「あのお店のアレ」があるから、代々木上原に行きたい!暮らしたい!と思う名物をピンポイントでご紹介する連載企画第30回。 今回は、 パティスリー ビヤンネートル の「シーズナルパフェ」をご紹介します。 代々木上原で、幸福感に満たされるパフェが楽しめる「パティスリー ビヤンネートル」 パフェは好きですか?
馬場 「ビヤンネートル」というのは、フランス語で「多幸感」「充実感」という意味。みなさんの生活の中に、スイーツのあるしあわせを感じていただくためのお店でありたいですね。 代々木上原という街を選んだのも、すぐ近くに商店街があって、学校帰りの小学生たちと八百屋のおばあさんが気軽に会話をしている、「生活の気配」を自然に感じる街だったから。今ではありがたいことに遠方からのお客さまも多いですが、変わらず地元の方々もよく足を運んでくださっていて、とてもうれしく思っています。 こんなにすてきなお店が近所にある、代々木上原の方々がとってもうらやましいです。最後に、馬場さんがこれから新たに挑戦したいことがあれば教えてください。 馬場 その場でしか味わえないものを楽しんでいただきたいという思いを、さらに極めていけたらいいなと思っています。たとえば、パフェに別添えで後がけのソースをお出しして、パフェを食べる直前にそのソースをかけてから食べていただくというのも素敵ですよね。また、月替わりのパフェのためのドリンクもご用意したいな、なんて構想しています。まだなかなか手が回らないのが現状ですが、その素材に合わせたとっておきの一杯を提供できたら、すごく楽しいはず! これからも、楽しみにしていてくださいね。 「身近な存在としてのスイーツ」を大切にしながら、グラスの中にあふれる想いをぶつけ、自分を表現し続ける馬場さん。毎月1度、この日はパフェの日! と決めて通えたら、どんなに生活がうるおうことでしょう……。私も来年の年間計画にさっそく盛り込むぞ! ビヤンネートル （BIEN-ETRE） - 代々木上原/ケーキ | 食べログ. 新たに決意をして、多幸感に包まれながらお店を後にしたのでした。 ■ 商品リスト 「シーズナルパフェ(月替わり)」 1080円 ドリンクとセットで1420円 直接行ってもオーダーできますが、土日などは行列ができることが多いため、確実にいただく場合は電話予約がベターです。 ■ 教えてくれた人 馬場麻衣子さん パティシエ。「パティスリービヤンネートル」オーナーシェフ。2010年、東京・代々木上原に「パティスリービヤンネートル」を開業。2017年3月、東京・参宮橋に、ラボを兼ねたジェラートショップ「FLOTO」をオープン。お気に入りのケーキは「林檎のシブースト」。 (写真一部店舗提供)
馬場 お菓子づくりは小さなころから大好きで、いろんなケーキをつくっていました。でも、小学校のころには、お菓子よりも遺跡に夢中だったんです。あまりにも好きすぎて、大学ではスペイン語を学び、卒業後は留学してメキシコで働いていたほど。 遺跡ですか? これまた意外な……。それにしても、その好きな気持ちを大人になるまで貫いて、実際に現地でそのまま就職までしてしまうなんて……。そのまっすぐな姿勢に脱帽です。 馬場 好きになると、夢中になっちゃうんです(笑)。遺跡を見るという夢もかなったし、向こうでのお仕事は楽しかったのですが、当時の仕事はルーティンワーク的な部分もあり、だんだんと、何かをゼロから生み出すクリエイティブな仕事をしたいと考えるようになりました。そこで初めて、昔から大好きだったお菓子づくりともう一度向かい合ってみようと思ったんです。帰国後は、京都のレストランで働き始めたのを皮切りに、上京後、いくつかのレストランで修業をしました。 修業先は、パティスリーではなく、レストランだったのですか?
はじめて4個づけに挑戦するなら、存在感のあるリングときゃしゃなリングを離してつければうまくいく。手元が華やかになる4個づけは着こなしに上級者感が加わる。左から/ハリムのリング9000円(スタジオ ファブワーク)、ジャムホームメイドのリング1万6000円(ジャムホームメイド東京店)、ヨハン シルバーマンのリング2万3000円(ティーニー ランチ)、アンプ ジャパンのリング9000円(ビヨンクール 阪急メンズ大阪店) この4個セットもオススメ! シグネットリングやラウンドリングなどで合わせて上品に。A/リング2万7000円(ファンタスティックマン) B/ミラのリング1万2000円(スタジオファブワーク) C/トム ウッドのリング2万1000円(S. Sfp恵比寿本店) D/ハリムのリング1万7000円(スタジオ ファブワーク) こんな4セットも作れる! 【長さの違うネックレスを 重ねづけするコツは？】①オペラレングスとプリンセスレングス | petite robe noire. 幸運のお守りとしても知られる馬蹄リングや、トップに黒が入ったリングを用いれば武骨なオーラを放てる。A/IVXLCDMのリング6万円(IVXLCDM六本木ヒルズ) B/リング2万7000円(ファンタスティックマン) C/リング1万8000円(バフ) D/トム ウッドのリング5万1000円(S. S fp恵比寿本店) NEXT 5 /6 PAGE カブリたくないならコレ! 古着店でカブらないシルバーリングを手に入れるのも得策! 古着店で唯一無二のシルバーリングを宝もの探し感覚で見つけるのもオススメ。友達とカブらないし、「それどこのリング?」なんて聞かれるデザインが多いのも魅力だ。 古着店ベルーフ原宿はアンティーク調のリングが特徴 バックグラウンドがあるリングを主に買い付けているベルーフ。歴史を感じられる繊細なリングはマストハブ。着用は1933年のカレッジリング。トップは10金で施されていてこの年代では豪華な作り。古着のリング2万3000円(ベルーフ原宿) このリングもオススメ! 左は彫りが美しい1920年代もの。右は70年代にヒッピーが着用し復刻したといわれるスプーンリング。左から/古着のリング1万2000円、1万2000円(ともにベルーフ原宿) 古着店キンセラはデザイン性の高いリングが充実してる 定番もあるが珍しいデザインのリングが充実してるキンセラ。女性サイズもあるので彼女と選ぶのもオススメだ。着用は2連でねじれているようなデザインが珍しい。着用すれば個性が出て武骨さもプラスされる。古着のリング7900円(キンセラ) 左はつけるだけでボリューム感が出て、アクセントに最適。右は大胆な曲線を描いたようなデザインで芸術的。左から/古着のリング9800円、8500円(ともにキンセラ) 古着店レモンティーはリングの品ぞろえがかなり豊富!
2020. 04. 20 メンズリングがオシャレな人の共通点!オススメ、付け方、サイズまで教えます オシャレな人の共通点。それは小物にも気を使っているということ。靴やバッグなどの選びも大事だがココでは"リング"をクローズアップ。手元にアクセサリーがあるだけで感度の高いアカ抜けた装いに一変する。シンプルコーデになりがちな春夏こそ、キミもそんなワンランク上の小物に挑戦してみないか? 【目次】 ・ オシャレな連中がつけてるリングの種類が判明! ・ オススメのメンズリングの選び方 ・ リングのじゃらづけ技を伝授 ・ 古着のリングがカブらない ・ リングのサイズの測り方 NEXT 2 /6 PAGE 今、どんなリングが人気なのか調査! スナップで発覚!感度の高い奴らはみんな"シルバーリング"をつけていた オシャレな人は高確率でリングを着用中。しかも色はなじみやすいという理由でシルバーが大人気。まずは街でひときわ目立っていた上級者がどんなシルバーリングをつけているか覗いていこう。 デザイン性の高いリングでエッジを加味 リングのブランドは左手から「ニコアンド」、「ニール」、「グレンタ」。デザイン性の高い指輪を愛用。約1000円で買った「ニコアンド」のリングはプチプラで種類豊富だから初心者にオススメなんだとか。東京理科大学4年 田村圭一朗くん(21歳) 存在感のあるリングが絶妙なアクセントに! エッジの効いたリングが好きと語る芹澤くんは約7万円の「クロムハーツ」を購入。1個つけているだけでも存在感バッチリ。ブレスレットも高評価。 東京理科大学4年 芹澤 陸くん(22歳) 高感度ブランドのリングをじゃらづけ! リングのブランドは左手から「ワガママ トウキョウ」、「ダントミマツ」、「ジルサンダー」、「メゾン マルジェラ」、「MM6 メゾン マルジェラ」。じゃらづけで周囲と差をつけている。しかもリングの選びが高感度すぎる。東洋大学2年 野路歩夢くん(21歳) 2つとも古着のリング! 人差し指につけているのが古着店「レモンティー」で買った「ティファニー」のビンテージリング。約1万円と目利きがいい! 中央大学2年 岩崎彰久くん(20歳) ゴツめのデザインでインパクト十分 ひとめ惚れしたという「ヴィヴィアン ウエストウッド」のリングは約5万円。エッジの効いた手元アクセサリーがあれば、シンプルなコーデもさりげなく格上げされる。写真映えもグッド。上智大学2年 野口瑠音くん(19歳) 男らしさが光る組み合わせ!
アクセサリーで夏気分に。トレンドスタイルの"スパイス"はネックレスで決まり 組み合わせで印象がガラリと変わるのがおわかりいただけたでしょうか。チェーンの長さ・ペンダントのデザインは種類が多く選ぶ際に悩みがち。自身が最も着る機会が多いスタイルから探してみると"似合う"ネックレスが見つかりますよ。 記事掲載商品