2013年6月に 「アコファイド錠」 という新しい胃薬が発売されました。 同じような作用の薬は昔からあったので、薬としては際立って新しいということではありませんが、アコファイド錠の効能が 「機能性ディスペプシア」 という聞きなれない病気であるところがが他の薬と違います。 この記事では、 新しい胃薬アコファイド錠とはどのような薬か、機能性ディスペプシアとはどのような病気なのか、機能性ディスペプシアを予防するにはどうすればいいのかを紹介 します。 アコファイド錠の効能「機能性ディスペプシア」ってどんな病気? アコファイド錠の対象となる病気・症状とは、 「機能性ディスペプシアにおける食後膨満感、上腹部膨満感、早期満腹感」 。 少し小難しく聞こえる「機能性ディスペプシア」とは、とてもありふれた胃の症状で、内視鏡検査、バリウム造影検査などの 胃の検査を行っても異常が見つからないけど、「胃の痛み」や「胃もたれ」などの胃症状が長期間続く病気 のこと。 ピロリ菌に感染していても胃が荒れているなどの異常がなければ、機能性ディスペプシアと診断されます。 機能性ディスペプシアとは、最近新しく確立された診断名で、 これまでは原因不明の「慢性胃炎」や「神経性胃炎」と診断されていたものが、機能性ディスペプシアと呼ばれるようになりました。 胃の調子が悪くて病院を受診する人の半分くらいがこの病気に該当するようです。 あと年をとると何か調子が悪いなぁと感じる多くの場合が機能性ディスペプシアであることが多く、そもそも 日本人の4人に1人がかかっている 調査結果もありますので、誰でもかかる可能性がある病気です。 機能性ディスペプシアの症状はどんな?
機能性ディスペプシアの治療の柱は生活習慣の見直しと 内服薬 による薬物治療です。どの薬が効果的なのかは個人差があるので、内服薬を一つひとつ試すことがあります。 1. 生活習慣の見直し 下記の生活習慣を心掛けることによって、機能性ディスペプシアの症状が軽減する可能性があります。 脂っこいものを食べすぎない 一度にたくさん食べない 食べてすぐに横にならない ストレスをためない カフェイン、香辛料、炭酸飲料を控える 禁酒・禁煙をする 十分な睡眠時間を確保する まずはこれらの生活習慣を見直してみてください。一つひとつ見直すことで自分の症状に影響している要因がどれなのか、推測できることがあります。 2.
食事・運動療法 普段の食生活や日常生活を見直すことによって、FDの症状が軽くなることがあります。 胃にやさしい生活習慣を心がけましょう。 ● 1日3食、規則正しくバランスよく食事しましょう ● 辛いものや油の多い食事は控えるようにしましょう ● 消化にいいものを食べましょう ● ゆっくり噛んで楽しく食事をしましょう ● アルコールを控えましょう ● 適度に運動をしましょう お薬による治療があります 医師から処方される薬や市販薬など多彩な治療薬が用いられます。市販薬では、消化管の運動を促進する成分や、胃酸の分泌を抑える成分を含む薬が使用されます。また、漢方薬が効く患者さんもいます。 患者さんの個々の状況に応じた投薬をしますので、まずはお医者さんに相談しましょう。 ●消化管運動機能改善薬 消化管運動を良くして、FDの症状を改善します。 ●酸分泌抑制薬 胃酸の分泌を抑制します。 ●漢方薬 食後の胃もたれがある場合には、六君子湯が効く患者さんもいます。 ●ピロリ菌の除菌療法 ピロリ菌は胃の中に住みつき、胃・十二指腸潰瘍の原因となる菌です。ピロリ菌に感染しているFDの患者さんに除菌療法を行うと、FDの症状が改善したり、潰瘍を予防することから、除菌療法が行われることもあります(保険は適用されません)。 ●抗うつ薬や抗不安薬 気持ちの落ち込みや抑うつ状態、不安や焦りなどを改善します。
宮崎県産 赤・青柚子こしょう(かぐらの里)付。 ※この商品は「農業生産法人かぐらの里」「株式会社響」との共同開発商品です。 鶏もも肉を煙に絡ませながら炭火で丹念に焼き上げました。 ジューシーな鶏もも肉にピリッとうまい柚子胡椒付!
おいしさの秘密 ●遠赤外線が与える効果とは? 遠赤外線は食材の表面で熱に変わり、表面を焼き上げる効果があります。 炭火で鶏肉などを焼くと、遠赤外線の効果で肉汁が中に封じ込められます。 さらに、その熱が肉の中に伝わるので、中はふわっと柔らかく焼き上がり、外側はカリッと焼き目がついて香ばしく、うま味も保たれます。 また、落ちた鶏肉の焼き汁が炭に当たって煙が立ちのぼり、煙でいぶすような風味も加わる為、炭火焼き料理の美味しさにつながります。 4. 【公式】宮崎地鶏炭火焼 車【大阪・東京】. おいしさの秘密 ●美味しく焼き上げるコツ 炭火で美味しく焼き上げるには、炭火と材料の距離が重要です。 「遠火の強火」で、ある程度、火力を調整し、火力は中央に集まるので、炭は中央を少なめに、周りは多めに炭を並べるのがコツです。 このほうが火力が均一になり、ガスなどの炎と比べ、風の影響を受けない為、焼きむらが無く焼くことができます。 バーベキュー用のコンロや七輪などで鶏肉を焼く時も、こんなコツを知っておくと、炭火焼きをもっと美味しく楽しむことができます。 5. おいしさの秘密 ●高火力で食材を活かす 炭火は放置しておくと灰をかぶり、低~中火力くらいで一定に温度は保たれますが、これに風を送ると一気に温度が上昇し、この高火力が鶏肉などの食材を活かしてくれます。 6. おいしさの秘密 ●燻煙で味付け 鶏肉を焼くと脂が炭火に滴り落ちて煙が排出され、それが燻煙(くんえん)になり、この煙が鶏肉の味付けとなり、美味しい煙がたくさん肉に付着します。 7.
蔵をイメージした風情たっぷりの佇まい。店内にはせせらぎの音が流れる。 ■ぐんけい本店隠蔵 [住所]宮崎県宮崎市中央通8-12 [営業時間]17時~24時(ラストオーダー23時) 「ぐんけい本店隠蔵」の詳細はこちら 居酒屋 鳥の里 「地頭鶏(じとっこ)」と「霧島地鶏」、食感の違う2種類の炭火焼を食べ比べ! みやざき地頭鶏炭火焼(大350g)1, 800円(小220g)1, 200円 ※全て税抜価格 創業34年の歴史のある鶏料理の専門店『鳥の里』。看板メニューの炭火焼きから刺身まで豊富な宮崎の鶏料理が楽しめます。 こだわりの鶏肉は地元の方々に長く愛されてきた「霧島地鶏」。歯ごたえのあるジューシーな肉質が特徴で、「鶏の炭火焼き (大350g・税抜900円/小220g税抜1, 400円)」や「チキン南蛮(税抜800円)」などで味わえます。 また、幻の地鶏といわれる「地頭鶏(じとっこ)」。適度な歯ごたえと柔らかさで、地鶏が初めてという方にもおすすめ。 炭火の香りと鶏の旨みが凝縮された「みやざき地頭鶏炭火焼(大350g 税抜1, 800円/小220g税抜1, 200円)」は ビールにぴったり! 表面を炭火で軽くあぶり、自家製のポン酢でいただく「鶏のたたき(税抜800円)」もサッパリとした味わいながら、鶏の深い旨みを感じられるオススメメニューです。 寒い時期にぴったりの鍋料理は11月~3月までの期間限定メニュー カウンター以外に、テーブル席や個室、お座敷、掘りごたつ席があり、50名までの宴会にも対応しています。 ■居酒屋 鳥の里 [住所]宮崎県宮崎市川原町4-16 [営業時間]月~土・祝前日17時~24時、日・祝日17時~23時 [アクセス]JR宮崎駅より徒歩約17分 [駐車場]7台(無料) 鳥男(とりお) 生産者より直接仕入れる鮮度の高い「地頭鶏」を堪能!1人でも気軽に立ち寄れるアットホームなお店 ペアセット(チキン南蛮・もも焼き・鉄板焼き・サラダ付き)3, 780円 宮崎駅近くの繁華街にある「鳥男」は、手頃な価格でおいしい鶏料理が楽しめると評判のお店。野球選手の来店も多く、店内の壁にはたくさんのサイン色紙が飾られています。 生産者から毎日直接仕入れる鮮度バツグンの「地頭鶏」を使った「鳥刺し」は、来店客の殆どがオーダーするという看板メニュー。甘めの特製タレが鶏の旨みを引き立てる絶品です。 また、「もも焼き」は普通の鶏肉と地頭鶏から選ぶことができ、食べ比べしてみても。高火力の炭火でさっと炙り、レア気味に。コクのある旨みと柔らかさ、滴る肉汁が食欲をそそります!
宮崎の鶏の炭火焼は、黒いビジュアルが印象的です。 この黒さは何なの?焦げてるの? この黒さの秘密が美味さの秘訣! 宮崎スタイルの鶏の炭火焼は、炭火の高火力で一気に焼き上げることから、鶏の脂が炭に落ちて、落ちた脂が炭火に焼かれて上ってくる煙に焼き網の上の鶏肉が燻されて、炭の香りと一緒に、燻されることでつく黒い色が、使用する鶏肉本来の美味さと相まって、独自の味わいを出しているのです! いぶした炭の風味と一緒にジューシーな鶏肉を味わう、これこそが宮崎スタイルの鶏の炭火焼、ということになります。 味付けはシンプルに塩だけなのに、シンプルでいて癖になる美味さです。 決して、焦げてしまって黒くなっているのでも、黒く着色しているわけでもありません。 宮崎、鶏の炭火焼で使用する鶏肉は? 宮崎の人気鶏炭火焼 通販ランキング 今売れているおすすめ地鶏をネットショップでお取り寄せ お土産やご自宅で. 地鶏とされる鶏肉があればベターですが、一般的に売られている若鶏でもOK。 宮崎スタイルの鶏炭火焼で、地鶏以外を使用する場合の多くは、若鶏よりも肉質がしっかりとした噛みごたえがあるものを使用することが多いです。 基本的な飼育日数が50日程度の若鶏は、肉質が柔らかいのですが、肉の旨味の点においては、飼育日数が長めの、親鳥、種鶏のほうが勝ります。 若鶏と比較して、硬めの肉質ではあるが旨味が強い鶏肉を使うことが、宮崎の鶏炭火焼では多いのです。 使用する部位は、基本的には「もも肉」が多いのですが、もも肉と胸肉を混ぜて焼く場合もあります。 他にも、肩小間肉やせせり(ネック)を使う場合もあります。 BBQでも自分で焼ける!宮崎名物、鶏の炭火焼の作り方 バーベキューなど炭火を起こして、宮崎スタイルの鶏の炭火焼を焼いてみましょう! 以外に手軽に、あの黒くうまい鶏の炭火焼が焼けるんです。 まず、使用する素材、鶏肉を用意します。 先にご紹介したように、歯ごたえのある、旨味が豊富な鶏肉、 部位は、もも肉の他、お好みでせせりや肩小間などを用意して、組合せてもOK。 ひと口大にカットした鶏肉に、塩で下味をつけます。 お肉に塩を揉み込むようになじませて、少し休ませます。 炭火の準備がある前提で進めますが、トングや軍手があると便利です。 鳥の炭火焼きの作り方(レシピ)。キャンプ、バーベキューなどのアウトドアでの食事の目玉にどうぞ! 焼き網に鶏の脂身を塗るように、脂を網になじませます。 網の上で、転がすようにお肉を焼きますので、鶏肉が網にこびりついてしまわないように。 火力は、あまり強いと中まで火が通る前に外側が焦げてしまうので加減を見て 網の上に広げた鶏肉は、トングで転がすように動かしながら焼き上げていきます。 表面に焼き色がついてきたら、ここで炭火に直接、鶏の脂(脂身)をかけてあげます。炭から、煙が上がってきたら再度、煙をまぶすように鶏肉を転がしつつ焼き上げていきます。鶏肉に黒く色がついてきたら、加減をみて焼き上がり!
そのままでお召し上がりいただけます。 2. 袋のまま熱湯で2分~3分あたためてからお召し上がり頂くと焼き立ての美味しさが味わえます。 3.
宮崎県の郷土料理 | (選定料理)地鶏の炭火焼き - 鶏の旨味と炭の薫りがたまらない。焼酎やビールとの相性は抜群! - 農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた宮崎県の郷土料理。 小口切りにした地鶏を、塩こしょうで下味をつけ、強火の炭火で炭の色が付くまで黒々とこんがり焼き上げた一品。炭火による燻製のような独特の香りが特徴です。 元々、古くから宮崎県及び鹿児島県で飼育されていた「地頭鶏」が天然記念物に指定されたため、新たに食用として外来種の鶏との交配で産み出された地鶏が「みやざき地頭鶏(じとっこ)」となり、宮崎を代表する地鶏となりました。 現在では加工技術の向上による真空包装のおかげもあり、燻製や炭火焼のお土産品も大変人気があります。 地鶏の炭火焼きのレシピ 分量:2人前 印刷用ページ 宮崎地鶏 1枚 (ブロイラーではなく地鶏、皮が厚いものを) 鶏油 (チーユ) 適量 (ラードでも代用可) 塩 適量 こしょう 適量 酒 適量 1. もも肉に酒、塩、こしょうで味付け。 2. 炭が入った七輪で、ももの両面を切り身をつけながら焼く。(切り身は焼く前に仕込んでおいても良し)油をももにかけながら炎をだして、ももに炭の色をつけながら黒く焼く。火の高さを調節しながら焦げないように。 3. 黒く色がついたら、まな板で一口サイズに切る。熱した鉄板やフライパン等で、切り口を焼きつけて完成。一味や七味、柚子胡椒や、山椒、ガーリックパウダー等の薬味がおススメ。 ワンポイント ももを一枚で焼ける大きさの七輪がなければ、 ももを一口サイズに切ってから味付けし、 網の上で油をかけながら転がすように焼くとよい。 炭の黒い色は、ももに適量の油がなかったり、 炎が上がらないと付かないので、油を垂らしながら焼く。炎を上げる際には、火の周りに十分、気を付けてください。 レシピ協力" じどりーにょ " 地元で使っている地鶏を、地元の焼き方で豪快に炭で焼きあげる「地鶏ももの塩焼き」。 直送ならではの「新鮮な鶏の刺身」や「無菌豚ロース刺身」。(ヤマエの甘口醤油を用意しています)TVで紹介された「じどりーにょカレー鍋」、地鶏の旨味が引き出る「地鶏和風鍋」、宮崎麦味噌を使用している「地鶏味噌鍋」、コラーゲンたっぷり「都城牛もつ鍋」、良質な豚を使った「無菌豚ロースしゃぶしゃぶ鍋」、鉄板で焼きながら食べる「地鶏五点すき焼き」等、12種以上の鍋が年中堪能できます。 宮崎直送の本物の地鶏はいかがですか?
宮崎名物の、鶏の炭火焼って黒いですよね? あの黒いのって何? 今回は、宮崎名物、鶏の炭火焼の黒さ、美味しさの秘密に迫ってみたいと思います。 いつの頃からか全国区?になった鶏の炭火焼 「宮崎名物は?」と聞かれて連想するのは何でしょうか? マンゴー? チキン南蛮?