昼食後の眠気に悩む会社員や学生が多くいます。なぜ、昼食後、眠気に襲われるのでしょうか。 川口さん「原因の一つとして、食事による急激な血糖値の上昇が関係していると言われています。血糖値が上昇することで、オレキシンという脳内覚醒物質をつくる神経細胞の活動が低下してしまうのです。この反応が眠気につながると言われています。また、食べ物という報酬を得て体が満足した状態になることが、昼食後の眠気につながる面もあるようです」 Q. それでは、昼食後に眠気を催さないためにどのような対策を行えばいいのでしょうか。 川口さん「血糖値を急激に上げないことが大切です。食事の際は、次の3点を意識してください。 (1)よくかんで、ゆっくり時間をかけて食べる あまりかまずに飲み込むような食べ方や、おかずを食べる前にいきなりごはんをかきこんでしまうような食べ方は血糖値を急上昇させ、肥満を招くだけでなく、眠気にもつながりやすいので注意しましょう。 (2)野菜・キノコ・海藻を最初に食べる 野菜やキノコ、海藻などに含まれる食物繊維には、糖の消化・吸収を遅らせる作用があるので、食事の最初に食べるとよいでしょう。これらの食べ物である程度、おなかを満たしてから、肉や魚といったタンパク質、最後に炭水化物のごはんへと食べ進めるようにするとよいでしょう。 (3)血糖値が上がりにくい食品を選ぶ 砂糖を多く使った食品は控えるようにしましょう。また、玄米、そば、全粒粉やライ麦など精製していない食品は血糖値を上げにくい食品です。ぜひ、これらの食品を選んでみてください。 そして、何より一番の解決方法は、夜しっかり寝ることです。厚生労働省の国民健康・栄養調査(2018年)によると、睡眠時間が6時間未満の人の割合は、男性は30代から50代、女性は40代から60代でそれぞれ4割を超えています。しっかりと睡眠をとるようにしましょう」
ランチ選びの落とし穴3つ 【参考】 ※ 心の不調を癒やすキウイの力 – ゼスプリ インターナショナル ジャパン ※ 豆を食べて健康生活①貧血対策 – 女子栄養大学出版部 ※ 鉄 – わかさ生活 ※ 4.鉄分を効率よく摂取するために – 太陽化学
鉄不足を予防、改善するには 鉄を含む動物性食品をとろう ほうれん草や小松菜などの植物性食品にも鉄は含まれていますが非ヘム鉄と言って吸収が悪いことが難点です。その人の体内の鉄貯蔵量によって異なりますが、鉄が不足していない健康な人の場合、非ヘム鉄は腸で吸収される割合が摂取量の10%以下と、低いのが特徴です。 そのため、手っ取り早く鉄不足を改善するには動物性の食品から取るのが効率が良いです。 レバー 牛・豚・鶏などの肉類 アサリ まぐろ かつお いわし 牡蠣 などに含まれています。 サプリメントでとるのもおすすめ サプリメントでとるなら「 キレート鉄 」が断然おすすめです。日本で販売されているサプリメントはヘム鉄のサプリメントで吸収があまりよくないためiherbなどで購入することができる「キレート鉄」を推奨します。 たんぱく質が不足すると甘いものが欲しくなる?!
0mg 鶏レバー 9. 0mg 牛もも赤身肉 2. 7mg 魚類 マグロ 2. 0mg カツオ 1. 9mg かつお節 ※0. 6mg 貝類 あさり 3. 8mg かき 2. 1mg 大豆製品 生湯葉 3. 6mg 納豆 3. 3mg 蒸し大豆 2. 8mg 豆乳 1. 2mg きなこ ※0. 8mg 野菜 大根葉 3. ダイエットと健康に関する最新レポートをmicrodiet.netにて公開 『貧血が太る原因に！？ダイエットには鉄分補給が必要』｜サニーヘルス株式会社のプレスリリース. 1mg 小松菜 枝豆 ほうれん草 果物 干しぶどう 2. 3mg プルーン 1. 0mg 海藻類 青のり ※7. 7mg 焼海苔 ※1. 1mg 鉄分の種類は 2種類!「 ヘム鉄」と「非ヘム鉄」その違いは? 鉄には、ヘム鉄と非ヘム鉄の2種類があります。 ヘム鉄 肉や魚など動物性食品に含まれるもので、比較的吸収されやすいです。 非ヘム鉄 野菜、海藻、大豆製品など植物性食品に含まれ、ヘム鉄に比べ、吸収率が低いです。 鉄分の吸収率をアップさせる方法 実は鉄分は、非常に吸収されにくい栄養素です。 食事から摂取した鉄分の体内への吸収率は、 ヘム鉄:15〜25%程度 非ヘム鉄:1〜5%程度 といわれています。 吸収率の低い鉄分ですが、同時に摂取する食材で吸収率上げることが可能です♪ ビタミンC ビタミンC は、鉄を吸収しやすい形へ変換します。 ビタミンC が多く含まれる食品には、赤ピーマン、ピーマン、ゴーヤ、ブロッコリー、菜花などの野菜やレモン、オレンジ、グレープフルーツ、キウイフルーツなどの果物があります。 たんぱく質 良質なたんぱく質を一緒にとることも、鉄分の吸収率アップに繋がります。 赤身の牛肉やマグロなどには良質なたんぱく質と一緒に鉄分も豊富に含まれています。 たんぱく質と鉄分を同時に摂取することができるこれらの赤身のお肉は積極的に食べましょう! 鉄分の注意点 鉄分が豊富で有名なレバーには、カラダに蓄積されやすく過剰症を引き起こす可能性があるビタミンA も非常に多く含まれています。 ですので、レバーに偏った鉄分補給をするのではなく、赤身の肉や魚、野菜などの食材をバランスよく食事にとりいれることが大切です。 まとめ せっかく食事量を減らしたり、運動を頑張っていても、必要な栄養素が足りていないことでダイエットの効率を下げてしまうことがあります。 健康的にきれいに痩せるためには食事量を極端に減らすのではなく、バランスの良い食事を食べることが重要です♪
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