アトリエ事務所のときはボスが19時には上がり、 所員は終電で帰るなどは当たり前でした笑 建築士になったら設計者となったらどんな働き方ができるのか?就職先は?
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大根をイカやタコと煮るととても美味しくなるのは何故なんだろうといつも思いますが、スルメイカも大根も今が旬。今回は里芋も加えてのんびり作りました。煮物は時間がある時に作る!これ私の鉄則です。 火を止めて半日放置したせいか、味染みもバッチリ。 #煮物 #大根と大根の煮物 #イカ大根
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ホーム まとめ 2021年5月4日 里芋の親芋の煮物 簡単!今が旬〜里芋の煮物〜 簡単☆下処理いらず☆柔らか~い♪たこと里芋の煮物 圧力鍋で簡単!大根と里芋といかの煮物 ねっとり! 「里芋の煮物」 ♪♪ 里芋の煮物をポテトグラタンへ 鶏ひき肉と里芋の煮物 簡単もう一品★里芋の煮物バター風味 おふくろの味でほっこり♪里芋の煮物 里芋の煮物が余った時★リメイク里芋の唐揚げ★ 簡単里芋の煮物 里芋と小松菜と油揚げの煮物 里芋の煮物 ほっくほく!里芋の天ぷら 里芋の煮物! たっぷりネギ乗せ豚肉と里芋の煮物 めんつゆで簡単♪イカと里芋の煮物 簡単☆里芋の煮物 ご飯がすすむ♪里芋のこってり煮 里芋の煮物柚子風味 ヤリイカと里芋の煮物 いかと里芋の煮物 たこと里芋の煮物 簡単☆めんつゆで里芋ときのこの煮物 蓮根と里芋の煮物 2016年12月24日
Description 里芋もタコも柔らかく食べれまーす!ご飯が進む一品です。 タコ(生でも茹ででも) 足2本くらい 作り方 1 里芋は皮をむき 一口大 に切る。 3 鍋に水500〜600cc里芋、タコを入れ火にかける。里芋とタコが かぶるくらい 。 4 醤油、砂糖、酒、みりん、、味噌、顆粒だしを入れ、アルミで蓋をし、 弱火 で20ぷん程煮る。 5 里芋が柔らかくなったら出来上がり! コツ・ポイント 弱火でグツグツと煮るので、タコも里芋も柔らかくなります!タコをイカに変えても美味しいです^_^ このレシピの生い立ち 父の田舎で昔から漁師たちが作っていたそうです。父がよく作ってくれていたのを再現しました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
ブリやハマチの身はしっかりとしていますので、煮物などには最適の食材です。ブリ大根に飽きた人は野菜の煮物にチャレンジしてみてはいかがでしょう。 筑前煮の作り方と同じです。鶏肉の代わりにブリ(またはハマチ)を使います。 作った直後でも十分おいしいですが、1日寝かせると味がしみ込んでより一層おいしくなります。 里芋や干しシイタケなどの他の野菜も入れるとコクも出てさらにおいしくなります。自分好みに作ってみるのもいいですよ! 下処理は「 刺身(下処理も掲載しています) 」で紹介していますので、参考にしてください。 【材料】 鰤:3キロのサク半身(何キロでも構いませんが、3キロの半身で調味料は記載します) レンコン:300g にんじん:1/2本 こんにゃく:1個 ごぼう:1本(100gくらい) 水:500㏄ ごま油:適量 酒:大匙3 醤油:大匙3 みりん:大匙2 さとう:大匙1 1. ブリを食べやすい大きさに切り、フライパンで焼く ブリを食べやすい大きさに切ります。 切ったブリは水気をしっかりときり、ごま油を引いたフライパンで焼きます。若干きつね色になるくらいでOKです。(煮付けるので、身の中まで火を通す必要はありません) 2. お品書き. 野菜を切る ごぼうとにんじんは皮をむき、乱切りにします。レンコンも同様に乱切りにします。 こんにゃくはスプーンなどですくって食べやすい大きさに切ります。このほうが味がしみやすくなります。 ごぼうとレンコンは水にさらします。(10分くらい) 3. 野菜を炒めた後に焼いたブリを入れる 野菜を入れて鍋で炒めます(ごま油でもサラダ油でもどちらでもOK)。野菜がしんなりしてきたら、先ほど焼いたブリを入れます。 軽くかき混ぜてた後に水を入れます。(少し浸かるくらいでOKです。) 4. 調味料を入れて煮込む 酒、醤油、みりん、さとうを入れます。醤油とさとうは味を見ながら調整してください。 味が整ったら、落とし蓋をして煮込みます。 5. 20分ほど煮込んだら完成 20分ほど煮込めば完成です。 1度火を止めてから、再度煮込むと味がしみて旨味が増します。 冷蔵庫で3日くらいは保存できますので、沢山作っておいしく楽しみましょう。
お気に入り 32 もぐもぐ! 1 リスナップ 手料理 参考にしたレシピ みんなの投稿 (1) 煮物の定番、里芋とたこの煮物です。タコは、強火で煮るとかたくなるので弱火で柔らかく煮込みます。里芋は皮を剥く時に手がかゆくなりますが、皮ごと電子レンジにかけてから剥くと、かゆくなりません。味がしみ込んだ里芋料理を楽しみましょう。 もぐもぐ! (32) リスナップ (1) 関連するレシピと料理写真 いま人気のレシピと料理写真