ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ピリ辛が美味しいチョリソーと優しい甘さのコーンの相性が絶妙!スパイシーなカレー風味のピラフをご紹介します。フライパンでお米と具を炒めて炊く、本格的なのに簡単で、炊飯器より早くできるレシピです。 本格派!フライパンで、ピリ辛チョリソーとコーンのカレーピラフのレシピ フライパンで生米から作るって、コツさえつかめば難しいことはありませんよ! ポイントは、中火で炒めて、弱火で炊く!これだけです。基本のお水の量も、1合=1カップと覚えておきましょう。 材料(2~3人分) ・米…1合 ・チョリソー…5本(80gくらい) ・缶詰コーン…120g(正味) ※総量190gの缶詰を水を切って使用します。 ・玉ねぎ…1/2個 ・にんにく…ひとかけ ・オリーブオイル…大さじ1と1/2 ・水…200ml ・カレー粉…小さじ1と1/2 A)ケチャップ…大さじ1 A)とんかつソース…小さじ1 A)顆粒コンソメ…小さじ1 A)コショウ…少々 ・有塩バター…10g ・刻みパセリ…大さじ1強分くらい(省略可) 下準備 ・米は洗って、水に20~30分ほど浸けておきます。 作り方 ① フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れたら火を点け、香りが出てくるまで炒める。 ② 粗みじん切りにした玉ねぎを加え、中火でさっと炒める。 ③ 5~6mmの輪切りにしたチョリソー、水気を切った缶詰コーン、カレー粉を入れて、30秒ほど炒める。(カレー粉は、炒めると香りが立ち、風味がよくなります。水を加える前に加えてくださいね!) ④ 水を切った米と水を加える。 ⑤ Aの調味料を入れたら、かき混ぜてフタをする。鍋肌が沸々してきたら、ごく弱火にして9~10分炊く。 ポイント 水分が逃げないように、フタはぴったりと閉めます。 フタに蒸気穴が開いている場合は、竹箸や丸棒の割りばしなどを栓の代わりに挿すと水分が逃げにくくなります。※使用する際は、十分気を付けてくださいね! 水分がなくなっても、芯がある時は、水を少しずつ、様子を見ながら加えていきます。 ⑥ 炊きあがったら、有塩バターと刻みパセリを加えて混ぜる。 ⑦ 皿に盛り、お好みでレタスなど(分量外)を添えて、出来上がり。 具とカレー粉をさっと炒めたら、残りの材料を入れて炊くだけです。 ピリッと辛いチョリソーとカレー粉に、ほんのり甘いコーンの相性が良く、仕上げに入れたバターが美味しさを引き立ててくれます。 目玉焼きや温泉卵などを乗せても良いですね!
1. カレー ピラフ フライパン 生命保. 残りごはんで作るシンプルなシーフードミックスのピラフ 前日の残りごはんがあるときは、シーフードミックスと合わせて調理すると簡単にピラフが完成する。作り方はいたってシンプルだ。 シーフードミックスを食べやすい大きさに切り分け、フライパンでバターと一緒に炒める。ここでパプリカや玉ねぎなど、好みの野菜を入れると一層ピラフらしさが出るだろう。具材に火が通ったら火を止め、ごはんを入れ再び火にかける。味付けはコンソメと塩、好みで黒コショウを加えても美味しい。 シーフードミックスは全解凍すると旨みまで流れ出てしまうため、冷凍したままか半解凍で使うのがよい。また、フライパンで炒めるときに白ワインをふりかけてふたをし、数分蒸すことで生臭さが軽減される。白ワインがなければ料理酒で代用可能だ。 使用する残りごはんは硬めに炊いておくと、仕上がりがべたつかずにより美味しいピラフになるだろう。 2. 意外と簡単!生米から作るシーフードミックスのピラフ シーフードミックスを使ったピラフは、生米からの調理も可能だ。フライパンにバターを入れ、玉ねぎやにんじんなどの野菜を炒める。少しあっさりさせたい人は、バターなしでオリーブオイルを使ってもよい。そこに生米を投入。米が半透明になるまで炒めよう。 半透明になったらシーフードミックスとともに、お湯やコンソメ、塩、料理酒を入れふたをし、強火で加熱。水気がなくなったら火を消し蒸らして完成だ。生米からシーフードピラフを作る場合は、米を洗わないのがポイント。洗った生米は割れやすく、仕上がりもべちゃっとしてしまう。炒める際は油を絡めるようにするとよい。洗わないことが気になる人は、無洗米を選ぶとよいだろう。 また、フライパンで生米からシーフードミックスピラフを作るときは、水ではなく温かいお湯を使うとよい。お湯を使うことでパラッとした仕上がりになる。 3. 炊飯器におまかせで!バターが香るシーフードミックスのピラフ シーフードミックスを使ったピラフの作り方は、フライパンや鍋を使わなくても叶う。炊飯器を使えば、調理をすべてまかせられるだろう。作り方はいたってシンプルだ。研いだ米と水を炊飯器に入れる。このとき水の量を規定より少なくすると美味しくなる。3合炊く場合は、2合半くらいの水量を目安にしよう。シーフードミックスや野菜から出る水分があるため、規定通りの水分量だとピラフの仕上がりがべたついてしまう。 米と水を入れたらシーフードミックスと玉ねぎなどの野菜、コンソメを入れて、通常通り炊飯。野菜にミックスベジタブルを使うと、野菜を切る手間も省け、包丁を使わず料理できるため、手軽だ。炊き上がったら、塩コショウ、バターで味を調えると完成。さらにカレー粉をまぶすと、簡単にシーフードカレーピラフに変身する。いつもの味に飽きたときにもおすすめだ。 スイッチを入れたあとは炊き上がりまで放置でよいため、炊飯中にほかの献立を作っておくこともできる。また、残りごはんで作るとき同様、事前にシーフードミックスを白ワインにつけておくと、臭みが取れ、仕上がりがワンランクアップするだろう。 4.
辛いのが苦手な方やお子さんには、チョリソーを普通のソーセージに、カレー粉の分量を少なめにしてアレンジしてみてください。 ぜひ、お家で作ってみてくださいね!
職務経歴書の必須項目である「勤務先企業」。現職・前職の企業の概要を記載する項目ですが、「概要」とひとくちに言っても、設立年月日や代表者名など、企業を取り巻く情報はさまざま。また、複数社で就業経験がある場合は、どのように書くのが良いでしょうか。 ここでは、勤務先企業に「記載する内容」から「記載する際のポイント」、さらには「例文・見本」まで、職務経歴書の詳細を書く前に押さえておきたいポイントをご紹介します。 1. 勤務先企業の欄は何を書けばいいのか 「現在勤めている企業」および「過去に勤めていた企業」に関する情報を書きます。基本的には、企業のホームページやパンフレットなど公式な情報として提供される「会社概要」をもとに記載すれば問題ありません。 【主な記載内容】 ■企業名 ■資本金 ■従業員数 ■売上高 ■事業内容(業界内での立ち位置・シェアが明確な場合は併記) ■上場・非上場(非上場の場合はあえて明記する必要なし) ■就業時の雇用形態 ■在籍期間 ※補足 職務経歴書のフォーマット(形式)には、大きく分けて『キャリア式』と『編年体式』があります。 『キャリア式』は、職務経験を「職務分野別にまとめた」形式を指します。「入社日」などではなく「業務内容」を見出しにするため、「何をやってきたのか」「得意分野が何か」などが伝わりやすい形式です。 一方の『編年体式』は、時系列に沿って職務内容を示していく最も一般的な形式です。本ページ内では、この『編年体式』の形式に沿った書き方だとご理解いただければ分かりやすいと思います。 2. 勤務先企業を書く際のポイント 企業名と事業内容は必須 もし従業員数や売上高など詳細な情報が分からない場合でも、企業名と事業内容は必ず記載するようにしましょう。「前株」か「後株」かも間違いがないように注意してください。 情報は箇条書きで端的に 前職の企業名は株式会社○○という従業員○○名の○○事業を展開する企業に…… といった文章ではなく、 ◆従業員数○○名 ◆事業内容/○○ と箇条書きでまとめるのが一般的です。 企業の特徴が分かるように 事業内容の概要だけでは「企業の規模が大きいのか小さいのか」など、企業の特徴が伝わりにくいもの。採用担当者が「どんな企業なのか」をイメージしやすいような情報提供を心がけましょう。 主観的な見解や感想は不要 「勤務先企業」は、あくまで公式な情報を記載するもの。そのため、「実際に働いてみて、こんな企業だと感じた」といった個人的な見解や感想などは不要です。 3.
一口に会社概要といってもその内容は実に多く、すべてを記載するわけにもいきません。 会社概要には一体どんなことを記載するのが一般的なのでしょうか? 職務経歴書の会社概要に記載する内容とは?
退職して何年か経っている場合など、前職の会社概要についてわからないという声をよく耳にします。 会社概要がわからない・会社の情報を得ることができないような場合にはどうしたらいいのでしょうか? 前職の会社概要がわからない場合は書かなくてもいい?
「職務経歴書の会社概要に何を書けばいいの?」 「そもそも会社概要は必要?」 職務経歴書の書き方について、お悩みではありませんか?
職務経歴書に前会社の資本金、従業員数など書くようなことを就職支援センター職員には言われてませんが、書かないといけないという言う人もいます。そもそも職務経歴書とは何ですか? 質問日 2017/12/29 解決日 2017/12/29 回答数 2 閲覧数 1857 お礼 0 共感した 0 ID非公開さん >履歴書の職歴欄に記載されている内容では、実際にどの様な仕事に携わっていたのか、どの様な経験を積んで来られたのか、どの様な結果・成果を出す事が出来たのか、確認していただく事は出来ませんので、詳細な内容を記載して、採用担当者にアピールするのが職務経歴書です。 ネット上の職務経歴書のサンプルには、過去の会社の資本金や従業員数等が記載されていますが、これは過去の会社がどの様な会社であるかを知っていただくためのデータとなりますが、確認できなければ記載する必要はありませんし、別に記載しなかったからといって、選考が不利になる事もありません。 以下は私見です… 退職した会社の資本金や従業員数を記載するということは、退職した会社の事をアピールするということですが、アピールするような会社であれば退職しなければ良かったということなのですから、記載する必要はないと思います。 回答日 2017/12/29 共感した 1 質問した人からのコメント 回答ありがとうございます! 回答日 2017/12/29 コトバンクでは下記の事柄が記載されています。 職務経歴書とは、これまで自分が経験してきた職務内容や所属していた会社についてをまとめた書式のことをいいます。転職希望者(求職者)が採用担当者に対して提出する応募書類の1つ。企業の採用担当者は採用選考時の判断材料として用いる他、採用後も人事書類として社内で大切に保管されるようになっています。 履歴書の職歴欄は働いていた(いる)期間と会社名や簡単な退職理由のみを書くことが一般的です。それに加えて職務経歴書はどんな会社でどんな仕事内容の経験をしてきたかを応募する企業にわかってもらうためにできたものです。 数年前まではそれほど必要としていなかったと思います。 企業は応募者が多くなったり、時間がなかったりする場合、事前に書類選考をして、そこで職務経歴書も履歴書を一緒に送ってもらい、面接に呼ぶかを決めます。履歴書だけではその人の詳細がわからないために、職務経歴書を書かせているのだと思います。 私は就労支援をしていたことがありますが、会社の従業員数などの記載は情報として確認できるのなら記載し、どうしてもわからないときはなくてもいいと思います。 回答日 2017/12/29 共感した 0