Description 圧力鍋ってすごい!アラの骨までホロホロやわらかになります。大根も染み染み。 もちろん普通のお鍋でも、美味しいですよー^^ ぶりのアラ(頭、カマなど) 600g 昆布 10~15cm しょうゆ 大さじ3 大さじ1 作り方 1 ぶりのあらはざるに並べて、全体に塩をふり、そのまま30分置いておきます。鍋にお湯を沸かしボールに氷水を用意しておきます。 3 大根は5cm長さに切り、皮をむいて、そのあと4つに切ります。 4 お湯が沸騰したら、ぶりのあらを入れて、表面が白く変わる程度に、約1分間火を通します。 5 氷水にとり、指先で血のかたまりやウロコの残りなどを洗い落とします。冷たいけど、がんばろう。 6 洗ったアラは、ざるにとります。 7 鍋に昆布を敷き大根を並べ、 かぶるくらい の水を加えて 強火 にかけ煮立ったら 中火 にして10分程ゆでます。竹串がスッと通ればOK 8 鍋に煮汁を入れ、いったん煮切った後、ぶり、大根、しょうがを入れ圧力鍋を高圧にセットし沸騰したら 弱火 で35分間加熱します。 9 [普通のお鍋の場合] 強火 にかけ、煮立ったら 弱火 にして35分煮込みます。骨は固いですが、お味は染み染みです。 10 [圧力鍋でフツーに煮る場合] 手順8の加熱時間35分は1分!でOKです。 骨は固いままですが、お味染み染みが1分で完成! 11 火を止め、圧力がなくなったらフタを開け、仕上げにしょうゆ大さじ1をたらします。味見して 適宜 加減しましょう。 12 できあがりー^^ ぶっとい骨が、トロットロのコラーゲン状態でね、いやー、もうね、(*´∀`*) 13 2009/9/27つくれぽ10人になりました。本当にありがとうございますヽ(´∀`)ノ コツ・ポイント ぶりアラの下ごしらえをきちんとやると、臭みなく美味しく仕上がります。 7の大根の下ごしらえを米のとぎ汁ですると、大根特有の臭みが消えます。 (09/01/27追記)骨固いままでも充分美味のブリあら。圧力鍋ならなんと1分!です。※鍋で差はあり このレシピの生い立ち 普通のお鍋で煮込んでいた時間を圧力鍋でそのままやってみたら、骨までホロホロで残すところがなくなり、あぁこれはいいやと。 お味は濃い味薄い味、いろいろやってみてこれにたどり着きました。 レシピID: 712368 公開日: 09/01/13 更新日: 09/09/27 つくれぽ (25件) コメント (4件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 25 件 (25人) 冷まして味染みさせたいけど時間がないので最後に煮詰めて食べます!
ありがとうございます。 (^^)
活力鍋を使って骨まで柔らかいぶりアラ大根を作りました~ ①ぶりアラ大根の完成~ 活力鍋は世界最高レベルの加圧力の高さを誇る圧力鍋です。 おもりを変えることで圧力を調整することが出来ます。(Max2. 44気圧) この鍋で調理するとブリや鯛などの硬い骨も柔らかく仕上がります。 大根はぶりの旨味をたっぷり吸って凄く美味しくなります。 太いごぼうも箸で切れるほど柔らかくなります。 ガンバラの骨(あばら骨)はもちろん太い背骨や頭の骨も美味しく食べることが出来ます。 ヘルシーで簡単でとても美味しいので是非お試しください ②500gのぶりのあら ③たっぷりの塩で臭みを抜きます ④霜降りにして血合いを除く ⑤活力鍋のおもりは3種類 ⑥大根の葉を入れると彩も良くなります! ⑦キリン淡麗で頂きます! ⑧大根はトロットロ! ⑨太い中骨も頂きます ⑩頭も一口で食べることが出来ます ⑪ごぼうも美味しい~ ⑫大根の葉で口直し~ ⑬大好きなガンバラ ⑭動画編集中の様子 クッキングSパパ 927 レシピ 124 つくれぽ 0 献立
1円)が発生するとのこと。 ブログ運営などをしていると、よく1PVあたり0.
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楽して自由に無料で稼ぐことを目指していた私は、ネット界を彷徨っていた。アンケートサイト→ポイントサイト→アフィリエイト→クラウドソーシング→ストックフォトなど手当たり次第にチャレンジしてきたが、集中力が続かなかったり、作業を続けているのに結果が出なかったりして、換金という最低ゴールにすらなかなかたどり着かなかった。そんなある日、収益還元システムのある大手小説投稿サイト「カクヨム」を知り、活動を始めたのだが……。 この連載の元となっているのはカクヨムの連載「【アルファポリス・カクヨム】小説投稿サイトごとに違いがあるのか……。アルファポリスの収益還元システム『投稿インセンティブ』を研究中。」と、アルファポリスの連載「無料で文章やマンガを投稿して稼ぐならアルファポリス? 投稿インセンティブ研究中【5ヶ月で1000円分換金達成!】」です。 この連載「底辺作家でも収益化したい!」ではまず今までの経緯について軽く触れたあと、カクヨムとアルファポリスで連載したエピソードの中から有益と思われる情報を抜き出して持ってこようかなと思っています。ノベリズムについての話はまだあまりありませんが、何か分かれば書きたいです。 ちなみにカクヨムの連載とアルファポリスの連載はタイトルが違うだけで、中身にあまり違いはありません。 カクヨム連載 アルファポリス連載
2020-10-05 19:29:08 ↑「無料で投稿できるが広告料は還元されない」という取引をなろうと交わして投稿したんじゃないの? 規約読んでないの? ちなみに双方に利益があるかないかは取引成立の要件にはならないぞ。 @yukisousaku どこの業界でも同じことですが。 お金を得ようと努力する人がいてはおかしいのですか? 普通の人とは何を指しているのでしょうか?価値が出るように頑張っても報われない界隈の雰囲気に疑問を持っているのですが、それは変な事でしょうか? 2020-10-05 19:39:28 ↑その努力は間違っていないが、お金をたかるやり方は間違ってるでしょw 維酉@低浮上 @Taskey110 てかそもそも 「広告収入を還元しない」ことになんの問題があるんだろう。 小説家になろうってサイト、もしかして使ったことないんですか? あそこはプロが集まって書くところじゃないんですよ。どこまでいってもアマチュアの世界、趣味の範疇だからね。そこから書籍化に繋がるのは別の話。 2020-10-07 07:48:00 ↑本人は頼まれてるつもりなんじゃない? ↑その感謝の気持ちが大事!