そんなコップに再び透明感を出したいときにもじゃがいもの皮が使えます! じゃがいもの天ぷら レシピ・作り方 by liqueur｜楽天レシピ. ①ぬるま湯で濡らしたコップを、じゃがいもの皮の白い部分でやさしく磨きます。 ここでも例のぬるぬるが出てきましたよ。 ②あとはぬるま湯で洗い流し、ふきんなどで水分をふき取ればOK。 ■結果はこちら じゃがいもの皮で磨いたコップがこちら。 長年使い続けているコップなので、ついてしまった傷はそのまま残っていますが、曇りが少し取れて、全体的に明るくなり、透明感が出たと思いませんか? やっぱりコップは透明感があるもので飲む方がよりおいしく感じますね♪ お風呂場の鏡の水垢掃除&曇り止めに! 最後に紹介するのは、じゃがいもの皮×お風呂場の鏡です。 お風呂場の鏡って、毎日掃除しているつもりでも、気が付いたら水垢がついていたり、なんとなくどんより曇ってしまっていたりするんですよね。 そんなときにもじゃがいもの皮の出番です。 ①鏡全体をぬるま湯で濡らしたあと、じゃがいもの皮の白い部分で、やさしく磨きます。 あのぬるぬるが出てきたら、もうきれいになる予感しかありません♪ ②ぬるぬるを洗い流すように、鏡全体にぬるま湯をかけ、タオルなどで水分をふき取れば完了です。 ■結果はこちら ぬるま湯で洗い流した直後の鏡は、シンクのとき同様に、まるでコーティングされたかのようになり、くっきりはっきり見えるようになりました。 この変わりようは自分でも「あれ、じゃがいもの皮で磨いただけだよね?」と疑ってしまうほど。 もうこの美しさを求めて、たびたびじゃがいも料理を作ってしまいそうです(笑) じゃがいもを使う日は掃除日和 料理にじゃがいもを使うときは、気にせず皮をむいた瞬間から捨ててしまっていたので、今回3つのじゃがいもの皮パワーを知って、「今までなんてもったいないことをしていたんだ…」と悔やんでしまいました。 もうこれからは、じゃがいも料理の日=掃除の日で決まりですね! きれいになった家で、おいしくじゃがいもをいただきましょう☆ ※参考サイト/スッキリ・きれい整活取材・文/JUNK
普段じゃがいもを料理に使う機会は多いですよね。ですが包丁で皮を剥くのは意外と面倒なうえ、実の部分まで削ってしまうことも。 そこでこの記事では、 じゃがいもの皮を一瞬でつるっと薄剥きできる裏ワザ をご紹介します! 手でつるっと剥ける!じゃがいもの皮を一瞬で剥く裏ワザ じゃがいもはあらかじめ流水で土を落とし、芽を取り除いてください。 (1)じゃがいもの真ん中あたりに包丁をあて、一周するように回しながら 皮に薄く切り込みを入れる (2)鍋にじゃがいもと水を入れ、強火で沸騰させる (3)沸騰したら中火にし、切り込みが開いてくるまで煮る (4)切り込みが開いたらお湯からあげ、冷水に15秒ほどひたした後 皮を手でなでるように剥く たったこれだけで、驚くほど皮がつるっと簡単に剥けちゃいます!しかも、カレーや肉じゃがなどに使う時には、 煮込む時間を短縮できて一石二鳥 です♪ 軽い力で薄く剥ける!おすすめじゃがいも用ピーラー じゃがいもの皮を剥くのにピーラーを使っている方も多いと思います。ですが通常のピーラーでは、丸い形をしたじゃがいもの皮を剥くのは難しいですよね。 そこでおすすめなのが、こちらのじゃがいも専用のピーラーです! 【ののじ ポテトピーラー 芽取り付き】 刃の部分がカーブ状 になっているピーラー。 丸いじゃがいもにフィット し剥きやすい所が嬉しいポイントです! ほかにも、次のような嬉しい機能が♪ ◆皮と実の間のスレスレの部分をとらえて剥けるので、 薄剥きが叶う ◆中央の指かけリングを使えば軽い力で スムーズに剥ける ◆先端を指で強く抑えながら使うと硬い皮も剥ける 簡単に芽を取り除ける芽取りも付属しているので、 包丁を使わなくてもじゃがいもの下ごしらえがラクラク できちゃいます! 「包丁で皮を剥くのは苦手」「なるべく実を削らずラクに皮を剥きたい」という方には特におすすめ。一家に1個あると、重宝すること間違いなしですね! チーズとろとろ じゃがいも餅 レシピ・作り方 by liqueur｜楽天レシピ. まるで栗のような甘さ…♪おすすめ北海道産じゃがいも 「たまにはスーパーに売ってるじゃがいもではなく、 味や食感にこだわったトクベツなものが食べたい! 」と思ったことがある方は少なくないはず。 そんな方にはこちらのじゃがいもがおすすめ! 【北海道千歳産インカのめざめ 越冬 2kg】 まるで 栗のような甘さ を持つ、北海道千歳産のじゃがいも。 しっとりもちもちとした食感 と、甘くて濃厚な味わいが特徴です。 また、北海道の寒い冬の間に保存・熟成されているので、更に甘みが増している所も魅力的!
知って得する♪ レンジで加熱したじゃがいもの皮を簡単にむく方法をご紹介します。加熱前に皮に切れ目を入れておくと、つるっと気持ちよく皮がむけます♪粗熱をとってからむけるので、作業も楽々!ぜひお試しください。 作り方 1. じゃがいもは皮をよく洗い、水気を切る。芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除き、浅い切り目をぐるりと一周入れる。 2. ぬらして水気をしぼったキッチンペーパーで包み、ラップで包む。600Wのレンジで火が通るまで4分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。 ポイント じゃがいもの加熱時間は目安としていただき、大きさによって調整してください。 3. ラップ、キッチンペーパーをはずし、皮を左右に開くように皮をむく。 一定評価数に満たないため表示されません。 ※レビューはアプリから行えます。
ここまでの比較から、にんじんやじゃがいもの場合、食物繊維など皮に比較的多く含まれる栄養素があることは確かですが、「皮にこそ!」というほどの量ではない…というのが実際のところのようです。 また、野菜に含まれる栄養素の量は、皮の有無だけではなく、品種や収穫場所、収穫時期、個体差によっても異なります。 皮をむかないことによって食べられる量が増え、摂取できる栄養素は増えるものの、それ以外の要素にも影響されることも知っておきたいポイントです。 栄養価以外のメリット・デメリット 皮つき・皮むきの違いによる、栄養価以外のメリットやデメリットにはどんなものがあるでしょうか? ■皮つきのメリット 皮むきの手間が省ける:調理中の手間が減り、時短につながります。 生ごみが減る:ごみの量が減ればエコにつながるかもしれません。 皮が彩りになることも:サツマイモやリンゴなど、皮の色がアクセントになるものもありますね。 ■皮つきのデメリット 見た目に劣ることがある:にんじんなどでは皮むきのほうがきれいに仕上がります。 皮が固く食べにくい場合もある:かむ力の弱い乳幼児などには向かない場合も。 じゃがいもはソラニンに注意:緑色っぽくなった皮にはソラニンが含まれるため、必ずむいて使いましょう。 皮つきの食材について、残留農薬等を心配する声もありますが、検査時には皮付きのまま検査されたうえで基準値以下であることが確認されるので、皮つきでも全く問題はありません。 見た目に関しては、食材によりけりですが、普段の食事かおもてなしの食事か…という風に、状況に応じて使い分けるのがよさそうです。 食べる人や食事シーンに合わせるのが一番かも? 野菜の皮にも栄養素は含まれていますが、皮をむくことによる損失を心配するほどの量ではなさそうです。 むしろ、栄養価の違いよりも、見た目や食べやすさに違いが出やすいように思います。 栄養面では、皮つきでも皮むきでも大きな問題はありませんので、食事シーンに合わせたり、食べる人の状況に合わせて、より食べやすい状態にしていくのが大事なポイントではないでしょうか? 2020年11月 | すイエんサー. 参考文献 文部科学省:「食品成分データベース:日本食品標準成分表2015年版(七訂)」 農林水産省:「ジャガイモによる食中毒を予防するために」 世田谷区 食の安全・安心区民会議:「知りたい!聞きたい!残留農薬」講演質疑応答 要旨 厚生労働省:「食品に残留する農薬、飼料添加物又は動物用医薬品の成分である物質の試験法」 平井 しおり 管理栄養士 2013年に管理栄養士資格取得後、保育施設に勤務、栄養相談などに従事。 現在は「イマカラ」にて、栄養とダイエットに関する科学的根拠に基づいた情報を発信しています。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2021年5月21日 カレーライス、ポテトサラダ、肉じゃが。定番の家庭料理には、必ずといっていいほどじゃがいもが入っている。じゃがいもはどんな料理にも使いやすく、素朴な味わいで料理になじみやすい。ホクッとこぼれるような食感が美味しく、品種によってはさつまいもと同じくらい甘みを感じるものもある。今回は、そんな万能食材・じゃがいもの特徴、カロリー、品種ごとの違い、じゃがいもを使ったメニューなどをまとめた。 1. じゃがいものカロリーと糖質量 じゃがいもは、カロリー・糖質量ともに白米に比べて、その数値は約半分となる。数値だけ見ればダイエットに向いていると思うかもしれないが、調理方法によって数値が変化することには注意したい。 じゃがいも料理の定番・ポテトサラダや油で揚げるコロッケなどは、とくに脂肪分が多いメニュー。カロリーカットされたマヨネーズを用いる、揚げずにオーブンで揚げ焼きにするなど、調理方法を工夫するといいだろう。 この記事もCheck! 2. 【茹でる】じゃがいもの皮を簡単にむく方法 じゃがいもの皮むきは、思いのほか大変な作業だ。泥が付いていたらきれいに洗い流さなければならないし、表面がデコボコしているじゃがいもはスムーズに皮がむけない場合も。 そんな時は、皮がついた状態のまま茹でるとよい。あらかじめ皮に切れめを入れておき、水から10〜15分茹でたら、氷水に10秒ほどさらす。それだけで簡単に皮がむける。いつも皮むきに苦戦している人は、ぜひ試してみてほしい。 3. 【電子レンジ】じゃがいもの皮を簡単にむく方法 じゃがいもはもちろん電子レンジで下処理してもOK。水できれいに洗い皮に切れめを入れ、ラップで包み600Wの電子レンジで4〜5分ほど加熱。ラップを外し粗熱を取れば、皮がツルリとむける。電子レンジで熱したじゃがいもはホクホクの粉吹き芋のような食感になる。茹でる手間が惜しいときはこの方法をおすすめしたい。また、ピーラーで皮むきするときはまな板の上に固定してからむくと安定性が増すので、一度試してみてほしい。 4. じゃがいもの芽に含まれる毒と下処理方法 じゃがいもは芽や芽の周辺、皮が緑色になった部分に毒が含まれる。下処理はきちんと行うようにしよう。また、未熟なもの(小さなサイズのもの)も毒が含まれている可能性がある。芽の部分の毒は「ソラニン」と「チャコニン」という天然毒で、吐き気や下痢、腹痛、頭痛などの症状が現れ、食中毒を引き起こす危険性もある。毒性の強い部分を取り除き、水に浸すことでも毒素が抜けるため、調理前にはしっかりと水にさらすようにしよう。 5.
じゃがいもの天ぷらって普通はないのでしょうか?母がいつも作ってくれるのですが、友人に話したらじゃがいもの天ぷらは初耳!とびっくりされました・・ 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 天王寺にある あべのハルカス ・ 大阪にある 阪神百貨店 ・ 阪急百貨店 ・ 難波にある 高島屋 など 大手百貨店 から 普通のスーパー まで 関西では めっちゃ 普通に 売っています じゃがいもの天ぷらを 例えるなら みたらし団子 の 団子が じゃがいも に ( 団子よりも じゃがいもは大きいです) タレが 天ぷらの衣 に って 感じで さつまいもの天ぷらのように スライス されていません 百貨店以外 は 串に じゃがいもが 3個 刺さってることが多いけど 百貨店系 は 串に じゃがいもが 2個 しか 刺さっていないことが多い です 家庭では 串が ジャマになるので 串に刺さずに 揚げたりします " 紅しょうがの天ぷら " で びっくりされることは 普通ですが " じゃがいもの天ぷら " も びっくりされるのですね!! お母さんが 作ってくれるなんて " いいなぁ " って 思います 1人 がナイス!しています その他の回答(11件) じゃがいもの天ぷら美味しいですよね! 我が家もじゃがいもの天ぷら作りますよ 輪切りだったり、千切りにしてかき揚げのようにしたり。 これは、家庭や地域によって違うのではないでしょうか。食べ物って色々な違いがありますし… ぜひ、お友だちにじゃがいもの天ぷらオススメしてあげて下さい♪ 普通ではないと思います。少なくても我が地域では。。。 テレビで見て作ってみたら美味しかったので、うちの定番になりました。 うちは、薄切りにして、塩、青海苔、コショウ、味の素を衣に混ぜて作ります。おつまみっぽくて美味しいですよ。 初耳とびっくりされたのなら 「一度作ってみて,美味しいよ」って言ってあげては。 ジャガイモの煮物で残ったジャガイモを薄く衣に潜らせ さっと揚げるだけで美味しいよね。 何も味が無いのならベーコンで巻いて揚げるのも美味しいです。 てんぷらじゃなく溶いたホットケーケーキミックス粉を衣にしても美味しいです。 家も親がいた頃よく作ってくれて好物でした~(^-^)今もよく作ります。店頭では見かけないので少ないかもしれませんね フレンチフライが美味しいんだから、天ぷらも美味しいと思うのが当たり前 普通はさつまいも使うけど、具が足りない時にじゃがいもも使います その友人は、型にはまったものしかできない融通のきかない人でしょう 多くの人は、味を予想して一般的でないものでも作ったりしますよ 鶏の天ぷらとかも、似たような感じなのかな?
こんにちは!暮らしニスタ「家事コツ研究室」研究員Oです。 突然ですが、皆さんはブロッコリーの茎を食べていますか? つぼみの部分だけを食べて、茎は捨ててしまっていたりしませんか? それはあまりにももったいない!! 実はビタミンCやカロテンといった栄養成分はつぼみよりも茎の方が多く含まれているんです。 でも、その茎には硬〜い皮があり、むくのにてこずっている方も少なくないのでは? そんな人に朗報です。 "あること"をするだけで、一瞬であの凸凹な皮がスルッと簡単にむける方法があるんだとか。 石川県白山市の農業法人「安井ファーム」の公式Twitterで紹介されたやり方で、あまりにも簡単、しかも気持ち良すぎるほどきれいにむけると話題なんです。 そこで今回はこの方法を試してみたいと思います! ブロッコリーの茎の皮むき方法 【やり方】 1.ブロッコリーをつぼみと茎部分に切り分ける つぼみがしっかりつまってこんもりとしたおいしそうなブロッコリーですね。 包丁で切り分けた茎がこちらです。 表面がかなり凸凹しているうえに、硬そう…。 皮だけ薄くむくのは至難の業なので、いつもはこの凸凹したところを包丁でざくざくカットしていました。 厚く切っていたので、食べられる部分も捨ててしまっていたと思います。 ちなみに茎の断面図はこちら。 茎の中心までみずみずしいですよね。 こういったものは柔らかくて甘みがあるんですよ♪ それと、茎で注目してほしいのが、表面に近い部分です。 内側にある緑の線の外側は少し白っぽくなっていて、ぐるっと芯の部分を取り囲んでいますよね。 そう、これこそがブロッコリーの茎の皮になります。 ここをキレイにむきたい!! 2.茎を縦半分に切る 1の茎をそのまま使ってもいいんですが、太くしっかりした茎であれば、より皮をむきやすくするために半分に切ります。 3.ラップで包む 2の半分に切った茎をそれぞれラップで包みます。 4.そのまま電子レンジで加熱 3のラップを巻いたブロッコリーの茎を耐熱皿に乗せ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。 このとき、あまり長い時間加熱しすぎると茎がやわらかくなりすぎてしまうので、これくらいの時間を目安に。 レンチンした茎はこちら。なんとなく、加熱されて茎がやわらかくなったように見えますね。 5.茎の皮をむく さぁ、ここからがいよいよ皮むきです。 なんと、皮むきのために使うのは"手"のみ!
胃食道逆流症(GERD) 患者さんとご家族のためのガイド 胃食道逆流症(GERD)ガイドQ&A 胃食道逆流症(GERD)についてお話しします。 Q7 手術が必要になることはありますか?
【6392387】逆流性食道炎? 掲示板の使い方 投稿者: 健康第一 (ID:DJGjG7ze0VY) 投稿日時:2021年 06月 29日 16:21 昨年末から体調を崩し、何ヶ所も病院を回っています。 色々症状はありますが、口内が今一番の気がかりです。具体的には、口内炎が次々できる、げっぷの回数が多い(一日15〜25回)、胸やけのような感じがずっとしている、口内がいつもまずい、喉がつっかえる感じがする、感じです。 年始に胃カメラをしたところ、軽度の逆流性食道炎、逆流性食道炎とは言えない程度ですが、とのことで薬も処方されませんでした。 その後耳鼻科で血液検査をし、亜鉛の数値が低いことが分かり、1ヶ月亜鉛の薬を飲みました。亜鉛の数値はすぐ上がらないと言われましたが、1ヶ月で改善、その頃は口内炎もあまりできなかったので安心していたのですが、よくなっては戻り、を繰り返しています。 逆流性食道炎が気になり、また消化器内科に戻り薬を処方してもらい、今はパリエットと胃の漢方薬を飲んでいます。少しげっぷがよくなった、と思ったらまた悪化して、今も口内炎とげっぷ、口のまずさがとても気になります。 逆流性食道炎、または上記の症状に詳しい方、これらの症状から、逆流性食道炎だと思われますか? 逆流性食道炎だとしたら、どれくらいの期間でよくなるものでしょうか? もし逆流性食道炎でないとしたら、他にどんな可能性がありますか? 色々病院に行ってはいるのですが、よく分からなくなってしまいました。アドバイスください。 【6392479】 投稿者: 一例 (ID:0m. 逆流性食道炎について - 胃の病気・症状 - 日本最大級／医師に相談できるQ&Aサイト アスクドクターズ. EJRVEap. ) 投稿日時:2021年 06月 29日 17:50 先頃チラ見したテレビで、南海キャンディーズのしずちゃんが、胃カメラ検査の上、逆流性食道炎と言われていましたね。 食事中の姿勢が悪いのも原因と。 低いセンターテーブルで猫背になって胃を圧迫して食べていたので、食べた物がまっすぐに落ちていかず、停滞したり逆流したり、と。 結婚前に家具を選んだお店で、身長から座高から、念入りにチェックして、テーブルと椅子を選んでくれたベテラン社員さんがいました。 今はそのセットは使っておらず、姿勢が悪くなっていて、私も気をつけなければです。 【6392526】 投稿者: バニラ (ID:LeC4MgojZGM) 投稿日時:2021年 06月 29日 18:24 10年以上前に逆流性食道炎になりました。 食事を食べ始めて10分くらい経つと、今飲み込んだ物と胃から戻った物が食道でぶつかり、それはそれは胸が苦しく食道が破裂しそうなくらい痛いです。 そのような症状は無さそうなので、ただ荒れてるとかただれてるだけではありませんか?
10月頃からずっと私の体調不良が続いて良くなる気配がなく苦しいまま(・・、) 今回は胃カメラ検査を受けたのでその検査結果レポートです。 今現在、特に苦しい症状 息苦しさ ヒューヒューと聞こえる喘鳴? 胃から止まらないゲップ 喉のつまり感 突然咳き込むことがある 最近の通院と検査結果 10月10日(土)特定健診 白血球/低下 2900 LDL(悪玉)コレステロール/やや高い 10月22日(木)膠原病内科① 胸部X線/所見なし 心電図/所見なし 10月23日(金)呼吸苦で夜間診療 聴診/異常なし 酸素濃度/96 10月24日(土)内科受診(前日の病院) 聴診/異常なし 胃カメラ予約 10月29(木)膠原病内科② 血液検査/異常なし(抗核抗体陰性、白血球回復) ここまでの検査で原因を特定できるような異常が見つからず、処方された喘息の吸入薬と胃酸を抑える薬で様子を見ていましたが効果があまり感じられないまま一週間が過ぎてしまいました(ToT) 胃カメラ当日 検査日:2020年11月7日(土) 残るは胃カメラ検査! 前回、胃カメラを受けたのは2019年3月。 検査のきっかけは人生で初めて受けたピロリ菌検査で陽性になったことで、除菌して無事に成功。そのときの胃カメラで胃炎と逆流性食道炎を指摘されています。どちらも軽度だったけどこの1年半で進行しているのかも…これだけ苦しいのは食道か胃で何かあるはず。 毎年胃カメラ受けてくださいね! と言われているけど今年の胃の健診はまだ受けていなかったので、時期的にはちょうどよいタイミングです。 胃カメラ自体は人生で3回目。 前回鎮静剤が合わずにしばらく具合が悪くて動けなくなったので今回は 鎮静剤なし にしてもらいました。 朝食を抜いていざ検査へ!!!