店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 星のや東京 ジャンル 旅館 予約・ お問い合わせ 非公開 予約可否 完全予約制 星のや東京にご宿泊のお客様のみご利用可能です。ご宿泊のご予約の際に、ウェブサイトより夕食付き宿泊プランをお選び下さい。 住所 東京都 千代田区 大手町 1-9-1 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 東京駅 丸の内中央口より徒歩10分(850m) 丸の内中央口乗り場よりタクシーで11分(2. 6km)約1, 000円 地下鉄大手町駅(C2c、A1出口)からは、地下通路にてフィナンシャルシティ グランキューブを経由してお越しください。 日本旅館「星のや東京」の地上1階 正面玄関(木の扉)からお入りください。玄関を入ってすぐ、お履物をお預かりいたします。 大手町駅から325m 営業時間 日曜営業 定休日 無休 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 (口コミ集計) [夜] ¥100, 000~ [昼] ¥100, 000~ 予算分布を見る 支払い方法 カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 サービス料・ チャージ サービス料10%を承ります。 席・設備 席数 44席 (個室6室、半個室4室) 個室 有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) 個室は最大6名様まで、半個室は最大16名様までご利用いただけます。ダイニング内は、半個室、個室のみ。 貸切 不可 禁煙・喫煙 全席禁煙 喫煙室は館内2F、ダイニングはB1F 駐車場 無 大手町フィナンシャルシティ内駐車場(30分300円)をご利用ください。 空間・設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー、車椅子で入店可 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! mobile メニュー ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる 料理 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と こんな時によく使われます。 ロケーション ホテルのレストラン、隠れ家レストラン サービス お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる お子様連れ 子供可 ご予約の際にお申し付けください。 ホームページ 公式アカウント オープン日 2016年7月20日 お店のPR 初投稿者 kinako-anko (3147) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
前前菜は炭と魚のおせんべい。器にもこだわり アヴァンアミューズ(前前菜?)として出てきたのはコチラ! ラグビーボウル型の変わった器に差し込まれるように置かれているのは"炭と魚の骨を混ぜて作ったおせんべい"。 白く見えるのはバッカスチーズです。 懐紙で包んで手に持ちパクっといただきます。 ピックに刺さっているもじゃもじゃとした黒いのは、「マツモ」という藻をくるまれたハンバーグのようなもの。 ちなみに…このアヴァンアミューズで使われている↑こちらの器、なんと、 "「星のや東京」が建つ前にあった酒井家の上屋敷"の木材 を使って作られているそう。 「お払いも済ませておりますのでご安心ください^^」とスタッフさん。 ちょっとした質問でわかった事実…実は、こういった小さな"アミューズ"がまだ他にも隠れているんでしょうね。 前菜は香茸づくし アヴァンアミューズが終わったら、アミューズ。前菜へ。 大きなワイングラスの中に見えるのは、香茸を使ったベシャメルソースのライスコロッケ。 そして、グラスのお尻に注目! 乗っかっているのは、これも香茸が入ったチョコレート。 チョコ、コロッケを食べた後は、グラスに、これまた香茸のコンソメスープが注がれ、後味までも香茸の風味に包まれます。いずれも絶品。きのこLOVERはほんっとたまらないと思いますよ。 鹿のカルパッチョでコーススタート やっと、お品書きに載っているコースメニューがスタートしました。 桜の葉っぱの帽子を開けて現れたのは、鹿のカルパッチョ! 星のや東京周辺のおすすめレストラントップ20 - 一休.comレストラン. 星のや富士でも、迷わず鹿をチョイス した私にとっては、テンションのあがるいっぴん。 茗荷や紫蘇が使われた薬味もいい仕事してます。 ユカワタンで見たヤツだ!「石」のアミューズブーシュ お次に出てきたメニューに、今日イチの興奮! 前述した、星野リゾートのホテル「ブレストンコート」内「ユカワタン」でおなじみの、" 石を使ったアミューズブーシュ "!
温泉でゆっくりし、斉藤上太郎氏デザインの可愛い着物を着て、ホカホカと地下1Fのダイニングにやってきました。 日本風にアレンジされた創作フレンチ…たくさんの「ビックリ」! この記事では、そんな 「星のや東京」の夕食 について詳しくお届けしたいと思います。 今すぐ「星のや」を予約する! 世界第3位のシェフ「浜田統之」 さて、まず皆さんにお伝えしたいのは、シェフのコト。 なんと、「星のや東京」の夕食を手掛けるのは、なんと、あの 浜田統之 (はまだのりゆき)さん! 引用 Value Press 星野リゾートファンの方ならご存知の方も多いと思うのですが、浜田さんは、軽井沢のホテル「 ブレストンコート 」にあるフレンチ「 ユカワタン 」の総料理長だった方で、2013年には、 ボキューズ・ドール国際料理コンクール 世界3位銅賞を獲得した実力の持ち主なんです。 わたし、ユカワタンにずっと憧れていたので( 同ホテル内の別レストラン ノーワンズレシピの朝食 は食べたことがあるんですが…いつか行くぞー!)、本当に嬉しい! 地下1Fダイニングへ …というワケで、レポに戻ります。 エレベーターに乗り、B1Fへ。 「地層をイメージした」という、雰囲気ある内装のフロアです。 大きな御影石は、その姉妹石?が「星のや軽井沢」に置いてあるそう。 そういえば、ここ「星のや東京」は、フロントのデザインや温泉のデザインも軽井沢と同じ。 満を持して開業した「星のや東京」だけに、「軽井沢 星野温泉への原点回帰」のような意味合いもあるのかもしれないですね。 個室でした! 席に通されると、そこはなんと個室。 特にお願いしたワケではないので、基本、全室「個室」「半個室」になっているダイニングのようです。これは嬉しい。さすが「星のや東京」。 お品書き?というか、テーマと素材がかかれたカードを見ながら、フレンチのコースがスタートしました。 「星のや東京」夕食の内容 それでは、コースの内容を見ていきましょう♪内容は、季節によってかなり変わっていくので、参考まで~。 白樺樹液 まずは、 白樺樹液 で喉を軽く潤します。 別のフレンチレストランでも飲んだことがあるのですが、今回いただいたものは甘みと独特の味がありました。美味しいね。肌にもいいんだそう。 そして、お酒がいただけない私が別でオーダーしたのが、白ワイン用のブドウで作られたスパークリングジュース SECCOLINO ZERO 。 1杯1, 200円だったかな。コレ、ほんっとうに美味しかったので、自宅に取り寄せてしまいました。( 楽天市場の酒屋さんで売ってました よー!)
その料理を味わえる日がようやくやってきた。 1Fのエントランスで靴を脱ぐ。日本旅館なのだから当たり前なのだが、レストランで食事をするのにも靴を脱ぐという過程に少し面食らう。しかもエレベーターは地下に向かうではないか!
銀座には人気の肉料理が食べられるお店が多数あるのをご存知でしたか?言わずと知れたおしゃれな街・銀座には、デートや大切な接待などで訪れる方も多いはず。今回は、そんなおしゃれな地で絶品肉料理が楽しめる、雰囲気抜群な人気店を11選ご紹介します♡ まずご紹介する銀座で美味しい肉料理が食べられるお店は「肉バルバーグマン」! 東銀座駅から徒歩約5分のところにあります。 アンティークな雰囲気漂う店内では、絶品肉料理が堪能できます♡ 「肉バルバーグマン」でいただきたいのは、フォトジェニックなハンバーグ! おすすめは「自家製ハンバーグ~マッシュチーズとデミグラスソース~」ランチ¥1, 400(税抜)ディナー¥1, 500(税抜)。 なんとこちらは、デミグラスソースのハンバーグに、とろっとろに煮込んだアリゴソースを目の前でかけてもらえます♡ その見た目はまるで白い滝のよう…!みなさんも実際に食べてみたくないですか? 続いてご紹介する銀座で美味しい肉料理が食べられるお店は「焼肉専科 肉の切り方 銀座数寄屋橋店」。 銀座駅から徒歩約1分のところにあります。 こちらのお店は、デートにうってつけ!ロマンチックな銀座の夜景が2人の距離を近づけること間違いありません◎ 変わった名前のお店ですが、それは"焼肉の味は肉の切り方で決まる"という考えがあるから! (※"焼肉専科 肉の切り方 銀座数寄屋橋店 食べログ公式情報"参照) こちらでは、A5ランク以上の近江牛を、こだわりの切り方でいただくことができるんです。 おすすめは「近江牛 究極10種盛り」¥4, 300(税抜)!10種類の部位をいっぺんに味わえる、なんとも贅沢なメニュー☆何をたのむか迷ったときは是非こちらを♪ 続いてご紹介する銀座で美味しい肉料理が食べられるお店は「USHIGORO S. GINZA(ウシゴロエスギンザ)」です。 東京メトロ銀座線、日比谷線、丸ノ内線の銀座駅から徒歩約3分のところにあります♪ 黒を基調としたおしゃれな店内は"銀座"の高級感をダイレクトに感じさせてくれますよ♡ こちらでいただけるのは「A/S/K/Q/G」のアルファベットの名前の付いたコースメニュー♪ コース数が多く、どれにするか迷ってしまいそうですが、折角銀座に来たなら1日1組かつ銀座店限定の「Gコース」¥20, 000(税抜)がおすすめ。生ウニやキャビア、トリュフなどの高級食材と厳選された和牛のマリアージュは絶品です♪ 皆さんも銀座で贅沢ディナーを満喫してみませんか?
焼肉専科 肉の切り方 銀座数寄屋橋 地図 焼肉専科 肉の切り方 銀座数寄屋橋へのアクセス 道案内 メトロ銀座駅徒歩1分/JR有楽町線徒歩2分 数寄屋橋交差点(不二家ビル6F) 住所 東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル6F 電話 050-5834-7986 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。 ※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。 営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら 営業時間 月~土、祝前日: 17:00~23:30 日、祝日: 16:00~23:00 ※営業時間について 緊急事態宣言・まん延防止等重点措置期間中は、自治体の要請に従った営業時間とさせて頂きます。(平日17:00~20:00 土日祝は16:00~) 定休日 無休(年末年始12/31~1/1はお休みさせて頂きます) カード VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
★ ディナーカロリー ★ 焼肉屋で大切なものと言えば、 (1)肉質 、 (2)切り方 、 (3)焼き方 、の3大要素。 まぁ、よく考えると、そりゃそうじゃんと思われてしまいそうですが、肉質はともかく、 肉のポテンシャルを最大化させる 切り方 、フィニッシュを飾る 焼き方 にも目を向けるべき。 【メニュー(クリックで拡大)】 そう持論を重ねたうえで、たどり着いたのが「 なかはら@市ヶ谷 」がベストでしたが、 今回のお店は、肉の切り方をウリにしたという、その名も「 肉の切り方 焼肉ほりたん 」。 もちろん、どの焼肉屋も肉の切り方はこだわっているのが大半ですが、こうやって、 お客に対して肉の切り方で味が大きく変わることを打ち出してくれるのはおもしろく… ついでに、DEBUのお腹もカットされてしまわないか心配になりながらも、スタート! 【キムチ盛り合わせ(890円)】 場所は 銀座の数寄屋橋交差点 の一角にあるので、なんともオシャレで落ち着きがあり… 【彩り炙りユッケ(1320円)】 銀座の夜景を見れる個室風のお店もありましたが、当日予約だったのでGETできず。 塊肉を炙ったあとにカットした、 ユッケ風のお肉 はしっとりなめらかな口当たりで、 卵黄&タレのソース と合わせると濃厚なコクも加わり、スターターにピッタリです♪ 【牛トロ炙りにぎり 2貫(490円×2)】 前菜にサラダは頼まず、炭水化物を頼むあたりが、我が家のDEBUファミリーですが… 1貫500円という寿司屋もビックリな 握り は、それでも注文して正解だったと思うほど、 繊細な脂のトロけ方が美しく、脂が溶ける融点が低いということは、肉質が良い証拠。 それもそのはず、このお店ではすべて「 近江牛 」を使っているようで、焼肉のほうも… 【切り方任せ 10種盛り 2人前(4630円×2)】 そんな近江牛のあらゆる部位を盛り合わせた、 切り方任せ10種盛り なる、肉盛りも! 塩モノ は、厚切りタン、サーロイン、ザブトン、イチボ、リブロース、ランプ、フィレ、 タレモノ は、ウチモモ、ハラミ、トウガラシを盛りつけた、10種類のミートスターズ☆ まさに、 赤身肉 と 霜降り肉 が交互に折り重なることで、 紅白肉合戦 を演じていますが… まずは 厚切りタン から食べてみると、、プリップリなのにサックサクな歯切れの良さ♪ タン元 の部分だけを削り取り、両面に隠し包丁を入れることで、より柔らかい食感に。 であれば、隠し包丁には隠しライスで対抗すべく、いつもの 白米の日本昔話盛り に… さっそく 霜降りサーロイン を OTR (=On The Rice)すれば、まるで肉が梅干しのよう!
じゅわっと高貴な肉汁があふれる サーロイン は、白米に合わせた部位No. 1とも言え… 肉の切れ目のひとつひとつから流れ出る肉汁が、お米とお米の間をスキマスイッチ♪ どの肉も、部位に合わせて 隠し包丁 の入れ方を変えていて、肉とカットが見事な融合♪ ただ、モノによっては大判型や塊肉にするなど、大胆なカットもあると嬉しいかな… 【近江牛サーロイン1mm切り(1510円)】 と思っていたら、 大判型 にカットした サーロイン も見つけたので、即注文してみたら… 霜降りサーロインを、 薄切り大判型 にするという、まさにこれは「 なかはら 」タイプ。 脂がノリにノッた サーロイン は、ステーキのような厚切りや小判型が一般的ですが、 薄切り大判型で 肉の表面積 を広げることで、口に入れたときに 肉汁 がイッキに開放! それでいて薄切りなのでサッと口溶けし、脂の重たさをなくすという理に適ったカット。 もちろん濃厚な 卵黄 ごとOTRしちゃえば、TKG感覚で白米を流し込めることこの上なし♪ 【シマチョウ(800円)】 ラストは、ホルモンの中から 味噌ダレのシマチョウ を選び、ザザッと全部焼きつつ… 白米を囲むように盛りつければ、プルプルした脂を四方八方から余すことなく楽しめます。 【冷麺(850円)】 モチモチ感が卓越した 冷麺 も美味しく、すっきりとしたスープで脂をリフレッシュすると… 目の前にあったダブル炭水化物も、あっという間に余韻だけ残しながらゴーアウェイ! 同じ肉盛りでも「 かねこ@代官山 」のように、口いっぱい頬張る大きいサイズがあったり、 もっと大胆に攻めたカットがあっても良い気はしましたが、ここはオシャンティーな銀座。 そのぶん価格もエクスペンデブぎみではありますが、ファッショナデブルに太れました☆ 【こんなときにココで太りたい!】 *銀座で「肉は切り方によって味が変わるんだよ~」と、カットでカッコつけたいとき。 ====コチラもお願いします!==== instagram / twitter / facebook 「 東京 トレンドグルメ2015 」 「 東京 肉らしいほどうまい店 」出版! ================== = 関連ランキング: 焼肉 | 銀座駅 、 有楽町駅 、 銀座一丁目駅