緑のカーテンを作ろう!ゴーヤの育て方 - YouTube
ゴーヤの栽培ではグリーンカーテンを作ることができます。夏の強い日差しから室内を守ってくれて一石二鳥です。 このページでは、ゴーヤのグリーンカーテンを作るメリットや作り方を解説していますので、ゴーヤ好きの方はぜひご参照ください。 ゴーヤでグリーンカーテンを作るメリットは?
スポンサードリンク ゴーヤで緑のカーテンを作りたい、 あるいは、たくさんゴーヤを収穫したいと思いますね ゴーヤの摘芯は、いつごろ何回くらい行えばよいのでしょうか? ■ゴーヤ摘芯 何回必要? 1. 摘心を行うタイミングは? ゴーヤには雄花と雌花があり、親ヅルには雌花が咲きません。 ゴーヤを収穫するためには、 親ヅルを摘芯して子ヅルを伸ばしていく必要があります。 摘芯を行うタイミングや、方法によって、ツルの伸び方が違っていきます。 通常は、本葉が4~5枚になったら親ヅルを摘み取って摘芯を行います。 2. 緑のカーテンの摘芯の回数は? 緑のカーテンを作る時は、 摘芯の回数を増やすと子ヅルや孫ヅルがよく伸び、 隙間のない美しいカーテンを作ることができます。 緑のカーテンでよくある失敗は、ツルの上の方の葉ばかりが茂って、 下の方が淋しくなってしまうことです。 緑のカーテンでは、摘芯は親ヅルと子ヅルの2回の摘芯を行うと、 上から下まで美しい緑のカーテンを作ることができます。 ・親ヅルの摘芯 7枚目~9枚目の本葉の間で、ツルを切り取ります。 その翌日には、7枚目~9枚目の本葉の間でもう一度つるを切ります。 3度に分けて親ヅルを摘芯していきます。 数回に分けて摘芯を行うのは、根の動きを鈍らせないためです。 ・子ヅルの摘芯 子ヅルが伸びて、本葉が6~7枚そろったら、 6枚目と7枚目の本葉の間で摘芯をします。 すると、孫ヅルが伸びていきます。 孫ヅルは、太くて丈夫なツルだけを残し、後は摘芯します。 その後も、子ヅルや孫ヅルは増えていきますが、 細いツルはなるべく切り取るようにします。 3. 大阪市：大阪市緑のカーテン＆カーペットづくり （…>大阪市の環境の施策>ヒートアイランド対策）. 収穫目的の摘芯の回数は? 緑のカーテンではなく、 収穫を目的としてゴーヤの栽培を行うときは、摘芯は1回で大丈夫です。 本葉が4~5枚そろったところで摘芯を行い、子ヅルを伸ばしていきます。 早めに摘芯を行うことで、子ヅルや孫ヅルがでやすくなります。 子ヅルや孫ヅルの方がたくさん花をつけるので、収穫量も多くなります。 >>ゴーヤ 剪定・摘芯の仕方は? スポンサードリンク
緑のカーテンはツル性植物(ゴーヤ、きゅうり、朝顔など)を窓辺に育て、室内に入る夏の日差しを遮ることで体感温度を抑え、自然の力を利用して涼しく過ごすための日本の知恵です。 「ニッポンの夏支度」として、エアコンに頼りすぎずに快適な環境を楽しみながら作っていく。 そんな豊かで素敵な暮らしを始めませんか? 緑のカーテンについて詳しく知りたい方へ 緑のカーテンを家庭で作ってみよう!という方は、ぜひご覧ください。 1. 緑のカーテンのつくりかた 2. 緑のカーテン動画配信中! 緑のカーテンの効果、準備物、ネットの張り方、ゴーヤなどの育て方、後片付け方法など、参考になる情報がたくさん載っています。YoutubeやInstagramでの配信もされています。どちらも「かがわ緑のカーテン」で検索すると内容を確認することができます。 1. 緑のカーテンのつくりかた (PDFファイル: 2. 2MB) 2. 緑のカーテン動画配信中! (PDFファイル: 229. 0KB) 緑のカーテンコンテストの受賞作品を参考に、皆さんのご家庭でもぜひ取り組んでみてください! ゴーヤ（ニガウリ）|住友化学園芸 eグリーンコミュニケーション. コンテスト受賞作品(R2) (PDFファイル: 2. 3MB) 香川県HP(緑のカーテンページ) お問い合わせ 市民環境部 環境衛生課 〒767-8585 香川県三豊市高瀬町下勝間2373番地1 電話番号:0875-73-3007 ファックス:0875-73-3020 お問い合わせはこちらから
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出典: _rumi 佃煮というとちょっぴり地味なイメージがありますが、実はアレンジ豊富で、主なものだけでも100種類以上あるといわれています。定番のあさりや昆布をはじめ、牡蠣や牛肉などちょっと贅沢な佃煮も。保存が効いて、ごはんともお酒とも相性抜群。作り方も食材を砂糖や醤油、みりんなどで甘辛く煮詰めるだけと簡単なので、手作りしてみませんか? GOHAN ロバート・馬場ちゃんの牡蠣と海苔の佃煮 春の味覚!アオサ海苔の佃煮 出し殻昆布もおいしく変身!昆布と生姜の佃煮 夏が待ち遠しい!新生姜と干し椎茸の佃煮 旬のおいしさがギュッ!あさりの時雨煮 日本伝統の保存食、きゃらぶき 京風の上品な味わい、ちりめん山椒 もはやご馳走!牛肉のしぐれ煮 生しらすで佃煮おにぎり あるとうれしい!手作り佃煮の楽しみ方 料理上手で知られるお笑いトリオ・ロバートの馬場裕之さん(@hiro88)。 こちらの「牡蠣と海苔の佃煮」は、牡蠣の産地である岡山県の寄島からとてもおいしい牡蠣を送ってもらったので作ってみたそう。 佃煮にすることで、濃厚でコクのある牡蠣の旨味や風味がギュッ。海苔との相性も抜群です。 甘めがお好みの方は砂糖やみりん倍量入れてみて下さい。 料理酒を使うと塩分が入っていますので、醤油を調整して下さいね。 出典:Instagram(@hiro88) アツアツのごはんにのせて食べれば、思わず箸が止まらなくなってしまうはず。おいしい牡蠣が手に入ったら作ってみては。 材料 ・海苔全形(正方形で)……5枚 ・加熱用牡蠣……100g ・酒……大さじ2 ・みりん……大さじ2 ・水……150cc ・醤油……小さじ2 作り方 1. 牡蠣を洗いフライパンへ。牡蠣から水が出るので油はひかずに中火で焼きながら身を崩す。 2. 酒、みりん、水を入れ海苔はある程度細かくちぎって入れる。 3. 水分がなくなるまで海苔をほぐしながら中弱火で混ぜる。焦げない様に注意。 4. ふきの下処理、佃煮の作り方～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～|日本料理（和食）・しゃぶしゃぶ 瓢斗 (ヒョウト). 水分がある程度なくなってきたら(海苔の佃煮の感じ)火を止めて、醤油を入れて良く混ぜれば完成。 レシピ出典:Instagram(@hiro88) 愛知県渥美半島で料理教室やイベント等を運営されているanicさん。渥美半島は海に囲まれていて、おいしい海の幸がいっぱいです。 春になると地元のスーパーには海藻類が並び始め、最初に登場するのが、「アオサ海苔」なのだそう。 アオサ海苔はおいしくて風味豊かな海藻として知られ、佃煮も絶品。そのままごはんにのせて食べてもいいけれど、anicさんのお気に入りは、酒粕ペースト+佃煮+ワサビの組み合わせ。そこにエゴマ油をかけて味わうことも多いそう。 生アオサがないときは、普通の海苔5枚をちぎって使い、調味料大さじ1つずつぐらいで調整してみると良さそうですよ。 ・生アオサ……100gぐらい ・みりん、純米酒、醤油……各大さじ2 ・水……適量 1.
5g ふきと海老のだし煮 【材料】(1人分) むき海老 5尾 下処理したふき 30g 油揚げ 1枚 水 100cc 白だし 小さじ1 かつお節 お好みで 【作り方】 1.油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、1/8に切り分ける。 2.鍋にむき海老、油揚げ、水、白だしを入れ、中火にかける。 3.沸いたら弱火にし、10分煮る。 4.ふきを加え再び中火にし、沸いたら火を止める。 5.冷まして味を馴染ませる。うつわに盛り、かつお節をかけて完成。 ふきは最後に加え加熱しすぎず、よく冷ますことで色よく仕上げることができます。 冷ますことで味も馴染み、海老の旨味やだしの風味がしっかり染みた上品な煮物に。 煮汁が染みた油揚げも絶品です。 食塩相当量:0. 6g * * * ふき以外にもうどやせりはアクが少なく、調理しやすい山菜です。 最近はスーパーでも色々な山菜が手に入るため、見かけたらぜひ手に取ってみて下さいね。 文/矢崎海里(やざき・かいり) 管理栄養士やフードスペシャリストなどの資格を生かし、企業で働く傍ら、Webメディアでも活動。おいしく食べて健康になれるごはんを研究中。
賞味期限の意味とは? 食品には 賞味期限 か 消費期限 が書かれています。 製造者は、私たちが食品を食べるまで追跡し、安全かどうかをアドバイスするなんてできませんよね。 そこで、【 未開封 で 保存方法 を守った場合 】という前提を決めて、期限をお知らせしてくれています。 賞味期限 ・・・ 美味しく 食べられる期限(味、食感などの保証) 消費期限 ・・・ 安全に 食べられる期限(食品の安全性を保障) 厚生労働省 のホームページに、下記のように書かれています。 消費期限:製造又は加工日を含めて おおむね5日以内の期間で、品質が急速に劣化しやすい食品 に表示。 「品質保持期限及び賞味期限の用語の統一について」 より 消費期限切れ は、いかにも危険な感じがします。 一方、 賞味期限切れ は 美味しさが保証されない だけなので、敏感な舌を持っていない私にとっては 「ちょっとくらい味が落ちたって気にしないよ」という感覚で食べられそうです。 賞味期限切れの佃煮はいつまで食べられる? では賞味期限切れ後、どれくらいで 食べてはいけない状態 になるのでしょうか? 確かな情報はなかったのですが、 消費者庁 のホームページなどから、 賞味期限 は余裕を持って決められている とわかりました。 目安はこちらです。 賞味期限×1. 2~1. 5=実際に食べても大丈夫な期限 どれくらい余裕を持たせるかは 各製造者が決めるのですが、その数字は公表されていません 。 上記の数字は豆知識程度に覚えておき、実際に食べられるかどうかは 自分の感覚で判断 しましょう! 次に、佃煮の傷みを判断するときの 見分け方 もご一緒に確認しましょう! 佃煮は腐るとどうなるの?傷んだ時の見分け方がコレ! 私の経験では、佃煮は 口をつけた箸で取り分ける とすぐに腐ります。 タッパーのフタを開けて、何度ギョッとしたことか…。 佃煮が 腐るとどうなるか をご紹介します。 腐った佃煮 下記の状態を目安になさってみて下さい。 見た目 白色 の点々 カビ 糸 をひく 膨張 溶ける 臭い 酸っぱい 臭い 生ごみ 臭 味や食感 酸っぱい 気持悪い 味 粘り が強い 賞味期限が長い市販品でも、特に 開封後 は注意が必要です。 NG! 冷蔵庫に入れず、常温に放置 NG! 取り箸を使わない NG! 容器が清潔じゃない * 保存方法 は、後ほどご紹介します。 豆知識:白い点々は酵母の変化 先ほどご紹介した腐る目安の中には、実は 食中毒とは関係のない ものもあります。 佃煮 の市販品には、酵母を含む薬品が使われるのが一般的です。 風味出し 腐敗防止 など 佃煮の食材に含まれる 水分の影響で酵母が変化 しやすくて、 市販品としては通用しないような 見た目(白い点々) になってしまう場合があります。 食中毒とは関係のないとしても、見た目はかなり 気持ち悪い です。 実際は食べられるとしても、「嫌だな」と思って 無理して食べることでお腹を壊す こともあります。 白い点々に紛れてカビが生えている可能性もあるので、 嫌な感じがするものは食べない のがおすすめです。 佃煮の正しい保存方法!冷凍ならどのくらい日持ちするの?