16孫悟飯:少年期確定B級品オリパ(福袋) ■10/29 本日も価格徹底見直しで最安値!! ドラゴンボールヒーローズ買取 も募集中です。 UM弾は特に高価買取中!!!! ■10/25 週末激安セール価格です!! ベジット ゼノ カードの通販｜au PAY マーケット. すべてのカードの価格を見直しました!! 早いもの勝ちです。 ■10/24 本日大量に入荷あります。しかももさらに値下げしました!!欲しいカードはいまがチャンスです!! ■10/23 最強カード 入荷しました!! UR・SEC一欄 もご覧ください。 UM7-058 スーパーオレン (UR) 、 UM7-SEC3 ハーツ (UR) 、 UM6-SEC ブロリー:BR (UR) 、 UM3-036 ロベル (UR) 、 HUM4-22 ヤムチャ (PR) 、 UM2-031 孫悟空 (UR) 、 UM5-MCP17 人造人間8号 (CP) 、 PBS-26 ナッパ (PR) 、要チェックです!! ■10/21 ドラゴンボールヒーローズは販売価格・買取価格すべて調査済の為、激安販売です!! 高価買取 募集中です。木曜の12時までに届くように送ってください。 ■10/18 本日、入荷あります。徹底的に価格調査して最安値で販売中!! ● UM10弾 残り僅か!! ● UR・SEC一欄 すべての価格が市場最低価格です ● 最強カード あの最強カードが久々の入荷!! ■10/16 UM10弾 、圧倒的価格な為に残り僅か!!
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