材料(2枚分人分) 鶏肉(もも肉、肩肉、胸肉お好きな部位で) 2枚分(約500g) ★醤油 大匙1. 5 ★料理酒 大匙1 ★酢 ★みりん 小さじ1/2 ★塩 小さじ1/4 ★しょうが すりおろし 1片分 (衣)片栗粉 大さじ8 作り方 1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、合わせた★に1時間~漬けます。 (普通は10分以上漬けるのですが我が家は1時間以上か翌日まで冷蔵庫で置いておきます。揚げる前30分前くらいに常温に) 2 1に片栗粉をまんべんなくまぶし、180度の揚げ油(分量外、適宜)で衣がこんがりするまで揚げます。 揚げすぎに気を付けます。 だいたい8分くらいで揚がります 3 ★1歳5ケ月にして、出来立ての竜田揚げにかぶりつく次男! (笑) 「んまっ!んまままま!」と言いながら大喜びで食べてくれます(*^o^*) いつも0. カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ レシピ・作り方 by ラムちゃん1224｜楽天レシピ. 5枚分ほど残るだけです(笑) 4 細かいポイントは唐揚げと同じなので 唐揚げレシピ手順に書いています、参考になれば幸いですm(__)m カリッカリ☆まるで竜田揚げ♪我が家の唐揚げ レシピID:1390022481 5 ★肉を下味に漬けたときにもみくちゃにしないこととか、揚げたら15秒~は触らないこと、あがったかなと思ったら5秒まつとか、そんな塩梅です。 6 ★竜田揚げは余分な衣をはたくのが一般的ですが、我が家の男子は衣いっぱいが好きであまりはたいてないです。普通は衣が薄いので揚がる音が消えて、またパチパチ言い出すと×です、揚げすぎに。 7 追記 パサパサしやすい胸肉使うときは★の漬けだれに、「水 大さじ1~2」足したりしてます。肉の水分量かさ増し(^o^)v 8 ★皮つきのときのポイント追記 黄色い脂肪は舌触り悪くなるので取り除き 皮は切った鶏肉1つずつ残るよう意識します。どれを食べても皮つきで男子は大喜び! 9 ★ノンフライヤーで揚げたい時は 衣をポリ袋の中でまぶしつけ、大さじ2の油を入れ全体にコーティング 200度10分×2、両面こんがりするまでチン 10 ☆安い鶏肉の下処理 調味料に漬け込む前に 肉1枚分に対して塩小さじ2/3~1弱をふってポリ袋にいれて30分~は冷蔵庫で置いて、ザルにあけて流水でよく洗うと臭みが減ります。 11 修行積みもっと簡単に美味しく揚げられるレシピ プロ直伝☆冷めても柔らかジューシー唐揚げ レシピID:1390032602 きっかけ 我が家の唐揚げはにんにくベース、竜田揚げのときは、しょうが醤油ベースの下味にしています♪ 唐揚げの日は、揚げたてが一度に1.
12 ★ノンフライヤーで揚げたい時は 衣をポリ袋の中でまぶしつけ、大さじ2の油を入れ全体にコーティング両面こんがりするまでチン 13 ☆安い鶏肉の下処理 調味料に漬け込む前に肉1枚に対して塩小さじ2/3~1弱を振りポリ袋にいれて30分~は冷蔵庫で置き 14 、ザルにあけて流水でよく洗うと臭みが減ります。 15 修行積みもっと簡単に美味しく揚げられるレシピ プロ直伝☆冷めても柔らかジューシー唐揚げ レシピID: 4431455 16 なんと! この度、「クックパッド料理動画」にて、レシピの動画を作成し公開していただきました! 17 丁寧な再現動画 ありがとうございます! コツ・ポイント ★ズボラ技 唐揚げの手順のほうでボウルを使用していますが、ポリ袋で漬けて、新しいポリ袋に衣を入れて、そこに漬けておいた鶏肉を入れて、袋をとじてポンポンと下からたたくようにすると楽にまぶしやすいです。忙しい日はポリ袋クッキングです(笑) このレシピの生い立ち 我が家の唐揚げはにんにくベース、竜田揚げのときは、しょうが醤油ベースの下味にしています♪ 唐揚げの日は、揚げたてが一度に1. 5枚分、男子3名でペロリなのでなかなかレシピ用写真撮らせてもらえなくて、やっとアップできました! さっくり美味しい♪ 基本の鶏の竜田揚げのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. (*^o^*) レシピID: 2695363 公開日: 14/07/03 更新日: 20/05/16 つくれぽ (931件) コメント (2件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 931 件 (809人) おはようございます(*^^๓)カリッカリに揚がりました❣思わず旦那ちゃんも、つまみ食い(笑)美味しいと♬有難うございます。 ピロミ♡ 片栗粉をたっぷりつけることでサクサクカリカリの衣になりました!味付けも濃くも薄くもなくちょうどいい!家族に好評でした! ooole 今回レシピ利用させていただきました☆ 急ぎで30分の漬け時間にくわえ、うっかり漬け置きの時ショウガを入れ忘れ慌てましたが、片栗粉をまぶす直前でショウガを和えても仕上がりにクセも出ず美味しくいただけました(*^^)v ニンニク切らしてたから助かったわ。 ごちそうさま。 ≪39歳一児のママ(^_^)≫ ひかり0305さん コメントありがとうございます! 生姜は、直前で加えても大丈夫だったのですね! 情報ありがとうございます! たしか、しょうがはあまり漬けすぎてもよくないというレシピもあるし しっかり漬けておくほうがいいというレシピもあるし 漬け時間は好みでよいのかなぁと思ったりします!
さっくり美味しい♪ サクサク衣がたまらない基本の鶏の竜田揚げをご紹介♪下味をもみこんでジューシーに!片栗粉を薄くまぶして食感良く仕上げます!薄力粉の衣に比べてサクッとした食感に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪ 調理時間 約30分 カロリー 367kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。余分な脂肪を取り、大きめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み、10分漬ける。 2. 鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をしっかりとまぶす。 ポイント 鶏肉の水分を拭き取ることで片栗粉が薄く付き、カリッと仕上がります。 3. フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、余分な片栗粉を落としながら2を入れ、揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、レモンを添える。 ポイント 少ない油で揚げると温度が下がりやすいので、一度にたくさん揚げないように! ※レビューはアプリから行えます。
「鶏肉の竜田揚げを作りたい!」 今回はそんな疑問に答えるために クックパッド内の鶏の竜田揚げレシピを全て調査した上で人気順(つくれぽ数順)に6個まとめました 。 すべてつくれぽ100以上なのでハズレなし! 竜田揚げのレシピでお悩みの方はピンときたレシピを選んで試してみてください。 ※数が多いので目次から気になるメニューをクリックしてお使いください。 ※つくれぽとは? 料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。 つくれぽが多い=人気のレシピ と言えます。 1位【つくれぽ763件】カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ 2位【つくれぽ497件】調味料3つ♪鶏のカリカリッと竜田揚げ 3位【つくれぽ202件】お弁当に冷凍作り置き!鶏むね肉の竜田揚げ 4位【つくれぽ187件】カリッカリまるで竜田揚げ♪我が家の唐揚げ 5位【つくれぽ153件】おだしのきいた鶏のジューシー竜田揚げ 6位【つくれぽ116件】油はフライパン5mm!鶏むね肉の竜田揚げ つくれぽ10000超え!永久保存版の神レシピ集を見る »つくれぽ10000超えの神レシピを見る Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3 Amazonレビューを元に買った人の満足度が高いレシピ本を3つご紹介。 評価4. 5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜?」とお探しであればぜひ手にとってみてください。 レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪ ランキング1位 第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!! すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。 『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!! めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。 評価 タイトル 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ 著者 はらぺこグリズリー 発売日 2019/3/6 Amazon 楽天市場 ランキング2位 人気№1料理ブロガー、山本ゆりさんの最新刊! 「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。 「ほったらかしでできる」「味が決まる」 「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。 syunkonカフェごはん レンジでもっと!
我が家はいつでも揚げるだけでできるように 常に鶏肉が下味につかっていますー!笑
そもそもワイドハイターって何? ワイドハイターは、洗剤のトップメーカーである花王株式会社から販売されている洗濯用の酸素系漂白剤の商品名です。ワイドハイターのほかにも、ワイドハイターEXパワー、ワイドハイター粉末タイプなどが、酸素系漂白剤として、花王株式会社から販売されています。 ちなみに、同じ花王から販売されているハイターは、ワイドハイターと同じ洗濯用の漂白剤ですが、こちらは酸素系ではなく塩素系の漂白剤で、特徴や使い方に違いがあります。ワイドハイターは、色柄物の衣類にも使用できますが、ハイターは、白物の衣類にしか使用できないという点が、最大の違いです。 洗濯時のワイドハイターの正しい使い方1, 2 1. 使用前にワイドハイターであることを確認 実は、ワイドハイターだと思ってハイターと使っているケース、逆にハイターだと思ってワイドハイターを使っているケース、ハイターもワイドハイターも同じだと思い込んで気にせず同じ使い方をしているケースなどは、思いのほか多いようです。 ハイターだと思ってワイドハイターを使っている分には、大きな支障はありません。しかし、ワイドハイターだと思ってハイターを使ってしまうと、衣類の変色や痛みを招く怖れがあるので、要注意です。 これは極めて初歩的なことではありますが、使用する前に、念のためにラベルを見て商品名を確認しておくと安心です。 2. 使用前に液体タイプと粉末タイプの違いを把握しておく 同じワイドハイターでも、液体と粉末とでは使用できる衣類が若干異なっています。ワイドハイターの液体タイプは、水洗い可能な衣類であれば、白物や色柄物(木綿、麻、化学繊維、毛、絹)の衣類に使用することができます。 ワイドハイターの粉末タイプは、液体タイプと同様に水洗い可能な衣類であれば、白物と色柄物の衣類に使用できます。ただし、中性洗剤の使用が指定されている衣類だけは使用できません。 洗濯時のワイドハイターの正しい使い方 3-5 3. 色柄物は色落ちするかどうかを確認 色柄物に使用する場合は、目立たない部分に原液をしみこませてから、洗剤液につけて5分程度置いた後、変色や色移りするかどうかを確認しておきましょう。 4. 洗濯用の洗剤と一緒に入れて使う ワイドハイターは、通常は、洗濯機に、洗濯用洗剤と一緒に入れて使います。特に気になるシミや汚れには、直接原液をつけておくと落ちやすいです。 5.
ワイドハイターは、頑固なシミ汚れを落とす以外にも、衣類の消臭や除菌、抗菌などの効果もあります。 衣類の汗臭や生乾き臭などの消臭! ワイドハイターを使うと 汗の臭い 生乾きの臭い 靴下の臭い などの取り切れない嫌なニオイをすっきり消臭!
強烈な生乾き臭が見事に解消!ケミカル臭も気にならない なんと、 強烈な生乾き臭がほぼなくなっていました !ワイドハイターEXパワーの消臭力に関するネット上の高い評価は本当ということですね。 こんなにしっかり消臭されているのに、漂白剤によくあるケミカル臭も気になりません。花の香りがついているため、 漂白剤特有の臭いが苦手な方にイチオシ です!生乾き臭に悩んでいる方も使ってみる価値ありですよ。 検証③:色落ちの有無 次に、どれほど色落ちするのかチェックしていきます! 綿100%で構成される濃色の服を漂白剤で30分つけ置きした後、洗濯して色落ちの有無を確認 します。漂白剤の使用容量は、メーカーによって定められたつけ置きの規定量どおりです。 色落ちの心配は不要!どんな色柄物にも問題なく使用できる 色落ちについては全く問題ないようで、濃色の衣料にも安心 して使用できます!色落ちしない理由は、酸化剤だけでなく、汚れに反応する独自の漂白活性化剤が入っているからでしょう。 ワイドハイターEXパワーを使えば、洗濯の際に濃色の衣料・柄物をいちいち分ける必要がありません。 洗濯の手間をなるべく省きたいという方におすすめ です! 検証④:漂白1回あたりの値段 最後に、1回の漂白でどれくらい値段がかかるのかを検証します! この検証では、ワイドハイターEXパワーを 洗濯物3kg・水量30Lの洗濯に規定量使用した場合の漂白1回あたりの値段を算出 。なお、価格は4月上旬の購入時点のもので、現行価格と若干差がある可能性があります。 漂白1回あたり8円。コスパは可もなく不可もなくな結果に… ワイドハイターEXパワーの 漂白1回あたりの値段は8. 2円 ほどでした。安いものだと4円、高いものだと31円もする商品があり、8. 2円という値段は比較的標準と言えるでしょう。 コスパはまずまずなので、一度使ってみてよかったらリピートするのがいいですね。汚れや臭いによって他の漂白剤と使い分けて使用するのもおすすめです。 【レビュー結果】価格も性能もいたって普通の漂白剤 消臭力と色落ちの検証で好成績を残したワイドハイターEXパワーですが、 肝心の洗浄力とコスパがイマイチ でした。 ファンデーション汚れには弱いですが、その他の汚れはまんべんなく落とすことができますよ。また、 色落ちの心配がない ので、色柄物を分けて洗う手間がないのは嬉しいですね。 漂白1回あたりの値段は約8円と、可もなく不可もなくな標準的価格。コスパはそこまで悪くないので、 消臭力の高い漂白剤を探している方におすすめ です!
ガンコな汚れはつけ置きがおすすめ 通常の使い方では落ちにくそうなガンコな汚れは、汚れに原液を直接かけた後に、洗剤を溶かしたぬるま湯に30分程度つけおきしてから、通常通り洗濯してみましょう。