ゆで汁のうまみを逃さず味わえる、簡単リゾットのレシピをシェフに教わりました。 材料(作りやすい分量) ホワイトアスパラガス…3本 グリーンアスパラガス…1本 ホワイトアスパラガスのゆで汁…適宜 タマネギ…1/4個 お米…1/2カップ バター…15g オリーブオイル…大さじ1 サフラン 少々 青海苔…小さじ1 塩…少々 ホワイトアスパラはゆでて斜め薄切りに、グリーンアスパラは生のまま斜め薄切りにする。タマネギはみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルをひいてタマネギを炒め、しんなりしたら米を生のまま加えて炒め合わせる。 米が透明になってきたら、ゆで汁をひたひたくらいまで加える。 煮汁がなくなったらゆで汁を足し、グリーンアスパラ、サフランを加えて混ぜ合わせる。 さらに煮汁がなくなったら再度ゆで汁を足し、ホワイトアスパラを加えて米がやわらかくなるまで煮る。 塩で味を調え、仕上げにバター、青海苔を加えて混ぜ合わせる。 ホワイトアスパラのうまみと歯ざわりを堪能! 「アスパラの食感も楽しめるよう、少し大きめに切りましょう。お好みでパルミジャーノチーズを削ってもおいしいですよ」とシェフ。 ホワイトアスパラガスはグリーンよりも出回る期間が短く、あっという間に旬の時期が終わってしまいます。おいしいホワイトアスパラガスを手に入れたら、ゆで汁まで無駄なくいただきましょう! 美味しいアスパラガスの見分け方はこちらの記事もチェック!>> 【その他の春野菜をおいしく食べるコツ&レシピ】 >>たけのこで作る「自家製メンマ」レシピ。ビールが止まらなくなるおいしさ! >>プロが教えるたけのこのゆで方。ぬかなしでもアク抜きできる! >>包丁で切らない、ゆでない。旬のアスパラを美味しくする2つのコツ >>たらの芽、ふきのとう、うど、わらび…人気の山菜8種類の下処理をすべて解説! アスパラガス グリーンとホワイトの違い | 暮らしのLABO博士 | フジテレビ商品研究所. >>嫌いな人も食べられる!? グリーンピースのミネストローネのレシピ >>キャベツの外葉は捨てないで! 部位別の美味しい食べ方 >>コンソメ不要! 簡単ロールキャベツのレシピ。シェフの技でうまみたっぷり! 文: 近藤ひかり 写真:矢野宗利 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。 バイヤー・スタイリスト / 鈴木理繪 伊勢丹新宿店 本館地下1階フレッシュマーケットの青果専属シェフでありながら、フリーのフードコーディネーターとしてTVドラマや広告などでも活躍中。キャンプとカメラを趣味としながら、美味しいごはんを作ることが楽しみのひとつ。 商品の取扱いについて 記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店 本館地下1階 =フレッシュマーケットにてお取扱いがございます。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
オクラの栄養やカロリーは?オススメの食べ方もご紹介!
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クリーミーな歯触りで青臭さがなく、ほんのりとした甘みが魅力のホワイトアスパラガス。 光を当てずに栽培するので、光合成をせず真っ白に成長します。 グリーンアスパラガスよりも筋感があるので皮を厚めにむくのがおいしく食べるポイントです。 関連する 野菜 、 春野菜 アスパラ のレシピ情報もチェック。 豆知識レシピ 簡単なホワイトアスパラガスの茹で方 材料(3~4人分) ホワイトアスパラガス 今回は10本(適量) レモン汁(あれば) 適量 作り方 1 ・ホワイトアスパラの茎を1cm位カットし、ピーラーで茎の皮を薄くむく 2 ・熱湯で、好みの硬さまで5~10分位茹でる(あれば、レモン汁を加えても) (今回のアスパラは太めで8分程茹でましたが、茎のシャキシャキ感は残りました) 3 ・茹であがったら、そのままお湯の中で自然に冷ます(水で冷やすと、エグミが残ってしまうので) ・塩、マヨネーズ、白だし等お好みの味付けでどうぞ~ (シンプルが一番!) 豆知識コラム ホワイトアスパラガスの旬 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬から6月です。 日本では缶詰のホワイトアスパラガスは年中いつでも食べられますが、生のホワイトアスパラが食べられるのは初夏の限られたわずかな間だけです。 ホワイトアスパラガスの選び方 ホワイトアスパラガスは太さが均一でまっすぐなものを選びましょう。 また穂先がピンとしていてかたくしまっており、切り口に変色がないものが新鮮な証拠です。 ホワイトアスパラガスは鮮度が命です。 収穫した後も成長をするため、栄養分はどんどん少なくなり味も落ちてしまいます。 買ってきたらなるべく早く食べましょう。 アスパラに関する豆知識 アスパラに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 アスパラカテゴリからレシピを選ぶ アスパラ
作り方 下準備 ホワイトアスパラガスを長いまま入れられる鍋か、 深めの大きなフライパンを用意する。 1 ホワイトアスパラガスは根元を手で折り、穂先の2~3cm下あたりから ピーラーで皮をむく。折った根元とむいた皮は捨てずにとっておく。 2 鍋か深さのあるフライパンに A 水 1L、バター 1片 (10g)、砂糖 小さじ1、レモン汁 小さじ1(※白く仕上げるため。好みで入れなくてもよい。) とホワイトアスパラガスの根元、皮を入れて火にかける。煮立ったらアスパラを根元の方から入れて、少ししたら穂先まで全体を沈める。そのまま蓋をしないで8~10分程度茹でる。 3 すぐに食べない場合は、そのまま茹で汁の中にひたしておく。 (※その場合、茹で時間を8分くらいに留めます。) 4 ★定番1 溶かしバターソースで。 5 ★定番2 オランデーズソースで。 6 茹で汁にはホワイトアスパラガスのおいしさがたっぷり詰まっていますので、 スープにしたり、リゾットを作ってもおいしいです。 「ホワイトアスパラガスと生ハムのリゾット」 → 7 ★このレシピについては、こちらのコラムでもご紹介させて頂いています。 連載コラム「ヨーロッパ 食の風景」 第5回:野菜の女王・アスパラガスのおはなし。(1/3) このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「野菜のおかず」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
オリーブオイルをかけて召し上がると美味しいですよ♪ ★苦味が気になるとき どうしても苦味が気になるときは、 火を止めて20分程鍋に入れたまま冷まします。 鍋に入れたまま冷ますと苦味が少なく仕上がりますよ。 ★茹でた後の保存方法 茹でた後にすぐに食べない時は 良い保存方法がありますよ(^^) まず、ザルなどを使い、 茹で汁から皮を取り除きます 器に盛ったホワイトアスパラに、 この熱い茹で汁を上からかけ、 アスパラが浸るようにします。 これを氷と冷水で器ごとゆっくり(30分くらい)と冷まします。 茹で汁からホワイトアスパラを取り出して水気を切り、 タッパーなどに移し変えて冷蔵庫で保存します。 2日間ほどは保存できますよ(^^) 上手に下処理して茹でたホワイトアスパラは 食感も旨みも格別です♪ ぜひお試しくださいね(^^)
「婚活」か「恋愛」か。周囲のプレッシャーもあり悩むところです。しかし、よほど焦らなくてはいけない理由がない限りは恋愛することを選んでください。 恋愛は、自分の中のさまざまな感情と向き合わせてくれます 。いいことも悪いことも、全ての経験はあなたの中に蓄積されます。そして次に同じような経験をしたとき、感情に振り回されることなくコントロールする術を身につけることができるのです。 先ほどあったように、結婚後の男性は女性に甘えがち。 夫と妻が恋愛することは困難なのです 。結婚前に経験を積んで「取り乱さない」「期待しすぎない」「依存しすぎない」女性になっておくことをオススメします。 結婚するタイミングっていつ? 「特に決め手はないけど、この人と結婚してもいっか」もしくは「ビビッと感じる人に出会うまでは結婚しない」ほうがいいのか。せっかく結婚するのだから、タイミングにはこだわりたいところですよね。 一見すると魅力的なのは後者ですが、オススメしたいのは逆。 結婚相手に 「 ビビッ 」 は要りません 。決め手がなくても一緒にいられる。その関係こそが、結婚生活を長く続けられる秘訣なのです。 とはいっても「私この人と結婚するかも」と、勘が働くことも実際にはあります。そんなときは、その男性と生活しているところを想像してみてください。 穏やかでゆったりとしたイメージが浮かびますか? 直感も大切ですが、結婚については慎重に考えたいものです。 幸せを掴むために つき合っているときは素敵だった彼も、結婚してみたら大違い?けれどほかの人との暮らしなんて考えられないし、なんだかんだ言っても一緒にいるのが幸せ。 そんなあたり前の日常こそが幸せなのではないでしょうか。結婚を考える岐路に立たされたとき、正しい選択ができることを願っています。
彼が貧乏でもおじさんになっても頑張れる? 「好きな人と結婚できるのにデメリットなんてある! ?」そう思うピュアな女の子も多いはず。 でも結婚したら毎日スッピンを見せなきゃいけないし、スッピンどころか無防備な寝顔を見られ、寝言やいびきを聞かれ、生理中のむくんだ具合悪い顔も見られてしまうんですよ。 こういう恥ずかしいところって、好きな人にこそ見られたくないと思いませんか?できれば好きな人にはキレイなところしか見て欲しくない!いつもかわいいって思っていて欲しい!そう思うのが女心ですよね。 そんな 女心を維持できないのが結婚生活です。 毎朝彼より早く起きてバッチリメイクするし、彼より後に寝る!どんなに具合が悪くても気合で乗り切る!彼にガッカリされないよう、好きな気持ちだけで頑張る決意をする健気な女の子もいるでしょう。 でも、逆に 彼の嫌な部分 も見てしまうんですよ。好きな彼のいびきを聞き、好きな彼のだらしない格好を見て、好きな彼が義母に甘えるところなんかも見てしまったり! 自分をよく見せ続けることに疲れてしまう、相手の嫌なところを見て幻滅してしまう。 結婚すれば大なり小なりぶつかる問題ではありますが、 相手への気持ちが強いほどダメージは大きくなります。 ダメージに気づいたときのショックは相当なものですし、ダメージをくらわないよう努力するのは非常に疲れるもの。そんなことを後何十年も続けるのか……と思えば、考えただけで気絶するかもしれません。 特に、恋愛中に最高に好きだった人ほど、その後は気持ちが下降していきます。 好きな人には理想を反映し、完璧な男性像を作ってしまうからです。 結婚してマイナス面を見れば、さらに急下降してしまうでしょう。結婚したら 「一番好きだったはずなのに、その気持ちが思い出せなくなる」 そんな悲しい思いをするかもしれません。 3.
大好きな人との結婚。夫婦になったって、子どもが出来たってお互いを想う気持ちは変わらない。いつまでも「恋人のような夫婦」それが理想の結婚。 けれど既婚の友人たちは「夫婦になると変わるわよ」そう口をそろえて言う。それならいつまでも恋人でいたほうが幸せってこと? そんな悩める女性の疑問に答えます!「恋愛か結婚か」まずはそれぞれの違いを知ってみてはいかがですか?
理想の結婚をあきらめられない女の子へ 好きだけの気持ちで結婚を決めるのは大変なこと。それでも、やっぱり1番好きな人と結婚したい!というのなら、是非その相手と結婚してください。 決して意地悪な気持ちで言うのではありません。デメリットやリスクも承知のうえで覚悟するのですから、その 強い気持ちを貫いて欲しい と思います。 「幸せな結婚」に正解はありません。 たとえ2番目、3番目、全然好きじゃない人と結婚してもデメリットはあります。 同じ困難でも、「好きな人のためになら頑張れても、好きじゃない人のためにはできない」という考え方もできるでしょう。 5. おわりに 100組のカップルがいれば、100通りの結婚があります。 結婚はしてみなければ分からないものですが、少なくとも冷静に考える時間を持つのもいいでしょう。 その際には、是非デメリットやリスクも考慮してください。「この人と一生一緒にいられるかどうか?」友達や両親の意見も聞いてみながら、真剣に考えてみてくださいね。 美容や健康占いなど、女性向け記事を多く手掛けるWEBライターです。 読書が趣味のインドア派ですが、お酒が好きで、飲みの誘いがあれば断りません。 お役に立てるのはもちろん、女性をワクワクさせる記事をお届けしたいと思います!
好きな人が欲しいですし、好きな人と付き合いたい。そしていつか好きな人と結婚したい。とてもシンプルな欲求ですが、これを叶えるまでの道のりは簡単ではありません。 嫌われるのが怖くて本音で話せなかったり、距離が近すぎる故の衝突やすれ違いがあったり、結婚にいたっては好きという気持ちだけでは踏み出せない領域のように思えます。 この記事は、好きな人との関係が上手くいかなくて悩んでいる人、頭の中がごちゃごちゃで混乱している人に読んでもらいたい内容になっています。 これからお話する12個は、好きな人ができた時にあなたが通る悩み事たちです。 1.好きな女性ができると、男性はどんな反応をするんだろう…? 好きな人ができた時の反応は人それぞれですが、男女差もいくつか見られます。反応が分かりやすいのは男性のほうです。 「私のことどう思っているんだろう?」と気になるなら、意中の男性がどう思っているのか探るのは、意外と難しくありません。 視線は嘘をつけない たとえば「見る」というひとつの動作を取っても色んなことが分かります。 まず目が合う頻度。話しているわけでもないし、距離も離れているのに一日に何度も目が合うのなら、脈ありです。 よくいるじゃないですか。街中で好みの女性を見つけると、視線が釘付けになる男性って。相手に恋愛感情を持っているなら、尚更見る回数が多くなるというわけです。 また、会話中にやたらと見つめてくるのも脈ありサインのひとつ。もっと仲良くなりたいという心理があります。 あとは瞳孔の開きも嘘がつけないので、分かりやすいです。瞳孔開いてる?と近寄って確認しなくても、相手の目がうるうる・キラキラしている感じなら、開いている可能視大です。 他の女性にはやらないけど、私にだけ…という関わり方をしているなら、脈ありサインかどうかチェックしてみてください! 「好きな人ができた時、男性はどんな態度になるの?」彼の好意が丸見えになる7個の変化 2.好きな人をドキドキさせるには、どうしたらいいんだろう? たとえ意中の彼があなたを好きでなくても、ドキッとさせることはできます。そしてドキッとさせることに成功したら、好きになってもらうことだって出来るのです。 友達関係が長いからとか、可愛いことを言うキャラじゃないし…と悩んでいるなら、恋愛対象として見てもらうために言葉の選び方を変えていきましょう。 直球&匂わせなセリフ一覧 駆け引きは恋愛経験豊富な人ができることですから、失敗するリスクがあります。ですが、直球でシンプル、それでいてちょっと好きを匂わせるセリフなら誰でもチャレンジできます。 どんなセリフかというと… 「好きな人いる?」 「○○(好きな人)の彼女になれた人は幸せだね」 「○○ってすごい」 「最近寂しくなることがあるんだよね」 「○○ってモテるでしょ?」 「どんな人がタイプ?」 いやいや、そんなこと言えるわけない!とハードル高めに感じるなら、こんなチャレンジはどうでしょうか。 ・手を伸ばせば触れられるくらいの距離まで近づく ・ほど良く目を見て話す ・機会があればボディタッチをする ・好きな人の目を見ながら髪を耳にかける ・好きな人の仕草をちょっと真似てみる この中から↓あなたがチャレンジできそうなアプローチ法を探してみてください。 好きな人を「意識させる」&「その気にさせる」魔法の言葉18選 3.「好きな人と結婚してはいけない」と言われるのはどうしてなの?
「一生好きな人ができないかも」という不安が小さくなる考え方5個【ケース別】 10.好きな人と恋愛話がしたいな 好きな人と恋愛話にならない…つまり、いい感じの雰囲気になれないという状況が続けば、「女として見られていないのかな」と不安になる気持ちに共感する女子は多いでしょう。 ですが、単に恋愛話をする機会がなかっただけというオチかもしれません。 恋愛にまつわる質問をするだけでOK 恋愛話をする際、かしこまる必要はありません。ただ恋愛絡みの質問をするだけで、自然と恋愛話に移行するものですから。難しいことは考えずに、シンプル・イズ・ベストでいきましょう。 →恋愛にまつわる質問 ・どんな子がタイプ? ・〇〇ってモテるよね? ・デートに行くならどこがいい? ・私のこと、どう思ってる? ・お休みの日は何してるの? など 要は「あなたの恋愛事情に興味があります」ということを匂わせることができればいいのです。相手は質問の意味を考えますし、男性は元々「俺に気があるのかな?」と期待するのが早いですから、きっとドキドキさせることができますよ!
好きな人を嫌うなんて本当に難しいです。何より、人を好きになったという幸運を悲運に変えてしまうなんて…こんな辛いことはありませんよね。 もし、嫌いになるほどの努力はできそうにない…と思うなら、好きなまま諦めて前に進むという方法もあります。 どちらを選ぶかは、あなた次第です。 【好きな人を嫌いになる方法は5つあるけれど…】本当の答えが見えてくる向き合い方とは 5.恋人を取るか好きな人か…迷った時はどうしたらいいの? 恋人をずっと好きでいられるかというと、そんなの誰にも分かりません。一生の愛を誓った結婚ですら、気持ちが冷めて離婚することもあるのですから…。 ほかに好きな人ができるなんて、絶対にあり得ない!と思っている人ほど、そういう事態になった時に弱いです。混乱して、冷静に物事を考えられなくなります。 今まさに、そういう悩みを抱えている人はもちろん、もしそうなったら…と不安な人は、これからするお話が参考になると思います。 【男性編】"好き"の意味を考えてみて 彼女の他に好きな人ができた時に考えるべきは、「好き」の正体です。 ・褒められた ・体の関係を持ちたい ・モテたいと思っている ・相手から好意を感じる 男性は、体の関係を持ちたいと思ってとか、相手から好意を感じてドキドキした感覚を「好き」だと勘違いしてしまうこともあります。 日本のことわざには、据え膳食わぬは男の恥というものがあります。女性の方から言い寄ってくるのを受け入れないのは男の恥という意味です( 故事ことわざ辞典 )。 彼女と別れるかどうかを考える前に、その「好き」は本物なのかどうか、改めて考えてみてください。 「ほかに好きな人ができた…」彼女がいるのにどうしたらいい? 【女性編】いつ好きになったのか思い出してみて 女性の場合、いつ好きになったのかを思い出してみてください。 というのも、女性は精神的に参っている時に恋に落ちやすいからです。彼氏と喧嘩して落ち込んでいる時、なかなか会ってもらえない時、女として見てもらえていない不安を感じた時など。 この時に、好きな人が親身になってくれたのなら、それがきっかけになっているかもしれません。 つまり、彼氏の代わりを探していただけです。彼氏と元通りの関係になれたら、まるで魔法が解けたかのように、好きな人への気持ちがなくなってしまうでしょう。 もしも魔法が解ける前に、過ちを犯してしまっていたら…彼氏との関係は大きく変わり、後悔してもしきれません。こうした事態を避けるためには、次の3つについてじっくり考える必要があります。 ・別れた後のことをリアルに想像する ・彼氏の前の自分を思い出す ・彼氏にやってもらっていることを思い出す 後悔先に立たずと言いますが、事前にあれこれ考えたり、想像することで後悔を先に感じることはできます。もちろん回避もできます。 「好きな人ができたら彼氏と別れるべき?」後悔しない選択をしよう 6.好きな人と付き合う確率を上げるにはどうしたらいい?