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山本ゆり『【めちゃめちゃオススメおやつ】材料5つ!クッキー&クリームレアチーズ』 | 簡単お菓子レシピ, レシピ, 料理 レシピ
きてくださってありがとうございます! ----------------------------- 4月20日、新刊発売しました。 (中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒ ☆☆☆ ) もうバレンタインばっかりどんだけ張り切んねんって話ですみません。もうやめますね。もう口が甘いわ。口が甘いわ。口が甘いわ口が。甘いわ口。ほんま甘いわ。口がな。(しつこすぎるわ) ほんまは間にしょっぱいもん挟もうと思ったけど、もしかしたら11日に休みやし作ろうと思ってる人がいたらと思って、今日紹介します。 このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分などの「残りどうすんねん」という使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・ などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。素朴なホクロがチャームで。 売りもんやないか! というクオリティのケーキがめっちゃ簡単にできます。 チーズケーキの生地に溶かしたチョコを加えるだけなんですが、底は永遠(とわ)にザクザク、上は濃厚ねっとり本格的な味で、レンジで作ったなんて言われないと絶対わからん。 数年前にオーブンで作ったんですが、これと全然変わらない味です。 ⇒ クリスマスに*濃厚チョコレートオレオチーズケーキ オーブンだと40~50分焼くところがレンジだと4分半なんで、その差は歴然。 あとオーブンで長い時間焼いたら、なんか底にチョコがしみだしてきたんやったか、焼け具合がようわからんとかたまになんか色々「わー」ってなったりしたけど(どうなってん)、これはそんなことないからもうずっとレンジで作ろうと思う。 もちろんオーブンが好きな方、レンジが無い方、あるけどレンジと心の距離がある方、レンジが暴れん坊将軍な方はオーブンで作って頂いても。(その場合の分数も書いておきます!)
生クリームなしでも大丈夫!オレオチーズケーキ 次に生クリームなしでヨーグルトを使ってできる、オレオチーズケーキの作り方を紹介しよう。暑い夏に食べるのにぴったりのオレオチーズケーキだ。まずゼラチンを分量の水でもどす。クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、泡立て器で撹拌する。さらにヨーグルトとレモン汁も加えて撹拌する。 型にオレオを敷くが、砕いても砕かなくても構わない。ゼラチンを耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かす。溶かしたゼラチンにクリームチーズを少量加えて混ぜ、残りのクリームチーズに入れて、氷水で冷やしてとろみを付ける。型に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。 固まったら切り分け、皿に盛り付ければオレオチーズケーキの完成だ。ポイントは最初にクリームチーズと砂糖を合わせること。先に合わせると、なめらかになり粒が残らない。焼いて食べるオレオチーズケーキも美味しいが、暖かな部屋で食べるのにもぴったりのひんやりスイーツだ。 4. カップ入りオレオチーズケーキ 最後にカップ入りで1人用サイズのオレオチーズケーキの作り方を紹介しよう。ふわふわと軽い口あたりのオレオチーズケーキで、パクっと食べやすいサイズだ。まず下準備としてオーブンは170~180℃に予熱し、オレオは割っておく。バター・卵・クリームチーズは常温に戻す。 コーンスターチ・薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておき、型にカップをセットしておく。作り方はボウルにバターを入れてハンドミキサーでほぐし、砂糖を加えて白っぽい色になるまで泡立てる。クリームチーズを加えて、ダマにならないようになじむまで泡立てる。 卵を数回に分けて加え、ふるっておいた粉を加えてゴムベラで切るように混ぜ、レモン汁を加えてなじむまでさらに混ぜる。生地を絞り袋に入れ、カップに7分目くらいまで絞り出す。絞り袋がなければスプーンで入れてもOK。砕いておいたオレオを上に飾る。オーブンで15分くらい焼き、型から取り出して粗熱をとれば、オレオチーズケーキの完成だ。 焼いても焼かなくても、どちらの食べ方でも美味しいオレオチーズケーキ。細長く切ったり、カップで作ったり、いろいろな形で楽しめるのも特徴のひとつだ。クッキーのサクッと感とクリームのやわらかい食感がたまらないスイーツを作ってみてはいかがだろうか。 この記事もCheck! 更新日: 2021年2月11日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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