お知り赤くなってるね』→そう聞いたら、便や尿のタダレなのか、真菌のせいなのか、褥創のでき始めなのか、判断し医師に報告もします。 生活の中で、これは異変? と気づいたら、そこからがナースの出番だと思っています。 介護が好きだけど、身体全体の事を理解してかかわっていきたい、という気持ちがあるなら、看護師の免許を取られたらと思います。 介護職をしていて、看護学校へ行く方、けっこういらっしゃいますよ。 長々と書きましたが、この中からヒントが生まれるといいのですが。支離滅裂でごめんなさい。 回答日 2012/11/05 共感した 0
回答日 2012/11/09 共感した 0 質問した人からのコメント お二方ともありがとうございます。 看護と介護についてもう一度考え直してみます!
経管栄養中の患者様の「口からご飯を食べたい」という希望を叶えるために STと連携して日々の嚥下訓練を支援し、経口摂取ができるようになった ことがありました。 食後に一言「美味しかった」という言葉をいただけて、看護師としてやりがいを感じた瞬間でした。 その経験から、 患者様の意思を尊重することで意欲を引き出せる ことを学び、QOLの高い暮らしを支える看護を提供していきたいと考えるようになりました。 貴院でも、この経験をもとに学んだことを継続していきたい と思っております。 印象に残ったエピソードを聞かれたら 「場面・学び・締め」の3段構成 で答えましょう。 場面 印象に残った場面を簡潔に伝える 学び その場面から何を学んだのか話す 学びを活かして志望先の病院で長期的・意欲的に働く姿勢を示す 大切なのは、そのエピソードから「 看護師として何を学んだのか 」です。 ただ単に「思い出」を話すのではなく、日々患者様との関わりの中で成長していく意欲があることをアピールしましょう。 夜勤や残業はできますか?
看護師の免許で介護福祉士、ホームヘルパー1、2級の仕事はできないのですか?看護師を12年で辞め、7年ブランクがあります。 パートに行きたいのですが、看護師とゆうより介護のほうにいきたく、ハローワークで探して 自分がいいなとおもう求人があったのですが、NPOで資格:ホームヘルパー1.2級 及び 介護福祉士とありました。 看護師の資格でできる仕事だと思っていたのでハローワークで相談すると、看護師では資格がちがうのでできないといわれました。 一応求人元にきいてもらったところ、無資格扱いなら面接をしますとのことでした。 看護師でも色々仕事がありますが、求人もとが求めていた仕事も実際経験したことがあるので、もしかすると経験をはなせば免許ありで話をしてくれたかもしれませんが・・・。 法律的には、看護師免許では、ホームヘルパー1,2級、介護福祉士の仕事はでいきないのでしょうか? できないのなら ホームヘルパーか介護福祉士の免許が必要でしょうか?
質問の意図 「どのようなやりがいを持ち働いてくれるか」 「目的意識を持って仕事ができるか」 「ここで実現可能なキャリアプランか」 を確認したい。 具体的な目標と、それを実現するために何をするか を述べましょう。ただし、壮大過ぎてその職場ではかなえられないような目標や、業界と関係のない実現不可能なキャリアプランではなく、これから 新たな職場で成し得たいこと を伝えましょう。 また、謙遜のつもりでもあまりに 消極的な発言はマイナス です。 積極的な姿勢とやる気 を見せましょう。 「介護福祉士の資格を取得し、より深く介護の知識を身に付けて実践に活かしたいと考えています。貴社には資格取得支援制度があるので、まずは資格取得に向けての勉強をしながら、現場でスキルを磨いていきたいと考えています。」 「早く職場に慣れて、なるべく迷惑をかけないように頑張りたいです。」 質問6┃今のあなたの課題は? 質問の意図 「自分自身に足りない部分を把握できているか」 「主体性、問題意識を持っているか」 「チャレンジ精神、前向きな気持ちを持っているか」 を問う質問。 前職(もしくはこれまで)の経験から感じる 自分自身の課題と、それを解決するために必要なこと、努力していること を具体的に伝えます。 抽象的な意見は「何も考えていない」とみなされてしまうので、 自分を客観的に分析 して答えられるようにしておきましょう。 「介助のスキルがまだまだ足りていないと感じます。一人ひとりの利用者の方に安心して体を預けていただけるように、介助の訓練時間を増やしていこうと思っています。もうすぐ実務経験が3年になるので介護福祉士の資格を取得し、知識も深めていこうと思っております。」 「経験が浅いので課題はたくさんあります。これから色々な業務を経験し、努力していきたいです。」 質問7┃高齢者との関わりはありますか? 質問の意図 「高齢者との交流、コミュニケーションに抵抗が無いか」 「高齢者や介護が必要な方の手助けができそうか」 の確認。 これまでに高齢者との関わりがあれば、エピソードを交えて話してください。その際、ただ「楽しかったです」というような感想ではなく、 高齢者との関わりを通じて得た学びや気づきを述べることがポイント です。 また、介護という仕事に対する自分の考えを話し、 大変な仕事に対する覚悟があることをアピール しましょう。 「祖父が寝たきりになったときに、介護の手伝いをしていました。体をふいてあげたり、シーツを変えてあげたりすると、手を握って「ありがとう」と何度も言ってくれたことが何より嬉しく印象に残っており、介護の道に進みたいと考えるきっかけにもなっています。」 「関わりはあまりないのですが、おばあちゃん子なので抵抗はありません。」 自己理解度、人柄に関する質問 「趣味や仕事以外に興味があること」 「あなたの長所・短所」 といった内容の質問は、「あなたの人柄、自己理解度」を知るために聞かれます。 質問8┃趣味、仕事以外に興味があることは?
介護職員から看護学校を受験します。志望動機欄に記入しなければいけないんですがよろしければ志望動機の添削お願いします。 『私はグループホームに三年間介護職員として勤務しておりました 。 認知症の両者様と関わる事が多い中で両者様の話を聞き受容や共感する事、コミュニケーションの取り方などがとても大切な事を学びました。 しかし利用者様と関わって行く中で、状態が重度化したり容態が急変した時、自分が出来ない処置や対応を施設の看護師や訪問看護師の適切で迅速な処置や対応している姿を見て、私も同じ様に技術や知識を習得し役に立ちたいと強く感じ看護師になる事を決意しました。』 また施設の魅力なども入れた方がいいのでしょうか? 福祉、介護 ・ 14, 308 閲覧 ・ xmlns="> 100 1人 が共感しています 介護を通して、看護がより大事だと痛感した為で良いのでは? 看護を勉強して、プロ目指したいという気持ちを素直に書けばいいでしょう。 介護安いし、やれる事縛りがあるし、現場にいたら「私の方が色々やれるのに」って思うよね(笑) 貴女は介護を知っている分、良い看護師になりますよ。 志望動機で落としはしません。 出来ない人は、自然勉強で落ちますから(笑) 見て感じたから~の言い回しは、小学生の作文です。大人なら、要点をがっちり貫いた文を書きましょう。自己アピールなんだから、自立した文書きましょうね。 5人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます。意見を参考にしもういちど練り上げてみます。 お礼日時: 2013/2/20 13:38 その他の回答(1件) 何処の看護学校も存続のために学校案内の就職先に有名病院を載せたい気持ちはあるかと思います、端から介護事業所のナース志望と読める内容は先ず選考に不利ではないでしょうか?あと俗称であるGHには児童や障碍者等数種類ありますので法律上の正式名称を書きましょう、介護職に就いた時点で、相対的医行為が出来ないことは分ってた筈なのにナースの仕事を観て私もしたいはちょっと苦しい、なら何故3年前の時点でナースではなく介護職をしたいと思ったの?と面接で突っ込まれそうなので返答を考えておかれたほうがいいかもですね。 3人 がナイス!しています
6月14日の得する人損する人では 一流シェフの魚の女神が カレイの煮つけの 作り方を教えてくれましたので紹介します。 カレイの煮つけのレシピ 鍋を使わず泡で煮るようにするのがポイントです。 材料 カレイの切り身・・3切れ 酒・・200cc 砂糖・・大さじ3 しょうゆ・・90ml サラダ油・・30ml お酢・・大さじ1 新しょうが・・80g 作り方 ①フライパンにカレイの切り身を並べます。 ②酒を加えます。 魚の臭みを取って身を柔らかくしてくれます。 ③強火にかけてアクを取ります。 弱火で煮ると旨味が逃げてしまいます。 ④魚をひっくり返して砂糖を加えます。 魚の脂分を逃がさない効果があります。 ちなみにみりんはたんぱく質が固まるので使いません。 ⑤煮汁が透明になったら魚に火が通ったサインです。 ⑥しょうゆを3回に分けて加えます。 ⑦サラダ油を加えてとろみをつけます。 ⑧お酢を加えます。 魚の輪郭がはっきりとします。 ⑨新生姜の細切りをたくさん入れます。 これは臭み取りではなく食べるようです。 ⑩サッと煮たら完成です。 まとめ ぜひ参考にしたいと思います。 「得する人 損する人」 マガジンハウス 2018-03-29
6月13日(水)放送の「あのニュースで得する人損する人」では美味しい煮魚を作る方法を、魚の女神こと料理界の鬼奴「北山シェフ」が教えてくれました! パサパサになったり臭みが残ったりと地味ながら難しいイメージのある煮魚ですが、簡単にふっくらと仕上げるレシピを早速チェック!「煮魚は泡で煮る!」ということですよ。 失敗無し10分で煮魚!カレイの煮付けの材料 カレイ(3切れ) 日本酒(200ml)※安いパックの日本酒でOK。 水(200ml) 砂糖(大さじ3) 醤油(90cc) サラダ油(30ml) 酢(大さじ1) 新ショウガ(80g) 失敗無し10分で煮魚!カレイの煮付けの作り方 カレイ(3切れ)はそれぞれかるく水洗いをします。 フライパンにカレイ(3切れ)を並べて入れます。 そこに日本酒(200ml)を注ぎ入れます。※お酒でカレイの身を柔らかくします。 さらに水(200ml)を注ぎ入れたら強火にかけます。 砂糖(大さじ3)を入れます。※砂糖で脂魚の旨味を逃がさないようにします。 火を止め、煮汁が透明になっていたら火が通った証拠です。 再び火にかけ、沸騰して泡がたったら醤油(30cc)を入れます。再び泡がたったら醤油(30cc)を入れるというのを繰り返し、醤油は合計3回に分けて入れます。 再び沸騰して泡がたったらサラダ油(30ml)を回し入れ、煮汁(泡)をかけながら煮詰めます。 火を止め、酢(大さじ1)を回し入れ、煮汁をかけます。 新ショウガ(80g)は千切りにして入れれば出来上がりです! フタをしないで煮ることで、臭みを飛ばすということでした。泡が落とし蓋の効果を発揮しているんだそうですよ。 というわけでまとめ! 魚の女神流!魚の煮付けのポイント4つ 日本酒をたっぷり入れる! 失敗無し10分で煮魚！カレイの煮付けレシピ【得する人損する人】 | by myself 〜今日の気になる気になる記〜. 酒+砂糖で強火で煮る! サラダ油+酢で仕上げ! フタはしない! 以上4つのポイントを守れば、美味しい煮魚が簡単に作れます。それにしても驚きのレシピでしたね。試してみよう! 魚の女神のお店「智映(ちえい)」 住所:東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービル B1F 営業時間:18:00~21:00、年中無休。 電話番号:03-3573-7022 食べログの評価:3. 5点以上と高評価でしたよ! こちらもチェック!得する人損する人の人気レシピ 絶対失敗しないステーキの焼き方【得する人損する人】 家事えもんの手羽元マーマレード煮込みレシピ【得する人損する人】 サイゲン大介の高級とんかつ再現レシピ【得する人損する人】 肉汁が出ない!極上ハンバーグレシピ【得する人損する人】 関連
砂糖 (大さじ3)を加える POINT 「 砂糖 」は脂肪を飽和させるため、魚の脂分を煮汁に逃さない 「 みりん 」はタンパク質が固まり身が締まるので 使わない ! アクを取ってから砂糖を投入! 砂糖を入れてからも強火で煮込みました。 6.火を弱め、 煮汁が透明になっているか 確認。透明になっていたら魚に火が通ったサイン これは正直見極めが難しかったです。 透明になったかを知るには、透明になる前の状態を知らないとムリです(^^; 砂糖を入れて、煮込んでいる途中で一度弱火にして煮汁の状態をチェックしてみることをオススメします。 7. しょう油(90ml)を3回に分けて入れる POINT 塩分が多い「しょう油」は一度味が付いてしまうと薄まらない→味を見ながら3回に分けて入れる しょう油を入れてからも煮込むので、少し薄いかな?くらいで十分です。 この時点で美味しいと、最終的にはかなり醤油辛い煮魚になっちゃいます(^^; 8.強火に戻し、沸騰したら サラダ油 (30ml)を入れてとろみ付け POINT 通常は煮詰めてとろみをつけるが「 サラダ油 」で時短! サラダ油がないので、オリーブオイルで代用。 いい感じで照りが出てきました(^^♪ 9.火を止め、 酢 (大さじ1)を入れる POINT 「 酢 」を入れると魚の味の輪郭がはっきりする お酢を入れる前にも味見しました。 「これで十分なのでは?」と思いましたが、お酢を入れるとビックリ!お店の味に大変身! これぞ、プロ技ですね♪ 10.細く刻んだ 新しょうが (80g)を入れる(予熱で火が通る) 新生姜をタップリ投入! 煮汁を吸ってめっちゃ美味しいです♪ 新生姜だけでもご飯が何杯でも食べれちゃいそうです(^^♪ 感想・まとめ カレイの代わりにサバで試してみましたが、まさに「お店の味」! 煮魚を10分で！カレイの煮つけレシピ＆魚の女神流ふっくら3か条【得する人損する人】. 今まで作っていた魚の煮付けってなんだったんだろう… 慣れない手際でも13分で作れたので、慣れると10分あれば簡単に作れちゃうと思います♪ チェックするポイントが少ないのも作る側としては嬉しいですね(^^♪ 魚の煮付けのPOINTまとめ 1. 鍋は使わない → フライパン を使用 2. みりんは使わない → 砂糖 を使用 3. 「フタ」は一切使わない → 魚臭さ が消える 魚の臭みは気体になるものと水に溶けるもの ・水に溶ける臭み→ 水洗い で取る ・気体になるもの→フタをしないことで 蒸発 させる 落としブタも不要( 泡 が落としブタの代わりになっている) 新ショウガが最高に美味しいのでオススメ!今が魚の煮付けを作る絶好の時期だと思います♪ ちなみに、新生姜の旬の季節は6~8月くらいだそうです。 新生姜が出回っているうちにもっと煮魚作っちゃおうっと(^^♪ ▼ 北山智映シェフのお店はこちら!
2018/6/14OAの『得する人損する人』で紹介された 魚の女神!! 北山シェフ流 「魚の煮付けの作り方」 をまとめてみました^^ 『得する人損する人』公式サイト 主婦の魚の煮付けの悩み 味が濃くなる。。めんどくさい。。身が固くなる。。魚臭さが残る。。 を解決してくれる 調理時間約10分 の時短レシピです♡♡ おすすめの魚 冬 ⇒ ヒラメ 夏 ⇒ カレイ 材料 魚の切り身・・・3切れ 酒・・・200ml 水・・・200ml 砂糖・・・大さじ3 醤油・・・90ml サラダ油・・・30ml お酢・・・大さじ1 新ショウガ(千切り)・・・80g 作り方 1. 魚の切り身を水で洗う 。(魚臭さを消すため) 2. フライパンに魚の切り身・酒(200ml)・水(200ml)を入れ、強火で煮る 。 POINT 鍋は使わずフライパンで煮る(煮汁が少なくてすむ) 調理酒は使わず安いパックの日本酒で! (調理酒には調味料が入っているため) 酒の量が多いのは酒蒸しのように煮るため! (魚の身を柔らかくしてくれる) 『煮魚は泡で煮る! (弱火で煮ない)』(魚の旨味が逃げるため) フタ・落し蓋は使わない(魚臭さを消すため) 3. あくを取る 。 4. 砂糖(大さじ3)を入れ、弱火にする。 砂糖には甘味をつける+魚の脂分を煮汁に逃がさない効果がある みりんは使わない! (魚の身が固くなってしまう) 煮汁が透明になったら火が通った証拠 5. 醤油(約90ml)を入れる。 醤油は3回に分けて入れ、3回目で味を調整する。(醤油を一度入れてしまうと水を足しても味を戻せない) 6. 沸騰したままの状態でサラダ油30mlを入れる。 (時短でとろみがつく) 7. 火を止め、お酢(大さじ1)を入れる。 (魚の味の輪郭をハッキリさせる) 8. 新ショウガ(80g)を入れる。 臭みを消すためではなく食べるためのショウガ! 夏の新ショウガは柔らかいので余熱処理でも食べられる 9. 完成♡♡ スポンサーリンク 作った感想・レポート 私は普段あまり魚の煮付けは作らないのですが、「煮付けってこんなに簡単に早くできるんだ! !」と驚きましたΣ(゚ω゚ノ)ノ 醤油が90mlだと濃そうだったので少し少なめにしましたが、いい感じでした♪♪ (よかったら参考にしてください。) 酢もほどよく効いていて食欲が落ちる夏にもピッタリ♪ 優しい甘い味なので子どもも喜んで食べてくれました♡♡ 今回は新生姜を買い忘れてしまい(汗)、普通の生姜を最後にすりおろしてかけましたが、次は是非新生姜を使って作ってみたいと思いました(*´`)!!
2018/6/14 2021/6/17 得する人損する人 2018年6月14日放送の【得する人損する人】 魚の女神・ 銀座割烹智映 の北山シェフに、 カレイの煮付け を教わりました。 鍋を使わずフライパンで作ると、煮汁も少なくすみ、ふっくら仕上がります。 私も作ってみましたが、簡単に美味しくできました。 女神流、カレイの煮付けレシピ 作り方 カレイの切り身3切れを、よく水洗いする。 フライパンに、カレイ、酒200㎖、水200㎖を入れる。火は強火。アクはとる。 砂糖大さじ3を入れる。 醤油90㎖は3回に分けて入れる。 沸騰したら、サラダ油を30㎖入れて、とろみをつける。 酢大さじ1を入れる。 新生姜の千切り80gを入れる。臭み消しではなく、食べる生姜。 定番のコレは使わない! 鍋は使わない フライパンで煮ると、煮汁も少なくすみます。 みりんは入れない タンパク質が固まり身がしまるので。 フタしない 魚の臭みは水溶性と揮発性。水溶性は水で洗います。 揮発性は蓋をしないで匂いを飛ばします。 落し蓋もしません。泡が落し蓋。 ポイント 酒は身を柔らかくするので先に入れる。調理酒よりも日本酒で。 弱火で煮ると旨味が逃げるので、火は強火。「煮魚は泡で煮る」 砂糖を入れるまでに、7~8割火を通っている。 砂糖は、魚の脂分を煮汁に逃がさない。 煮汁が透明になったら、魚に火が通ったサイン(砂糖を入れる前に火が通ってました)。 酢は魚の味の輪郭がはっきりする。 通常は煮詰めてとろみをつけるが、サラダ油で簡単に。 作ってみました カレイの煮付けを作ってみました。 手に入らなかったので、新生姜はなしで作りました。 カレイの切り身を水で洗った後、水と酒と一緒にフライパンに入れます。 強火にかけます。あくが出たらすくいます。 砂糖を大さじ3入れます。 醤油90㎖は3回に分けて入れます。 サラダ油30㎖も入れて、 最後にお酢大さじ1入れます。 出来上がり。 簡単にできました。 見た目の色が濃いですが、やっぱり味も濃い目です。 魚の女神の煮付けは、もっと汁が薄い色でした。 煮込み過ぎたかな? 新生姜なしだから? 切り身が2切だったから? 味はちょっと濃くなってしまいましたが、身はふっくらしていて、美味しかったです。 サラダ油を入れるのが1番びっくりしましたが、まったく油っぽさはありません。 お酢を入れましたが、酸味もありません。 美味しくて簡単だったので、また作ろうと思います。 以上、ふう @FuuNikki がお伝えしました。 最後までお読みいただきありがとうございます。 よかったらこちらもどうぞ。 得する人損する人、ステーキの焼き技で失敗なし!家庭料理をプロの味に
2018年6月14日放送の『得する人損する人』で 北山智映シェフ が教えてくれた 魚の得ワザ 『 魚の煮付けの美味しい作り方 』。苦手意識が強く、作るのをちょっと避けていましたが、これならできそう!とやってみたら…「めっちゃ美味しい♪」と自画自賛!これまでの常識はもはや非常識!これはやってみる価値ありです(^^♪ 「魚の煮付け」の美味しい作り方 教えてくれたのは、" 魚の女神 "「 割烹智映 」の 北山智映シェフ 。 定番調味料は不要!? あの調理器具は使ってはいけない!? 「煮魚」の常識を覆す(秘)調理法を教えてくれました。 番組では「カレイの煮付け」をつくっていましたが、カレイはちょっとお高いので、普段よく買うリーズナブルなお魚「 サバ 」で作ってみました! 絶対に失敗しない「カレイの煮付け」(鯖ヴァージョン) 酒+砂糖 で煮て、 サラダ油+酢 で仕上げ! 鍋・みりん・フタ は使わない! 作るのが難しく、時間が掛かる割に、失敗しがちな煮魚。 そんな魚の煮付けも"魚の女神"北山シェフの 時短煮付け だと 調理時間は約10分 ! ちょっと手際が悪かったので、正確には 13分 かかっちゃいましたが、 それでも早い!簡単! 材料 「カレイ」の替わりに「サバ」(切り身)3切れ 酒 200ml 水 200ml 砂糖 大さじ3 しょう油 90ml サラダ油 30ml 酢 大さじ1 新しょうが 80g 作り方 1.サバの切り身をさっと 水洗い する スーパーのお刺身なんかも水洗いするだけでも美味しさUP!(お酒と塩で更に美味しいさUP!!) 参考記事はこちら ≫≫ 【得損】スーパーのお刺身が"アレ"するだけで高級店の味に!? POINT 水洗い することで魚の臭みを取る。 2. フライパン にサバを並べる POINT 煮込み料理定番の 「鍋」は使わず 「フライパン」 で煮る(煮汁も少なくてすむ) 3. 酒 (200ml)と 水 (200ml)を入れて火にかける( 強火 ) POINT ・「 酒 」は身をやわらかくする(料理酒ではなく、安いパックの日本酒がベスト) ・弱火で煮るとうま味が抜けるので「 強火 」で! サバが半分くらいしか浸らないなぁ?と思ったら、お水を入れるの忘れてました(^^; お酒と水を入れたら、ガッツリ強火! 4.アクが出てきたら少し取り、 泡で魚を煮る お水が足りませんでしたが、それでもなんとか煮ることができました(^^; 5.