おとりよせ 2020. 09. 10 2020. 08. 29 創味食品グループ 創味食品 そうみしょくひん グループ は京都市伏見区に本社がある、業務用・市販調味料の開発・製造会社 醤油やダシ、麺つゆなど様々な調味料を出しているメーカーさんです 本社がある京都では 「料理の基本はさしすせ 創味 そうみ 」 というキャッチコピーがプリントされたトラックを見かけます そんな創味食品は家庭で使えるラーメンスープをなんと 27種類! も出しています(2020. 20現在) 27種類ってすごいニャ 味がそれだけあるのも驚きだね! お試し業務用ラーメンスープ販売 | 業務用ラーメンスープ.COM. 創味 黒醤油ラーメンスープ 今回試したのは 「黒醤油ラーメン」 スープ! 黒醤油って珍しいニャ 醤油・塩・味噌は定番だけど黒醤油は初めて見たね 本醸造醤油に背脂・たまねぎ・にんにく・生姜等を加えてじっくり炊き込んだ、深いコクと旨味のある醤油ラーメンスープの素です 創味食品公式ホームページより 価格 1037円 内容量・原材料 醤油、畜肉エキス、食塩、動植物油脂、玉ねぎ、砂糖、香味油、豚背脂、たん白加水分解物、魚介エキス、醸造酢、にんにく、メンマパウダー、胡椒、生姜、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(加工でん粉)、(原材料の一部に小麦を含む) 内容量:1kg 商品サイズ(高さx奥×幅)26. 5cm×2. 5cm×19. 5cm 使用方法 ラーメンスープ30mlを300mlのお湯またはガラスープでうすめます(倍率11倍) 賞味期限 ■賞味期限 12ヶ月 黒醤油ラーメンを作ってみる 黒醤油ラーメンといえば京都の老舗「新福菜館」や「金久右衛門」の大阪ブラックが思い浮かぶが味はいかがなものか? 創味のラーメンスープは紙パックタイプのものはこれまで利用した事があるが、黒醤油ラーメンスープはパウチタイプ 試しにスープを出してみるとドロっと 真っ黒! やはり黒醤油というだけあって普通の醤油ラーメンスープとは全然違う感じ 調理は簡単!30mlのスープを300mlの水で割るだけ 麺しかなかったのでありあわせの材料で豚バラ・もやし・ネギを投入して完成! 食べてみるとコクのある 黒醤油スープがとっても美味しい! 個人的に黒醤油ラーメンが大好きなのでこれはハマる味 たまたま入れた豚バラも濃い目の醤油味にバッチリ合う。甘めのチャーシューよりむしろ豚バラのほうが合うかも 新福菜館ほどのコクはないのでどちらかというと大阪ブラックよりだと思います。最初はそのまま作ったがチー油やマー油やネギ油で変化をつけても美味しいそうです なかなかスーパーではお目にかかれない創味食品の 「黒醤油ラーメンスープ」 お家ラーメン、醤油ラーメン好きな人におすすめです!
お試し業務用ラーメンスープ販売 ラーメン屋、飲食店を経営されている方、商売をされている方限定で国産の業務用ラーメンスープのお試し品を販売しております。「業務用ラーメンスープの仕入れを考えている」、「今のラーメンスープに納得いかない」、「ラーメンスープの仕入れ先を変えたい」という方は一度お試しください。 エキスを使って業務用ラーメンスープを製造するメーカーさんとは違って、業務用ラーメンスープ. COMでは生ガラを炊き出してラーメンスープを製造しているので、ラーメン屋さんの厨房で炊き出したラーメンスープと同等のクオリティでお届けすることができます。だから、動物系スープの独特の臭みもなく非常に美味しいラーメンをお客様にご提供することができるんです! 生ガラから炊き出した後に急速冷凍をかけて凍結されるので、品質を保ったまま保存できます。ラーメン屋さんへのお届けは冷凍の状態でお届けしますので、スープが劣化したり味が変わったりすることがありません。しかも、当日使う量だけ寸胴で解凍しておけばよいので、ロスがまったく出ないんでです。だから、廃棄するスープがなくなり利益率のアップに直結します。 ラーメン職人さん以外はラーメンスープを作ることができない・・・となってしまうと、ラーメン職人さんがもし辞めた時に店舗の運営ができなくなってしまうリスクが生じます。 でも、冷凍の業務用ラーメンスープだとストレートタイプの品質が高いので、アルバイトさんでもめちゃめちゃクオリティの高いラーメンを作ることができるので再現性が高いんです。 寸胴で一日中ずっとラーメンのスープを炊くという仕事は非常に大変です。しかも、ガス代が半端ないほどかかって悩んでいるというラーメン屋のオーナーさんのお話しをよくききます。また、ラーメンスープを仕込む人員の人件費も・・・という話も聞きます。 でも、冷凍の業務用ラーメンスープなら平鍋で温めるだけなので、光熱費も人件費もめちゃめちゃ削減できるんです! 以外にバカにならないのがガラの廃棄を回収料金です。特に、豚骨ラーメン屋さん、家系ラーメン屋さんなどは豚骨や鶏ガラを毎日何十キロという単位で炊いているので、そのガラの廃棄の回収料金は目の玉が飛び出るほどになるんです。 でも、冷凍の業務用ラーメンスープを使えば、スープを炊く必要がないので廃棄料金も一切かからないんです! 法人様のみのご対応となります。1配送につき2つまでお試し品をお送りいたします。 クロネコヤマトのコレクトで発送いたしますので送料(クール便756円)と 代引き手数料324円のご負担をお願いいたします。 味噌ラーメン 味噌の味わい広がる味噌ラーメンスープ まぜそば ラクラクまぜそばが作れるアイテム 油そば 入れるだけで油そばが完成しちゃう 海鮮系 差別化を図れる海鮮系のアイテム エキス 鯛、ハマグリのラーメンが簡単にできる オイル 鶏油、ポークオイルなど定番オイル 味付け玉子 業務用味付け玉子の味玉とろ~り
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切り干し大根で実際に作って美味しかった簡単レシピを教えてください。 切り干し大根の戻し汁で作る味噌汁が好きで頻繁に作りたいのですが、身の方をうまく使いこなすレシピがありません。 昔から市販のお惣菜の切り干し大根(甘く煮付けたやつ)が嫌いで、レシピ開発してきませんでした。 今はポン酢をかけたりマヨネーズで和えたり、甘くない小鉢にして消費していますが、いまいちパッとしません。 簡単で材料少ない、実際に作って美味しかった(ここが重要)レシピを紹介してください たいしていろんなもの作ってません。 単なる切り干し大根の煮物や、 和物のもの好きなので。 でも、肉嫌いと肉好きのものにと、メニュー考えてトーフハンバーグにしましたよ。 肉好きには、物足りないけれどミンチ入れられないから、 水戻しした切り干し大根のみじん切りにしっかり味を吸わせてから、 トーフとかと混ぜ、 ハンバーグにしたら両者とも美味しいって言って、おかわりリクエストきました。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント アドバイスありがとうございました。 ハンバーグに混ぜるという発想がなかったので、ベストアンサーに選ばせていただきます。作ってみるのが楽しみです。ありがとうございました! お礼日時: 2020/7/17 8:59 その他の回答(1件) きんぴらです。 炒めても美味いです。 パクリ画像ですが。 炊き込みご飯の具の一つにも。もちろん炒めてからですけど。
切干大根を使うとき、どのように扱っていますか? 乾物といえば水に浸してもどさなくちゃ!と思い込んでいませんか?
カルシウムやビタミン類などの栄養も豊富で、子どもにも食べさせたい切り干し大根。そんな切り干し大根を使った献立レシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選しました。卵焼きやサラダなどの子どもが好きなメニューに加えれば、満足度も栄養価もアップします! 切り干し大根の卵焼きに合う献立メニュー 【1】わかめと切り干し大根入り卵焼き 人気メニューの卵焼きの中に、栄養たっぷりな具材を加えて。うまみを吸った切り干し大根がおいしい!
15分 199kcal 1. 2g 10分 141kcal 0. 5g 137kcal 1. 0g 87kcal 0. 6g 59kcal 109kcal 10分+ 56kcal 1. 8g 129kcal 20分+ 240kcal 2. 1g 86kcal 79kcal 1. 3g 25分 115kcal 調理時間 エネルギー 塩分 ※ 調理時間以外の作業時間が発生する場合、「+」が表示されます せん切りにしたものが一般的。縦割りにしたものは割り干し大根と呼ばれています。 水でもどして酢の物やサラダ、和え物に。煮物や卵焼きなどにしても
材料を混ぜる手間を簡略化! 【ポリ袋】 混ぜたい材料をすべてポリ袋に入れて、あとは両手でもむだけ。端っこをカットすれば、そのまま絞り袋にも変身。 ヘラいらずで、手も汚さない! 【4】白菜のワンタンスープ 白菜とワンタンを主役に、とろみをつけたスープ。体が温まるしょうがも加えて。 (大人2人+子ども2人分) 白菜 中1枚 長ねぎ 5cm 豚ひき肉 50g 長ねぎ(みじん切り) 5cm分 しょうが(すりおろし) 小さじ1/3 片栗粉 小さじ1/2 酒・しょうゆ 各小さじ1/2 ごま油 小さじ1/4 ワンタンの皮 12枚 卵 1個 【B】 水 3と1/3カップ 酒・しょうゆ 各大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ2と1/2 塩 少々 ごま油 小さじ1/2 しょうが(薄切り) 1枚 【C】 片栗粉 小さじ1 水 小さじ1と1/2 【1】【A】をよく練り混ぜ、12等分してワンタンの皮で包む(皮の周りに水をつけて、具を中央にのせ、三角形に閉じる)。 【2】白菜は5cm長さの太めのせん切りにし、長ねぎはみじん切りにする。 【3】鍋に【B】と【2】を入れて煮立て、【1】を加えて2~3分煮、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつける。煮立ったら、溶いた卵を回し入れ、そのままかき混ぜずに卵が浮いてくるまで1分ほど加熱する。 栄養士。2人の女の子のママ。家族のために作り続けてきたという、おいしくて、栄養バランスもいいレシピが人気。 『ベビーブック』2012年1月号 【レシピ初出】 雑誌『ベビーブック』 雑誌『めばえ』
みんなの回答 2011/10/13 20:27 回答No. 8 noname#161304 煮つけは王道ですが、みそ汁はどうですか? 大根の味噌汁感覚で、菜っ葉やわかめと一緒にどうぞ 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 干し大根の作り方。教えてもらう前と後で紹介。 - LIFE.net. 関連するQ&A 切干大根がうまくいきません こんにちは。 切干大根っておいしいですよね。。。 油で炒めて、適当に煮ればおいしく出来ると思っていました。 事実、自分でやってもおいしく「煮れている」と思っていました。 たまたま他の人の作った切干大根、お惣菜やさんの切干大根を食べることがあり、あまりのおいしさにショックをうけました。。。。。 それは味付けうんぬんよりも切干大根自体の「やわらかさ」です。 口に入れればとろけそうなくらいやわらかいのです。 自分自身も水で6時間ほどつけて、炒めた後にだしと砂糖で10分ほど煮込んでから味付けをしていますが、なんだか食感が「パリパリ」と歯ごたえがあるのです。 実際今回は惣菜やの切干大根と自分で作ったものを食べ比べしたら歴然でした。。 ちなみに他人の人が作った切干大根は私がもともと原材料をあげたものなので、自分で作った時と同じ切干大根自体を使用しています。 切干大根をやわらかくつくるポイントはどこでしょうか。。。。 ベストアンサー 料理レシピ 切干大根の調理 切り干し大根の煮付けを食べるのが苦手な者です。 油揚げや豚肉などと煮つけるのが一般的な調理法と思いますが しわさや歯ごたえが他の食材と違和感があり美味しく感じません。 漬物や和え物のレシピがあれば教えてください。 締切済み 料理レシピ 切干大根のプリン体は? こんにちは 主人が高尿酸値症で、 プリン体の多い食品や 尿を酸性化する食べものを調べています。 痛風患者向けのレシピ本を買いましたが かつおやえびなど代表的なもは載っていましたが 切干大根については記載がありませんでした。 干したものにはプリン体が多いと 言われているようなので心配です。 ご存知のかたがいらしゃったら教えてください。 なお、他にもこれは意外とプリン体が多いから 気をつけたほうが良いというものが ありましたらあわせてご教授くださいませ。 宜しくおねがいします。 ベストアンサー 素材・食材 2001/08/19 06:38 回答No. 7 noname#21649 自家製切干大根は.水て1晩もどして.翌朝.石油ストーブの上で落とし蓋で.昼くらいまで醤油と砂糖で煮てです。 分量は.目見当(原則として一握りか二握り)なので.わかりません。 共感・感謝の気持ちを伝えよう!