こんにちは、和菓子が大好きな レイ です。 今回はぼくが住んでいる滋賀のおいしすぎる和菓子を紹介します。 全国の百貨店にもお店がたくさんあるので知ってる人も多いお菓子です。 あも 定番のシンプルなものから季節限定品まで、年中楽しめるのが嬉しいお菓子ですよ。 丹波春日大納言がおいしすぎる「あも」 「あも」を手がけているのは滋賀県に本社がある叶 匠壽庵(かのうしょうじゅあん)です。 滋賀の大津には広い山に本社があって、 寿長生の郷(すないのさと) と呼ばれています。 寿長生の郷では和菓子はもちろん、おいしいパンを買ったりや食事なんかもできるんですよ。 大好きな場所なんで何度もお菓子やパンを買いに行ってます。 「あも」は叶 匠壽庵を代表するお菓子で、つぶあんの中にとろけるように柔らかなお餅が埋まっているんです。 ぼくが寿長生の郷のお店に行った時、お店の方のこの言葉が忘れられません。 店員さん 小豆は特別な 丹波春日大納言 を使っております 小豆の王様とも言える「大納言」。 その中でもさらに貴重な「丹波春日大納言」をたっぷりと使っているんです。 「あも」のおいしさはこの後詳しく紹介しますが、とにかく 小豆のおいしさが際立ってます 。 小豆好きならぜひ食べてほしい! ちなみに「あも」は、むかしの宮仕えしていた上級女官の女らしさを表した「女房言葉」で「餅」を意味します。 「あも」は絶品つぶあんととろけるお餅が病みつきになるお菓子 「あも」は一見するとあずきの塊のようにも見えます。 箱を開けると目に飛び込んでくるのは黒いあずきだけだからです。 四角い箱にぴったりと収まった「あも」をゆっくりと取り出し、ナイフの刃を中に入れていきます。 慎重に切らないと、まわりを覆っているあずきがすぐに崩れてしまうので注意です。 真ん中にはとろとろのお餅が入っているので、途中からはより一層慎重に切ってくださいね。 コツとしては、お餅の部分は刃をぐっと押し当てて切るのがいいと思います。 柔らかいお餅はナイフの刃を前後に動かしてもまったく切れないんで… むしろ前後に動かすことで、まわりのあずきがボロボロに崩れてしまいます。 切り方をまとめるとこんな感じです。 あずきの部分はナイフを前後に動かしながら慎重に切る お餅の部分はナイフを下に押しつけるように着る カットした「あも」は四角くてかっこいい! お餅を使った和菓子って丸いものが多いじゃないですか?
2017年9月1日追記 あも 抹茶をいただきました ただの抹茶ではありません。 宇治抹茶 です。 透明な求肥が不透明になるくらい、がっつり練り込んであります。 濃いお抹茶の色に期待が高まりますっ! 食べてみると。 ムん、色だけ? 叶匠壽庵「あも」の桜味を食べてみた(春限定) | もぐもぐさくら. ?かも。。。 求肥に抹茶フレーバーが感じられないヨ。 お抹茶の草っぽい渋みと甘い餡のマリアージュを期待したんですけどね。 まったくないわけじゃないですけど。 この濃い抹茶色からすると、ずっこける感じです。 なんか普通のあもと変わらん気が。 来年は塩を作って欲しいなと思う私です。 あもを買いにいくたびに、店員さんに詰め寄っています。 私みたいなお客さん多数だそうです。 2018年夏、何が出てくるか楽しみだ! 2017年11月追記 あも 柚子をいただきました うーーーーっすら黄色になった求肥。 求肥の中に細く小さくきざんだ柚子の皮が入っています。 ひと口噛んで柚子にヒットすると、柚子の香りと甘酸っぱさがお口に広がります。 甘い餡子に爽やかなアクセントです。 求肥の中にポツポツと散っている感じなので、スライスの仕方によっては柚子なしのただのあもになったりも。 10月中旬から2月上旬まで販売されます。 私は桜の次に好きです。 苦手な冬の楽しみです。 2018年11月追記 あも 栗をいただきました 求肥の中に頻繁に(ぎっしりではない)いいあんばいの大きさに割られた栗が入っています。 栗の香ばしい感じがするな~と思って調べたら、焙煎した栗を使っているとのこと。 大納言のあんこに負けず、それなりにいい栗を使っているのではと思います。 来年も出たらまたいただきたいと思いました。 ちなみに2018年は9月上旬から発売でした。 「あも」って何? 宮中の女官たちが使っていた女房言葉で 「おもち」を意味するそうです。 叶匠寿庵からたくさん出しているお菓子の中から、これを選んで一般名詞の「もち」と名付けるとは、かなりの自信作かと。 実際、この「あも」は叶匠寿庵の数あるお菓子の中でも、一番人気のようです。 「あも」のおいしい保存方法 常温だと切り分ける際に、まわりの餡がクチャっとくずれることがあります。 私は、 紙袋に包んで冷蔵庫の野菜室上段に保存 しています。 冬なら寒ーい廊下や玄関先に置いておくのもおすすめです。 楽天で似たのを見つけた 岸朝子さん推薦らしい 天皇陛下御献上の品で岸朝子さんも著書で紹介している、あもによく似たお菓子を、楽天でみつけました。 食べてみたい。
叶匠寿庵のあもシリーズ、季節によっていろいろなヴァージョンがありますね 桜がでていたので、即買いいたしました🌸 わあ、とっても美味しいです🌸🌸🌸 粒餡はほくほくで、求肥は桜の香りがほんのり…バランスが素晴らしいです コロナの影響で、元気を吸い取られていく日々ですが、なんとか心身健やかに過ごしていきたいですね。。。
私のだーーーい好きな和菓子、それは 絶品あんこ叶匠寿庵(かのうしょうじゅあん)の「あも」 一見、粒あんを寄せた羊羹のような姿。 大納言小豆を使った、あんこ好きにはたまらないお菓子。 切ってみると、中から求肥がコンニチハ。 ぎっしり詰まった大納言小豆だけでも特別感ありますが、この求肥もまたスペシャル。 艶やかで、みずみずしいモチモチ感。 しかも、ビヨーーン、とろりん。 外側の粒あんも、寒天で寄せてあるのでしょうか。 水ようかんのような軽さがあり、お口の中でホロリとくずれます。 濃いお茶とお口の中でミックスするのが至福の時~。 賞味期限が長く贈答用にもおすすめ そして、そんなおいしい和菓子に似合わない、長い賞味期限。 製造日から26日。 今回買ってきたものは残り15日でした。 何日にも分けて、至福の時を味わえるのが最高です。 贈答用にもおすすめ。 棹物って、包丁を出してきて切らないといけません。 もらうと「面倒だなぁ。」って思いませんか?
その点「あも」はすごく シャープな印象 で好きですね。 「あも」を食べていきましょう。 口に入れるとあずきがほろっと崩れて行きます。 あずきの粒はしっかりと残っていて、食感は抜群 ですよ。 しっかりと豆のゴロゴロとした食感が楽しめます。 食感だけじゃなくて、 あずき自体もおいしい ですね。 手炊きしているだけあって、甘さと食感もバッチリです。 これは本当においしいつぶあんですよ。 そして中に入っているお餅が実においしい!
季節菓子のご紹介です。2月3日より春のお菓子が登場いたしました。 春の定番、「桜もち」はもちろん、代表銘菓「あも」に大島桜の葉の塩漬けを練り込んだ季節限定「あも(桜)」をはじめ、桜風味の小倉羊羹に求肥を乗せ道明寺羹で流し合わせた「春は来ぬ」など、見た目にも春らしく、可愛らしいお菓子が勢ぞろいです。 ぜひお気に入りのお菓子を見つけてみてはいかがでしょうか?
15更新 広島皮ふ科は5周年を迎えました 本日、広島皮ふ科は5周年を迎えました。 歩んできた道は、決して平坦でもまっすぐでもなかったけれど いろんなご縁に恵まれて、本日という日にたどりついています。 これからの5年、10年はどうなるのか、自分でも未知の世界ですが、 自分の持てる力を尽くして、患者さんに寄り添える医療を、 信頼するスタッフと力を合わせて、行なっていきたい。 そして、患者さんに安心して通院してもらえるクリニックでありたいと、 心より思います。 夢にむかって、これからも頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。 広島 光恵 2018.
■賢人のまとめ 水虫の予防は足の乾燥と清潔を保つことです。履き物もなるべく風通しのいいものにしたいですね。水虫薬の代わりに抗菌作用のあるエッセンシャルオイルを塗ってみるものおすすめです。■プロフィール 薬の賢人 宇多川久美子 薬剤師、栄養学博士。(一社)国際感食協会理事長。明治薬科大学を卒業後、薬剤師として総合病院に勤務。46歳のときデューク更家の弟子に入り、ウォーキングをマスター。今は、オリジナルの「ハッピーウォーク」の主宰、栄養学と運動生理学の知識を取り入れた五感で食べる「感食」、オリジナルエクササイズ「ベジタサイズ」などを通じて薬に頼らない生き方を提案中。「食を断つことが最大の治療」と考え、ファスティング断食合宿も定期開催。著書に『薬剤師は薬を飲まない』(廣済堂出版)『それでも「コレステロール薬」を飲みますか?』(河出書房新社)など。LINEお友達限定で、絶対に知っておきたい薬のリスク情報配信中。 外部サイト ライブドアニュースを読もう!
弊社の商品開発チームの医師監修 Q. 水虫を自宅で治療することはできますか? A. はい。抗真菌作用のある石鹸を使えば、ご自宅でも治療することができます。 この記事の監修ドクター 自然療法医 ヴェロニカ・スコッツ先生 ブラジルのリオグランデドスル・カトリック大学認定の自然療法専門医。アメリカ、カナダ、ブラジルの3カ国で認定された国際免許を取得しており、専門医として自然由来のサプリメントに関する知識と精密な現代科学のデータを組み合わせて診断や治療を行っています。自身のフィットネスインストラクターとしての16年間の経験を活かし、多くの患者が抱える肉体的な問題だけでなく、精神的な問題も含めて、自然由来のサプリメントを用いた新しい"先見的な予防医学"にも注力しています。 水虫とはどういう病気なの?
06. 26更新 ドクターズファイルの取材 ゴールデンウィーク前にドクターズファイルの取材を受けたのですが、 今月から記事が見られるようになりました。 今回は、お肌のスキンケア、日焼け止めについてのQ&Aです。 よかったらご覧になってください →ドクターズファイル 広島皮ふ科トピック 2018. 13更新 夏に向けての毛穴ケア 自宅での毛穴ケアに、ぜひ使って欲しいアイテムがあります。 それは、アクアオイル(100ml、3, 024円税込)とクレイテックマスク(150ml、9, 720円税込)です。 当院でも行なっているシュープリームトリートメントの最初の工程「ポリッシング」。 今回の毛穴ケアのキャンペーンでも、ポリッシングとクールビタミントリートメントを組み合わせていますが、 じつはこの2アイテムを使って、筆で毛穴汚れをかきだしているのが、ポリッシングです。 自宅ケアでの使い方は、 ① まず乾いたお顔に、アクアオイルをのばす。 ② そのあと、クレイテックマスクをのせて、優しく円を描くように3〜5分、お顔を優しくマッサージ。 ③その後、洗顔。で終了!
購入者 さん 5 2015-04-09 商品の使いみち: 実用品・普段使い 商品を使う人: 自分用 購入した回数: リピート 爪水虫の治療に【追記】 ある日ふと気づいたら、足の爪が一つだけ変色していて、爪水虫と判明。 ティートゥリーが爪水虫に効果ありと聞いて、購入しました。 水虫退治のやり方は、分厚く固くなった爪をヤスリで削って、綿棒に付けたティートゥリーを塗る…という単純なもの。 現在悪い爪は殆ど削り取り、足を洗う石鹸にもティートゥリーを垂らして毎日洗浄。 洗ったら足全体にティートゥリーを塗り込み、患部には綿棒でしっかり二度塗りして、他の爪に移らないようにバンドエイドを巻いてます。 この方法で1ヶ月半経ち、新しい爪が半分生えて来ましたが、水虫は若い爪には移らないで綺麗なままです。 後少し、1~2ヶ月もすれば完治しそう! ティートゥリー大瓶1瓶で爪水虫が治りそうで、凄くありがたいです。 ↑上のレビューを書いてから、2ヶ月半が過ぎました。 ティートゥリーを塗っていた水虫の爪は、すっかり健康な爪へと生え替わりました!! 完治するまで5ヶ月~半年は掛かりますが、ティートゥリー大瓶1本あれば、飲み薬を服用せずに治せる事が証明されました。 因みに、大瓶の中身はまだ半分残っています。 爪水虫は悪化すると、最終的に歩行困難になる、恐ろしい病気です。 ティートゥリーをエタノールに溶かして、1日履いた靴の中にスプレーしたり、洗った足に直接塗ったり、水虫予防もこれでバッチリ! 【楽天市場】ティトリー (オーガニック)50ml ティートリーオイル アロマ アロマオイル エッセンシャルオイル 精油 【香りと暮らす】(セラピストの問屋)(未購入を含む) | みんなのレビュー・口コミ. サンダルの季節に間に合って良かったです♪ [受注番号]217001-20150618-337263924 このレビューのURL 8 人が参考になったと回答 このレビューは参考になりましたか? 不適切なレビューを報告する